Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Mais où sont les vignes d'antan? Ici parbleu! sur des coteaux pentus et très pierreux qui donnent un vin dense, ouvert sur les fruits mûrs mêlés d'onctueuses notes torréfiées. Généreux, ce 98 offre un ...
Guide 2002
Aristide Maillol, né à Banyuls en 1861, revenait souvent dans le village de son enfance. Fondé en 1873, ce domaine de 15ha lui appartint. Ce n'est certes pas l'ossature linéaire des terrasses qui aura ...
Guide 2002
Un 99 élaboré par une vieille cave traditionnelle située sur les hauteurs du village de Banyuls-sur-Mer. Les notes de baies rouges et de garrigue sont enveloppées d'une robe d'un rubis à reflets grena ...
Guide 2002
Belle robe rubis brillant. Des arômes de baies rouges qui se développent surtout en bouche où générosité, puissance et maturité se conjuguent. Quelques notes de fruits cuits en finale révèlent l'empre ...
Guide 2002
Face à la beauté sauvage des Albères, le vignoble s'étire sur les terrasses du Tech, au débouché de la vallée du Vallespir réputée pour ses cerises primeurs et son mimosa. La robe pourpre laisse perce ...
Guide 2002
Terres Nègres Altes signifie en catalan hautes terres noires, allusion au vignoble en coteaux établi sur des schistes noirs. Les arômes de cassis et de garrigue sont relayés en bouche par les notes ba ...
Guide 2002
Haute Coutume, nouvelle signature des cuvées de prestige des Vignerons Catalans désigne ici un vin issu des vignobles sur schistes du célèbre terroir de Rasiguères. L'élevage en fût neuf domine encore ...
Guide 2002
Dans cette cave importante de la région des Aspres sont nés les vins verts du Roussillon, ancêtres de l'AOC côtes du roussillon blanc. La coopérative vinifie la récolte de 500ha de vignes et produit q ...
Guide 2002
Ce domaine familial est établi à Estagel, importante commune viticole des Fenouillèdes. Son muscat 2000 présente une robe brillante, or pâle à reflets argentés. Le nez mêle de légères notes florales a ...
Guide 2002
Etabli à Cases-de-Pène, dans les Fenouillèdes (entre Corbières et Roussillon), ce vaste domaine de 134ha, est un fidèle du Guide. Dans sa nouvelle présentation (bouteille de 50cl), le muscat 2000 deme ...
Guide 2002
Le neveu de Voltaire, régisseur du château, approvisionnait la cour de LouisXV de sa liqueur du Cap de Salses. Le domaine compte aujourd'hui 17,5ha. Il a été repris par une sage-femme reconvertie en v ...
Guide 2002
Situé près de Salses, ce très ancien domaine est dans la famille depuis 1760. Le travail de la nouvelle génération est récompensé par ce vin puissant, à la robe d'or soutenu. Les arômes évoquent le ra ...
Guide 2002
Le vignoble (32ha) a été constitué dans les années 1890. Il est actuellement conduit par Maguy Piétri-Géraud et sa fille Laetitia. Vous trouverez leur cave dans une des rues ombreuses de la lumineuse ...
Guide 2002
Elne est l'ancienne Illibéris des Ibères. Il faut s'y arrêter pour visiter sa cathédrale romane au cloître magnifique. On goûtera au passage ce joli muscat de la coopérative à la robe légère et brilla ...
Guide 2002
Situé dans les Aspres, le village de Fourques a conservé des vestiges de son enceinte. La coopérative vinifie les vendanges de 420ha de vignes. Son muscat 2000 affiche une robe brillante, or jaune à r ...
Guide 2002
Cette coopérative vinifie les vendanges de 3000ha. Roc du Gouverneur est une de ses deux marques. Le millésime 2000 présente une robe brillante, jaune pâle à reflets verts. Le nez, finement muscaté, m ...
Guide 2002
Superbe domaine avec vue sur la mer et les étangs où le rouge de l'argile du sol cède doucement la place aux marnes noires. Joliette, le mot est faible! De la robe rouge profond émanent des senteurs s ...
Guide 2002
Dix ans après avoir repris à plein temps la propriété familiale riche de deux siècles d'expérience viticole, Jean-Louis Pagès garde toute sa passion. La robe de cette cuvée est très soutenue. Le cuir, ...
Guide 2002
A l'écart des grands axes, entre Canigou et Méditerranée, Terrats est le coeur des Aspres, et il ne bat que pour la vigne. Son ambré 95 est souple, l'évolution légère. Le mutage en barrique confère un ...
Guide 2002
Ce domaine fut offert en 1202 aux moines de l'abbaye de Fontcaude qui l'exploita jusqu'en 1789. Il n'a pas cessé de produire du vin depuis la Révolution sous les auspices de la famille Miquel. Deux cu ...
