Bourgogne
Ce vin flatte le nez avec de fines notes de fleurs blanches, d'agrumes et d'ananas. La bouche apparaît ample, souple, délicate, équilibrée, stimulée par une jolie finale iodée et acidulée. ...
Guide 2021
Une cuvée vinifiée entièrement en raisins égrappés, avec de longues macérations de 4 semaines sans pigeage. Le résultat est un ladoix au nez gourmand de figue, de raisin sec, de vanille et de poivre. ...
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Calé sous les 1ers crus, en plein coteau, le climat Les Chaillots, entendez les «cailloux», a donné dans ce millésime généreux une cuvée à la robe aussi intense que son nez de griotte mûre et d'épices ...
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Issue de très vieux chardonnays de 80 ans, cette cuvée séduit d'emblée par sa parure dorée, brillante et éclatante. Son nez offre de jolis parfums fruités comme le citron et le fruit de la Passion, ag ...
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Avec plus de 2ha plantés sur un dôme d'argile calcaire, cette cuvée est la signature du domaine. Sa robe tire vers la cerise noire et le nez libère des parfums intenses de fruits noirs mûrs et de foug ...
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Le plus vaste (25,83ha) des onze 1ers crus de l'appellation. Le domaine y cultive 72ares qui ont donné ce vin grenat intense, au nez acidulé de groseille et de fraise des bois. On loue également sa bo ...
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Une parcelle de 25 ares a donné naissance à cette cuvée vêtue d'une robe claire, aux jolies notes aromatiques mariant menthol et chocolat. La bouche est bien équilibrée, souple, fruitée (griotte), app ...
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un 1er cru centré sur les fruits rouges mûrs, bien structuré en bouche, long et équilibré. Bâti pour la garde. ...
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un vin au nez de fraise des bois mâtiné de touches végétales, à la bouche puissante, tannique et corsée. Un 1er cru taillé pour la garde. ...
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Étoilé l'an passé avec ce même climat mais en version blanche, le domaine signe un 2018 rouge sombre, au nez de cassis et de mûre agrémenté d'une touche vanillée. Des arômes prolongés par une bouche i ...
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Le nez marie les fruits noirs aux épices. En bouche, on découvre un marsannay rond et d'un bel équilibre, construit sur des tanins denses mais au touché agréable. Une rondeur qui s'accompagne d'une lo ...
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Ce 2018 d'un seyant jaune pâle offre un nez concentré et complexe dans lequel on discerne de la pâte d'amande, de la vanille et des notes beurrées. L'attaque est nette, le développement ample, long et ...
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32 ares de jeunes pinots noirs (15 ans) ont donné naissance à cette cuvée rubis aux reflets pourpres, ouverte au premier nez sur des notes torréfiées, puis après aération sur des senteurs fruitées (gr ...
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Un vin aux saveurs de vanille, de moka et de framboise, long et bien structuré en bouche, souligné par une fine acidité. ...
Guide 2021
Paré d'une robe rubis aux reflets violets, ce vin exhale des parfums de cassis et de mûre qui mettent les papilles en joie. La bouche est franche, nette, fruitée, bien équilibrée, soutenue par des tan ...
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De jeunes ceps de 20 ans s'associent aux argiles et aux limons du terroir de la Perrière pour donner cette cuvée dorée, claire et limpide. Le nez rappelle les fleurs blanches comme l'acacia, mais auss ...
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un vin racé, au bouquet intense d'épices (cannelle et poivre noir) et de fruits noirs, au palais profond et élégant. ...
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ce village se révèle bien fruité au nez (cerise gorgée de sucre, confiture de mûres), généreux et finement structuré en bouche, discrètement vanillé et poivré. ...
Guide 2021
Ce mercurey d'un joli rubis dévoile un bel éventail fruité au nez, composé de cassis, de framboise et de groseille. La bouche se révèle ample, dense et riche, étayée par des tanins consistants et stim ...
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un vin fruité (griotte), épicé et réglissé, frais en bouche, doté de tanins fondus et d'un bel équilibre. ...
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Vinifié en fût de chêne durant une année, ce 2017 couleur pourpre révèle un nez ouvert de bourgeon de cassis et de raisins mûrs nuancé de notes boisées et minérales. Racé et puissant, le palais dévelo ...
