Languedoc / Roussillon
Tri optique de la vendange, travail par gravité, longue cuvaison, élevage de 18mois en fût et amphore, Odile a fait l'objet de tous les soins. Le nez libère de franches senteurs de cerise noire, de la ...
Guide 2024
10% de grenache noir à l'appui de la syrah dans ce pic élevé un an en fûts. Fruits noirs, cade, cacao, note fumée, le nez ne manque pas de nuances. Un joli bouquet qui prend vie dans une bouche sérieu ...
Guide 2024
Née de coteaux argilo-calcaires, élevée 12mois en fûts, cette presque pure syrah (95%) a de solides arguments: un nez charmeur, épicé et mentholé, beaucoup de fraîcheur et de croquant, des tanins fins ...
Guide 2024
Les 90% de syrah et les petits rendements ont forgé le caractère de ce vin aux arômes intensément fumés. Les fruits rouges et les épices s'émancipent dans un palais suave, ample, flatteur, ourlé de ta ...
Guide 2024
Ce «petit jeune» se révèle bien gourmand avec ses arômes de pruneau et de fruits confiturés, puis se fait assez puissant en bouche, mais toujours élégant, avec en prime une belle finale empyreumatique ...
Guide 2024
Le rouge tuilé de ce grand cru est très dépouillé, orné de reflets cuivrés, couleur feuille morte. La marque des grands foudres de la cave est une merveille. Au fil du temps, ils enveloppent et épouse ...
Guide 2024
La robe est brillante, jaune clair avec de légers reflets verts, le nez, intense et complexe, sur des notes briochées et de pain grillé. La bouche apparaît fraîche et élégante, portée elle aussi par l ...
Guide 2024
Une cuvée élevée en demi-muids et qui vise à mettre en valeur la minéralité du grenache gris planté sur des sols de schistes. De fait, derrière une robe pâle et limpide, ointes des notes iodées et de ...
Guide 2024
Au terme de son élevage, le rouge sombre d'origine a disparu pour laisser place à un ambré acajou aux tonalités de café léger. Amande amère, orange confite, tabac blond, notes boisées se partagent un ...
Guide 2024
Sur une base solera d'une dizaine d'années, ce vin hors d'âge né de l'assemblage perpétuel de millésimes différents offre l'avantage d'une qualité suivie alliant sagesse des vieux vins à la fraîcheur ...
Guide 2024
L'élevage en cuve pendant une quinzaine d'années a préservé la couleur de ce vin, donnant un ambré pâle orné de reflets vieil or. La dominante aromatique est sur le fruit confituré, la pâte de coing, ...
Guide 2024
Derrière une robe limpide, monte du verre un joli bouquet d'épices, de garrigue et de fruits rouges bien mûrs. Les épices insistent dans une bouche accueillante, ronde, ensoleillée, mais aussi d'une f ...
Guide 2024
Pêche et fleurs blanches voisinent en bonne harmonie avec les notes de pain grillé de la barrique. La bouche fait aussi un bien bel usage du chêne et livre une matière déliée portée par une très belle ...
Guide 2024
«Intégrale» car une cuvée vinifiée et élevée en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses notes fumées, sur fond de fruits noirs et de violette. De la mâche, de la chair, des tanins bien adoucis par l'él ...
Guide 2024
Une variante de solera, avec mise en bouteille d'une partie seulement du contenu des barriques tous les 5ans, pour ce vin «sans âge», dont la base a connu le siècle précédent. Le tuilé acajou avec ses ...
Guide 2024
Une syrah sur schistes, cela donne ici une robe profonde et brillante aux reflets pourpres, un nez puissant et gourmand de fruits confiturés relevés d'épices, et une bouche ample, fraîche sans manquer ...
Guide 2024
Le de grenache gris à son meilleur dans ce collioure brillant à tous les sens du terme. On aime sa robe limpide, jaune clair, son nez intense sur les fruits exotiques et la vanille, sa bouche "explosi ...
Guide 2024
Grenache et syrah à parts égales dans ce vin grenat foncé, au nez intense de fruits rouges sur fond de boisé frais. De la gourmandise se dégage de la bouche, ronde, veloutée, suave, soutenue par des t ...
Guide 2024
Une dominante de syrah et un élevage en fût pour ce 2020 étoffé, assez complexe, entre fruits noirs, griotte et épices de la barrique. La petite fermeté de tanins n'entame en rien le confort d'une bou ...
Guide 2024
Le 2020 est le digne successeur du 2019, déjà doublement étoilé. On y retrouve le même fruité intense et juteux au nez comme en bouche, servi par des tanins fermes mais sans austérité. Long et bien ty ...