Guide 2002
Représentant la septième génération sur le domaine, Nicolas Mirouze a su écouter son terroir. Pas facile de produire de grands vins dans ces sols de grès. Il a dû remplacer le carignan par la syrah ma ...
Guide 2002
L'origine de Montpezat remonte au XVI e s. Le château fut embelli au XIX e s., lors d'une période faste. Actuellement les vins y sont réussis comme ce millésime 99 rouge sombre abondamment soutenu de ...
Guide 2002
Installé depuis peu dans la région, le domaine des Comtes Méditerranéens dont le siège est à La Livinière dans le Minervois, propose ce vin du domaine Bégude. Sa deuxième récolte est un pur produit de ...
Guide 2002
Ce terroir d'Autan, situé au coeur de l'appellation, est le plus limouxin des quatre, alliant la finesse et la fraîcheur de la cuvée Océanique à une touche plus ample qui caractérise la cuvée Terroir ...
Guide 2002
Issu presque exclusivement de carignan âgé de soixante ans, ce vin d'auteur ou d'hauteur, comme on se plaît à le souligner ici, est surprenant par son attaque baignée de fruit et de douce vanille. Sou ...
Guide 2002
La propriété est située sur un terroir où s'entremêlent schistes, marbres et argilo-calcaires. Cette originalité se retrouve dans ce vin rouge cerise assemblant 40% de grenache à la syrah. Ce 99 évolu ...
Guide 2002
Avec plusieurs coups de coeur à son palmarès (dont un pour un rimatge 85), le Cellier des Templiers est une valeur sûre de la région. Toute l'expression du grenache noir se dévoile dans les banyuls ri ...
Guide 2002
Implanté sur des pentes vertigineuses qui plongent dans une des plus jolies anses de la Côte Vermeille, au sud du Cap Béar, ce vignoble constitue l'un des fleurons viticoles de la famille Dauré, bien ...
Guide 2002
Les cuvées du Cellier des Templiers peuvent se découvrir au long du circuit remarquable mis en place dans la grande cave. Ce 99 en robe pourpre dévoile des notes grillées et fait un clin d'oeil aux ar ...
Guide 2002
Bernard Sapéras, scientifique mais aussi vigneron, est un grand défenseur du paysage en terrasse du vignoble de Banyuls où l'on compte 6000km de murets en schiste. Cette cuvée est élevée huit mois en ...
Guide 2002
Le tourbat ou malvoisie du Roussillon est un cépage rare. Autrefois réputé, il a été délaissé avant de retrouver dans quelques exploitations, comme celle-ci, ses lettres de noblesse. L'approche est d' ...
Guide 2002
Ce domaine nous a fait connaître de fort beaux rivesaltes et côtes du roussillon-villages. On ne s'étonnera pas de trouver ici un maury: les schistes ne constituent-ils pas le terroir de prédilection ...
Guide 2002
En bordure du capricieux Réart, construite depuis des siècles, une bâtisse des Templiers abrite aujourd'hui un vigneron convaincu et talentueux. L'extraction a donné ici une robe rouge intense et des ...
Guide 2002
A deux pas de la ville de Perpignan, calé dans le vallonnement des premières collines, ce domaine de 48ha est bien loin du tumulte citadin. Suzy Malet aime dire que l'esprit de Bacchus souffle sur ses ...
Guide 2002
Ici, le chêne-liège cède la place à la vigne, la montagne à la mer. Vous êtes au début de la superbe côte rocheuse, au mas Cristine. Dans une robe d'ambre clair, le vin hésite entre le miel du pain d' ...
Guide 2002
Le Cirque de Navacelles, à découvrir depuis le rebord du plateau du Larzac, mérite bien ses deux étoiles au Guide bleu puisqu'il a été classé. Ne manquez pas ensuite de rendre visite à Olivier Jeantet ...
Guide 2002
Tout à côté des vignes blanches du château de la Baronne, il est un domaine, complanté exclusivement de cépages rouges sur les pentes orientales de l'Alaric: il s'appelle Las Vals. Paul et Jean Lignèr ...
Guide 2002
Hervé Sauvaire est un des derniers arrivés dans le club des coteaux du languedoc. Il se signale par une cuvée 99 rouge soutenu fleurant la cerise et autres petits fruits rouges, les épices, avec des n ...
Guide 2001
Tout nouveau dans ce Guide puisqu'il s'agit de son premier millésime, ce domaine gardois a charmé le jury avec ce vin de couleur rubis léger, son nez de fruits rouges et de grillé. Souple et équilibré ...
