Vins rosés
Des raisins de cabernet-sauvignon (60 %) et de merlot récoltés à parfaite maturité. Après une macération de quatre à six heures, une saignée et un pressurage doux, le vin a fermenté lentement, puis es ...
Guide 2006
Jolie teinte que celle de ce clairet: rose soutenu à franges parme. Des arômes de fruits mûrs s'accordent avec la matière généreuse et ronde, équilibrée par une pointe vive qui donne du relief à la fi ...
Guide 2006
Marc Lurton a déjà reçu plusieurs coups de coeur. Né de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, ce 2004 fait valoir ses atouts dans sa robe légère. Il sent la brioche, la banane, la cerise et ...
Guide 2006
La cave de vinification de cette propriété a fait peau neuve en 2004. Une façon de bien accueillir les vendanges de cabernet-sauvignon (50 %), de cabernet franc et de merlot (35 %) pour élaborer ce cl ...
Guide 2006
Un rosé tout frais émoulu de sa cuverie. De teinte orange sanguine, il offre un bouquet propre et net: la pêche essentiellement mais aussi le minéral. Sa bouche est légère et fruitée, avec un bon goût ...
Guide 2006
Remariée à Eric Piffaut qui l'a installée dans ses meubles à Montagny-lès-Beaune, Veuve Ambal s'adapte fort bien à cette nouvelle vie. Son teint rose tirant un peu sur le violacé n'a rien d'étonnant e ...
Guide 2006
Cerdon, ses gorges pittoresques, son musée de la Cuivrerie, et bien sûr son effervescent original, où l'alcool se fait léger. Les familles Lingot et Martin, associées depuis 1970, travaillent à la pro ...
Guide 2006
Installé en 1996 sur l'exploitation familiale créée en 1930, Pascal Bonnod-Lacour tire de ses 2,7 ha des vins effervescents. Né de très vieux ceps de gamay plantés à la création du domaine, ce Cerdon ...
Guide 2006
Ce cabernet-de-saumur correspond à une toute première vinification de l'exploitation. Les résultats sont plus qu'encourageants: robe rose clair limpide, arômes légers de fruits rouges et de fruits fra ...
Guide 2006
Les châteaumeillant de ce domaine implanté sur sol de micachistes sont régulièrement sélectionnés par le jury qui a d'ailleurs décerné au millésime 2001 un coup de coeur. Ce rosé de teinte groseille à ...
Guide 2006
Pas de levurage, pas de chaptalisation et un élevage sur lies: il en résulte un rosé tirant sur le saumon qui s'ouvre sur les fruits rouges et des notes florales assez complexes. La bouche fait preuve ...
Guide 2006
Ce domaine qui fêtera bientôt ses cent ans propose un coteaux-d'ancenis plein de fraîcheur. Il suffit de porter votre regard sur la robe saumon pour vous laisser tenter. Les arômes de fruits mûrs saur ...
Guide 2006
Largement reconstruit au XIX e s., le château de Beauregard n'a plus rien d'une forteresse, mais il a conservé des parties plus anciennes datant du XVII e , voire du XIII e s., comme son porche et son ...
Guide 2006
Voilà presque dix ans que ce producteur s'est lancé dans la biodynamie. Il propose un rosé à dominante de pinot noir, habillé d'une robe saumonée. Si le nez marqué par le gamay est discret, l'impressi ...
Guide 2006
La notoriété des vins rosés de l'appellation touraine-mesland date du début du siècle dernier; le Clos de la Briderie témoigne aujourd'hui encore de cette renommée. Ce vin rose saumon fait preuve d'in ...
Guide 2006
Rose très pâle ou blanc rosé, chacun appréciera la robe selon sa sensibilité. Le nez de fruits rouges et de violette laisse une sensation chaleureuse, en accord avec la suavité de la bouche, à peine r ...
Guide 2006
Jeune et dynamique vigneron, Jérôme Gueneau s'est installé en 1993 à Sainte-Gemme (prononcez Jame, à l'anglaise). Depuis, il a suivi son chemin et fait de nombreuses apparitions dans le Guide. Nouveau ...
Guide 2006
Installé au coeur de Bué, le domaine Jean-Paul Balland possède des installations fonctionnelles autour d'une grande cave voûtée. Son rosé se distingue par son élégance. Tandis que le nez fin et encore ...
Guide 2006
Cette propriété familiale fondée il y a plus de trois siècles au coeur de l'île d'Oléron a toujours eu une activité viticole. Depuis cinq ans, Jean-Claude Morpain commercialise lui-même ses pineaux et ...
Guide 2006
Pierre Acquaviva, par ailleurs responsable syndical pour les vins corses, dirige cette propriété familiale de 27 ha depuis 1991. Le couvent du même nom jouxte le domaine et, non loin de là, débute le ...
