GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
La cave est définitivement une adresse incontournable pour les rimages. Celui ci se révèle frais, élégant, apprécié pour son volume, son charnu, son soyeux et ses arômes de cerise noire, de menthol, d ...
Guide 2024
Cette mise précoce d'un beau grenat profond se montre friande à souhait avec ses saveurs croquantes de cerise noire et de grenadine. Une bien jolie gourmandise à associer à un fondant au chocolat. ...
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Elevé en barriques, cette cuvée à dominante de mourvèdre, complétée de syrah, est dans la force de l'âge. Elle impose sa puissance avec du velouté et de la maturité, accompagnée par un boisé fondu de ...
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Rouge très profond aux reflets rubis, ce vin s'ouvre sur un nez chaleureux de fraise et de framboise très mûres. Un fruité bien présent aussi en bouche, souligné par de fins tanins et une agréable fra ...
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Un nez agréable, subtil et frais de fruits rouges, un palais souple et léger sur les fruits confits et les épices, porté par une fine acidité, ce vin se révèle tout à fait équilibré. Parfait à l'apéri ...
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Un blanc confidentiel et de gastronomie, prêt pour des gambas grillées ou une viande blanche cuisinée. Un 100% roussanne vinifié et élevé en fût d'un bel or lumineux, qui offre un côté charnu et rond ...
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Un vin sans âge, né de l'assemblage de vieux millésimes, pour certains de plusieurs décennies. Naturellement, les longs élevages en foudre ont contribué à la perte de couleur pour atteindre ces notes ...
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À un nez de fruits rouges confiturés, de café torréfié et d'épices succède une bouche délicate, aux tanins souples et soyeux, étirée dans une longue finale sur le pruneau et le cacao. ...
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Sur les terres de Tautavel, le grenache est solide. c'est peut-être la raison pour laquelle, malgré ses 12ans d'âge et un élevage oxydatif, ce tuilé garde de la profondeur dans sa robe aux lumineux re ...
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Un liquoreux né dans le grand cru de Wettolsheim. Le cépage, l'année et la parcelle se distinguent par leur précocité: en 2020, les vendanges ont commencé le 24 août en Alsace et le pinot gris à l'ori ...
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2003, 2009, 2015, 2018… le pinot noir a donné ici de très beaux millésimes. Ce 2020 naît d'un lieu-dit situé à l'ouest du Bolllenberg, colline sèche réputée. Après une macération de 15 jours, il est r ...
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Cépage le plus cultivé dans ce grand cru, le pinot gris vaut à la propriété un palmarès impressionnant, surtout en liquoreux – type de vin que ce cépage précoce permet d'obtenir presque tous les ans s ...
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La cuvée Christine est un gewurztraminer de vendanges tardives. Si le 2020 affiche une robe jaune d'or, il reste pour l'heure assez réservé. Après agitation, il livre des notes fruitées dominées par l ...
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Provenant des sols bruns schisteux d'un coteau exposé au sud, à Reichsfeld, un riesling typé, vif, aux arômes d'agrumes et de pierre à fusil. (Sucres résiduels: 0,25g/l.) ...
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Le Carquelin est un lieu-dit, granitique, du cœur de l'appellation. Sous l'égide de l'œnologue Nadine Gublin, le domaine vinifie à la bourguignonne et élève ses vins 18mois en fût. Ce moulin-à-vent, a ...
Guide 2024
Le retour du cru se fait sous de bons auspices avec ce 2020 apprécié pour sa belle robe d'or aux reflets safran, pour son bouquet d'abricot confit et de pain d'épices, et pour son palais certes encore ...
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Cuvée prestige du domaine, ce vin fait preuve d'une belle intensité qui s'annonce dès l'examen visuel par de beaux reflets violacés, avant de se confirmer au bouquet par d'élégantes notes de fruits mû ...
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Ce pur merlot élevé en barriques est un vin de garde, cossu et encore tenu par son bois. Le cassis, les fruits rouges mûrs, les épices et la vanille se lient dans une bouche dense, aux tanins fermes e ...
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Un élevage savant pour ce vin issu de vieilles vignes, en barrique neuve (75%), foudre (10%) et amphore (15%). Le nez, intensément fumé sur fond de fruits surmûris, en conserve le souvenir. Le chêne s ...
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Tout en fruit et en amplitude, ce très beau saint-émilion grand cru allie fraîcheur et complexité. Les tanins sont bien fondus, les notes toastées et d'épices parfaitement calibrées, l'ensemble riche ...
