Languedoc / Roussillon
un limoux blanc bien équilibré, mariage harmonieux des notes florales du chardonnay et des nuances vanillées du fût. Le boisé est bien intégré. ...
Guide 2019
quatre cépages et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce vin, dont on apprécie la structure et la richesse. ...
Guide 2019
Première apparition dans le Guide pour ce domaine avec un rosé grenache-syrah de belle facture: robe pâle et brillante, nez expressif et complexe (fruits rouges, bonbon acidulé, agrumes, menthol), bou ...
Guide 2019
Syrah (40%), grenache et mourvèdre composent un rosé gras et suave, ouvert sur les épices, la pêche et les fleurs blanches à l'olfaction, sur le pamplemousse et le bonbon anglais en bouche. ...
Guide 2019
grenache (80%) et syrah sont assemblés dans ce rosé aux reflets orangés, dont le nez évoque les pétales de rose, les fruits rouges et le coing. En bouche, l'équilibre est bien assuré entre le gras et ...
Guide 2019
Du merlot (50%) et des cabernets (40%), un appoint de grenache pour ce vin élevé en cuve. Un mot pour le résumer? Élégance. Avec son nez expressif sur les fruits noirs et la cerise, son palais souple ...
Guide 2019
Quoi de mieux qu'un assemblage de syrah (45%), de carignan, de grenache et d'une goutte de mourvèdre pour exprimer la richesse du terroir et la traduire en un vin rouge concentré? L'agitation du verre ...
Guide 2019
Pour la troisième année consécutive, cette cuvée née d'un assemblage équilibré des quatre cépages majeurs du Minervois (mourvèdre et carignan à 30% chacun, grenache et syrah à 20 %) est au rendez-vous ...
Guide 2019
une robe jeune aux reflets bleutés pour ce vin né de syrah (70%) et de mourvèdre. On aime son nez de fruits rouges, relevé d'une touche de gingembre, et sa bouche équilibrée, gourmande et suave. ...
Guide 2019
Au Bosc Rochet, on cite volontiers Horace, chantre de l'épicurisme et de la modération. Carpe&Diem invite à «cueillir le jour» et à goûter le beau fruit de ces syrahs (60%) et de ces carignans, à ...
Guide 2019
le 2016 avait décroché un coup de cur. Bien typé, son successeur comprend plus de grenache (85 %) et de carignan, avec à peine une goutte de syrah. Ses atouts: une robe franche et brillante, légèreme ...
Guide 2019
trois cépages (syrah en tête), une vinification en grains entiers, une courte macération pour préserver le fruit. Objectif atteint avec un nez explosif et complexe sur le cassis, la violette et les ép ...
Guide 2019
Original, ce rosé d'altitude à base de mourvèdre. Un rosé soutenu, à la fois fruité, minéral avec une note plus sauvage de sous-bois. Riche, rond, sans manquer de tension, il offre un cur de bouche b ...
Guide 2019
une cuvée aux arômes de garrigue, nuancés de notes épicées apportées par l'élevage sous bois. Avec sa structure puissante et ses arômes relevés, elle pourra affronter le gibier. ...
Guide 2019
Une longue cuvaison confère à ce 2017 une couleur profonde aux nuances grenat. Le nez très fruité fait respirer des fruits rouges (framboise, fraise), accompagnés de la pointe réglissée de la syrah (6 ...
Guide 2019
issu du trio grenache (50%), syrah et mourvèdre, un vin rouge fruité et épicé, soutenu par des tanins soyeux, pour viandes rouges et gibier. ...
Guide 2019
Le terroir de Maury apporte une pointe minérale à ce rosé pâle, où la groseille prend le pas sur des senteurs florales de sous-bois. La bouche est ronde en attaque, puis plus fraîche, légèrement citro ...
Guide 2019
entre senteurs florales d'églantier et de rose, touche exotique d'épices et de gingembre, fruité léger de fraise et de framboise sauvages, l'expression aromatique en impose. Ample en attaque, la bouch ...
Guide 2019
à un nez de cassis et de pruneaux évoluant vers des notes de cuir succède une bouche dense et vigoureuse, sur les fruits mûrs. ...
Guide 2019
aussi bien en nez qu'en bouche, ce vin généreux, ample, souple et dense se révèle aromatique, ouvert sur les fruits frais et les épices douces. ...