Guide 2006
Le domaine Brizi, fort de 12 ha, fait partie des propriétés historiques de l'appellation patrimonio. Une visite au caveau, situé sur la route de Saint-Florent, non loin de la mer, vous permettra de dé ...
Guide 2006
Remarquable constance dans la qualité des vins issus du domaine Valdition qu'un nouveau propriétaire dirige depuis la récolte 2003. Saluons aussi la qualité de ses étiquettes. Pas moins de trois vins ...
Guide 2006
Christa: institutrice. Hans: compositeur de musique contemporaine. Il y a dix ans, ils quittent la Suisse pour devenir vignerons près de Pézenas. Né de cette alchimie, et aussi de l'entente cordiale d ...
Guide 2006
L'étraire de la dhuy est un cépage originaire de l'Isère dont il ne reste que quelques dizaines d'hectares dans le Dauphiné. Les raisins de ce rosé, vendangés sur les contreforts du massif de la Chart ...
Guide 2006
Ce très beau vin à la robe rose pâle et aux notes tendres et délicates de rose, de chèvrefeuille et de glycine, à la bouche fraîche et fruitée, ronde et équilibrée, ouvre la porte du Guide à ce nouvea ...
Guide 2006
Les passionnés de reptiles pourront visiter la ferme des crocodiles et, 5 km plus loin, se retrouver avec les amateurs de vin au domaine de la famille Coulange. Original par sa structure, ce rosé doit ...
Guide 2006
Rémy Estournel travaille la vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire, dans le respect de la tradition et des petits secrets transmis de père en fils. C'est peut-être ce qui permet à deux vins du d ...
Guide 2006
Domaine fondé en 1963, couvrant aujourd'hui 30 ha. Cinsault et grenache quasiment moitié-moitié pour ce rosé à reflets lilas très lumineux. Le nez est moins bavard que M. Brun dans les films de Pagnol ...
Guide 2006
Un vaste domaine de 105 ha né d'un partage familial, en 1968. Au fil des ans, le château de l'Isolette a confirmé sa notoriété en poursuivant sur la voie de la qualité, dans le respect de la tradition ...
Guide 2006
Exploités en agriculture biologique, les 40 ha du domaine sont gouvernés par un château du XVII e s. Grenache (60 %), syrah (30 %) et cinsault ont donné un rosé à la couleur pétale de rose et au joli ...
Guide 2006
Connu pour ses verreries au XIV e s. et pour ses faïenceries au XVIII e s., le village de Goult abrite aujourd'hui la Cave de Lumières. Celle-ci a élaboré un rosé qui, dans un premier temps, laisse éc ...
Guide 2006
En 2004, la cave coopérative a ouvert un caveau de vente où vous pourrez trouver ce joli rosé qui décroche une étoile, comme dans le millésime précédent. Tout un mélange de fruits rouges, de fruits de ...
Guide 2006
Galets roulés et pierres plates, nous sommes bien sur les terres de Tavel. Rose bonbon, un vin aux arômes de fruits rouges assez prononcés. Frais et sec, relativement concentré, il devrait bien évolue ...
Guide 2006
Quand on réside chemin de la Filature, on sait manier l'aiguille. Voici en effet un travail fin et minutieux, signé par notre coup de coeur de l'édition 2005. Le grenache noir assure ici la moitié de ...
Guide 2006
Indépendamment des attraits de son vin, une cave à visiter car elle utilise les locaux d'une ancienne magnanerie. La vigne a remplacé le ver à soie, mais celui-ci n'est pas tombé dans l'oubli. Une vas ...
Guide 2006
Thierry Valente a mis sur pied son domaine de 4,30 ha (on dirait en Californie une boutique-winery) il y a une dizaine d'années. Le grenache tient ici les choses bien en main, laissant toutefois voix ...
Guide 2006
Née en 1937, cette cave coopérative gère plus de 600 ha. Sa Cuvée royale est apparue aussi réussie que la cuvée Tableau 2004 (reproduction d'une peinture sur l'étiquette). Grenache, mourvèdre et syrah ...
Guide 2006
Les archives de ce prieuré du XII e s. font revivre six cents ans de viticulture à Montézargues. Autant dire qu'ici les ceps font partie de la famille. Il s'agit de la deuxième vinification de Guillau ...
Guide 2006
Claude Leclercq possède 10 ha de vignes plantées à 450 m d'altitude, face au Luberon, à seulement 5 km du Colorado provençal. Son rosé, assemblage de grenache et de cinsaut à parts égales, s'habille d ...
Guide 2006
Un vrai rosé de repas que ce 2004 à la charmante teinte rose pâle et à l'élégante palette florale et fruitée (lilas, groseille, fraise). Les arômes persistent en bouche avec une belle fraîcheur. Un vi ...
