Les vins du guide hachette des vins
Un producteur qui cultive l'authenticité et qui propose des cuvées de caractère. Les deux marcillac présentés, du millésime 98, sont très réussis: l'un a été élevé en fût pendant dix-huit mois (30à 49 ...
Guide 2001
La coopérative de La Crau propose cette cuvée riche en couleur et en reflets profonds. Aux arômes de figue et de confiture répond une bouche déjà équilibrée et veloutée, tant les tanins sont fondus. L ...
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La nouvelle équipe du château Mouresse se distingue par un côtes de provence blanc élégamment floral à l'olfaction. Un élevage de quelques mois sur lies fines a apporté à ce vin une maturité et une gé ...
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Le 98 du Clos La Neuve ne se contente pas d'être agréable à l'oeil, il mêle aussi joliment la violette et les fruits noirs à un fumé léger. Il se développe au palais avec une rondeur et une vinosité f ...
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Parmi les différentes cuvées du domaine, le jury a retenu ce vin de caractère. Aromatique, complexe, généreux, élégant et persistant: autant de qualificatifs signalant un grand rosé. Du même producteu ...
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Coup de coeur l'an passé pour son rosé 98 et lauréat de la grappe de bronze du Guide pour son premier millésime, le domaine des Thermes propose son second rosé! Eh bien le jury ne s'était pas trompé: ...
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La famille Garrassin est bien connue dans la région brignolaise. Racheté en 1992, le domaine est en cours de restructuration et de rénovation. Il fait une belle entrée dans le Guide avec ce 98 remarqu ...
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Cela sent bon la Provence au château Virant, entre un vignoble de 100ha et une oliveraie de 20ha. Voici un coteaux d'aix blanc où le rolle tient la vedette avec brio. Très clair et brillant, ce vin es ...
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Le terroir de schistes de Montner a été souvent à l'origine de belles cuvées. C'est le cas de ce millésime 98 qui, dès le premier coup de nez, offre des arômes de fruits rouges grillés et quelques not ...
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Ce vin a un parfum de femme, ce qui n'a rien d'étonnant puisqu'il a été élaboré, vinifié au féminin, dans une exploitation familiale transmise de mère en fille depuis trois générations. L'approche est ...
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Fondée en 1934, cette exploitation est située au pied des collines sous-vosgiennes, dominées par des châteaux des XII et XIII e s. En cave, la maîtrise des techniques récentes permet d'élaborer de gra ...
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Une chapelle des Sorcières domine le vignoble d'Orschwihr. Ce gewurztraminer en robe or paille lui doit-il son caractère envoûtant? Le nez aromatique où se mêlent des nuances de rose, de fleur d'acaci ...
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En quelques années, Hubert Hartmann a fait renaître le château d'Orschwihr. Il est devenu une référence incontournable! Issu d'un terroir de conglomérat glaciaire, son riesling Enchenberg est le produ ...
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Installé à Turckheim depuis 1950, Charles Schleret jouit d'une excellente réputation, tant en France qu'à l'étranger, où il écoule plus de 50% de sa production. Avec un tel pinot blanc originaire d'un ...
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Etabli à Wettolsheim, village tout proche de Colmar, André Ehrhart est parvenu au sommet de son art; outre un coup de coeur obtenu l'an dernier en pinot gris, il reçoit comme dans le millésime précéde ...
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Né de la réunion de deux vieilles familles du vignoble, le domaine Barmès-Buecher exploite aujourd'hui 15ha de vignes à proximité de Colmar. Il figure régulièrement dans le Guide, souvent aux meilleur ...
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Les marqueteries de Saint-Léonard bénéficient d'une grande renommée depuis quelques décennies. Quant à la viticulture, elle trouvera dans la famille Hummel un bon ambassadeur, grâce à cette cuvée. D'u ...
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Avec ses 12ha de vignes, cette exploitation offre toute la gamme des vins d'Alsace. Francis Runner, qui vient d'en prendre la responsabilité, représente la troisième génération sur le domaine. Issu d' ...
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Cette exploitation familiale de 12ha se transmet de père en fils depuis 1691. Encore jeune au nez avec ses notes florales très subtiles, ce pinot est fidèle à son terroir argilo-calcaire. Des notes ép ...
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Quand on s'appelle Wymann (homme du vin en alsacien), on ne peut qu'être tombé dedans lorsqu'on était petit. C'est bien le cas de ce jeune vigneron d'une trentaine d'années, qui a repris en 1996 l'exp ...
