Bourgogne
Le Clos Charreau se situe juste après Morgeot, à la limite de Santenay. Il fait partie des climats fédérés sous le nom de Morgeot, mais il peut revendiquer son nom s'il provient de cet unique lieu-dit ...
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Jaune paille, discret et minéral puis s'ouvrant sur la fleur blanche et le fruit exotique, il est à la fois ancien et moderne. Gras, il est soyeux. Vif, il ne reste pas inactif en bouche. Le raisin se ...
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Vous pouvez diriger votre tâte-vin du côté du 1 er cru Les Caillerets 98 blanc, cité, assez accueillant. Ou choisir ces Vergers pour faire comme nous. D'ailleurs, si vous saviez quelle infime distance ...
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Le Clos du Roi est sans doute le plus représentatif des corton. Terres rouges et marnes s'y trouvent et s'y complètent. Ce vin mis en bouteilles au Clos des Langes (La Juvinière) présente une couleur ...
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Un vin qui a des lettres... A la barre depuis 1985, Maurice Chapuis avait fait des études de littérature anglaise quand il entendit l'appel de la vigne. Et son frère Claude est l'auteur de plusieurs l ...
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Près d'un hectare en Grandes Lolières, climat assez mâle et rustique côté Ladoix. D'un grenat très intense, ce 98 s'ouvre peu à peu sur le cassis. Assez austère, il marque son terroir d'une empreinte ...
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Comme le disait Gaston Roupnel, Morey n'est pas un croquant de pays. A l'image des gens du village, ce vin est causant, vivant, liant. Pourpre très sombre, le bouquet porté sur la mûre, il présente un ...
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Climat à la limite du gevrey-chambertin, juste sous le clos de la roche. Il produit ce vin rouge cerise soutenu. Le bouquet n'annonce pas encore ses intentions, balançant entre le fruit noir et le fût ...
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Monopole de la famille Joliet, le Clos de La Perrière, dédié pour l'essentiel au pinot noir, comporte 0,5ha de chardonnay. Ce 98 porte une robe légère. Une petite note de bourgeon de cassis puis une n ...
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Un 97 issu de talweg des Vallerots (climat situé au-dessus des Vaucrains et des Saint-Georges). Pourpre carminé, un vin brillant, déjà ouvert sur des senteurs fruitées (framboise, cassis) accompagnées ...
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Installée avant la Révolution, la famille Gille possède aujourd'hui 6,5ha. Un sol très riche en calcaire actif, un terrain rempli de bosses comme son nom l'indique: nous voici aux Bousselots, côté Vos ...
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Cette bouteille ne se fait pas tirer l'oreille pour révéler ses secrets. D'une teinte rubis soutenu, elle évoque le fruit en compote dans un début de complexité réglissée. Bien équilibrée, ferme à l'a ...
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Coup de coeur dans l'édition 1993 pour une Damodes 90. Le millésime 98 ne décevra pas les amateurs de bourgogne new age. C'est-à-dire un pinot noir si sombre qu'il en est presque opaque, évoquant le f ...
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Mongeard-Mugneret dans ses grandes oeuvres. Ce climat peu connu se situe au-dessus de la ville de Nuits côté Premeaux. Ce vin possède du caractère et exprime bien son terroir d'origine: on y trouve de ...
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En plein milieu du talweg issu des Vallerots, ce climat est servi ici par un style de vinification extrêmement plaisant. La chair en est charmante, souple, caressante; le boisé aimable et discret. Rou ...
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D'évolution sans doute rapide, un 98 à savourer sans trop tarder. Il brille de tous ses feux. La cerise à l'eau-de-vie complète utilement un boisé prononcé. Riche et étoffé, il est en bouche assez con ...
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Etiquette Art Déco pour ce vin qui, sans doute, vaut la peine d'être attendu. Il ne se donne pas les bras ouverts, mais un jeune nuits est toujours tannique et astringent. Sa chaleur, son confit, entr ...
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Viticulteur et négociant-éleveur à Nuits, M. Javouhey nous invite à déguster un ladoix blanc 97 correctement structuré. Jaune assez appuyé, d'un tempérament puissant, il offre une belle allonge et se ...
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Domaine fondé en 1885 par E. Dubois. Georges et Claude Chevalier perpétuent de nos jours le savoir de quatre générations. Nous sommes ici en présence d'un chardonnay or vert bien soutenu, au bouquet d ...
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Issu de la maison Albert Bichot ajoutant un Bouchard de plus à l'univers beaunois de cette famille, ce vin est globalement positif. Son bouquet s'ouvre sur le fruit noir. Ses tanins enrobent sa vinosi ...
