Jura / Savoie
Tous les samedis de juin, Jean-Michel Petit peut vous emmener faire ce qu'il appelle un tour de vignes. Le verre en main, il accompagne ses hôtes à la découverte de la géologie des différentes parcell ...
Guide 2007
L'exploitation, qui s'étend sur 23 ha, porte le nom de son fondateur. Ce sont les deux fils de Désiré Petit, Gérard et Marcel, qui la conduisent avec talent depuis 1970. Ils organisent tous les ans au ...
Guide 2007
Une petite affaire familiale de négoce implantée au coeur du vignoble. Elle signe un vin de pur pinot noir à la robe rouge sombre marquée d'une évolution orangée. Pain d'épice, cassis et fraise s'invi ...
Guide 2007
Au moment de fêter son centenaire, cette petite coopérative a dû prendre un nouvel élan en rejoignant sa consoeur d'Arbois. Son Rubis est le fruit de l'assemblage des trois cépages rouges jurassiens: ...
Guide 2007
Il est toujours intéressant de voir comment un site prestigieux comme Château-Chalon était représenté quelques siècles auparavant, en témoigne l'estampe de 1600 reproduite sur l'étiquette du côtes-du- ...
Guide 2007
Une propriété située au nord du vignoble, à 5 km de Salins-les-Bains. Le logo du domaine représente un rapace, sans doute l'aigle d'Aiglepierre. L'oiseau porte dans ses serres une grappe de raisin ave ...
Guide 2007
Créé en 1998 par Sylvain Faudot, ce domaine s'étend sur 4 ha au nord d'Arbois. Une partie du vignoble est revendiquée en AOC côtes-du-jura et l'autre en AOC arbois. Né de pur chardonnay et élevé douze ...
Guide 2007
Le crémant-du-jura, on y croit dans cette petite coopérative, au point d'y consacrer une partie importante des surfaces (14 ha sur 34). Ainsi, 33 000 bouteilles d'un vin à la bulle délicate, né de pur ...
Guide 2007
Après une bonne balade entre amis dans la superbe forêt de Chaux toute proche de ce domaine, pourquoi ne pas rendre visite à Frédéric Lambert et goûter à ce crémant né de pur chardonnay, au cordon rég ...
Guide 2007
La préfecture du Jura abrite en son sein quelques viticulteurs dont Jean-Yves Vapillon qui possède des vignes dans l'AOC l'étoile. Ce dernier signe un vin blanc de pur chardonnay qui affiche sa robe d ...
Guide 2007
En 2001, Jean-Pierre et Chantal Bernard ont replanté des vignes sur les parties les plus escarpées du coteau de Marestel, où la mécanisation est impossible. Ils ont produit un 2005 jaune paille à refl ...
Guide 2007
De ce domaine réputé, on se souvient encore du château-chalon 1997, coup de coeur dans le Guide 2006. Le millésime 2003 fut vraiment difficile. Les vignes de chardonnay (85 % de l'assemblage) et de sa ...
Guide 2007
Nom de code: B.B.1, pour un vin floral, assemblage de chardonnay et de savagnin. Le nez est puissant, voire violent. Exubérantes, les salves de bonbon anglais, d'ananas et les notes citronnées ne lais ...
Guide 2007
Pour voir les étoiles, il faut lever la tête. Si vous cherchez le château du même nom, faites de même: il est perché sur la colline du village, le mont Muzard. La famille Vandelle, propriétaire depuis ...
Guide 2007
Dans la gamme des vingt-cinq vins élaborés par la coopérative, cette cuvée, issue du pinot noir et élevée dix mois en fût, a été retenue pour ses arômes de fruits à l'eau-de-vie et de torréfaction com ...
Guide 2007
Si vous aviez décidé de servir à vos amis un petit blanc pris sous la tonnelle, ce vin-là, un pur savagnin vieilli quatre ans dans le chêne, n'est pas des mieux placés. Réservez-le plutôt à un dîner h ...
Guide 2007
Généralement les vins de savagnin sont plutôt intenses. Celui-ci, qui a passé quatre ans en fût, s'ouvre tranquillement et modérément au nez, sur des tons lactiques et des nuances de noisette. La bouc ...
Guide 2007
La marque de la maison Henri Maire est de diffusion nationale. Vous pouvez donc retrouver en grande distribution ce macvin doté d'une très belle présentation, or profond aux reflets ambrés. Très fin, ...
Guide 2007
À Nevy-sur-Seille, tous les sens sont en éveil: la petite vallée qui s'ouvre d'un côté sur le cirque de Baume et de l'autre côté sur celui de Ladoye est un décor de carte postale. Après cette contempl ...
Guide 2007
Henri IV est omniprésent sur les étiquettes et autres supports de communication de la maison. Sans doute aurait-il aimé ce macvin or clair au nez léger et harmonieux. Jouant sur des notes de miel et d ...
