Bourgogne
20,4 ares en Orveaux: il s'agit d'un climat haut perché, proche du musigny dont il n'est séparé que par une petite combe. Un beau grand cru au délicieux nez de fruits, offrant à la bouche une présence ...
Guide 2007
Laisse venir l'oubli, nous chuchote Musset. Un vin du 21 août 2003 à oublier, en effet. Pas tout à fait, tout de même... Ses tanins sont fermes, l'acidité affirmée, mais la matière est belle. Si la ro ...
Guide 2007
Fondée en 1880, cette maison de réputation internationale, dont la production de qualité porte haut les couleurs de la Bourgogne, possède en propre 70 ha. Né sur 47 a 40 ca acquis en 1970 sur une prop ...
Guide 2007
Jean Chartron ne réussira sans doute pas à réaliser l'espoir de sa vie: le classement de son Clos du Cailleret en grand cru. Mais, on en conviendra, être voisin de palier du montrachet légitime ses es ...
Guide 2007
Sylvain Cathiard illustre une lignée vigneronne parvenue au sommet avec son romanée-saint-vivant. Les Malconsorts ont une épaule contre le grand cru la tâche. Une sérieuse extraction de couleur donne ...
Guide 2007
Cette ancienne propriété de Marcilly, acquise en 1982 par Roger Belland, représente plus d'un tiers du grand cru. D'un bel éclat visuel, or pâle, ce millésime est jeune et sa discrétion aromatique ne ...
Guide 2007
Le millésime 1998 a bénéficié du coup de coeur, distinction rare en clos-de-bèze (décerné six fois seulement du début des années 1990 jusqu'en 2006). Ces 40 a 66 ca ont été achetés en 1953 à la maison ...
Guide 2007
Les bons auteurs distinguent volontiers les bonnes-mares selon qu'ils se situent sur morey ou chambolle. La partie sur morey est peu étendue et la voici pratiquement tout entière (démembrement déjà an ...
Guide 2007
Je veux qu'on soit sincère, exigeait Alceste. Il n'aurait pas eu besoin d'insister face à ce chambertin. La robe de Célimène, mais infiniment plus de franchise et de générosité... Expressif, bien vini ...
Guide 2007
Vendanges tardives pourrait-on dire pour des sécateurs mis en action le 6 septembre. Car 2003 était plus précoce. D'un rouge presque nocturne, le nez clairement porté sur le bourgeon de cassis (très r ...
Guide 2007
Un vin taillé, sculpté pour la durée. Pulpeux et violacé, il défie le regard. Le fût est intense, lui offrant une sphéricité (pour parler comme Colette) parfaite. Le temps fera son oeuvre, atténuant u ...
Guide 2007
47 a 59 ca vendangés le 6 septembre. Typé 2003, il arbore la robe du sacre: un rouge impérial à reflets mauves. Ses dix-huit mois d'élevage en fût laissent évidemment un souvenir de pain grillé, de va ...
Guide 2007
Racheté par Laurent Max, négociant-éleveur à Nuits-Saint-Georges, la marque Jaboulet-Vercherre signe ce corton-charlemagne très long en bouche. Son parfum de fruits frais revient en rétro-olfaction, c ...
Guide 2007
Partant pour la croisade, ce chevalier ne reverra pas sa belle avant quatre ou cinq ans. Il lui rapportera du poivre et des épices. L'écu est d'or fin, le bouquet riche de beurre et de noisette, le pa ...
Guide 2007
Ce jeune marquis de Carabas est désormais un peu partout en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Une vigne se trouve-t-elle en déshérence, en manque de notoriété? Le Dr Charlopin arrive et – il faut bo ...
Guide 2007
Vin de soleil, 2003 jusqu'au bout des ongles. Ses caractères: robe rouge sang, fruit rouge confituré et notes chocolatées, bouche très ronde et longuement aromatique (nuances poivrées et fruitées) qui ...
Guide 2007
Toute la Bourgogne est dans cette bouteille, écrit un de nos dégustateurs. La finesse, l'élégance, l'expression d'un terroir. Les compliments font toujours plaisir, surtout quand ils sont mérités. Cet ...
Guide 2007
La force prime peut-être le droit (mot attribué à tort à Bismarck), mais certainement pas le goût. Un 2003 enraciné, d'une belle maturité phénolique dans un millésime où il fallait résister à la préci ...
Guide 2007
Belle robe soutenue et profonde, limpide et transparente, grenat léger. Voilà ce qu'on apprend à l'excellente École du Vin de Beaune. Malgré un rien d'oxydation sur un nez assez mûr, la concentration ...
Guide 2007
On sait que ce monopole glissé entre la tâche d'un côté, la romanée-conti et la romanée de l'autre, est authentiquement un grand cru – non revendiqué à l'époque et reconnu de nos jours. Jeune et limpi ...