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Originaire de Suisse, la famille Bléger s'est établie à Saint-Hippolyte en 1562. Une cave du XVII e s. atteste l'ancienneté de cette exploitation dirigée par François Bléger depuis 1996. Celui-ci prop ...
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Voegtlinshoffen est un village pittoresque et haut perché, puisqu'il domine la plaine de Colmar. Gilbert Meyer y exploite près de 6ha de vignes. Avec cette cuvée Saint-Michel, il offre un riesling épa ...
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Village viticole très pittoresque, Orschwihr est un endroit privilégié où l'émulation favorise la qualité, comme le montre l'excellente maîtrise acquise par Joseph Gsell. Marqué par des notes d'agrume ...
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Riche de ses 11ha de vignes et d'une longue tradition, cette exploitation fait partie des incontournables d'Ammerschwihr. Malgré une origine argilo-calcaire, son muscat, très marqué alsace, est déjà b ...
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Jean-Luc Mader exploite 6,50ha de vignes à Hunawihr, village célèbre par son église au cimetière fortifié, qui est reproduite sur l'étiquette. Une étiquette peut-être déjà familière aux habitués du Gu ...
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Ce vignoble remonte sans doute à 1630, alors que l'Alsace était à la veille de la guerre de Trente Ans. Son pinot noir est un panier de cerises! Son fruité frais de griotte, sa bonne attaque, sa matiè ...
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Une ancienne famille de vignerons, installée depuis plus de trois siècles dans la vénérable cité d'Eguisheim. Son tokay 98 attire d'emblée l'attention par sa couleur jaune d'or intense à reflets brill ...
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Marco Saulnier, qui avait débuté sa carrière en Alsace comme tonnelier à la chambre d'agriculture, a été tenté de mettre son savoir en pratique et s'est installé en 1982. Le résultat est à la hauteur ...
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Etabli sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, le domaine Siffert, avec ses 10ha de vignes, jouit d'une solide réputation, que ne ternira pas ce sylvaner. Elégant et intense au nez, d'un beau type fruit ...
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Sélectionnée et étoilée régulièrement dans le Guide, la maison Spitz est devenue une valeur sûre. Ce riesling montre une fois de plus son savoir-faire. Très séduisant au nez avec ses arômes d'agrumes ...
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A la tête d'un vignoble réputé sur les communes de Herrlisheim, Wettolsheim et Wintzenheim près de Colmar, Victor Hertz est devenu un partisan de la vinification par terroir. Il propose un riesling d' ...
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Le domaine, qui appartient à une famille dont les origines suédoises remontent au XVII e s., a produit un vin grenat profond à reflets violets, qui laisse percer de fins parfums de myrtille, de mûre e ...
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Régulièrement sélectionné par nos sévères dégustateurs, Frédéric Bénat propose un gîte rural. Vous pourrez y découvrir ce remarquable saint-amour. De subtils parfums de pivoine, de groseille et d'épic ...
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Tel le château de la Belle au bois dormant, cette forteresse du X e s., entièrement reconstruite au XIX e s. et propriété de la famille d'Harcourt depuis 1566, domine une grande partie du vignoble. Da ...
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Egalement producteur d'un régnié 99 qui a reçu une citation, ce domaine propose une cuvée de beaujolais-villages rubis profond, aux parfums développés de fruits rouges et de cassis. La belle bouche, c ...
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Dirigeant depuis vingt ans la propriété familiale, Bruno Chevalier a vinifié un très beau beaujolais blanc. La palette aromatique complexe de cette cuvée or vert évoque tout d'abord la pêche blanche p ...
Guide 2001
Ce beaujolais rouge sombre, d'une grande complexité, comblera les amateurs qui sauront attendre 2001 ou plus. Sa matière, riche et belle, structurée par des tanins jeunes associés à une bonne acidité, ...
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La sélection Le Chambellan en moulin-à-vent 98 (50 à 69F), de cette maison beaunoise a reçu une étoile. Quant à ce beaujolais-villages, sa robe d'un rubis profond et vif à la fois s'accorde aux parfum ...
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Outre un moulin-à-vent 98 (50 à 69F) cité par le jury, ce domaine réputé a produit ce très beau brouilly grenat intense aux puissants parfums de fruits noirs et rouges. L'attaque pleine de chair, tout ...
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L'exploitation, située au pied de la colline de Brouilly, a élevé un vin rubis soutenu aux parfums de fruits mûrs en harmonie avec la bouche. L'excellente attaque, riche et ronde, est soutenue par une ...
