CHÂTEAU FAÎTEAU

2016

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Le domaine offre une vue imprenable sur les Pyrénées. L'arrière-grand-père de Jean-Michel Arnaud a planté les premiers ceps vers 1920. Ce dernier a repris l'exploitation en 2000, toujours secondé à la vigne par son père Yves ; il est sorti de la coopérative pour proposer ses cuvées : minervois et minervois-la-livinière, IGP Pays d'Oc.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quoi de mieux qu'un assemblage de syrah (45 %), de carignan, de grenache et d'une goutte de mourvèdre pour exprimer la richesse du terroir et la traduire en un vin rouge concentré ? L'agitation du verre fait surgir d'intenses notes de poivre vert relayées par des senteurs de fruits rouges. Ces arômes fruités se lient en bouche à de solides tanins qui donneront à cette cuvée une bonne tenue dans le temps. Un potentiel qui se révélera d'ici deux à trois ans.

Détail du vin Château faîteau

Garde :

2020 - 2023

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Presse (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).