Bourgogne
Une nuance paille, un bouquet expressif: amande, noisette sur fond d'aubépine. Aimable et délicat comme un vrai montagny, il a la bouche très jeune et légèrement miellée. La truite lui conviendra mieu ...
Guide 2001
Un montagny frais est absolument délicieux, estime Serena Sutcliffe qui connaît à merveille le vignoble bourguignon. Citron vert et pierre à fusil, celui-ci manifeste ces qualités de jeunesse, de viva ...
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Doré pâle, il est vineux dès que le premier coup de nez engage la conversation. Bien qu'assez rond, il montre une certaine vivacité. L'équilibre est flatté par un léger boisé. Sur des ris de veau? Cet ...
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Très recherchée par les architectes, la pierre de Buxy est une des gloires du pays. Aussi n'est-il pas étonnant de trouver dans ce vin de forts accents minéraux, mariés à la fleur blanche et au citron ...
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Déjà dorée, une bouteille sans intentions olfactives particulières et qui a du punch dans le verre. La matière est élégante dans un style chaleureux et puissant. Bon travail et une étiquette originale ...
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De la Cave de Buxy, un village (ce qui est assez rare, presque toute l'AOC étant classée en 1 er cru) 97 Domaine des Pierres Blanches dans une honnête moyenne, cité par le jury, et cette Cuvée spécial ...
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Nous aimons beaucoup ce monthélie blanc d'une fraîcheur citronnée, d'une nervosité spontanée. Il nous change de ces vins trop apprêtés qui font tant de manières. Les reflets verts répondent à l'appel. ...
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Des rognons de veau sautés et une bonne sauce au vin pour ce 98 d'un rubis... Comment le qualifier? D'un rubis bourguignon, si l'on peut dire. Le nez possède son permis de chasse: l'animal et le cuir, ...
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Deux vins qui se tiennent au coude à coude: unvillage 98 rouge d'une excellente concentration et aux tanins très présents, de belle garde sans doute, et celui-ci pour vous faire découvrir l'appellatio ...
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Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Car il faut y monter! Charnu, puissant, fruité, confituré, un 97 qui fait oublier sa structure légère par un charme certain. L'ensemble est gourmand ...
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Plus dense, plus sombre, plus grenat, on ne trouve pas sur la place. Notes de café, de cuir, de pruneau, on reste dans le même esprit. Ce 97 attaque avec charme: il a de l'étoffe, il ne manque pas de ...
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Allier fraîcheur, verdeur et fruit n'est pas à la portée de chaque bouteille. Celle-ci y réussit. Elle a du gras, de la structure, tout en se montrant élégante et fraîche. Son or vert est classique, s ...
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Brillance, touches miellées et minérales, cela est très réussi et se complète de rondeur et de fraîcheur conjuguées. On se réjouit de l'ensemble et on ne trouve rien à y redire. Le lapin au pouilly-vi ...
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Ramassé sur la fraîcheur, ce 98 ne dit mot et consent. Très léger, exotique, il se promène du nez en bouche comme sur un grand boulevard. Minéral et beurre frais, flatteur et souple, d'un fût discret, ...
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Porté sur le minéral, il a dans sa hotte de l'acidité, des tanins, un rien d'amertume, un goût de groseille, une certaine chaleur due à l'alcool. A mettre de côté entre deux et quatre ans. ...
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Climat estimé au village pour un rouge très rouge, ouvert à demi sur le cassis, et dont l'acidité assure tout à la fois la fraîcheur et la durée. On n'en fera pas une bouteille à garder cent sept ans, ...
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Ce qu'on appelle un bon vin de vigneron. Tirant sur la couleur de la mûre, il ouvre largement ses fenêtres dès le premier coup de nez. Fruit rouge certes, mais on sent la complexité. Puis une maturité ...
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Portant également la mention Côte de Beaune comme il en a le droit, ce saint-romain d'une nuance très claire est sans complexes. Ouvert sur la fraise, le pain d'épice, il ramasse de bonnes cartes avan ...
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La mention Côte de Beaune accolée au nom du village est autorisée. Spectaculaire comme la falaise de Saint-Romain, ce 98, un peu fermé et évoluant vers le pruneau, très sombre, séduit dès l'entrée en ...
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Bel équilibre dans la générosité, lit-on sur l'une des fiches. En réalité, tout le monde est d'accord pour honorer ce Préaux de commentaires flatteurs. On sait que les Suremain ont un pied en Côte de ...
