Vins blancs
Une petite partie de l'AOC santenay se situe sur la commune voisine de Remigny (Saône-et-Loire): c'est le cas de ce vin jaune pâle, aux arômes d'agrumes. Sa fraîcheur et son charme en feront une excel ...
Guide 2003
Le vignoble, créé en 1930, a été baptisé en 1983 "Les Varennes", du nom des sols caillouteux et superficiels qui apparaissent sur le vieux socle armoricain. Un terroir où le chenin exprime son potent ...
Guide 2003
La Placette correspond à un coteau dont la pente présente une déclivité de 35% et qui a été remis en état il y a une dizaine d'années. Les arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs délicats qui éman ...
Guide 2003
Installé il y a plus de trente ans, Jean-Louis Robin a été pendant des années le président des coteaux du layon; il figure au nombre des vignerons qui ont participé au renouveau de l'appellation. Cett ...
Guide 2003
Il n'en fallait pas plus plus pour attirer Francine Desmet sur ce terroir en 1998: un manoir construit autour d'une cour carrée du XVI e s. et le vignoble des coteaux de l'Aubance, en pleine évolution ...
Guide 2003
Intéressant exercice de style que ce 95 Haute Expression Granit (il vient d'un sous-sol de granite de Clisson), au nez effectivement minéral. Souple et gras en bouche, ce vieux millésime accompagnera ...
Guide 2003
Vendangée le 15 octobre 2000, élevée sur lies pendant dix mois, en fût de un à quatre ans, commercialisée après un an de garde en bouteilles, cette cuvée est celle de la patience. Le nez est une explo ...
Guide 2003
Certes le boisé est perceptible dans cette cuvée Vieilles vignes qui a passé huit mois en fût, mais bien fondu, il ne domine pas. La minéralité du vin produit sur un terroir d'argiles à silex est resp ...
Guide 2003
En 1463, le frère Loys Beaussoppet, prévôt-moine de l'abbaye de Saint-Satur, fut chargé du vignoble dépendant; à ce vignoble était rattachée une parcelle du domaine Laporte, d'où le nom de cette cuvée ...
Guide 2003
Alphonse Mellot est une valeur sûre du Sancerrois. Il est installé sur le piton de Sancerre dans de vastes et beaux locaux de vinification et d'élevage. La Moussière explose au nez: les arômes rappell ...
Guide 2003
Jack Pinson a débuté en reprenant 1,50ha de vignes de ses grands-parents. Aujourd'hui, il dispose d'un vignoble d'une douzaine d'hectares. A découvrir, cette toute petite cuvée issue de vieilles vigne ...
Guide 2003
La maison Henri Bourgeois, régulièrement référencée dans le Guide, est installée sur les hauteurs de Chavignol face à la fameuse côte des Monts Damnés. A redécouvrir, le millésime 2000 à travers cette ...
Guide 2003
Michel Brock a créé ce domaine en 1968 en reprenant le vignoble de son beau-père. Ce millésime 99, issu de vieilles vignes cultivées sur calcaires, a fermenté en fût, ce qui se traduit par des arômes ...
Guide 2003
Depuis six ans, cette maison de négoce établie à Saint-Hilaire est le théâtre de la Journée nationale du Livre et du Vin. La cuvée Trésor ne vous est pas inconnue? Sans doute, puisqu'elle a obtenu un ...
Guide 2003
Le chenin cultivé sur un plateau de calcaire turonien que préside le château du XIX e s. a été récolté à parfaite maturité, avec un degré naturel de 14% vol. Telle est la condition pour produire cette ...
Guide 2003
Le château de Plaisance domine le hameau de Chaume et son célèbre vignoble de quarts de chaume. Traverser la Loire pour produire un grand vin blanc sec ressemble à une aventure pour Guy Rochais, une a ...
Guide 2003
Bernard Germain a lancé en Anjou l'opération Loire Renaissance, dont l'objectif est de promouvoir les vins blancs secs de haut niveau élaborés à partir de tries et vinifiés en barrique. Ce savennières ...
Guide 2003
Cette étiquette, lancée en 1975 par une famille de viticulteurs installée à Verzy (grand cru) depuis un siècle, propose un beau 97, alors que le millésime s'annonçait difficile. Presque aussi noirs qu ...
Guide 2003
Vignerons de Bouzy grand cru, les Tritant exploitent un vignoble de plus de 3ha. Le Carte d'Or naît de l'assemblage de deux fois plus de pinot noir que de chardonnay; cela donne des arômes floraux et ...
Guide 2003
Un vignoble de l'Aube créé il y a une vingtaine d'années. Son Réserve est trois fois plus noirs que blancs; il est floral (fleurs blanches), puissant et long. Aussi bien notée, la cuvée Prestige assoc ...