Guide 2019
Quatre cépages (grenache 40%) et un élevage de huit mois en cuve pour cette cuvée à la robe cerise. Une cerise que l'on retrouve au nez, accompagnée du cassis, de la mûre et d'une note minérale de pie ...
Guide 2019
Le duo vermentino-grenache gris (40% chacun, complétés par le macabeu) donne une palette aromatique intense et harmonieuse, associant la douceur des fleurs blanches à la vivacité des agrumes (orange, ...
Guide 2019
Chaque cépage (grenache, carignan, syrah) a été vinifié à part et l'élevage en cuve a duré cinq mois. Dans le verre, un vin grenat dense aux reflets violines, qui conjugue puissance et finesse à l'olf ...
Guide 2019
d'un seyant rubis profond, ce vin livre des arômes de fruits noirs et de réglisse; une palette agrémentée d'épices dans un palais friand et équilibré, à la fois rond et frais. ...
Guide 2019
Syrah et grenache noir plantés sur arènes granitiques pour ce vin couleur cerise burlat aux reflets violines. Le nez libère des arômes fruités de belle intensité, évoluant vers des notes mentholées et ...
Guide 2019
Trois 2015 de cette coopérative ont été retenus, tous élevés un an sous bois, jouant sur des proportions variées de syrah, de grenache et de carignan. Un petit cran au-dessus, avec une belle étoile, c ...
Guide 2019
B comme «bio». Issu d'une longue macération (28 jours), ce vin traduit la recherche de l'extraction maximale, notamment sur la syrah bien mûre qui compose 80% de cette cuvée. Il en résulte une robe d' ...
Guide 2019
Sur les terres noires de Maury, le grenache est roi et se décline autant en vins doux naturels qu'en vins secs, comme dans cette cuvée où il laisse une place (20%) à sa complice la syrah. Le nez assoc ...
Guide 2019
né d'un assemblage de grenache (65%) et de syrah, ce vin élevé en cuve joue sur le fruité et la fraîcheur. ...
Guide 2019
ce vin expressif convoque les fruits rouges à l'eau-de-vie et la réglisse. En bouche, il se révèle chaleureux et rond, étayé par des tanins souples et enrobés. ...
Guide 2019
le nez est épicé (piment de Cayenne, paprika) et légèrement balsamique, le palais ample et fin, tout en fraîcheur. Un vin en dentelle, bien typé «Caramany». ...
Guide 2019
Vêtu d'une brillante robe d'or jaune, ce muscat présente un bouquet intense et frais de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, il offre du croquant, de la vivacité et une grande suavité. Un vin au ...
Guide 2019
Ce muscat limpide et brillant se présente en finesse avec ses notes de raisin frais, de fruits exotiques et de fleurs blanches agrémentées de légères nuances végétales. En bouche, il propose une belle ...
Guide 2019
Ce muscat jaune pâle et brillant s'ouvre sur des arômes intenses et harmonieux de miel, de citron, de pêche et de raisin mûr. La bouche apparaît équilibrée, fraîche, croquante et épicée, étirée dans u ...
Guide 2019
D'un bel or jaune clair et brillant, ce muscat présente un nez subtil et racé de tilleul, de verveine et de menthol, auquel répond une bouche toute en fraîcheur, centrée sur des arômes de fruits blanc ...
Guide 2019
un muscat bien construit, très équilibré et expressif, ouvert sur de puissantes et originales notes exotiques. ...
Guide 2019
Le tuilé se glisse en reflets sur la robe d'un grenat profond. Mais surprise, dès l'approche, le nez apporte sa corbeille de fruits les arômes classiques d'un maury grenat tout en montrant la comple ...
Guide 2019
L'or et l'ambre se sont donné rendez-vous dans ce rivesaltes rappelant les fruits macérés à l'eau-de-vie à l'olfaction. La bouche en impose plus nettement. Complexe l'apport du grenache gris, 50% de ...
Guide 2019
Pour l'anniversaire du «patron» 2016 marque la trentième vendange de Robert Vila , le grenache a sorti le costume noir orné de reflets grenat. Un grenache concentré, aux senteurs sauvages de sous-b ...
Guide 2019
Un nez gourmand, aux nuances de pomme mûre, de miel et de jasmin, prélude à une bouche équilibrée, étoffée et soyeuse. ...
Guide 2019
Cette blanquette 100% mauzac affiche une robe jaune pâle aux reflets verts; elle séduit par ses arômes intenses d'aubépine, d'agrumes et de pomme rainette, et par sa bouche fraîche, harmonieuse, d'une ...