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Le coup de coeur en Varot 85 blanc, c'était quand déjà? En 1988, si l'on ne se trompe. Et encore dans le Guide 1997, pour le millésime 94, encore en blanc. Pas mal pour l'ancien maire de Rully qui, ce ...
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Aujourd'hui, le nez est supérieur à la bouche. Mais c'est un 98! Son équilibre, la puissance de ses tanins, leur longueur ne peuvent qu'être prometteurs. Le nez? Fruits rouges, épices (genièvre), bois ...
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Discrète et élégante, une bouteille au teint pâle, sans maquillage. Son parfum? Fleur de vanille nuancée de pierre à fusil. Elle a des rondeurs bien enveloppées, un charme épicé. Mais a-t-elle du lian ...
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Un bon auteur voyait dans le rully blanc le poli et la fraîcheur du marbre. On tient ici un 97 assez frais en effet. Vieil or, au bouquet d'agrumes et de miel, avec une pointe de tabac gris. Attaque p ...
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Un coup de coeur en 1993 pour le 89 rouge. Celui-ci est de couleur agréable et douce. Il s'exprime bien: framboise sur fond de sous-bois. Peu de volume au coeur des tanins et une saveur épicée. S'il a ...
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Heureux moutons en cette bergerie! D'un rouge grenat profond à reflets violines, un pinot noir aux arômes de kirsch, de fruits rouges cuits. Le plaisir de rencontrer un rully bien typé! Souple et fin, ...
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Il entre en scène sur des nuances or pâle puis égrène des notes d'agrumes, de fleurs et de miel, doublées d'une certaine fraîcheur. Souple, gras et soutenu par sa vigueur, il finit sur une bonne longu ...
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La ceinture dorée du pouilly-fuissé. Jolie formule pour parler d'un vin qui lui ressemble tout en ayant son propre caractère. Caractère authentique, qui n'a pas recours à des fragrances exotiques pour ...
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On dit parfois du saint-véran qu'il est le petit frère du pouilly-fuissé. Ce n'est pas péjoratif car il n'existe aucun droit d'aînesse parmi les vins. Sur des notes d'agrumes, un 99 très gouleyant, d' ...
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88, 89, 94, 95, 97, tous ces millésimes ont reçu le coup de coeur. Existe-t-il pareil record au sein d'une même AOC? Autant dire que ce domaine appartient au cercle très fermé de nos têtes de cuvée. C ...
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Dix mois en fût de chêne avec bâtonnages réguliers ont donné un vin riche accompagné par un boisé encore très présent. Mais on perçoit l'équilibre car sa vivacité est bien là. Les agrumes en témoignen ...
Guide 2001
Le saumon frais? C'est dans cet environnement qu'on le verrait le mieux. Or argenté à reflets brillants, partagé entre les agrumes et les fleurs, un saint-véran qui nous rappelle que son saint patron ...
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Un grand Beaunois sur ses terres extérieures. Il doit avoir un bon carnet d'adresses, car ce saint-véran vieil or ouvre sur le fruit et le silex. Typé, très agréable, et pas du tout languissant. ...
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A décanter, nous conseille-t-on, pour le faire apprécier. Toute petite marque d'évolution à l'oeil, nuances végétales au bouquet, finesse et élégance en bouche: un bon santenay des familles. C'était j ...
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Ce domaine situé à Remigny, partage avec Santenay, sur 13ha en tout, l'AOC village. Pas mal fait, ce 98. Certes, il a jusqu'à présent les épaules assez larges, mais le fruit domine en bouche. Il y a d ...
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Quand la nymphe des eaux épouse le dieu du Vin... C'est cela, Santenay qui s'appela longtemps Santenay-les-Bains tant ses sources ravigotent le corps et l'esprit. Entièrement égrappé, ce 97 au nez fra ...
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Jolie bouteille bien typée. Jaune léger, pierre à fusil et fleurs blanches; le chardonnay s'y montre empli de gras et d'arômes agréables (nuances d'abricot). Quand on est de Meursault, il est vrai qu' ...
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Jérôme Masson a pris en 1998 la direction du domaine familial que sa mère Nadine conduisait avec succès. Son premier millésime a séduit le jury: C'est une bien jolie expression du pinot, note un dégus ...
Guide 2001
Une étonnante robe aux superbes reflets violets annonce un nez intense et franc, plutôt floral, et un corps très charpenté aux excellents tanins. A attendre deux ou trois ans. ...
Guide 2001
Un village d'une certaine délicatesse: pourpre violacé, boisé et fruité à la fois, souple d'entrée, équilibré, réglissé, il s'exprime sur des tanins très fins. Deux à trois ans de garde. ...