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A la manière du clocher de l'église paroissiale, belle flèche que l'on dit construite par les fées, cette bouteille élancée vise haut. Est-ce parce qu'il s'agit de fûts de... 350l? Le bois est bien in ...
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Donner du temps au temps..., saint Bernard l'avait dit, bien avant François Mitterrand. Ce précepte doit s'appliquer à ce 97 qui doit encore atténuer sa flamme acide. Ses reflets distingués et du plus ...
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Bon vin procurant déjà beaucoup de plaisir et que saint Vincent bénit d'avance: il sommeillera en cave avec profit et sera sûrement en pleine forme dans quatre à cinq ans. Son jaune est doré. Sa vanil ...
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Jaune doré, une bouteille à ouvrir un peu à l'avance. Sensations grillées, notes de figue, de fruits secs, d'agrumes jusqu'en fin de palais. Qui boit du meursault, dit-on au pays, ne vit ni ne meurt s ...
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Vérité contre tout, proclame l'étiquette. Le Château de Puligny est passé entre de nombreuses mains, avant de devenir propriété du Crédit Foncier de France et d'un de ses directeurs pris de passion po ...
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Saint Félix porte chance et bonheur, c'est bien connu. Ainsi ce clos, monopole du domaine, est-il toujours vendangé le premier, d'autant que son microclimat le rend précoce. Paille vif, ce 98 ne fait ...
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Après une attaque onctueuse, ce vin se développe ensuite dans la nervosité; du minéral à souhait, marqué par un boisé qui exige une certaine attente, on voit en lui un vin macho. Musclé en tout cas, a ...
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Or vert, bien sûr, le nez encore masqué par le fût, il se montre dense et costaud. Il occupe en bouche tout le volume disponible. On y trouve un petit goût de noix pas désagréable du tout. Il conviend ...
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On comprend que le cardinal de Bernis ait choisi le meursault comme vin de messe afin que le Créateur, disait-il, ne le vît pas faire la grimace à cet instant précis. Cette bouteille aurait fort bien ...
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Maison de négoce-éleveur, se présentant également sous le nom de Château de Demessey, (situé aux environs de Tournus). Ce 97 vermillon offre une esquisse aromatique de bonne qualité. Fin, équilibré, a ...
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Il mérite de prendre de l'âge tant il est réussi. Né en dessous du bâtard et proche du chassagne, il est d'un or jaune soutenu et suggère les agrumes exotiques. Pourquoi une ligne exquise ne s'accompa ...
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On se rappelle le bon précepte: Il faut voir avec son nez et boire avec ses yeux... Ici on voit tout en blanc comme un jour de mariage carillonné: fleurs blanches, fruits blancs... Au reste, la robe e ...
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Il suffit de quelques pas pour aller des Folatières au montrachet. A tout souverain il faut un prince héritier... Que lui demande-t-on? D'offrir son or aux regards, mais de ne pas le jeter par les fen ...
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Déjà maître de la situation, un vin jaune serin qui compense sa structure assez légère par une vivacité élégante et ement apprêtée. Il a l'impertinence de la jeunesse. Floral et minéral au premier nez ...
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Puligny est jumelé à Johannisberg en souvenir du prince de Metternich qui appréciait ce vin brillant et minéral. Son gras onctueux, son ampleur, son patrimoine aristocratique, ses arômes mêlant fleurs ...
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Trois moments imprégnés de l'esprit mozartien. D'abord un thème visuel, discret et pourtant insistant. Un puligny limpide, et on reconnaît cet air mille fois entendu: or pâle à reflets verts... puis u ...
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Le village blanc 98, cité par le jury, est suave à souhait, fleur d'acacia, pêche en retrait. Ces Vergelesses, en rouge, appellent le compliment: intensité et discrétion, de la chair et de la rondeur, ...
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A Pommard, le Clos Blanc donne du rouge. Ce vin, cependant, n'a ement l'esprit de contradiction. Une jolie couleur cerise, un boisé charmeur. Il se montre vif et tannique en bouche, puissant, tout en ...
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D'une bouche pleine et assez enrobée, fleurant bon le cassis et la myrtille, voici un vin qui monte hardiment au créneau. Il ne dispose pas d'une structure énorme mais il a de l'allant, de l'attaque, ...
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Le jury est d'accord, l'impression est homogène. La couleur est nette, le boisé assez fin, le fruit bien dans la chair, les tanins très présents, le volume appréciable. Loin d'être ouvert. Dans les tr ...