Guide 2007
L'une des rares propriétés viticoles de la noblesse bourguignonne (pairs de France) à demeurer préservée et vivante depuis des siècles. Un must absolu, longtemps confié au délicieux abbé Colin, tout à ...
Guide 2007
Problème en partie très complexe à la façon bourguignonne: les extrémités des rangs de vigne classées en musigny et le milieu en 1 er cru. L'INAO a sagement réglé l'affaire, le domaine Jacques Prieur ...
Guide 2007
Anne-Françoise avait fait des études d'infirmière. Fille de Jeanine et de Jean, épouse de François Parent, elle a été bientôt absorbée par son démon de midi: le grand vin. Signer du richebourg fixe da ...
Guide 2007
Quand ils font des infidélités à leur sauvignon, les vignerons de Saint-Bris se tournent volontiers vers l'aligoté. Ses reflets or argenté, son nez de citron vert décorent ici un palais d'une verdeur ...
Guide 2006
Vous connaissez la chanson. Qu'est-ce qu'on attend pour être heureux? Cette bouteille sans doute. Elle nous arrive du poste-frontière entre les Hautes-Côtes de Nuits et celles de Beaune: une vraie ter ...
Guide 2006
Sous des traits argentés brillants et clairs, il fait la fine bouche de façon franche et directe. Vif et minéral, sa typicité est bien marquée. Son bouquet penche du côté floral. Les fruits de mer l'a ...
Guide 2006
Toutes les pièces sont présentes. Il reste composer le puzzle. Sous une robe pourpre soutenu, le nez se fixe sur les fruits rouges compotés. Belle maturité pour un 2003, mais l'excédent tannique masqu ...
Guide 2006
A Irancy, le rosé s'était fait une jolie réputation dans l'entre-deux-guerres. L'INAO le qualifia même d'éclairé. Le Conseil d'Etat mit un terme à cet élan, mais il subsiste en Auxerrois d'agréables s ...
Guide 2006
Cette famille s'est déplacée de 4 km seulement en quatre siècles... C'est dire si elle est attachée aux Hautes-Côtes de Beaune! Proportion classique (67 % gamay, 33 % pinot) pour un vin très coloré, p ...
Guide 2006
Les vins de l'Auxerrois ont souvent un côté iodé. Cela ne dépayse pas ce viticulteur qui, après dix-huit ans dans la Royale, a posé ici son ancre. Il travaille en famille et il maintient également la ...
Guide 2006
Près du château de Monceau où Lamartine, le regard caressant le vignoble mâconnais, écrivit son... Histoire des Girondins, ce passetoutgrain (mi-gamay, mi-pinot) sait faire la part des choses. Son mil ...
Guide 2006
Migé a fort bien restauré son moulin à vent, devenu une importante attraction touristique. Le village ne manque pas non plus de pressoirs. Ainsi celui d'où vient ce Coulanges d'un jaune soutenu. Ses a ...
Guide 2006
Ancien bras droit de L.-J. Bruck à Nuits, Pierre Gruber a fondé sa maison en 1973 puis l'a cédée à Jean-Luc Aegerter. Il ne fait guère dans la nuance si l'on s'en tient à la couleur (presque noire) et ...
Guide 2006
Ce domaine familial situé à Péronne, dans la partie occidentale du vignoble Mâconnais, a élevé cette cuvée six mois en fût de chêne. Le mariage du bois et du vin est particulièrement harmonieux. Dès l ...
Guide 2006
Guy Béranger a racheté en 1980 cette propriété composée d'un corps de ferme en pierre typique de la région entouré des 12 ha de vignes. L'une des plus vieilles d'entres elles, plantée en chardonnay en ...
Guide 2006
On ne peut que regretter le caractère confidentiel de ce vin. Sa robe, d'une belle couleur sombre, est aussi séduisante que sa palette aromatique, où les fruits rouges s'allient harmonieusement à la m ...
Guide 2006
Didier Eloy exploite 16 ha autour de Pierreclos et de son majestueux château. Sur l'étiquette du mâcon-villages figurent les bâtiments du domaine pourvu d'une magnifique cave voûtée. D'un or pâle à re ...
Guide 2006
Cette cuvée tire son nom de la couleur de son sol d'origine: les sables granitiques. Rouge est aussi sa robe de couleur bien soutenue. Du verre s'échappent des effluves à dominante fruitée. Fraîche et ...
Guide 2006
Dans la même famille depuis le milieu du XVII e s., cette propriété comporte vignes et château. Un vrai château tarabiscoté au fil de l'Histoire et plein de vie. Ces Vieilles Vignes de soixante-huit a ...
Guide 2006
Pittoresque village sur les hauteurs de Beaune, rendu célèbre par une gaillarde chanson populaire, Bouze offre une patrie à l'aligoté. Or clair, celui-ci tourne autour du végétal et des agrumes. Tendr ...