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Ce 2017 or pâle à reflets verts dévoile au nez des parfums de chèvrefeuille, de pamplemousse et de beurre. À une attaque éclatante, minérale et iodée, succèdent un milieu de bouche sur les fruits frai ...
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Tout le soin apporté aux vignes et une vendange à maturité se révèlent dans ce vin à la robe lumineuse. Le nez évoque les fruits jaunes compotés, les petites fleurs blanches et les fruits secs. La bou ...
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Cette cuvée dorée ornée de reflets verts laisse s'exprimer au nez comme au palais de nombreuses senteurs florales et minérales. La bouche se révèle à la fois généreuse et vive, élégante et persistante ...
Guide 2021
La version 2017 de ce 1er cru obtint un coup de coeur dans l'édition précédente. Le 2018 fait bonne figure avec son nez intense et fruité de cerise et de framboise. On aime aussi sa bouche ample, suav ...
Guide 2021
au nez, des senteurs de chèvrefeuille et de fruits exotiques; en bouche, de la rondeur autour d'un caractère beurré. Un vin charmeur. ...
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un vin généreux au nez comme en bouche, ouvert sur des arômes épanouis de fleurs blanches, de pâtisserie et de vanille, sous-tendu par une fine acidité. ...
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Avec 1,22ha, c'est l'un des plus petits climats de l'appellation. Il tient son nom d'un ancien front de taille de ce qui fut la carrière locale. Fabien Coche en signe une version très agréable, au nez ...
Guide 2021
Dans ce climat qui fut une ancienne carrière, on réservait les pierres plates, dites «laves», pour réaliser des toitures. Les Boussey y cultivent un are tout rond à l'origine d'un vin au nez fruité de ...
Guide 2021
Ce village né d'une vigne de 40ans dévoile un parfum gourmand de kirsch. La bouche se montre aimable, ronde et équilibrée, bâtie sur des tanins souples et fins. ...
Guide 2021
D'un beau rouge vif, ce monthélie propose un nez discret de fruits rouges et d'épices. On retrouve le fruit dans une bouche bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, aux tanins souples et à la fina ...
Guide 2021
un blanc floral au nez, frais et léger en bouche, qui séduit par son caractère immédiat. ...
Guide 2021
Ce monthélie dévoile un nez complexe de cerise noire, de fraise, de cassis et d'épices sur fond de boisé bien maîtrisé. La bouche se montre fraîche et avenante, dotée de tanins mûrs et souples. Une bo ...
Guide 2021
D'un seyant doré intense tirant sur le vert, ce vin dévoile des arômes discrets mais fins de santal et d'acacia. Sa texture généreuse en bouche, son gras et sa souplesse, avec toujours ce profil flora ...
Guide 2021
Ce village déploie un bouquet intense et frais de cassis et de fruits rouges sur fond de bon boisé fumé. Souple en attaque, la bouche monte progressivement en puissance et en volume, portée par des ta ...
Guide 2021
Au nez, ce 1er cru met en avant la rose et la cerise sur fond de boisé élégant aux tonalités d'épices douces. En bouche, il apparaît frais, fruité et fin, soutenu par des tanins souples et fondus. ...
Guide 2021
Une belle cuvée très saint-romain par son bouquet frais balançant entre fleurs et agrumes, comme par son palais franc en attaque, vif, fruité (pamplemousse), d'une bonne consistance et dotée d'une jol ...
Guide 2021
Cette cuvée issue d'un assemblage de parcelles a passé 12mois sous bois, dont 40% de fûts neufs. Pour autant, son nez n'est pas marqué par le boisé et s'exprime plutôt dans un délicat registre floral. ...
Guide 2021
Cette combe à la forme évasée est avec 13,55ha l'un des plus grands lieux-dits de l'appellation. Les Prunier y cultivent 51ares de chardonnay à l'origine de ce saint-romain ouvert sur les fleurs blanc ...
Guide 2021
Coup de cur dans les deux précédentes éditions du Guide, ce domaine du cru glane une étoile avec ce climat réputé dont il exploite 1,58ha. Fleurs blanches, fruits exotiques, boisé bien intégré, le ne ...
Guide 2021
C'est par un joli bouquet floral (acacia), fruité (fruits à chair blanche) et finement boisé que nous accueille ce saint-romain. La bouche conjugue intensité fruitée, boisé bien dosé, fraîcheur et lon ...
