Bourgogne
Il y a plus de gourmandise que de vivacité dans cet aligoté qui sort de l'ordinaire. L'élevage, pour partie en fût, n'y est sans doute pas étranger. Malgré sa générosité et sa rondeur, ce vin reste él ...
Guide 2018
Dans le délicat millésime 2014, les Cauvard signent une bien belle cuvée, très expressive, sur les fruits rouges finement vanillés. On retrouve le fruit et le bois dans une bouche fraîche, ample et de ...
Guide 2018
Cet aloxe dévoile des parfums gourmands de fruits rouges confits, d'épices et de fumé. Une attaque franche et croquante précède un palais rond, dense, fruité, épaulée par de bons tanins. Un vin déjà p ...
Guide 2018
Avec ses 19,44ha, ce climat est de loin le plus important au niveau communal. Jean-Baptiste Lebreuil y cultive 85ares de pinot noir qui ont donné ce vin boisé au premier nez, ouvert sur les fruits rou ...
Guide 2018
Le nez charmeur de cet aloxe conjugue les petits fruits noirs et rouges avec des notes de café et de sous-bois. La bouche apparaît dense, ample, suave et longue, épaulée par des tanins soyeux et fins, ...
Guide 2018
Dans ce millésime solaire que fut 2015, les Jacob signent un aloxe élégant, bien ouvert à l'olfaction sur la prune mûre et le café. Passé une attaque fraîche et alerte, la bouche se révèle ample, cors ...
Guide 2018
Ce vin charmeur dévoile des parfums délicats de fleurs, de fruits secs et d'épices. Il séduit aussi par son palais franc en attaque, ample, charnu, élégant et frais. Un aloxe paré pour une bonne garde ...
Guide 2018
Boutières? Un lieu marécageux ou bien une outre de vin en peau de chèvre de 50l, on ne sait pas trop Le domaine Roux y cultive 1ha de pinot noir, qui donne ici un vin au nez fruité (cerise), boisé et ...
Guide 2018
Coup de coeur l'an passé pour un village 2014, le domaine se distingue ici avec un 1er cru de belle origine, au nez finement boisé, minéral et citronné; des arômes prolongés avec élégance par une bouc ...
Guide 2018
Le nom de ce lieu-dit est la contraction de Crais Haut, terme qui signifie une hauteur pierreuse, ce qui est bien le cas de ce climat à forte pente, qui culmine à 300m au-dessus du hameau de Gamay. Y ...
Guide 2018
Une cuvée issue de l'activité de négoce. Au nez, des notes harmonieuses et bien mariées de fleurs blanches, d'orange, d'ananas et de vanille. En bouche, des fruits mûrs qui soulignent une rondeur et u ...
Guide 2018
Les Dubuet sont les seuls à produire de l'auxey blanc sur ce climat qui prolonge les Duresses; 26ares de chardonnay à l'origine d'un vin joliment bouqueté autour de notes boisées et briochées, du pamp ...
Guide 2018
Régulièrement en vue, cette cuvée de la maison Jessiaume s'illustre à nouveau avec un 2014 finement floral, beurré et fruité (pomme Granny) à l'olfaction, frais et tonique en bouche, tendu par une jol ...
Guide 2018
Ce domaine exploite la moitié de ce clos situé au sein du réputé 1er cru Le Val. Il en tire un 2014 qui s'ouvre doucement mais sûrement sur les fruits rouges mûrs. Une attaque ample et charnue ouvre s ...
Guide 2018
issu d'un assemblage de parcelles, un 1er cru généreux, intense et long, qui vieillira bien. ...
Guide 2018
Au nez, un fruité aérien accompagné de discrètes notes de moka donne envie de poursuivre. En bouche, on découvre un vin frais, fin, léger, aux tanins souples et ronds, relevé par une pointe poivrée en ...
Guide 2018
Proche de Savigny, ce climat de 4ha enfonce un coin entre Les Cent Vignes et Le Clos du Roi, 1ers crus plus connus. Un ruisseau y prend sa source et lui a donné son nom; au printemps, il peut devenir ...
Guide 2018
une cuvée confidentielle au nez toasté et à la bouche ample, riche, profonde, bien patinée par l'élevage et vivifiée par une finale minérale. ...
Guide 2018
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, qui porte le nom d'un climat peu connu, situé à mi-pente à proximité de Pommard et dont le nom évoque la difficulté à le cultiver autrefois. Dans le verre, un ...
