Les vins du guide hachette des vins
Situé sur un terroir de côtes, ce cru récent, acheté en 2007 par Caroline et Louis Mitjavile, présente ici son second millésime. C'est un vin au bouquet délicat de fruits noirs et d'épices mêlé à un b ...
Guide 2012
Sylvie Pourquet conduit depuis 2000 ce cru classé situé sur le plateau argilo-calcaire près du château Beau-Séjour Bécot, dirigé par ses frères Gérard et Dominique Bécot. Son 2008, rubis éclatant, se ...
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Premier millésime pour Jean-Sébastien Capdevielle, qui a sélectionné de vieilles vignes sur graves argileuses pour élaborer une cuvée confidentielle, dont le nom renvoie aux chanoines de l'évêché, aut ...
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Acquis en 2002 par la famille Dassault, ce cru est conduit en métayage par Romain Depons. Ce dernier signe un joli 2008 de couleur pourpre soutenu. Le nez, d'abord boisé (chocolat), s'ouvre ensuite su ...
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Le vignoble de ce cru classé est implanté sur un terroir mêlant les sables, l'argile et les graves, qui contribue à l'équilibre des vins. Le 2008 revêt une robe pourpre foncé tirant vers le noir. Le b ...
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Jean-Claude Beton, fondateur du groupe Orangina, a acquis en 1987 ce cru de 13 ha implanté sur graves. En janvier 2008, il a transmis à sa fille Françoise ce domaine, valeur sûre de l’appellation avec ...
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Ancien commercial dans une maison de négoce libournaise, Jean-Jacques Chollet est parti vivre en Normandie mais il a gardé un pied dans la région, à Néac, où il possède un domaine avec sa femme. Il y ...
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«Musée, table et chambres d’hôte»: les raisons ne manquent pas de faire halte à Maucaillou! Raisons auxquelles on peut évidemment ajouter la découverte des vins, comme ce 2008 au bouquet très marqué p ...
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Si elle n’a été facile pour personne, l’année 2008 a été particulièrement dure pour Giscours, touché par la grêle du 28 mai. Heureusement, grâce à l’été indien, la maturité des cabernets a pu être att ...
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À Pouget, comme à Boyd-Cantenac, Lucien Guillemet préfère traduire la personnalité naturelle du vin et son équilibre que rechercher à tout prix la puissance. Son 2008 le démontre par son expression ar ...
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Si l’encépagement est ici diversifié, le cabernet-sauvignon reste largement majoritaire (75 %). Il n'est donc pas étonnant d'y voir naître un vin au bouquet encore sur la réserve où les notes de cassi ...
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Belle unité de 55 ha appartenant à l'une des plus anciennes familles de Pauillac et du négoce bordelais, les Castéja, ce cru tient son rang dans ce millésime capricieux. Le bouquet offre des fragrance ...
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Aux fourneaux du restaurant étoilé, Thierry Marx a été remplacé par Jean-Luc Rocha, meilleur ouvrier de France en 2007; mais c’est toujours l’équipe de Lynch-Bages qui est aux commandes dans les vigne ...
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Issu d'un terroir lourd et argileux en bordure de la Barbanne, ce 2008 dévoile un bouquet net qu'égayent des notes de fruits noirs, de vanille, de cannelle et de poivre. Au palais, on trouve de la fin ...
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Lorsque l'on vient de Libourne, on trouve cet important domaine à l'entrée de Catusseau, au sud de l'appellation. Le cru appartient depuis 1997 à la famille Delon et d'Alton (Léoville Las Cases à Sain ...
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Depuis quelques années, les Adams, d'origine californienne, investissent beaucoup dans les vignobles bordelais. En 2007, ils y ont acquis cette jolie propriété au terroir de sables et de graves. Ils n ...
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Ce cru doit son nom à la proximité d'une croix jacquaire appelée «Toulifaut», de Tot li falt en occitan, signifiant «tout y faille» ou «tous y succombent». C'est à ce 2008, engageant dans sa robe rubi ...
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Ce «microvignoble» de moins de 1 ha, créé en 1979 par Pierre Choukroun, a été acquis par Philippe Vignon en 2010. Possédant une boutique de traiteur et deux caves à Paris, ce dernier cherchait depuis ...
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Ce petit vignoble, situé près du chemin du moulin de Lavaud, s'était fait oublier. Il s'est brusquement rappelé à notre attention en décrochant un coup de cœur avec son 2007. Nous le retrouvons avec u ...
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Célèbre par l’originale architecture hispano-byzantine de son château, ce cru classé sait aussi tenir son rang. Sans rivaliser avec certains millésimes antérieurs, son 2008 retient l’attention par son ...
