Les vins du guide hachette des vins
Ancienne maison noble dépendant de la vicomté de Benauge, cette propriété constitue une belle unité de près de 45 ha. D'une jolie couleur jaune doré, son 2007 reste un peu discret dans son expression ...
Guide 2011
Maison noble située sur les hauteurs de Semens, le château possède une belle tour cylindrique et une série de frontons couronnant les ouvertures. Sur cette colline, les propriétaires ont élaboré un ro ...
Guide 2011
Dès le XII e s., des grappes de raisin ont été sculptées dans le magnifique bénitier de l'église romane de Lugaignac. Une visite s'impose avant de découvrir un autre ouvrage, le rosé de pressée du châ ...
Guide 2011
Un mûr percé de meurtrières est l'unique vestige du château incendié à la Révolution, commandant autrefois ce domaine qui compte aujourd'hui 14 ha. Annick Pujol signe une cuvée fort sympathique, à laq ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale créée en 1975 présente un vin paré d'une robe rubis profond et brillant, à franges violines, qui livre un bouquet intense alliant la fraîcheur des petits fruits rouges à u ...
Guide 2011
Né sur un terroir argilo-calcaire et siliceux, ce clairet rouge à reflets roses exhale des senteurs délicates de violette, enrichies de fines notes minérales. De la mâche, de la structure et une légèr ...
Guide 2011
"La vérité est d'abord dans la vigne", telle est la devise d'Estelle Roumage, viticultrice sur ce domaine de 40 ha depuis près de dix ans. On ne peut douter du soin apporté à son merlot qui constitue ...
Guide 2011
Sébastien Montagne est à la tête de cette exploitation familiale depuis 2002. Il a élaboré un bordeaux issu de vignes de quarante ans (merlot et cabernet franc) plantées sur un sol argilo-calcaire. À ...
Guide 2011
La cave coopérative de Quinsac organise chaque année une randonnée cycliste et pédestre à travers le vignoble. L'occasion de découvrir ce château ayant appartenu à un descendant du célèbre auteur des ...
Guide 2011
Ce vaste vignoble de 43 ha s'étend sur les coteaux de la rive nord de la Garonne, au sud-est de l'Entre-deux-Mers. Présente ici depuis 1950, la famille Forcato a élaboré un vin privilégiant le caberne ...
Guide 2011
Commandant un vignoble de 38 ha, ce château de l'Entre-deux-Mers qui domine la vallée de la Dordogne au sud des Côtes de Castillon date du début du XIV e s. Entièrement rénové, il est devenu un hôtel- ...
Guide 2011
Cet assemblage de terroirs de l'Entre-deux-Mers, composé de trois cépages rouges, donne une expression généreuse et consensuelle du rosé de Bordeaux. La robe est limpide, légèrement orangée. Le nez s' ...
Guide 2011
Le château de Reynier faisait partie au XV e s. du prieuré de Boisset, dépendant de La Sauve-Majeure. Dans ce lieu magnifique, Marc Lurton, heureux propriétaire et oenologue utilise à parts égales le ...
Guide 2011
Tout près du château, on peut découvrir une ancienne maison rurale dite "coucoute". Ce bâtiment en pierre était construit pour que le paysan puisse y vivre et y travailler. On trouve également ici un ...
Guide 2011
Tout près du château, la sculpture d'un dauphin jouant avec le célèbre bonnet rouge du commandant de la Calypso rappelle que Jacques-Yves Cousteau est natif de Saint-André-de-Cubzac. Ce clairet accuei ...
Guide 2011
Commandé par un château du XIII e s. bâti par le roi Edouard IV d'Angleterre, ce domaine du coeur de l'Entre-deux-Mers propose un vin issu de vieilles vignes de cinquante-cinq ans. Le cépage malbec vi ...
Guide 2011
Cette cuvée à dominante de merlot fait honneur à la belle de nuit, fleur éphémère dont la particularité est de s'ouvrir à la tombée du jour. Elle séduit dès le premier regard par sa teinte soutenue au ...
Guide 2011
Campé en haut d'une butte, le château de la Vieille Tour symbolise l'origine du nom de sa commune; "lapujade" évoquant en gascon un coteau, une colline. Dans un registre joliment fruité, on retrouve a ...
Guide 2011
Issu d'un assemblage à forte proportion de merlot (80 %), ce vin pourpre intense et profond exprime au nez de franches notes de fruits rouges et noirs accompagnées d'épices. Il s'ouvre en délicatesse ...
Guide 2011
Conduisant un vignoble d'un seul tenant situé au coeur du Libournais, Dominique Robin est notamment présent dans les appellations lussac-saint-émilion et pomerol. Il propose aussi un bordeaux moitié m ...