Guide 2023
Des reflets saumonés égayent la robe de ce rosé de saignée à dominante de syrah, au nez ouvert sur la fraise et la menthe poivrée. Une attaque franche, un cœur de bouche charnue, puis de la tension et ...
Guide 2023
Un rosé épatant, qui flatte dès l'entame avec sa robe lumineuse et ses senteurs acidulées de petits fruits rouges frais. On croque avec enthousiasme dans une bouche ronde, cossue, pétrie de groseille, ...
Guide 2023
Fruits noirs frais, tabac blond, nuances minérales, le nez enchante. Tout comme la bouche, gironde, chaleureuse, réglissée, d'une gourmandise insolente, ourlée de tanins soyeux et étirée en finale sur ...
Guide 2023
Une bien belle entrée en matière dans le Guide pour le domaine qui signe un corbières fruité de bout en bout. Au nez, un concentré de mûres, de cassis et de myrtilles nuancé de sous-bois. Le fruit s'e ...
Guide 2023
Un 2020 dominé par la syrah, d'où cette robe profonde et ces arômes ensoleillés de fruits noirs confits et de kirsch. Des tanins mûrs épaulent une bouche ample qui diffuse longuement le fruit perçu au ...
Guide 2023
Un rosé pimpant, pâle, aux arômes débridés de pamplemousse et de bonbon anglais qui font aussi le charme d'une bouche généreuse et contrastée, à la fois bien en chair et très fraîche. Gourmand. ...
Guide 2023
Une cuvée Anniversaire qui tient son rang. Pamplemousse rose, fruit de la Passion et fleurs blanches, le nez ne manque ni de fruit ni d'éclat. Un bouquet qui trouve un joli prolongement dans une bouch ...
Guide 2023
Les amateurs de muscat à la fête avec cette cuvée ouverte sur les fruits jaunes, la verveine et l'acacia. Une générosité que l'on retrouve dans une bouche fondante et riche, un tantinet chaleureuse ma ...
Guide 2023
Un rosé de bon goût drapé d'une robe claire, au nez intense de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Le fruit se teinte de franches notes de bonbon anglais acidulé dans une bouche qui a tout pour el ...
Guide 2023
Fruits compotés, notes balsamiques et réglissées, des arômes engageants qui prennent vie dans une bouche détendue, déliée, à peine tannique, chocolatée et portée par une très agréable fraîcheur. Un ro ...
Guide 2023
Un nez infusé de fruits noirs mûrs, d'épices et de cacao, une bouche ronde et caressante, appuyée sur des tanins enrobés, une longue finale réglissée et chaleureuse: un Cabrières puissant et harmonieu ...
Guide 2023
On frôle le coup de cœur avec cette cuvée noire de robe, au nez saturé de poivre, de confiture de cerises noires et de mûres. L'intensité du fruit ne faiblit pas d'un iota dans une bouche cossue, soye ...
Guide 2023
La souplesse et la finesse du terroir d'arènes granitiques des Albères, au pied des Pyrénées, est une évidence lorsque l'on découvre ce vin. Un vin fruité, sur la mûre, la cerise et le cassis, égaleme ...
Guide 2023
Le jury voit la vie en rose avec ce très joli vin né de syrah et de grenache. Un rosé pâle aux reflets nacrés qui s'ouvre sur les fruits blancs, le menthol et la rose. Ample, rond, bien balancé entre ...
Guide 2023
Un joli blanc à la fois vif, rond, charnu et fondu en bouche, ouvert sur des notes exotiques et finement amyliques. On l'appréciera sur des coquillages ou des crustacés. ...
Guide 2023
La tradition a du bon à en juger par ce rosé tonique, aux notes florales mâtinées des senteurs de la garrigue, ample, frais et gourmand en bouche, superbe d'équilibre. ...
Guide 2023
Une effervescence légère et une robe or tendre soulignent une «ancestrale» marquée par beaucoup de délicatesse. Des senteurs florales accompagnent une note citronnée, puis la palette se complète en bo ...
Guide 2023
On aime son fruité bien présent, net, intense, qui irrigue une bouche fraîche, ample et longue. Une bulle alerte et très équilibrée. ...
Guide 2023
Une part de 40% de syrah à l'appui du merlot dans cette cuvée née de parcelles entourées de chênes (quercus en latin). Avec ses parfums de fruits confits, de gâteau et de plantes aromatiques, le nez n ...
Guide 2023
Les deux ans d'élevage en cuve ont épanoui le nez, entre épices et petits fruits rouges, et détendu la bouche de ce vin suave et parfumé, dont la petite amertume finale disparaîtra à table avec une be ...