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Edmond Cornu, à la retraite, a laissé la conduite des 15,5 ha du domaine à Pierre, Édith et Emmanuel. Les dégustateurs se sont intéressés à leurs Valozières. Le nom de ce climat évoque un petit val hu ...
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Pierre Morey, producteur à Meursault, a créé il y a dix ans une activité de négoce pour compléter sa gamme de vins. Il peut ainsi proposer ce 1 er cru d’Aloxe-Corton. Un vin grenat foncé qui «pinote» ...
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La Dominode est située à l'intérieur du 1 er cru Les Jarrons. Bruno Clair, fondateur du domaine (1979), y cultive 1,20 ha de pinot à l'origine de ce vin sombre, presque noir, qui se découvre lentemen ...
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Installé au château de la Tour au cœur du Clos Vougeot, ce domaine est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Fleurs blanches et boisé toasté composent le bouquet de ce 2009 pâle aux refle ...
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Fondée en 1824, une propriété reprise il y a sept ans par Thibaut Marion qui la cultive en bio depuis 2010 (pour l’heure non certifié). Célèbre 1 er cru, ces Cent Vignes sont proches de Savigny, comm ...
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Ne cherchez pas le boisé, il n'y en a pas dans ce grand cru Les Preuses, élevé en cuve pendant quinze mois. C'est la marque de fabrique du domaine qui avait obtenu un coup de cœur l'an dernier pour se ...
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Encore un négociant beaunois qui a mis chablis sur sa carte des vins. Jeune, ce grand cru 2009 offre un nez à la fois floral et fruité, agrémenté d'un léger boisé. Un boisé qui prend plus d'importance ...
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Gilles de Courcel ne précise pas si ce gevrey est issu du négoce ou du domaine, ni s’il a été vendangé à la main. La maison travaille traditionnellement en vendanges entières, c’est-à-dire en faisant ...
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Patrick Maroiller exploite des vignes en mazoyères et en charmes, le grand cru adjacent, et le plus étonnant est qu’il revendique les deux, non sous le nom flatteur de charmes-chambertin comme l’y aut ...
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Alexandrine Roy a rassemblé, dans cette cuvée dont la moyenne d’âge dépasse soixante-dix ans, les plus vieilles vignes du petit domaine familial dont elle a pris les commandes en 2005. À trente et un ...
Guide 2012
Pierre Damoy voit deux de ses gevrey cités: le premier, le Clos Tamisot, est issu de son domaine, tandis que le second, le village 2008 rouge (20 à 30 €; 2 700 b.), sans nom de cuvée, provient de son ...
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Premier millésime certifié bio pour Nicolas et David Rossignol, dont le gevrey Aux Ételois 2008 avait été sélectionné dans l'édition précédente. Ici, un 1 er cru dont le nez, encore un peu dans la ba ...
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Cette vénérable maison nuitonne (fondée en 1747) signe un intéressant gevrey aux reflets carminés, au nez boisé et fruité (cassis, framboise) auquel la bouche, franche et ronde, fait écho. Un vin grac ...
Guide 2012
Le 1 er cru Les Sentiers, qui n’est pourtant pas bien grand, à l’instar des autres climats de Chambolle, avec ses 4,89 ha, a visiblement bien convenu au millésime 2009 puisqu’il est sélectionné chez ...
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Installé à Saint-Aubin, à l’autre bout de la Côte de Beaune, le domaine Roux coiffe sa casquette de négociant pour cette petite parcelle de 16 ares de vignes de vingt-cinq ans vendangées à la main. Le ...
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Cette maison de négoce nuitonne obtient une citation dans une année où la maturité était une question cruciale pour la qualité du raisin. Drapé dans une robe jaune tirant sur le vert, ce 2008 offre un ...
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Laurent incarne la quatrième génération de Pillot à produire du vin sur la commune de Chassagne. Il a la chance d’exploiter 37 ares de ce 1 er cru qui faillit devenir grand cru au moment du classemen ...
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Située à 310 m d’altitude sur la montagne de Chassagne, cette petite parcelle jouit d’un terroir de marnes calcaires bien exposé au sud-sud-est. Le chardonnay y a donné naissance à un 1 er cru or pâl ...
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Les caves en ogive du domaine, construites par les moines de Cîteaux au XVI e s., ont vu naître deux beaux 1 ers crus blancs du millésime 2009. Chacun obtient une citation. La Romanée est sans doute ...
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Cette maison de négoce beaunoise s’est fait une spécialité d’accueillir ses clients dans un dédale de caves, véritable labyrinthe de galeries voûtées datant pour certaines du XIII e s. Vous y découvri ...