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Un bon fruit, une agréable fraîcheur, des tanins soyeux, une matière suave, un élevage bien mené, une bonne persistance: voilà un bon classique, complet, à réserver sur une viande mijotée après quelqu ...
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Un très bel équilibre, du volume, des tanins mûrs et souples: voilà un grand cru bien parti, promis à une longue garde. L'aromatique portée sur le fruit et accompagnée des notes torréfiées de l'élevag ...
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De facture classique, soutenu par un bon fruit, ce vin trouve de la finesse et de l'élégance dans une matière souple, affable, déjà ouverte. La finale douce et persistante clôt cette dégustation avec ...
Guide 2024
Dans un style classique et onctueux, voilà un beau spécimen du cru qui séduit d'emblée par ses notes de fruits bien mûrs, de cerise notamment. La bouche généreuse, de belle ampleur et à la légère sucr ...
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Un vin harmonieux et déjà très plaisant, bien équilibré, qui combine des fruits rouges frais, quelques notes florales et une matière ronde et suave. Fondu et de bonne persistance, ce cru n'échappera p ...
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Propulsé par de vieux cabernets francs, ce cru tire son épingle du jeu. Discret, il se mesure à l'élite avec assurance, déployant une trame charnue et consistante parsemée de fruits noirs, de notes fl ...
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Vinifié sur la souplesse et la fraîcheur, avec une dose de sulfites a minima, ce joli saint-émilion dévoile un jus franc, vivace et gourmand, à rebours des vins plus structurés du secteur. Pour les ad ...
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Fermenté et élevé sous bois, avec une petite partie en amphores, ce cru se livre avec fraîcheur et facilité, déroulant un bon fruit mûr et des tanins souples bien pris dans une chair veloutée. Un vin ...
Guide 2024
Voilà un cru très bien mené, parfaitement en phase avec les standards de son appellation: notes de fruits noirs, de vanille et de réglisse, liant la vendange à l'élevage en fûts, bouche de belle propo ...
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Ce pur merlot sur argilo-calcaires, fermenté, vinifié et élevé en barriques durant 18mois, est issu de 85ares de vignes. Prometteur, il apparaît ample, doté de tanins encore fermes, soulignés par une ...
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Un grand cru de matière, concentré et puissant, qui joue de la générosité du millésime autour de notes chaudes de fruits à noyau, de fruits noirs et d'épices. La trame dense et bien enrobée par le fru ...
Guide 2024
Bien servi par son élevage en barriques, ce vin affiche un nez fin et puissant, aux notes élégamment boisées, avec une touche de cacao, une trame franche et équilibrée, ainsi que de bons tanins porteu ...
Guide 2024
Encore pris par un élevage sous bois insistant, ce grand cru mérite d'être attendu plusieurs années. À ce stade, il livre une partition charnue et corsée, avec un bon fruit noir en arrière-plan et une ...
Guide 2024
Ce 100% merlot parfaitement mature déroule un fruit ample et convaincant au nez. Les notes de cerise, de réglisse, de cacao, de cassis et de mûre se lient dans une bouche puissante et assurée. Les tan ...
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Issu de deux tiers de merlot complétés de cabernet franc, ce cru bénéficie des équipes de pointe qui gèrent le 1er grand cru classé Canon. Avec un élevage plus modéré, il livre un très joli vin, sur l ...
Guide 2024
Avec un tiers de cabernet franc dans son assemblage, ce vin affiche du croquant, de la structure et de la fermeté sous un élevage encore marqué de touches de vanille et de toasté. Un vin à laisser vie ...
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Cette cuvée fait référence aux Epigrammes d'Ausone: deux vers liés, très différents, pour former une cohérence totale. Une dualité incarnée ici dans ce vin confrontant cépages et modes d'élevage (barr ...
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Un 2020 né de vignes cinquantenaires et élevé 18mois en barriques. Le jury a salué un nez «envoûtant» de sous-bois, de prune et de fruits rouges, et une bouche volumineuse, suave, étayée de tanins bie ...
Guide 2024
Les vieilles vignes du domaine et un élevage soigné à l'œuvre dans ce lalande dont le nez évoque la framboise et le pain grillé. Une pointe boisée discrète et gourmande se faufile dans une bouche qui ...
Guide 2024
Un Marquis qui porte beau dans sa robe rouge profond, ouvert sur les fruits frais (cerise noir, cassis) et un bon boisé toasté. On retrouve en bouche un air de famille avec le grand vin, dans son élég ...