Guide 2011
Construit au XVI e s., le château est niché sur les hauteurs de Cubzac-les-Ponts, entre les Côtes de Bourg et les Côtes de Fronsac. À la fois profonde et brillante, la robe de ce 2008 est animée de re ...
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Joël Duffau est encore au rendez-vous avec son rosé du château Les Arromans. Cette cuvée rose pastel construite sur le cabernet franc et le merlot a séduit par son brillant et sa netteté. Elle dévoile ...
Guide 2011
Présenté par la coopérative de Landerrouat et né dans la région des coteaux de Garonne, ce clairet rose orangé délivre des parfums fruités subtils, cerise en tête, qui persistent tout au long de la dé ...
Guide 2011
Sur l'étiquette du Rosé de Dallau, un bateau stylisé invite à une promenade sur l'Isle, cours d'eau paisible et très agréable de cette région. La parure pétale de rose sied à ravir à ce rosé de Bordea ...
Guide 2011
C'est aujourd'hui à la troisième génération de la famille Latorse, Patrick, Jacques et leurs cousins Lionel et David, d'assurer la continuité de ce vaste domaine de 125 ha. Associant les cabernets (30 ...
Guide 2011
Le négociant bordelais Joël Quancard a racheté cette propriété de 30 ha voilà plus de dix ans. Né d'un assemblage de sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris plantés sur un terroir de graves et d'a ...
Guide 2011
Comme à son habitude, François Greffier fait la part belle au sauvignon, avec 70 % de l'assemblage, sémillon et muscadelle entrant en complément et à parts égales. Discrètement floral au nez, ce vin d ...
Guide 2011
Maryse Barreau, pharmacienne de formation, est revenue sur la propriété familiale poursuivre l'oeuvre de son grand-père et de son père. Cette cuvée, dominée par le semillon (90 %), issue de vignes de ...
Guide 2011
Fait plutôt rare, c'est la muscadelle qui domine l'assemblage (55 %), suivie du sémillon puis du sauvignon. Cette cuvée, parée d'une jolie teinte jaune paille à reflets verts, dévoile une surprenante ...
Guide 2011
La muscadelle représente 40 % de l'assemblage, sauvignon et sémillon entrant à parts égales en complément. Le résultat est un vin très aromatique au nez, qui mêle parfums d'agrumes (pamplemousse), de ...
Guide 2011
Cette cuvée mi-sauvignon, mi-sémillon se distingue par l'intense présence et la richesse de ses parfums de fleurs blanches, de fruits exotiques (mangue et litchi) et d'agrumes. Cette belle expression ...
Guide 2011
Marque de la cave coopérative de Créon, cette cuvée d'un beau jaune clair, à l'assemblage équilibré entre le sauvignon, le sémillon et la muscadelle, laisse percer de discrets parfums d'abricot, d'ama ...
Guide 2011
Issu d'une belle unité de 55 ha située à Budos, ce vin délicat, bouqueté et structuré, sait se rendre agréable par sa souplesse, sa vivacité, ses arômes d'agrumes (citron notamment) et sa finale d'une ...
Guide 2011
Villers-la-Faye, c'est, dans les Hautes-Côtes, un village à l'ouest de l'ancienne nationale, entre Nuits-Saint-Georges et Pernand. Les Bonnardot y travaillent la vigne depuis 1920 et "font de la boute ...
Guide 2011
Au domaine, on traite l'aligoté avec le même soin attentif que le chardonnay: débourbage soigné, peu ou pas de collage, filtration très légère... Le résultat est un vin franc et typique, floral et fra ...
Guide 2011
Benjamin Colbois a rejoint en 2009 l'exploitation familiale qui a déjà vu défiler cinq générations de vignerons. Cet aligoté a bénéficié d'un élevage en cuve assez long (onze mois). Est-ce pour cela q ...
Guide 2011
Le domaine n'est pas de création récente (1945), mais c'est pourtant la première fois qu'il apparaît dans le Guide. Une entrée réussie grâce à cet aligoté jaune citron, floral et minéral, frais et ass ...
Guide 2011
Le domaine avait obtenu un coup de coeur pour sa Baronne 2006. Ce bourgogne n'affiche pas les mêmes ambitions. Il n'en reste pas moins plaisant et friand, porté par des tanins assez ronds. Le nez évol ...
Guide 2011
Cap sur la fraîcheur! Ce bourgogne blanc est sans détours. Derrière le nez très fruité (agrumes, coing, abricot), la bouche se révèle riche en arômes portés par la vivacité. Un vin qui demandera un pe ...
Guide 2011
Un pinot noir classique par sa robe grenat aux reflets violacés et par son nez fruité, légèrement boisé. En bouche, l'attaque est franche, puis les tanins ronds se fondent dans le fruit avant une fina ...