Guide 2018
Passé quelques notes animales, ce savigny dévoile des arômes de framboise, de cerise confite, de vanille et de sous-bois. En bouche, il conjugue harmonieusement fraîcheur, matière dense, tanins fins e ...
Guide 2018
Un climat bien connu des amateurs et l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation. Le domaine y cultive 1,16ha. Le vin se présente bien: robe soutenue, nez intense de fruits rouges (fraise, framboi ...
Guide 2018
Ce 1er cru se livre sans réserve dès le premier nez autour de la framboise, de la groseille, de la violette et de la vanille. Une complexité et une intensité que l'on retrouve dans une bouche ample, f ...
Guide 2018
Après un élevage de douze mois en fût, ce 2015 dévoile des parfums flatteurs de petits fruits rouges et de cassis. Un fruité agrémenté de nuances poivrées dans une bouche fraîche et ferme, aux tanins ...
Guide 2018
L'un des 1ers crus les plus réputés de Savigny. Jean-Baptiste Lebreuil y cultive 35ares, à l'origine d'un 2015 ouvert sur les fruits rouges et les épices. Arômes prolongés par un palais frais, ample, ...
Guide 2018
Un nez intense de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices compose une approche engageante. La bouche se révèle ample, soyeuse et longue, épaulée par des tanins fins et veloutés et une fraîcheur b ...
Guide 2018
Pimont? Là où le «pied du mont» est en pente douce, pente qui s'accentue sur le climat Montée rouge situé au-dessus. Stephen Maurice y cultive 32ares de vignes, dont les fruits ont donné un vin bien o ...
Guide 2018
Si ce nom de climat annonce le rouge, c'est bien le chardonnay qui est mis à l'honneur ici. Un vin né de vénérables ceps de soixante ans, joliment bouqueté autour de l'amande, de l'aubépine et de l'ac ...
Guide 2018
Un climat (l'un des plus grands de Savigny) exposé au plein sud, où les couleuvres «serpentines» aiment à prendre le soleil. Jean-Michel Giboulot y cultive un peu plus d'un hectare, dont il a extrait ...
Guide 2018
Les 29ha de cette appellation se partagent équitablement entre pinot noir et chardonnay au-dessus des 1ers crus beaunois. La vénérable maison Drouhin en propose une version très aboutie, expressive (a ...
Guide 2018
L'absence d'élevage en fût permet à ce vin de présenter une aromatique déjà bien en place, autour des fruits noirs mûrs. Nette, fraîche, dense et élégante, la bouche développe une structure souple et ...
Guide 2018
un crémant d'une belle délicatesse aromatique (beurre, rose, abricot) et d'une aimable rondeur en bouche, épaulée par une fine acidité venue du terroir. Un crémant de gastronomie. ...
Guide 2018
Un vin complet, précis, typé 2014 par sa fraîcheur et sa pureté. Le nez est un joli mariage d'agrumes et de fruits secs agrémentés d'une touche de beurre frais. La bouche offre à la fois du volume, de ...
Guide 2018
Puissant, bien en chair, c'est souvent le signe distinctif de ce grand cru. Une puissance qui s'exprime déjà au nez avec des arômes d'agrumes confits sur fond de minéralité. L'attaque se fait sur la f ...
Guide 2018
Ce grand cru affiche une jolie finesse au nez avec ses arômes de fleurs blanches teintées de miel. En bouche, il apparaît riche, gras, boisé avec élégance et soutenu par une tension minérale bien sent ...
Guide 2018
Un élevage mixte cuve et fût pour cette cuvée bien équilibrée. Le nez séduit par sa finesse minérale. Une promesse de vivacité en bouche? Promesse tenue, le palais est tonique, «terroité» à souhait, a ...
Guide 2018
un vin tout en finesse avec son nez frais et citronné prolongé par une bouche vive, sur les agrumes, soutenue par un boisé bien fondu. ...
Guide 2018
Ce vin ne souffre pas d'un léger passage en fûts, bien au contraire. L'élevage donne du caractère à une bouche ronde et bien structurée. Le nez très «pierre à fusil» situe son territoire. Une minérali ...
Guide 2018
à un nez puissant, miellé et confit, répond une bouche tendue par une belle minéralité. ...
Guide 2018
Avec ses vieilles vignes de cinquante ans, Marie-Ange Robin sait bonifier les richesses de son terroir. Cette cuvée en est la preuve. De la finesse à l'olfaction, autour des fleurs blanches et des fru ...