Guide 2007
Demandez à votre vigneron préféré de vous donner le petit livret intitulé Les vins du Jura s'invitent à table. Vous y trouverez la recette du pain d'épice glacé au macvin, celle du velouté de pomme à ...
Guide 2007
Créé en 1986, ce domaine a aménagé une aire où les camping-caristes peuvent faire reposer leur monture. Profitez-en pour découvrir au caveau ce macvin jaune pâle aux reflets verts. La discrétion de la ...
Guide 2007
Avec la volonté de satisfaire toujours plus sa clientèle, Pierre Richard a augmenté la durée de vieillissement sous bois de son macvin en la portant désormais à trois ans. Fin et fruité, le nez est fo ...
Guide 2007
Ici ce sont principalement les femmes de la maison qui cueillent et sélectionnent les grappes de chardonnay, de poulsard et de savagnin qui ont donné, après un séchage de trois mois et un séjour de tr ...
Guide 2007
Le savagnin, cépage local, est à l'honneur dans cette propriété logée dans une maison du XVI e s. dans le superbe village de Château-Chalon: c'est le cépage du château-chalon, et 5 ha sur les 19 ha qu ...
Guide 2007
Il n'y a pas d'habitations au milieu des vignes de l'AOC château-chalon, seules quelques rares maisonnettes vigneronnes dont celle du Clos Bacchus, acquise en 1976 par la famille Crédoz. Un point de r ...
Guide 2007
1999: ce n'est pas le millésime du siècle, mais c'est en tout cas le dernier – après de remarquables 1996 et 1998. Aucune tristesse dans cette robe d'un joli or pâle. Le nez, bien que peu intense, évo ...
Guide 2007
Entre les deux grands sites jurassiens que constituent Château-Chalon et le cirque de Baume-les-Messieurs, la route qui suit la vallée de la Seille passe devant la maison de la famille Courbet. On ne ...
Guide 2007
Un vin issu de raisins cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique. La robe est jaune citron, le nez dominé par un côté lactique mais l'amande pointe. La bouche est franche, dans un style ...
Guide 2007
Souvenez-vous de ce vin jaune 1997, sacré coup de coeur dans le Guide 2005. Le 1999 exhale des notes de fumé, de grillé et de café: le tiercé de la série empyreumatique dans l'ordre! Après une attaque ...
Guide 2007
A la suite de plusieurs générations, les Duport cultivent la vigne à Groslée. Leur domaine s'étend sur 9 ha. Cette cuvée de chardonnay attire l'attention du jury par son nez très ouvert; le 2004 a un ...
Guide 2006
Trois générations se côtoient sur cette exploitation constituée dans les années 1970 et qui compte près de 13 ha de vignes. Comme l'an dernier, son gamay Vieilles Vignes est cité. La franchise de son ...
Guide 2006
A une dizaine de kilomètres de Chambéry, cette maison familiale de négoce-éleveur produit des vins régulièrement retenus dans le Guide. Cette Réserve gastronomique se singularise par son caractère exo ...
Guide 2006
Depuis 2004, la cave Delalex a ouvert son site sur Internet. La jeune génération est passée par là et il est loin le temps où l'on pratiquait dans ce domaine l'élevage de vaches à lait à côté de la vi ...
Guide 2006
Petite structure, cette coopérative exporte 80 % de sa production. Sa roussette-de-savoie est une bonne ambassadrice de l'appellation avec son nez charmeur, fruité et sa bouche franche et équilibrée, ...
Guide 2006
Gilbert Blanc était vigneron depuis seize ans déjà quand il a créé ce domaine avec son fils Willy en 1996. Tous deux ont élaboré un vin de terroir: un gamay qui mêle une intéressante note animale à sa ...
Guide 2006
Dans la droite ligne des Abymes présentés par ce producteur les années précédentes, ce 2004 se montre agréable grâce à ses arômes fruités et minéraux. L'équilibre se réalise en bouche, mise en valeur ...
Guide 2006
Attendez un an ou deux avant de déboucher cette bouteille. Ce gamay a les épaules carrées et doit arrondir ses tanins. Il n'en est pas moins réussi, car il fait preuve de franchise et possède suffisam ...
Guide 2006
1968 n'est pas une année historique pour le vin, mais elle marque le modeste début de ce domaine familial. Trente ans plus tard, Vincent Courlet succède à son père et exploite son vignoble en lutte in ...
Guide 2006
Créé en 1970, ce domaine a été repris dans les années 1980 par la deuxième génération, qui exploite 23 ha de vignes. Comme l'an passé, c'est la mondeuse de la propriété qui a été retenue. D'un rouge g ...
