AOC Savoie (vin de)

Le vin jaune pâle dévoile un nez de poire et de banane, avec une bouche fraîche et ample à la finale un peu alcooleuse. ...

Charles-Henri Gayet est à la fois négociant et propriétaire (voir Ch. de la Violette). Ici, c'est avec sa structure de négoce qu'il propose ce chignin au nez de pierre à fusil et d'amande, au palais d ...

Une valeur sûre de l'appellation que ce domaine conduit par Michel Quénard et son fils Guillaume. Deux grands classiques sont à nouveau sélectionnés cette année: cette mondeuse et le chignin-bergeron ...

Cette étoile fera-t-elle taire les polémiques nées en 2012 dans la région au sujet d'un millésime difficile pour le gamay confronté à des maladies cryptogamiques? La cave de Chautagne, grâce à un trav ...

Le domaine (12ha) est passé à l'agriculture bio, et sa conversion à la biodynamie est en cours. En avril 2012, Yann Pernuit postait sur sa page Facebook la photo d'un banal sarclage de printemps pour ...

Les 18ha consacrés à cette cuvée et plantés de ceps de chasselas de vingt ans d'âge entourent le château, construit en 1434 par les ducs de Savoie, puis détenu par les Chartreux au XVIIes. et par la f ...

Propriétaire depuis 2000 de ce domaine dont il a porté le vignoble à 20ha, Charles-Henri Gayet est aussi négociant (voir Adrien Vacher). Il réalise un joli triplé dans cette édition, avec en tête cett ...

Les moines, qui se trompaient rarement en la matière, ont valorisé dès le XIIIes. le coteau de Boisy, au bord du lac Léman, d'où est issu ce mousseux de méthode traditionnelle. Olivier Canelli y explo ...

Plus connu des lecteurs pour ses apremont, Guy Tournoud se distingue ici avec un abymes séduisant par son nez expressif d'agrumes, de citron et d'orange, et par sa bouche riche et aromatique (mandarin ...

Un domaine en progression constante, qui place en haut de l'affiche une jacquère remarquable de bout en bout. Véronique Gonnet cherche à aller vers encore plus de respect de ses terroirs, tout en cont ...

Jean-Pierre Bernard a apporté du Beaujolais sa connaissance du gamay quand il s'est installé en 1996 à Jongieux sur la petite exploitation de son beau-père. Depuis, le domaine signe avec régularité de ...

Les frères Berthollier cultivent une passion familiale pour la Savoyarde, ce morceau de montagne calcaire que l'on dirait coiffé comme une dame, sur les flancs de laquelle ils exploitent des vignes en ...

La Savoie est en ordre de marche pour sa prochaine appellation de crémant. Jean-Noël Blard, qui vinifie désormais ses mousseux en suivant le futur cahier des charges (pas de fermentation malolactique, ...

Le cru Marin est un délicieux coteau d'une vingtaine d'hectares planté de chasselas, au bord du lac Léman. Une poignée de producteurs y vivent de la vigne, dont Samuel Delalex, locomotive du cru et tr ...

Issu d'une ancienne famille locale, Patrice Jacquin, maire de Jongieux, a entrepris de défendre le coteau de Marestel et obtenu un classement de protection au Conseil d'État, fait rarissime pour une s ...

Olivier Carrel a isolé 2ha de vieilles vignes de gamay âgées de soixante-cinq ans sur son vaste parcellaire de 24ha. Il les vinifie à la beaujolaise, en vendanges entières qui macèrent pendant dix à d ...

Il a fallu le réchauffement climatique pour ressusciter le persan, cépage savoyard confidentiel, dont Jean-Pierre Grisard exploite 50ares à Fréterive. Car cette variété donne des vins volontiers tanni ...

Pascal Quénard concentre tout son savoir-faire dans cette cuvée phare de son domaine. En 2012, il a vendangé en deux tries les 30ares de roussanne, la dernière ayant fourni des raisins surmûris qu'on ...

Cette cuvée Les Bouillettes signée Philippe Viallet, homme à la double casquette de vigneron et de négociant, est ici proposée par la coopérative d'Apremont. En plus de son joli nez de fruits blancs, ...

Lisa Gilmore est née et a grandi sur l'île de Man, un territoire venteux de 40km de long au large de l'Irlande. Voilà qui forge le caractère. Depuis 2003, elle habite en Savoie et a fait plusieurs sta ...