Guide 2018
Il n'est pas encore prêt, ce Vaudevey qui ne demande qu'à s'ouvrir, mais il affiche déjà un beau potentiel. Un moment discret, le nez consent à libérer des senteurs de fleurs et de fruits blancs à l'a ...
Guide 2018
Bien qu'il soit élevé dans de grands contenants, ce grand cru est encore marqué par le bois à ce stade, ce qui en fait un vin de caractère, ouvert sur le boisé donc, toasté et épicé, mais aussi sur le ...
Guide 2018
un premier nez fermé, puis des touches d'épices et de noisette à l'aération, une attaque souple et un développement sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance. ...
Guide 2018
Un Fourchaume bien dans la tradition avec du fruit, du gras, de l'ampleur et une minéralité qui reste en retrait. Le nez, discret mais séduisant, est à dominante florale. La bouche offre un beau fruit ...
Guide 2018
un vin riche, suave, ample, gorgé de fruits, rehaussé par un léger boisé. Un 1er cru solaire, bien dans le ton du millésime. ...
Guide 2018
La puissance aromatique n'enlève rien à la finesse de cette cuvée. Le nez s'épanouit sur un bouquet de fleurs agrémenté d'une touche vanillée. La bouche, ample et délicate, s'accommode aussi bien du b ...
Guide 2018
un bon classique, élégant, fin, soutenu par une belle fraîcheur minérale et par un fruité acidulé d'agrumes. ...
Guide 2018
Le domaine cultive des vignes de quarante ans pour les plus jeunes et jusqu'à quatre-vingt-dix ans pour les plus âgées sur cette parcelle. En 2015, elles ont livré un vin à fort potentiel de garde: la ...
Guide 2018
Le climat Aux Corvées s'étend en bas du village de Gevrey-Chambertin, jusqu'à la départementale 974. Le domaine Clémancey y exploite une petite parcelle de 20ares qui a livré ce 2015 d'une agréable fr ...
Guide 2018
Le nez fait preuve d'intensité et de complexité autour d'arômes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis) agrémentés de notes épicées et florales. Le palais apparaît souple et fruité en attaque, p ...
Guide 2018
Les Journeaux est un climat situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le domaine en exploite 40ares. Des notes de fruits noirs et de poivre s'expriment avec spontanéité et finesse ...
Guide 2018
Une cuvée importante pour le domaine puisqu'elle «pèse» plus de 3ha. Le vin offre dès maintenant beaucoup de plaisir, développant un fruité flatteur de griotte et de cassis, avant de déployer des tani ...
Guide 2018
Un vin à l'aromatique intense, sur des notes de cassis, de fruits rouges et une pointe florale. Après une attaque nette, le palais fait preuve de fraîcheur et de concentration, épaulé par des tanins f ...
Guide 2018
Avec leurs quatre-vingts ans, les vignes à l'origine de cette cuvée peuvent effectivement faire valoir une honorable ancienneté. Un gage d'équilibre et de concentration qui ne se dément pas au cours d ...
Guide 2018
un climat de la partie basse de l'appellation. Le domaine y dispose de 60ares qui ont donné un 2015 à l'expression aromatique intense et séduisante, sur les épices et les fruits noirs, à la bouche gén ...
Guide 2018
Si le chardonnay progresse au détriment du pinot noir sur l'appellation, nombreux sont les producteurs à bénéficier encore du matériel végétal rouge planté dans les années 1950-60, qui donne aujourd'h ...
Guide 2018
Ce climat est reconnu pour la qualité de ses vins, tant rouges que blancs. Ici, un chardonnay bien ouvert, aux arômes délicats d'agrumes, de brioche et de fleurs blanches, au palais vif, droit, toniqu ...
Guide 2018
un vin expressif (agrumes, ananas, boisé fin), bien tendu en bouche par une fine acidité. ...
Guide 2018
un village harmonieux, ouvert sur les fleurs blanches, la pêche et l'ananas, frais et persistant en bouche. ...
Guide 2018
Ils sont peu nombreux à récolter le climat Morgeot dans les deux cépages. C'est le cas des Lequin, qui se distinguent ici avec la partie rouge: 31ares de pinot noir à l'origine d'un vin rond et souple ...
Guide 2018
Ce petit climat (2,28ha) abrite une source qui ne s'est jamais tarie, même lors de la canicule de 1976; le mot «sot» désignant un trou d'eau. Le vin y coule aussi de source: ici, un 2015 joliment bouq ...