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Un vin qui recevait le coup de coeur dans notre précédente édition pour le millésime 96. Un produit très classique, d'un grenat brillant, dont le bouquet vineux renarde un peu à la manière de certains ...
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Equilibré quoique assez tannique, d'une bonne longueur, il s'améliorera dans les deux ans à venir. Et il fera une bouteille appréciable, d'autant que la robe est jolie, soutenue, et le bouquet racé (b ...
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Christian Perrin pratique la lutte raisonnée: ce mot est bien plus signifiant que l'adjectif qu'on veut imposer désormais intégrée. Mais là n'est pas la question centrale. Ses Boutières 98 sont d'une ...
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Un vin fruiteux comme disait Huysmans qui s'y connaissait en matière de burettes. D'une teinte claire, végétal et animal au nez, il laisse le fruit pour la bonne bouche. Fortement structuré, son corps ...
Guide 2001
Ample et costaud... et de la réserve. Sa robe est profonde, son bouquet évoque la griotte et sa bouche apparaît bien construite. L'attendre trois ou quatre ans: le lièvre en sauce qui lui tiendra comp ...
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Grand amateur des crus de Corton, Voltaire eût été impatient face à celui-ci (car il faut l'attendre), mais il eût apprécié son fruit élégant, sa complexité, son équilibre, sa longueur et son rubis de ...
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Assez gras et riche, déjà fondu et soyeux, il coule de source. On y trouve ce qu'il faut d'acidité, beaucoup de fruit à maturité, de la confiture de fraises à la hauteur du nez légèrement épicé, un ru ...
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Pourpre violacé, cassis sur pointe végétale, ce 98 est un classique. Ses tanins sont encore sévères, mais ils ont du caractère. L'ensemble, au boisé de bonne tenue, va progresser au fil du temps. Lais ...
Guide 2001
On a affaire ici à un 97 au terroir dominant. Porter le nom de corton implique des devoirs, et celui-ci les remplit parfaitement. Pour qui aime les vins jeunes— mais il peut se conserver un peu. Nuanc ...
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Capiteux, regorgeant de mâche, onctueux sur la chair d'un Rubens, d'une chaleur volcanique, il ne s'appelle pas corton pour rien. Seigneur et maître, entre le grillé et la mûre, sous une robe d'un pou ...
Guide 2001
Le Charmois se situe côté chassagne. Ce vin est proposé par la maison Picard de Chagny. Fort bon, un blanc plein de sève et d'esprit, jaune paille, vivifiant et tout compte fait assez gras. ...
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Coup de coeur dans l'édition 1997 pour le 94. Voici ce même climat dans le millésime 97. Vieil or, très boisé, il est d'une structure nerveuse, ferme et solide, avec toute une gamme intéressante d'arô ...
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Ce climat niché tout en haut du pays sur la route qui va à La Rochepot. Cette bouteille porte une robe qui n'est pas de quatre sous, loin de là. Son nez est légèrement mentholé, toasté, vanillé de sur ...
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En Rémilly fait partie des vignes de saint-aubin les plus proches du puligny-montrachet; elles cousinent avec les plus prestigieux grands crus blancs. Ce 98 rappelle la fleur de tilleul. Peu d'acidité ...
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Ce n'est pas un hasard si Auxey a choisi naguère d'associer son nom à celui de ce 1 er cru. Un duresses rougeâtre, odorant (cuir, tabac, animal), qui progresse sur la base de tanins assez fermes. Un p ...
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Il nous raconte une longue histoire, ce 98 typique de l'année, à l'attaque nette et franche et qui, d'une remarquable persistance, évolue au fil de la dégustation. Sa robe est encore jeune. Son second ...
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Rouge violacé, il ressemble aux feuilles de la vigne en automne. Son nez a quelque chose de la pierre calcaire et du chanoine Kir: minéral et cassis. D'une ampleur puissante, massif et riche en mâche, ...
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Une étiquette originale: elle montre la bouteille qu'on a sous les yeux et reproduit son... étiquette; c'est ce qu'on appelle une mise en abyme, en analyse littéraire! Rassurez-vous, ce vin dégusté av ...
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Cassis, pivoine, il fait ses gammes. Rouge grenat prononcé, il connaît la musique. Il sait faire chanter le fruit sous l'archet, faire sonner les cuivres quand le gras entre en scène. Long moment de p ...
Guide 2001
Pourpre à reflets carminés, il ne craint pas la nuance. Et si son nez reste assez boisé, l'attaque est traitée avec élégance. Il s'y ajoute une belle matière ainsi qu'un agréable retour du fruit en de ...