Guide 2006
Sur un terroir de schiste, grenache, cinsault, syrah et carignan ont produit un vin rose pâle aux nuances violettes. Plutôt fruité au nez, celui-ci exprime en bouche de la fraise avec une belle puissa ...
Guide 2006
Un vignoble de 50 ha parfaitement intégré dans un site exceptionnellement sauvage, le massif de Fontfroide. Les vignes sont de véritables clairières entourées de garrigues et de pinèdes. Des teintes r ...
Guide 2006
Bon terroir ne saurait mentir et Boutenac se distingue une nouvelle fois, grâce à la famille Laboucarié. Trente jours de fermentation à 18 °C ont été nécessaires pour obtenir ce gris de gris issu de q ...
Guide 2006
Le terroir de Durban possède l'un des meilleurs potentiels qualitatifs de l'appellation. Dès 1951 on produisait ici des corbières supérieurs en VDQS. Les vignerons de la coopérative ont redoublé d'eff ...
Guide 2006
Deux étoiles dans l'édition 2005 pour ce même vin: Jacques Pons aurait-il trouvé la formule magique pour élaborer de bons rosés? Une couleur saumonée, un nez complexe, toasté, à la fois sur les fleurs ...
Guide 2006
Dans ce rosé, le jury a été sensible à la couleur pastel tendre de la robe, au fruité délicat du nez (fruits rouges, pêche). La bouche, ronde et charmante, se termine sur une pointe de vivacité bien c ...
Guide 2006
Un environnement sauvage pour un vin tout en finesse: une robe pâle discrètement saumonée, de la pêche et des fleurs au nez, une bouche soignée, vive et ronde à la fois. Un accord subtil sur une caill ...
Guide 2006
Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en rede ...
Guide 2006
Le château de Robert, avec son vignoble implanté en totalité sur une terrasse graveleuse, se situe à l'extrêmité ouest de l'appellation. Une gestion rigoureuse des vignes, avec des rendements maîtrisé ...
Guide 2006
Fidèles au rendez-vous, ces vignerons sympathiques proposent leur Frémillant délicieusement perlé sur des arômes de fleurs blanches. L'attaque est emplie de fraise pilée, acidulée. Le vin s'adoucit en ...
Guide 2006
En 2003, Pierre Cassagne a perdu dans un incendie son alambic Daste de 1905 et une partie de son chai. Cet événement malheureux ne l'a pas empêché de présenter deux jolis flocs, dont ce rosé de teinte ...
Guide 2006
Ce domaine qui appartenait au XIV e s. à l'abbaye de La Daurade, à Toulouse, couvre aujourd'hui 18 ha. Il propose ici un vin gris, rosé issu du pressurage direct de raisins rouges, dès leur arrivée à ...
Guide 2006
Ce domaine en plein coeur du Pays basque domine Saint-Jean-Pied-de-Port, sa citadelle et ses remparts. Son rosé de teinte grenadine mêle fruits frais et feuilles de menthe, puis fait preuve d'une bonn ...
Guide 2006
Un élevage sous bois pour ce rosé? Rien n'est trop beau pour les vins du château Saint-Go, propriété du groupement de producteurs de Saint-Mont. Le voici dans sa robe chatoyante et aux reflets soutenu ...
Guide 2006
Un rosé sympathique, dont la teinte soutenue sied bien aux arômes puissants et fruités. Une pointe de gaz carbonique souligne la vivacité de l'attaque. Le vin reste frais, équilibré et bien aromatique ...
Guide 2006
Un joli nom et une étiquette d'une élégance charmante pour ce rosé tout aussi raffiné. Ce 2004 flatte le dégustateur par son nez de framboise qui traduit une grande maîtrise technique. Le vinificateur ...
Guide 2006
La Bastidière est une jolie bastide aux murs jaunes et aux volets bleus. Depuis 1997, Thomas Flensberg, à la tête de ce vignoble de 13 ha, s'est déjà distingué à plusieurs reprises dans le Guide et so ...
Guide 2006
Proposé par un négociant, ces vins proviennent de la commune de Pourrières. De légers reflets gris rehaussent la robe saumon pâle de ce rosé issu de raisin parfaitement mûr. Une maturité dont témoigne ...
Guide 2006
Cet ancien domaine oléicole remontant au XVII e s. s'étend sur plus de 200 ha, dont 63 ha de vignes plantées depuis les années 1970. Son rosé pâle joue la discrétion dans son expression fruitée et flo ...
Guide 2006
Face au massif des Maures, dans sa bastide du XVIII e s., Elphège Bailly a le souci de l'accueil. Elle a non seulement aménagé des chambres d'hôtes sur son domaine de 21 ha, mais propose aussi des cou ...