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Une touche de petit verdot (7%) accompagne les traditionnles cabernet-sauvignon (58%) et merlot dans ce vin d'une belle brillance, qui conjugue bon boisé toasté, fruits mûrs et frais, note d'amande et ...
Guide 2024
D'un seyant grenat, ce saint-julien livre un bouquet déjà très expressif de baies noires, de groseille et de merrain toasté. Une note de réglisse et d'amande grillée s'ajoute à la palette dans une bou ...
Guide 2024
D'un seyant grenat sombre, ce saint-julien dévoile un bouquet naissant et prometteur de noyau de cerise, de fraise mûre, de poivre et de boisé vanillé. Une belle attaque vive et alerte ouvre sur un pa ...
Guide 2024
Le cru fait une belle entrée dans le Guide avec ce vin d'emblée séduisant par sa robe soutenue et son bouquet intense et net de fruits frais et d'épices douces. Souple en attaque, le palais se montre ...
Guide 2024
Avec sa jolie robe d'or aux reflets verts, ce 2021 se présente avec élégance. Au nez, il dévoile de fins arômes de yuzu, de fleurs blanches et de boisé grillé. En bouche, il apparaît frais, minéral, s ...
Guide 2024
D'un rubis profond presque noir, ce pessac-léognan bien constitué développe un bouquet d'une belle complexité autour de notes fraîches, minérales et fruitées. Une fraîcheur qui se prolonge dans une bo ...
Guide 2024
S'annonçant par une belle robe grenat à reflets violets, ce vin tient les promesses de la présentation. D'abord par son bouquet où, derrière les notes grillées d'un élevage dominant à ce stade, percen ...
Guide 2024
Un blanc d'un seyant jaune pâle, au nez appétent et expressif de citron, de pêche et de fleurs blanches. Arômes auxquels fait un écho persistant une bouche très équilibrée, à la fois ample, ronde et t ...
Guide 2024
Paré d'une profonde robe grenat aux reflets brillants, ce vin retient l'attention par le sentiment d'harmonie que dégage son équilibre tout au long de la dégustation. D'abord au nez, aussi intense que ...
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Assemblage de cabernet-sauvignon (72%) et de merlot, Dauzac 2020 revêt une robe profonde et déploie un bouquet riche et intense mêlant notes boisées (santal, café), fruité mûr et nuances florales. Une ...
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Une belle typicité margalaise pour ce cru élégant dans sa robe grenat comme dans son bouquet bien en fruit (cerise, cassis, prune), à peine souligné par un merrain aux tonalités épicées. Un profil fru ...
Guide 2024
D'une belle harmonie, ce margaux convoque les petits fruits rouges et un bon boisé finement toasté à l'olfaction. Un mariage heureux du fruit et du merrain auquel fait écho une bouche d'un bon volume, ...
Guide 2024
Un nez élégant de groseille mâtiné de nuances florales (violette) et d'épices douces, une bouche franche, sapide, fruitée, avec en soutien une bonne fraîcheur et des tanins fins. ...
Guide 2024
Un vin bien en place, au nez frais de fruits noirs et d'épices, souple en attaque, rond et caressant dans son développement, d'un bon volume, étayé par des tanins mûrs et bien affinés. ...
Guide 2024
Après un joli millésime 2019, Clos Margalaine signe un 2020 mi-cabernet mi-merlot de très belle facture, drapé dans une robe profonde, ouvert sur des parfums de fruits noirs et de griotte relevés d'ép ...
Guide 2024
Merlot (70%) et cabernet-sauvignon composent un margaux sombre et de bonne densité, qui exhale des parfums bien mariés de fruits noirs et de boisé toasté-épicé. La bouche se révèle dense, bien structu ...
Guide 2024
On retrouve avec plaisir ce pauillac atypique par son encépagement à dominante de merlot (80%). Dans le verre, un vin d'un beau pourpre profond, au nez discret mais plaisant de fruits rouges et noirs, ...
Guide 2024
Profond de robe, ce 100% merlot s'ouvre sur des arômes non moins soutenus et généreux de fruits à maturité (figue, mûre) et d'épices douces, rafraîchis par une touche mentholée. De la rondeur, du gras ...
Guide 2024
D'une belle teinte profonde et soutenue, ce pomerol se montre joliment floral au premier nez, puis apparaissent les fruits mûrs enrobés d'épices douces. La bouche offre de la matière, du gras, épaulée ...
Guide 2024
Précédemment appelé Le Jardin de Petit-Village, ce second vin a été renommé par les nouveaux propriétaires. Dans le verre, c'est toujours du plaisir, autour d'un fruit noir intense, de notes de vanill ...