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Jérôme Castagnier exploite 50 ares dans la partie haute du Clos de Vougeot, dans le célèbre Grand Maupertuis. Il y possède des vignes de vingt-huit ans, érafle sa vendange avant une macération préferm ...
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Ce domaine de 20 ha établi à Gevrey-Chambertin exploite des grands crus en mazis et en charmes, mais aussi en corton, en l’occurrence 32 ares de ce climat situé à Ladoix. Didier Chevillon, maître de c ...
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Dimitri Bazas, œnologue de la maison Champy, propose un corton élégant, au nez de fruits rouges mûrs (groseille et framboise) agrémenté d’un léger boisé. On retrouve ces arômes dans une bouche soyeuse ...
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Cette exploitation de Ladoix se situe sur la route des Vins qui longe la colline de Corton. Elle propose un corton aux senteurs compotées de griotte et de fruits des bois mêlées de notes boisées discr ...
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Dans sa cuverie construite contre la roche mère de la colline de Pernand, Vincent Rapet élabore toute la gamme des vins bourguignons, des «simples» villages aux grands crus. Ce corton assemble des pin ...
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Alain Hudelot propose un vin à la robe légère, aux beaux reflets rubis «très pinot», note un dégustateur. Le nez est encore fermé mais laisse percer des notes de groseille à maquereau et un vanillé di ...
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Les Pruliers étaient particulièrement appréciés autrefois, recevant le meilleur accueil du D r Lavalle, en 1855, puis de Camille Rodier, dans les années 1920, au motif qu'ils incarnaient l'archétype ...
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Des deux vins emblématiques du domaine, le Clos des Forêts est peut-être le plus accessible, le plus plaisant (le Clos de l'Arlot se montrant souvent plus retenu). Dans le millésime 2008, ce 1 er cru ...
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Ce célèbre négociant propose un 2009 rubis vif au nez encore discret. La bouche, équilibrée, dévoile des notes de cerise très mûre et de fumé. Si les Damodes donnent généralement des vins plus légers ...
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Charmes-Dessus, précise l’étiquette de ce producteur murisaltien, qui fait bien la différence entre le dessus et le dessous du plus vaste climat de l’appellation: les Charmes couvrent 31 ha, soit 20 % ...
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Propriétaire du château de la Tour dans l’illustre Clos de Vougeot, François Labet détient aussi des vignobles autour de la capitale des vins de Bourgogne, en beaune notamment. Sans oublier un hectar ...
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Arnaud Tessier, jeune producteur de Meursault, n’a que quatre meursault à sa carte. Les dégustateurs ont de nouveau apprécié ses Genevrières qui frôlent l’étoile. D’un jaune paille intense et brillan ...
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Depuis cinq ans, Philippe Bardet dirige cette maison de vin nuitonne qui dispose d’un vignoble de 130 ha en conversion bio. Quant à l’activité du négoce, d’où provient ce meursault, elle tend à prolon ...
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Après des Genevrières 2008 très appréciées l’an dernier, les dégustateurs ont retenu ces Charmes de David Moret, négociant-éleveur établi à Beaune. Ce vin frôle l’étoile dans son habit d’or et de lumi ...
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Un vin élaboré par Ludivine Griveau, qui officie au chai. Souvent, les meursault-Charmes se goûtent bien dans leur jeunesse – d’autres 1 ers crus étant parfois plus difficiles à ce stade. C’est bien ...
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Pierre Morey exploite avec sa fille Anne une dizaine d’hectares en biodynamie. Il font découvrir avec ce vin un petit climat (1,75 ha) au nom évocateur de sols calcaires, calé sous le réputé 1 er cru ...
Guide 2012
Négociant à l’origine, Michel Picard est devenu producteur en rachetant, sur vingt ans, pas moins de cinq domaines. Son siège est au château de Chassagne, depuis lequel il peut apercevoir ce climat si ...
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Née en 1881, cette maison de négoce beaunoise, également propriétaire de vignes, fête son 130 e anniversaire. Pierre Ponnelle est à sa tête. Il signe un pommard rubis de belle intensité aux senteurs ...
Guide 2012
Ce domaine issu d’un partage familial se répartit entre la Côte de Nuits et celle de Beaune. Quant à ces Frémiers, ils touchent les Frémiets de Volnay. Le vin? D’un grenat bleuté et brillant, il laiss ...
Guide 2012
Ces Poutures frôlant l’étoile méritent votre attention. Elles ont été vinifiées par Fréderic Mazilly et son fils Aymeric dans le cadre verdoyant d’un village des Hautes-Côtes. Les vignes labourées, sa ...