Guide 2021
Elevé pour en fût de chêne et en demi-muid, ce 2018 se pare d'une robe dorée éclatante, limpide et franche. Elle diffuse d'intenses parfums boisés, rappelant la brioche et le pain grillé, le tout soul ...
Guide 2021
D'une belle couleur rouge sang, cette cuvée se révèle intense et complexe autour de senteurs épicées (poivre noir et cannelle) qui accompagnent toute la dégustation. Une attaque franche et nette prélu ...
Guide 2021
Paré d'une robe éclatante, dorée aux reflets argentés, ce rully propose un nez discret mais complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de caramel. La bouche, centrée sur le beurre frais et les épices d ...
Guide 2021
ce joli vin roule bien en bouche, sur les fruits mûrs et des arômes de brioche. Un rully rond, gourmand et long. ...
Guide 2021
Ce vin couleur or paille dévoile un nez fin et fruité (pêche et abricot) souligné de notes boisées. La bouche se révèle ample et riche, soulignée par des saveurs minérales qui lui amènent une belle al ...
Guide 2021
Un élevage de 9 mois en fût de chêne pour ce vin or vert, aux reflets lumineux. Le nez s'exprime joliment sur des notes de vanille et d'agrumes. Tonique en attaque, la bouche se fait ensuite plus rond ...
Guide 2021
Des vignes âgées de plus de 70 ans, cueillies à la main, ont donné ce vin d'un bel éclat or vert, au nez riche de fleurs blanches, de craie et d'épices. De la rondeur, du gras, de la tension et un boi ...
Guide 2021
Coup de cur dans sa version 2017, cette cuvée propose un 2018 de belle facture, ouvert sur les fruits (groseille, framboise) mâtinés d'un boisé bien intégré (18 mois d'élevage en fût). Un fruité sout ...
Guide 2021
Au nez, ce Clos Rousseau distille des parfums discrets de violette et de groseille. On retrouve ces arômes dans une bouche fraîche, souple, délicate, d'une belle longueur. Un santenay élégant et sapid ...
Guide 2021
Ce Beaurepaire dévoile un joli nez de cerise et de cassis mûrs agrémenté d'un bon boisé épicé et de nuances florales. Une attaque ample ouvre sur un palais harmonieux et long, aux tanins délicats, un ...
Guide 2021
Les vins de David Moreau présentent souvent des robes profondes. C'est bien le cas avec ce santenay couleur pourpre, qui dévoile un nez généreux de fruits noirs mûrs agrémenté d'un boisé marqué. Passé ...
Guide 2021
Un vin né de ceps de 60ans, ouvert sur le cassis confituré, une pointe végétale apportant de la fraîcheur, ample, frais et consistant en bouche, structuré par des tanins fins. ...
Guide 2021
Cette cuvée développe à l'olfaction des senteurs de fruits rouges (fraise, cerise) et de réglisse agrémentées d'une touche florale. La bouche apparaît longue, charnue, ronde, ample, aux tanins bien en ...
Guide 2021
Le village de Chorey, où est établi le domaine, regarde Aloxe du pied de la plaine. Il n'y a qu'à traverser la route des vins pour y récolter le fruit: 1,19ha ici, qui ont donné un vin aux senteurs in ...
Guide 2021
Ce village se présente dans une robe soutenue et propose un nez expressif de framboise sur fond de boisé délicat, aux tonalités de vanille. Des arômes prolongés avec une belle persistance par une bouc ...
Guide 2021
Cet aloxe-corton de belle facture présente un nez expressif de framboise et de vanille. On retrouve les fruits rouges dans une bouche fraîche et longue, étayée par des tanins fins et relevée en finale ...
Guide 2021
Le chardonnay est plus que rare à Aloxe, mais il mérite d'exister dans cette terre de vin rouge quand il se présente aussi beau. Au nez, ce 2018 déploie de belles senteurs de fruits à chair blanche av ...
Guide 2021
Cette cuvée est issue de la partie négoce de Vincent Prunier. Parée d'une robe au rubis soutenu, elle présente un nez de fruits rouges et noirs (mûre et cassis) accompagné d'une touche épicée. Sa matu ...
Guide 2021
Coteau pentu dans la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, ce 1er cru réputé, qui doit son nom à l'ancienne présence de châtaigniers, est souvent en vue dans ces pages. Ce 2017 lui fait honneur à ...