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Ce vin grenat limpide est marqué par d'intenses parfums de cassis. Ample et longue, la bouche harmonieusement composée offre beaucoup de rondeur. Ce 99 très agréable pourra être bu pendant un an ou de ...
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Issu d'une cuvaison de plus de dix jours, ce remarquable 98, d'un grenat montrant quelques reflets tuilés, livre d'agréables et puissants parfums de fruits rouges avec des nuances de pain grillé. La b ...
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La sélection de moulin-à-vent 99 issue du climat Champ de Cour de ce négociant obtient la même note que ce brouilly rouge foncé qui s'ouvre sur des parfums assez puissants, amples et complexes de frui ...
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Une vinification beaujolaise traditionnelle a donné ce vin grenat intense presque violacé aux parfums complexes et fins, amyliques et de fruits rouges. La bouche ample, équilibrée et très longue, révè ...
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Ce domaine, légué en 1937 par Mathilde Courbe à l'Institut Pasteur, a vinifié un brouilly rouge profond, limpide et brillant. Les parfums très présents de framboise, de cassis et de violette remplisse ...
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Le domaine appartenait au grand-père de la femme de Bernard Broyer. Des vignes de quatre-vingt-cinq ans d'âge, plantées sur des sols plutôt argileux, ont donné ce chénas d'un rouge intense s'ouvrant s ...
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Créé en 1977, ce domaine a élevé en foudre une cuvée grenat profond et brillant développant des parfums complexes de fruits rouges et d'épices. La bouche, ample et riche avec ses tanins souples, est s ...
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Cette cuvée rouge foncé s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de sous-bois. L'attaque est ronde et aromatique; on y retrouve la groseille et la cerise. Elle se poursuit par des sensations de chair ...
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Au coeur du village, Christophe Savoye accueille dans une ancienne cave voûtée les amateurs qui apprécieront ce très beau chiroubles d'un pourpre violacé et limpide. Un nez plaisant et complexe, compo ...
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Ce domaine qui n'a cessé de croître depuis 1970 propose un vin grenat limpide au nez complexe et intense de pivoine et de fraise. La bouche, puissante et riche, dotée de tanins fondus et d'arômes frui ...
Guide 2001
Situé au coeur du village, ce domaine a élevé une formidable cuvée rubis foncé aux beaux reflets violets. De très intenses mais néanmoins assez fins parfums de pivoine, de bourgeon de cassis avec quel ...
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Cette cuvée 98, élaborée en l'honneur du cardinal de Fleury, est rubis sombre, limpide et brillante; elle livre des parfums complexes où dominent la cerise et la groseille. Des notes de pivoine, de ca ...
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Le domaine Bourisset en moulin-à-vent 99 (50 à 69F), cité, le domaine de La Charrière en régnié 99 (30 à 49F), une étoile, viennent compléter le palmarès de cette maison de négoce créée en 1821. Ce ju ...
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Dans les belles caves voûtées du domaine est élevé ce vin grenat à reflets pourpres, issu de très vieilles vignes. Les agréables parfums de fruits noirs, de muscade et de pain d'épices se prolongent e ...
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Le premier caveau de dégustation créé par les producteurs continue depuis 1953 à faire connaître les vins du cru. Cette sélection rouge foncé, pleine de fraîcheur, livre des parfums élégants et fins d ...
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Rouge foncé avec quelques reflets orangés, ce 98 livre des parfums fins et soutenus de cuir, de grillé, de réglisse et des notes vineuses. La bouche, franche et intense, est imprégnée d'arômes de café ...
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La passion du vin anime cette famille depuis 1752 comme en témoigne sa devise fièrement transcrite sur l'étiquette: Notre vin est notre vie. Eh bien, celui-ci a réjoui le jury: beaucoup de puissance é ...
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Négociant en vins depuis quelques années, Jean-Marc Lafont est cité pour un juliénas Vieilles vignes 98 et décroche une étoile pour le brouilly, domaine de Bel-Air, cuvée Briante 99. Quant à ce morgon ...
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Pascal Nigay est à la tête de la Roche Thulon depuis 1990. Il a élaboré, à partir de vignes de trente-cinq ans, un remarquable régnié 99. D'élégants et intenses parfums de groseille et de mûre, mêlés ...
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Les origines de la propriété remontent au XVIII e s. Depuis cinq générations une même famille l'exploite. Stéphane, ne l'oubliez pas, reçut le coup de coeur l'an dernier. Il propose à nouveau un vin r ...