Guide 2001
Le Mas de la Barben présente cette cuvée à la couleur irisée de violet, au nez assez intense (notes de fruits rouges, avec un peu de cuir). La bouche, tout en rondeur, est de bonne longueur. ...
Guide 2001
Une sélection parcellaire, dix mois d'élevage en fût pour un minervois tout en finesse qui s'ouvre sur des arômes charnus de griotte et se pose lentement, accompagné de douce réglisse. A boire. ...
Guide 2001
Ce nouveau venu, acquéreur du domaine en 1997, a la ferme intention de nous transporter en jouant avec l'équilibre d'un encépagement traditionnel. Le fruité de la pêche devance la fleur d'acacia dans ...
Guide 2001
Confortablement adossé au contrefort des Pyrénées, Sorède est un village fort agréable. Il n'y a d'ailleurs que des enfants sages. Est-ce dû à la fabrique de fouets, unique au monde? Autour d'un rubis ...
Guide 2001
On trouve plus d'élégance que de puissance dans ce 98 à reflets rubis. Sa souplesse en bouche, ses notes de vendanges fraîches bien mûres et sa longueur en finale lui permettent de se faire apprécier ...
Guide 2001
Belle opposition entre le fort ramassé et imposant de Salses et les vins de la cave, tout en finesse, comme un Roc du Gouverneur blanc et un rosé 99 vermeil tout en fruits frais. Dans une robe très je ...
Guide 2001
Avec Françoise Antech, la continuité de la maison Antech, référence en Limouxin, est désormais assurée, le charme en plus. La Tête de cuvée est à l'approche un beau classique limouxin avec sa robe pâl ...
Guide 2001
Pour arriver à la propriété, il faut traverser Aragon, très beau village au riche passé qui abrite depuis peu le syndicat de l'appellation. On doit tout particulièrement découvrir de superbes capitell ...
Guide 2001
La robe, belle et franche, devance un nez encore un peu fermé. En revanche, la dégustation laisse un palais tapissé par de fins tanins. Ce vin nécessite une bonne aération mais devrait pouvoir rapidem ...
Guide 2001
Un terroir argilo-calcaire, 85% de syrah assemblés au grenache dont l'âge moyen est de vingt ans, un élevage de douze mois donnent ce vin simple mais élégant. Il est très fruité, doté d'une structure ...
Guide 2001
M. Pacaud travaillait dans une grande maison connue dans le monde entier pour la production de vins gris. Passionné du vin, il s'est laissé séduire par le métier de vigneron. La réussite est là, dans ...
Guide 2001
Le Cellier des Demoiselles réussit à chaque récolte un fameux blanc de blancs et le 99 est dans la lignée de ses prédécesseurs, obtenant une citation. Mais ce corbières rouge 98 d'une teinte violacée ...
Guide 2001
Né entre plage et garrigue, entre étangs et marais salants, sans carignan, je suis un corbières des temps modernes. Ma robe est profonde; mes senteurs de sous-bois sont agrémentées de fraise et de fra ...
Guide 2001
Jean-Noël Bousquet, homme de caractère, volontaire, a bataillé pour bâtir son vignoble et a surtout subi la terrible inondation de novembre 1999. Par miracle, cette cuvée était déjà en bouteilles. Le ...
Guide 2001
En 1153 est fondé sur ce lieu la première communauté cistercienne de femmes. C'est aujourd'hui un beau domaine de 50ha qui présente le corbières par excellence; né sur les coteaux du versant sud de Bo ...
Guide 2001
Un couple de vignerons heureux: en six ans, ils se sont implantés aussi profondément que les racines des vieux carignans de Borde-Rouge. Ils font montre d'un enthousiasme sans faille dont témoigne cet ...
Guide 2001
Jean-Pierre Mazard détient un secret, celui de renouveler à chaque millésime un corbières de caractère, à la personnalité affirmée et tellement particulière; impossible de ne pas faire appel au vocabu ...
Guide 2001
Cépie, avec ses coteaux exposés au sud, est la porte d'entrée du Limouxin; c'est aussi le terroir le plus précoce et le plus méditerranéen. Le vin du domaine colle à cette image, avec une approche cha ...
Guide 2001
Après la cuvée rare de la coopérative, la cuvée classique, dans sa bouteille torsadée. Mais pour pléthorique que soit la production, ce muscat ne saurait être classé dans la grosse cavalerie. La coule ...
Guide 2001
Le muscat 99 de la cave des Vignerons possède une belle couleur or brillant. Son nez est intense, typé par des arômes de poire bien mûre. En bouche, il révèle la puissance de son terroir et persiste s ...
Guide 2001
Savoir s'arrêter, prendre le temps de se perdre parmi les petites routes qui, du village, serpentent hardimment dans les collines minérales des Corbières, c'est découvrir un décor unique et comprendre ...