Guide 2003
Fabrice et Florent ont rejoint leurs parents sur un beau domaine d'une dizaine d'hectares situé sur la commune de Venteuil, idéalement exposé au sud. Cette cuvée Prestige est mi-noirs mi-blancs. Elle ...
Guide 2003
Domaine familial de 6,5ha situé sur la commune de Bouzy et fondé en 1835. 60% de pinot noir et 40% de chardonnay de 1999 associés à 30% de vin de réserve sont à l'origine d'arômes de miel et de beurre ...
Guide 2003
Ce récoltant-manipulant des Riceys dispose de 14ha de vignes dont le premier millésime vinifié remonte à 1975. Son Réserve est un blanc de noirs de 1998 au bouquet de fleurs blanches, souple et rond e ...
Guide 2003
Constitué en 1968, le vignoble de 8ha a donné deux jolies cuvées. L'une, ce blanc de blancs issu de raisins récoltés en 1994 et en 1995, d'une bonne effervescence (mousse fine et cordon persistant), o ...
Guide 2003
Bertrand Jorez est viticulteur sur près de 5ha, dans la Montagne de Reims. Il commercialise cette cuvée Prestige très classique (40% chardonnay, 17% pinot noir et 43% pinot meunier de 1996) à l'efferv ...
Guide 2003
Alain Bourgeois exploite un vignoble de 5,5ha exclusivement situé dans la commune de Vertus, premier cru. Le Tradition est très blancs (85%), on y retrouve les fruits confits, une touche fumée et des ...
Guide 2003
Nouvelle marque lancée en 2001 par le Champagne Jean Pernet. Le Grande Réserve est plus noirs que blancs (60-40) et fait appel aux trois cépages champenois (20% de pinot meunier). Complexe et brioché, ...
Guide 2003
L'un des plus petits domaines cité dans le Guide, mais situé en grand cru. Ce Carte noire est un blanc de blancs, bien que l'étiquette n'en dise rien. Il naît des années 1998 et 1999; son bouquet fait ...
Guide 2003
L'un des deux champagnes "de château", celui-ci étant situé dans l'Aube. Le vignoble s'étend sur 18ha. Ce blanc de blancs aux arômes de pain grillé et de pâte de coings est beurré, rond et long en bou ...
Guide 2003
Maison familiale qui a pris le statut de négociant en 1972. Elle est discrète bien que disposant d'un important vignoble de 54ha. L'assemblage de cette cuvée est classique: 70% de pinot noir pour 30% ...
Guide 2003
Charles Orban appartient aujourd'hui à la maison Rapeneau; le vignoble l'alimentant s'étend sur 9ha. Ce blanc de blancs des années 1998 et 1997, aux notes de caramel et de pâte de coings, se révèle fr ...
Guide 2003
Les Janisson sont vignerons depuis plus de trois siècles; ils font de la bouteille à partir de 1920 et cultivent un vignoble de 5,5ha. Leurs champagnes ne font pas de fermentation malolactique. Le Séd ...
Guide 2003
Congy possède des sépultures préhistoriques ainsi que deux menhirs nommés Pierre-Fitte et Pierre-Nue. Les amateurs ne manqueront pas de se rendre sur ce vignoble de 5,5ha. Le Réserve, une cuvée classi ...
Guide 2003
Ce groupement de producteurs de Neuville-sur-Seine (Aube) vinifie et commercialise le produit de 140ha de vignes. Le Carte noire est un brut sans année issu des trois cépages champenois (dont 57% de p ...
Guide 2003
Un vignoble de 7,5ha situé dans l'Aube et cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une cuvée au nez floral (fleurs blanches, aubépine) puis d'agrumes (citron vert) et de miel, arômes qu ...
Guide 2003
Jérôme Dehours préside aux destinées de cette marque familiale fondée en 1930. La cuvée Confidentielle naît de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir. Fine et délicate, l'effervescence traverse une ...
Guide 2003
Récoltant-manipulant de Rilly-la-Montagne, disposant d'un vignoble de 7ha, Didier Herbert a choisi le statut de négociant pour augmenter sa production. Ce grand cru provient de la commune de Mailly-Ch ...
Guide 2003
Sur le mont Félix, occupé depuis l'Antiquité, a été érigée en 1108 l'église de Chavot, reconstruite au XVI e s. Dominique Crété est installé à Moussy, commune située au pied de ce mont. Sa cuvée Emera ...
Guide 2003
Un champagne de l'Aube qui assemble 60% de pinot noir à 30% de chardonnay et 10% de pinot blanc. L'effervescence est fine et discrète dans une robe jaune paille traversée de reflets or. Cassis et frui ...
Guide 2003
Ce groupement de producteurs exploite un vignoble de 120ha, majoritairement complanté de chardonnay. Une étoile pour ce blanc de blancs né de la vendange de 1995, très fin, très vif, très long. Un bla ...