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Annick Parent ne brusque rien, ni la vigne ni le raisin. Son vin lui donne raison. Domaine transmis de mère en fille, le Clos Gauthey (monopole) a un charme XVIII e s. Son Rugiens 97 est d'une nuance ...
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Parmi les différentes bouteilles dégustées, celle-ci séduit le jury. De teinte pivoine soutenue, le nez grillé mais très expressif, ce vin possède beaucoup d'atouts en main: le boisé bien intégré, une ...
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L'accord parfait entre l'acidité, l'alcool et les tanins. Pourpre bleuté, le nez confit en dévotion fruitée, il est souple et d'une finesse angélique. Cerise noire surmaturée, d'une complexité et d'un ...
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De cuvaison mi-longue, une dizaine de jours, et égrappé, ce pommard n'a pas une puissance considérable, mais il marque des points tout au long de la dégustation. Rubis délicat, il est agréable à regar ...
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Créé en 1952 par Daniel Maillard à partir de quelques bouts de vigne, le domaine s'étend de nos jours sur 18ha et sept villages, dont celui-ci. Rouge foncé, ce 98 évoque le sous-bois giboyeux et le fr ...
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Vin loyal, vermeil et marchand, disaient nos aïeux du pommard. De fait! Ce 98 possède toute la classe des Epenots. Casaque cerise, bouquet austère mais capable de confier beaucoup de choses si l'on s' ...
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Un bon pommard doit être grenat foncé. Il l'est. Avoir du bouquet. Il en a un peu. Montrer de la structure, de l'ampleur, de la charpente. Il n'en manque pas. Confesser son fruit. Il le fait. Discipli ...
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Faut-il penser que le père fondateur du chambertin avait des vignes en Côte de Beaune? Ces Bertins en tout cas ont une robe ardente et le nez très franc. Il y a quelque chose, écrit sur sa fiche un dé ...
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Grenat de nuance jeune; mi-floral, mi-fruité. Ses tanins ont besoin d'un coup de rabot, mais l'ensemble est élégant. On le voit bien à l'apogée dans les années 2005/2010. Seule la robe, au fond, lui f ...
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Un domaine familial là aussi, et un 1 er cru corpulent, charnu, aux tanins présents mais bien fondus. Le nez ouvert avait mis en appétit: fruits noirs bien mûrs, notes balsamiques et épicées. Attendre ...
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On en discute ferme autour de la table. Vendange non égrappée, cuvaison assez courte (onze jours), un 97 rubis moyen et aux parfums légers, quoique délicats, à dominante boisée. Mais on sent le fruit ...
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Pommard de légende, bien équilibré en tanins (bonne macération) sous une couleur intense et brillante. Nez de cerise. Base tannique très solide. Retour parfumé. Tout en réserve et cependant généreux. ...
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Pour un rôti de grand-mère, un pommard dont la robe ne dit pas grand-chose, au nez marqué par le fût, entre le bois et le sous-bois, mais qui se déclare en bouche sur une touche tendre, soyeuse, nimbé ...
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Filiale bourguignonne du groupe suisse Schenk, Henri de Villamont occupe les très beaux bâtiments et caves de feu Léonce Bocquet à Savigny. Son saint-romain blanc est plaisant sous ses arômes d'aubépi ...
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La citronnelle embellit le joli nez de ce saint-romain où l'on retrouve les fruits blancs et des notes florales. De structure légère, voici un 98 fort accommodant et qui conclut sur une finale assez f ...
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Bien vinifié et typé 98, un peu austère encore en fin de bouche, ce vosne à la robe éclatante, en attente d'arômes sur un soupçon de cerise, peut traverser le village la tête haute. Il est issu d'un d ...
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Fabrice Vigot a pris en main l'exploitation il y a dix ans, mi-propriété mi-métayage. Son village 98 a beaucoup de couleur. Son nez est dominé par le sous-bois. Après une bonne attaque, la bouche se m ...
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Un coup de coeur dans le Guide 1992, un autre dans l'édition 1998, ce domaine est dirigé par Marie-Andrée et Chantal Gerbet. Ce Réas pourpre profond, pinot jusqu'au bout des ongles, n'abuse pas du boi ...
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Des Suchots qui méritent le détour. Rouge sang, ce 98 ne dit pas grand-chose au nez mais inspire la bouche. L'âge affinera tout ça. Il peut tenir huit à dix ans, selon le verdict de nos experts qui so ...
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Légère note d'évolution à l'oeil. Le nez s'oriente vers l'animal et le fruit cuit. Agréable feu de bouche avec des notes boisées. Le cuir, le fauve demeurent présents et lui donnent son caractère de v ...