Guide 2006
Le 2002 avait été jugé remarquable; le 2003 a souffert des effets de la canicule mais n'en reste pas moins fort engageant avec sa robe or pâle à reflets verts animée d'un cordon persistant et ses inte ...
Guide 2006
Les fromages doux de la région trouveront accord avec cet Apremont aux notes de fruits légèrement acidulés, rappelant la pomme, les agrumes, l'ananas et le fruit de la Passion. La légèreté et la fines ...
Guide 2006
Un gamay qui pourrait être l'illustration d'une leçon sur les caractères des cépages. D'une jolie couleur pourpre limpide, il livre des senteurs de fruits rouges, de poivre et autres épices relevées. ...
Guide 2006
Dans leur toute nouvelle cave de vinification, Chantal et Jean-Pierre Bernard ont élaboré deux vins jugés réussis. Ce Jongieux de gamay a de l'étoffe. Encore sauvage au palais, il révèle des arômes pr ...
Guide 2006
Cette vieille famille savoyarde s'est installée en 2001 au château de Mérande. On retrouve sa roussette, élevée pour partie sur lies fines en barrique de chêne. De qualité comparable au millésime préc ...
Guide 2006
De vieilles vignes de soixante-quinze ans plantées en coteau ont donné naissance à cet Apremont frais et juvénil. Expressif, celui-ci évoque le fruit de la Passion au nez. Un caractère exotique dont i ...
Guide 2006
A la tête de 15 ha de vignes, Jean-Pierre et Philippe Grisard sont attachés aux cépages traditionnels de la région. Leur 2004 ne suscite qu'une réserve: il est plutôt fugace. Mais son nez puissant et ...
Guide 2006
Les vignes de ce domaine couvrent 35 ha et se répartissent en quatre-vingt-huit parcelles dans une circonférence de 10 km autour de la cave. La roussanne se montre chaleureuse en 2004. Ses accents d'a ...
Guide 2006
Les fils de René Quénard ont su récolter les étoiles aussi bien que le bergeron ou le pinot noir les années précédentes. Le 2004 ne démérite pas car, sous une teinte rubis, il exprime bien les caractè ...
Guide 2006
Créée en 1966, la cave coopérative d'Apremont vinifie le fruit de la cinquantaine d'hectares de ses sept adhérents. Elle propose une jacquère appréciée pour son intensité aromatique. Après les notes d ...
Guide 2006
Les fils de Charles Trosset ont pris la direction du domaine en 2000. La mondeuse avait fait la renommée de leur père et valu à l'exploitation deux coups de coeur. Ce 2004 a été vinifié sans que la ve ...
Guide 2006
Les Mollex, propriétaires du plus grand domaine viticole de Seyssel, s'attachent à cette petite AOC de bonne notoriété. L'altesse (ou roussette) a passé ici huit mois en foudre de chêne pour donner ce ...
Guide 2006
Une cuvée or blanc aux reflets verts qui offre un nez d'une grande pureté: abricot, pêche blanche et pomme se mêlent dans un très agréable élan. Légère, la bouche demande à s'ouvrir. Un peu plus cher ...
Guide 2006
Mickaël Crinquand est à la tête du domaine Overnoy-Crinquand depuis 2004. Cette propriété, dont les vins sont issus de raisins de l'agriculture biologique, propose un rouge pur ploussard d'une couleur ...
Guide 2006
Il y a cent ans, en 1906, vingt-six vignerons créaient cette cave coopérative. Elément incontournable du patrimoine arboisien, la Fruitière diffuse ses vins ici et ailleurs et contribue au développeme ...
Guide 2006
C'est en 2003 que Rémi Treuvey a repris l'exploitation orientée vers la vigne mais aussi les céréales. Un premier vin d'un rouge intense qui offre un nez de petits fruits rouges bien mûrs soulignés d' ...
Guide 2006
Les dégustateurs sont comme autant d'abeilles dans la ruche autour de ce vin. Ils y ont butiné, l'un du miel, l'autre de la cire, un troisième des odeurs d'opercules de cadres de ruche. Une convergenc ...
Guide 2006
La cuvée Ancestral est composée de 70 % de trousseau et de 30 % de pinot noir. Un assemblage taillé pour la garde. Fruits mûrs, vanille et cassis forment un beau nez, dans un mariage discret mais déli ...
Guide 2006
Des vendanges au coeur de l'été et un vin qui, comme le dit un dégustateur, a survécu à la chaleur de 2003. La robe est tout de même déjà évoluée. D'abord plutôt fermé, voire neutre, le nez s'ouvre à ...
Guide 2006
Un vin élevé quatre mois en cuve et six mois en fût, qui affiche une belle couleur rubis. Tous les dégustateurs sont unanimes: épices et bourgeon de cassis sont les traits dominants de ce rouge frais ...