Guide 2006
Jaune soutenu, il provient de la Côte chalonnaise. Porté sur le fruit jaune, il maintient le cap sur cette couleur. La bouche suit le mouvement. Dans les limites de vivacité des 2003 et néanmoins agré ...
Guide 2006
Champforey est un climat de Marsannay-la-Côte qui, comme la chèvre de M. Seguin, a vaillamment résisté à la marée du béton grimpant. Alors qu'un grand débat agite la commune sur une urbanisation crois ...
Guide 2006
Toute la question est là: un aligoté peut-il s'abandonner quelque peu à la volupté au lieu de se montrer nerveux et aimablement agressif? Oui, si c'est un 2003. La maturité élevée de la vendange (25 a ...
Guide 2006
Un vin qu'on pourrait conseiller comme le premier verre avant de passer à table, celui qui désengourdit les papilles. Brillant, très floral, il est bien rond et bien vif comme il faut. Un modèle d'équ ...
Guide 2006
La famille alsacienne Tresch a repris cette maison. Il est vrai que les épousailles du vin d'Alsace et du vin de Bourgogne ont été célébrées le 7 novembre 1953 au Clos de Vougeot, sous la bénédiction ...
Guide 2006
Sur ses 1 200 ha, la coopérative La Chablisienne n'est pas très abondamment pourvue en aligoté. Mais il est sympathique! En robe tendre, il se laisse guider par les agrumes. Sa bouche est moyennement ...
Guide 2006
Nous sommes ici à mi-chemin entre la Côte chalonnaise et le Mâconnais, là où les aïeux de Jean-Louis Barrault étaient vignerons. L'air ambiant réveille l'ardeur de ce vin et donne de l'élan à des arôm ...
Guide 2006
Pourpre soutenu violacé, il a bon caractère. La mûre, les épices le parfument agréablement. Il a de la présence et de l'élégance: le fruit – cassis – est franc en bouche sur une belle longueur, et à l ...
Guide 2006
L'histoire ressemble un peu à celle de La Belle au bois dormant. Imaginez une vieille propriété construite en 1740 endormie après le phylloxéra, réanimée par ce couple depuis 1979, exploitée en bio ce ...
Guide 2006
A 6 km au nord-ouest de Beaune, Bouze-lès-Beaune fut fondé au Moyen Age par les moines de Sainte-Seine. Ce domaine, lui, ne fut créé qu'en 1976. Voici un très bon vin de tous les jours. Cerise intense ...
Guide 2006
Rouge framboisé, il est très ouvert dès le premier nez (gelée de cassis). Un vin fruiteux, pour parler comme Huysmans qui s'y connaissait en grands bourgognes! Du fruit, du fruit: il est en effet très ...
Guide 2006
Magny-lès-Villers est l'exacte frontière entre les Hautes-Côtes de Nuits et celles de Beaune. D'un or limpide et pas trop pâle, ce vin nous fait penser au Petit Chaperon... blanc tant il respire le be ...
Guide 2006
Rares sont les hommes qui ont autant fait pour les Hautes-Côtes que Lucien Jacob; Soyez confiant dans son vin, entre les mains de Chantal, Christine et Jean-Michel. Jaune paille, celui-ci place d'embl ...
Guide 2006
Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au cont ...
Guide 2006
Le mont Rome (545 m) est l'une des sentinelles élevées qui veillent sur les Maranges et le pays de Couches. Cet oppidum très ancien a donné son nom au domaine qui nous fait ici les honneurs de son pin ...
Guide 2006
A sauts et à gambades: on pense à cette expression de Montaigne pour raconter les Hautes-Côtes de Beaune où, il est vrai, il ne posa jamais le pied. La nature va par monts et par vaux, et l'on retrouv ...
Guide 2006
Non, il ne s'agit pas du vin de la vigne de Montmartre! Ces Hauts de Paris (-l'Hôpital) se trouvent en Saône-et-Loire, au sein d'un domaine qui a abandonné l'élevage laitier pour planter de la vigne e ...
Guide 2006
Aucune vue, aucun site, si varié, si pittoresque qu'il fût, n'a pu me faire oublier mon petit vallon de Bourgogne, écrivait Alexandre Dumas à propos de ce paysage. Joli manoir du XVIII e s., Mercey ap ...
Guide 2006
Un vin de soif, résume-t-on. Pinot jusqu'au bout des ongles, pinot des Hautes-Côtes pour mieux dire, il porte une robe très pure et son bouquet ne s'embarrasse d'aucun artifice: prune, silex. Fraîche ...
Guide 2006
Créée en 1990, cette marque, élaborée entièrement à la cave, doit beaucoup à Claude Denis. Ce crémant est entièrement chardonnay, illustrant la célèbre région des Pierres dorées en Beaujolais tout pro ...