Guide 2019
Le carignan (50%) s'allie au grenache (40%) et à la syrah dans ce boutenac à la robe intense. Le nez, très discret, doit être aéré pour libérer de suaves notes épicées et vanillées léguées par un élev ...
Guide 2019
Bâti sur le tryptique merlot-syrah-grenache (10% pour ce dernier), ce Guillaume ne manque pas de prestance, avec sa robe vive et jeune aux reflets bleutés. Il laisse dans son sillage d'intenses arômes ...
Guide 2019
assemblage de roussanne et de grenache blanc, ce vin a bénéficié d'une macération pelliculaire avant un élevage en fût. Dans le verre, des reflets dorés. Au nez, des fleurs, de l'abricot, de l'amande ...
Guide 2019
Le temps n'a pas encore marqué ce 2014 à la robe profonde et brillante, issu de syrah majoritaire. D'abord timide, le nez s'ouvre sur une note de venaison, avant de libérer à l'aération des senteurs d ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de syrah (50%), de grenache et de carignan, ce 2014 montre quelques reflets cuivrés d'évolution dans sa robe grenat. Il s'ouvre sur des notes épicées de curry et de gingembre relayé ...
Guide 2019
Quatre cépages sont mis en uvre dans cette cuvée aux reflets bleutés de jeunesse. Le nez gourmand associe les fruits bien mûrs (mûre écrasée) à la garrigue, agrémenté d'une touche fraîche de menthol ...
Guide 2019
Le grenache blanc (50%) s'associe avec la roussanne et le viognier à parité pour composer cette cuvée jaune pâle aux reflets dorés. Derrière les arômes fumés et grillés légués par l'élevage en fût per ...
Guide 2019
Une cuvée issue de syrah majoritaire. À la profondeur d'une robe presque noire répond la chaleur épicée des arômes de l'élevage, rapidement relayés par des senteurs fraîches de garrigue. La mise en bo ...
Guide 2019
Composée de syrah (60%), complétée par du grenache et du mourvèdre à parité, cette cuvée se distingue par son élégance et par son originalité, avec ses nuances toniques de verveine et d'anis. La bouch ...
Guide 2019
au nez, la garrigue se mêle à la minéralité du terroir, et l'élevage apporte un côté fumé, torréfié et épicé. En bouche, l'élégance est de mise autour de tanins soyeux et d'une pointe de vivacité. ...
Guide 2019
Cette cuvée dévoile un nez d'une belle intensité: citron confit, miel, fleurs séchées, brioche au beurre. La bouche, associant boisé fondu et notes de mangue, se montre riche, opulente et chaleureuse, ...
Guide 2019
mi-grenache mi-syrah, cette cuvée offre un nez expressif et flatteur mêlant les fruits rouges à un doux boisé vanillé. Un vin structuré, ample, judicieusement boisé. ...
Guide 2019
Vinifiée en macération carbonique et élevée douze mois en fût et en foudre, une cuvée représentative du corbières, avec ses 70% de carignan complété par le grenache. D'un grenat foncé, elle libère d'a ...
Guide 2019
Quatre cépages, syrah en tête (50%) composent ce corbières à la robe intense, qui demande un peu d'aération pour libérer des parfums de fruits rouges plutôt confits, d'une belle finesse. Le fruit mûr ...
Guide 2019
Cette cuvée semble avoir pris un abonnement au Guide. Elle naît de quatre cépages: le carignan, le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le 2016 affiche une robe profonde, presque noire, aux reflets vio ...
Guide 2019
Carignan, syrah et grenache composent cette cuvée à la robe grenat sombre, au nez raffiné mêlant la pierre chaude de la garrigue, la pierre à fusil, les petits fruits et les épices. D'une souplesse ag ...
Guide 2019
marsanne (50%), roussanne et grenache blanc composent ce blanc resté trois mois en fût. Un vin original à la robe or, au nez subtil et minéral et à la bouche fraîche, nette et complexe, sur le fruit b ...
Guide 2019
Dans la partie nord-ouest des Corbières, le carignan laisse place à la syrah, qui règne presque sans partage (90%) dans cette cuvée dédiée aux arrière-grands-parents, fondateurs du domaine. La robe pr ...
Guide 2019
Après une cuvée élue coup de cur, en voici une autre de belle facture, élevée douze mois sur lattes. Robe claire et brillante animée de fines bulles, nez intense et complexe mêlant de subtiles senteu ...