Guide 2011
Cette maison de négoce familiale fondée il y a trente-cinq ans est installée à Mazenay, hameau situé au coeur du Couchois, très belle région viticole malheureusement peu connue du grand public. Laisse ...
Guide 2011
Cette propriété acquise par Martine et Michel Champliaud en 1976 est située à La Chapelle-sous-Brancion, magnifique village du Tournugeois. D'abord adhérents à la cave coopérative, ils vinifient depui ...
Guide 2011
Installé sur les pentes du Grand Colombier, Sylvain Bois cultive 4,7 ha de vignes, dont plus de la moitié couvrent de beaux coteaux exposés plein sud mais pentus (plus de 40 % à certains endroits; prè ...
Guide 2011
La robe est pâle, à reflets verts et gris. Le nez, riche et relevé, offre une expression florale (aubépine) et fruitée (bergamote, poire), rehaussée de notes épicées et fumées. Le palais apparaît équi ...
Guide 2011
Jean-Pierre Bernard et sa femme Chantal sont devenus savoyards en 1996, après une première vie dans le Beaujolais. Quand ils sont arrivés à Jongieux pour reprendre l'exploitation du père de Chantal, i ...
Guide 2011
Exposées à l'est et plantées sur un sol argilo-calcaire, les vignes du domaine, installées sur les bas coteaux du Granier, ont donné naissance à un vin assez minéral, au nez nuancé de miel, de bergamo ...
Guide 2011
Ce duo est composé à 60 % de gamay et à 40 % de mondeuse, alliant ainsi le fruité gourmand du premier à la structure naturelle de la seconde. En fait, la mondeuse marque fortement le nez de son emprei ...
Guide 2011
Cette cuvée est l'une des principales du domaine. Les parcelles de jacquère concernées sont plantées de vieilles vignes de cinquante ans, au potentiel qualitatif intéressant que l'on retrouve dans le ...
Guide 2011
Pascal Paget est passé de l'autre côté de sa paillasse de laboratoire oenologique en 2006, abandonnant ses pipettes au profit du sécateur pour cultiver 2,85 ha à Chignin, dont cette parcelle de 1,4 ha ...
Guide 2011
Avec son beau nez de mangue et de fleurs blanches, ce vin montre que la jacquère trouve aux Abymes un terroir de prédilection. La bouche est aussi très réussie, avec une agréable pointe de vivacité en ...
Guide 2011
La gentilhommière qui commande le domaine est du XV e s., les vignes sont, quant à elles, présentes depuis le XI e s., et la famille Deffois depuis bientôt un siècle (1919). Côté vin, ce 2009, intense ...
Guide 2011
Réputé, et souvent sélectionné ici pour ses rosés (cabernet-d'anjou, rosé-d'anjou et de Loire), ce domaine s'illustre aussi par ses rouges. Deux vins retenus cette année: celui-ci, issu de cabernet fr ...
Guide 2011
Référence en matière de vins d'Anjou, le château de Putille – qui n'en est plus un depuis la Révolution – signe un 2009 pourpre foncé aux arômes intenses de fruits rouges nuancés de légères notes végé ...
Guide 2011
Le château du Pin, construit pour l'un des chevaliers de François I er , est entouré de jardins classés, ouverts au public d'avril à octobre. Le vignoble surplombe la Loire, dans la partie ouest du dé ...
Guide 2011
Louis Robineau s'est entouré des conseils d'un technicien viticole pour limiter les produits phytosanitaires. Son vin, plaisant à l'oeil avec sa robe rubis foncé, dévoile un nez intense qui associe le ...
Guide 2011
Situé au centre de trois petits monts, Trémont offre de jolis points de vue sur les vignes en coteaux. Celles des Laurilleux s'étendent sur 27 ha. Le cabernet franc a donné naissance à ce vin pourpre ...
Guide 2011
Depuis 2003, la quatrième génération a rejoint la troisième pour cultiver les 43 ha de vignes du domaine. Rouge rubis aux reflets violacés, cet anjou s'ouvre doucement, après aération, sur les fruits ...
Guide 2011
Après six mois de cuve, ce vin élevé sans levurage ni collage se présente dans une robe d'un beau grenat. Le nez très plaisant évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs, le cassis notamment, arômes ...
Guide 2011
Descendu en 1996 de son Nord natal, Guillaume Mordacq a créé son domaine ex nihilo sur une petite île entre deux bras du Layon. Cet anjou rouge s'affiche dans une robe intense aux reflets rubis et liv ...
Guide 2011
La famille Guibert travaille la vigne depuis plus de trois siècles sur Chavagnes-les-Eaux; la dernière génération s'est installée fin 2006. Les deux cabernets à parts égales ont donné naissance à ce v ...