Guide 2003
Vignerons depuis 1640, les Vauversin sont installés à Oger, au sud d'Avize. Leur vignoble s'étend sur 3ha. Assemblant deux années (1998 et 1999), ce chardonnay or pâle traversé de reflets verts offre ...
Guide 2003
Deux familles vigneronnes se sont unies et ont créé cette marque qui dispose d'un vignoble de 5,5ha dans la vallée de la Marne. Le Réserve est plus noirs que blancs (15% de chardonnay). Subtil, équili ...
Guide 2003
Un contrat territorial d'exploitation engage ce récoltant vers une culture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Sur un vignoble de 12ha, dans la Montagne de Reims, est produite cette Carte blan ...
Guide 2003
C'est à Châtillon-sur-Marne que naquit celui qui devint le Pape Urbain II (1088-1099) qui prêcha la première croisade avec Pierre l'Ermite. Sa statue domine la vallée de la Marne. C'est là que Daniel ...
Guide 2003
Roger Gaudinat a pris les rênes du vignoble familial en 1964. Chardonnay et pinot meunier collaborent à parts égales à cette cuvée millésimée. Non seulement fruits mûrs, fruits cuits, fruits blancs, m ...
Guide 2003
Installé en 1970 sur le domaine familial, Gérard Dubois possède 6ha de vignes dans ce grand cru réputé. Quelle belle réussite dans un millésime si difficile! Son blanc de blancs est marqué par des arô ...
Guide 2003
Elaborateurs de champagne depuis 1921, les Loriot sont à la tête de 6,10ha. Cette cuvée assemble les années 1998 et 1999 du seul pinot meunier. C'est un vrai champagne de repas, de viande blanche surt ...
Guide 2003
120ha de vignes appartenant à une centaine d'adhérents sont vinifiés par ce groupement de producteurs fondé en 1947. La cuvée Tradition comporte trois fois plus de pinot meunier que de chardonnay; ell ...
Guide 2003
Sept générations de Harlin (deux tonneliers et cinq vignerons) se sont succédé à Tours-sur-Marne. Les champagnes de cette maison ne subissent pas de fermentation malolactique. 60% de pinot noir et 40% ...
Guide 2003
A quelques kilomètres de Dormans, Port-à-Binson marque l'entrée des grands vignobles de Champagne. Cette marque fut lancée en 1975 par les Harlin qui cultivent la vigne depuis un siècle. 60% de pinot ...
Guide 2003
L'aventure viticole familiale commence au début du XX e s. La quatrième génération poursuit l'oeuvre commencée alors, sur un vignoble de 8ha. La Cuvée noire ne l'est qu'à 60%! Son nez est très origina ...
Guide 2003
Le frère Oudart —moine tout aussi légendaire que Dom Pérignon— veille sur Pierry où il est enterré. La cave d'Henri Mandois est directement sous sa protection puisqu'elle est située sous l'église. Dis ...
Guide 2003
Trois générations se sont succédé à la tête du vignoble de plus de 5,5ha qu'André Heucq dirige depuis 1973. Son Tradition est un blanc de noirs (80% pinot meunier) des années 1998 et 1997. Miel, agrum ...
Guide 2003
Le brut Corinne Picard est trois fois plus chardonnay que raisins noirs (meunier 25% et pinot noir). Il convient à l'apéritif par sa franchise, sa fraîcheur et son équilibre. La cuvée Réserve 96, asse ...
Guide 2003
La famille Rousseaux habite Verzenay depuis deux cents ans. Voici un champagne pour les passionnés de voyages en montgolfière: l'étiquette représente un aérostat survolant le Phare de Verzenay. Issu d ...
Guide 2003
En 1922, la mère de Jean Valentin fonde sa maison de champagne. De 1946 à 1994, son fils lui succède, puis celui-ci passe la main à son propre fils Gilles Valentin. Le vignoble s'étend sur 5,5ha dans ...
Guide 2003
Daniel et Pascal Etienne dirigent aujourd'hui l'affaire créée par leur père à Cumières, halte nautique du tourisme fluvial sur la Marne. Occasion de se procurer ce champagne, issu des trois cépages ch ...
Guide 2003
Jean Lacroix exploite un vignoble de 11ha dans la vallée de la Marne. Il élève ses vins dans des foudres. La cuvée Tradition est très noire: 90% dont 70% de pinot meunier. Le miel et les agrumes s'y c ...
Guide 2003
Marque lancée en 1982 disposant d'un vignoble de 2,5ha. Sa cuvée Grande Réserve associant les années 1995 et 1996, dominée par le pinot noir (65%) et associant 20% de chardonnay à 15% de pinot meunier ...