Guide 2023
La famille entretient sa belle réputation avec un rosé d'une complexité peu commune. Frais et intense, le nez décline les agrumes et les petits fruits rouges acidulés. La menthe poivrée et le litchi s ...
Guide 2023
Le trio grenache blanc, roussanne et marsanne en grande forme dans ce vin qui sent bon l'ananas, les agrumes et les fleurs blanches. Fringante, la bouche restitue cette plénitude de fruit et y ajoute ...
Guide 2023
On prendra son temps pour déboucher ces vieilles vignes (38ans) de syrah et de grenache. Discrets, dominés au nez par les notes cacaotées du chêne, les arômes croquants de griotte s'émancipent dans un ...
Guide 2023
Beau baptême du feu pour le domaine qui glane deux étoiles pour sa toute première apparition. Le jury a apprécié la complexité d'un nez qui décline la cannelle, le cédrat et la réglisse sur fond de fr ...
Guide 2023
80% de grenache dans ce rosé de pressurage direct exemplaire: une robe pâle aux reflets grisés, des arômes friands de pamplemousse rose et de petits fruits rouges, une bouche éclatante, alliance subti ...
Guide 2023
Roussanne, bourboulenc et vermentino associés dans ce 2021 élevé 6mois en cuve qui soigne le fruit. Des senteurs de pêche et d'abricot parfument une bouche délicate, ample et nette, sans une once de l ...
Guide 2023
85% de syrah dans cette cuvée dédiée aux aïeuls. Puissant, infusé de camphre et d'encens, le nez, singulier, porte la marque des 12mois d'élevage en fût. Intense, très élevée et cadrée par des tanins ...
Guide 2023
Un fruit gourmand de cerises compotées, de cannelle et de chocolat au lait, une bouche tout aussi séduisante, ronde et capiteuse, infusée de fruits confits, voilà un corbières très convivial qui devra ...
Guide 2023
Cinquante-sept ans pour ces vieilles vignes de maccabeu, roussanne et grenache blanc. Le jury a apprécié la clarté d'un nez floral et fruité et l'équilibre sans fausse note d'une bouche aussi ample qu ...
Guide 2023
Beaucoup de charme et de chair dans ce corbières épanoui, infusé de mûre, de myrtille et de fraise, dont on aime l'onctuosité, l'éclat du fruit, la fraîcheur et la structure parfaitement détendue. En ...
Guide 2023
Au nez, des nuances fugaces d'abricot sec et de fleurs de sureau. En bouche, une corbeille de fruits exotiques qui parfume une matière caressante et douce, portée par une jolie fraîcheur. Harmonieux. ...
Guide 2023
Superbe représentant de l'appellation pour le jury, qui a aimé la limpidité et la brillance de la robe, la précision d'un nez porté sur la poire et les fleurs blanches et surtout l'élégance et la fraî ...
Guide 2023
Un négoce haute couture toujours très en forme, en témoigne ce picpoul épanoui, au nez débridé qui fleure bon la poire, les fleurs blanches et le fruit exotique. Des notes flatteuses de pomelos et de ...
Guide 2023
Un âge vénérable de 60ans pour ces vieilles vignes. Sureau, aubépine, agrumes, le nez printanier de ce muscat se montre très pu. On aime aussi la texture raffinée, la douceur jamais pesante et la fina ...
Guide 2023
On ne se fera aucun mal à plonger le nez dans ce bouquet infusé de fruits noirs, de café et d'épices, et nos lèvres dans cette bouche onctueuse, ronde, ourlée de tanins fins et fermes, qui reste d'une ...
Guide 2023
Carignan (60%) et grenache unis pour le meilleur dans ce vin ouvert et avenant, qui associe au nez les fruits noirs à des notes peau d'orange et de jasmin. Une attaque souple et fraîche, aux tonalités ...
Guide 2023
Une entrée dans le Guide qui ne passe pas inaperçue pour Damien Martinez avec cette cuvée intense, qui s'exprime sur une variation de fruits noirs et rouges confits et d'épices (poivre blanc, garrigue ...
Guide 2023
Le trio carignan-grenache-syrah, planté sur un terroir de calco-schistes, est à l'œuvre dans cette belle cuvée qui offre au nez la palette des vins des hautes garrigues: épices, fruits noirs compotés, ...
Guide 2023
La légende raconte que jadis des sorcières jetaient un sort à quiconque s'immisçait sur leurs terres, aux abords du col d'Extrême. C'est sur ces terres de Montmal, la montagne maléfique, que l'on extr ...
Guide 2023
Vinifié en grappes entières et élevé 12mois en fût, voilà un vin séducteur. Montent du verre des parfums discrets de fruits mûrs. Bien charnue dès l'attaque, dotée de tanins tendres pris dans le fruit ...