Vins blancs
Moelleux, rosé, blanc sec, vous n’aurez que l’embarras du choix cette année au domaine! Commençons par ce moelleux qui respire l’abricot, la cire et le miel, mais qui offre une bouche plutôt axée sur ...
Guide 2012
La structure de négoce de l'Union des caves de la Dordogne voit trois de ses cuvées sélectionnées. Ce côtes-de-bergerac blanc, tout d'abord, un vin doré, plus liquoreux que moelleux, qui développe des ...
Guide 2012
Créée par Denis Capmartin en 1996, juste avant qu'il ne construise son chai à barriques, souterrain, cette cuvée de la Passion a fait son chemin et s'est imposée comme une valeur sûre. Sa version 2009 ...
Guide 2012
Habitué du Guide, tant en pacherenc qu'en madiran ou encore en côtes de Gascogne, le domaine Capmartin a engagé sa conversion bio. En attendant la certification, son pacherenc sec se présente dans une ...
Guide 2012
Né d'un assemblage de trois cépages dominé par le gros manseng, le 2010 du domaine Tailleurguet se pare d'une robe d'or pâle brillante. Son petit nez frais de bonbon acidulé, de pêche et d'agrumes lai ...
Guide 2012
À la cave de Berticot, le «BB» joue la carte du bio; «en conversion» pour l'instant, comme le précise l'étiquette. Le résultat est un sauvignon qui exprime ouvertement ses notes variétales de pamplemo ...
Guide 2012
C'est sur les Hauts de Montrouge, en plein cœur du Bas-Armagnac, que s'élaborent les flocs De Castelfort. Les vignes s'enracinent sur ces sables fauves qui dispensent des vendanges au fruité délicat. ...
Guide 2012
Exposé à l'est face à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, ce vignoble de 21 ha d'un seul tenant est à l'origine d'un pur loin-de-l'œil or pâle, assez clair pour un vin doux. Le nez, immédiat et déli ...
Guide 2012
Ce liquoreux né sur sol argilo-calcaire privilégie dans son assemblage le cépage loin-de-l'œil, aux côtés du mauzac et de la muscadelle. De beaux reflets brillants animent sa robe intense. Un peu timi ...
Guide 2012
Associé au sauvignon, le cépage loin-de-l'œil est à l'honneur dans ce vin doux à la robe pâle et aux fraîches senteurs de litchi et de poire, agrémentées de notes miellées. L'attaque est tout en douce ...
Guide 2012
C'est à deux pas du circuit des bastides albigeoises que vous pourrez déguster cet effervescent né du seul mauzac, à la bulle abondante et plutôt fine, sur fond jaune pâle à reflets verts. Le nez, int ...
Guide 2012
Voilà maintenant vingt ans que Yannick et Nelly Lacombe président aux destinées de ce domaine. Rejoints par leur fils Aristide, ils présentent un gaillac liquoreux à la brillante robe d'or, qui laisse ...
Guide 2012
Installé en 1995, Didier Capdevielle pratique la viticulture raisonnée en manière de transition vers le bio. Il a installé dans son chai un système de collectes des effluents vinicoles. Brise océane? ...
Guide 2012
Les vignes plongent leurs racines dans les mêmes galets que l’on trouve dans les murs des bâtiments d’exploitation. Pour ce jurançon sec, il s’agit de gros manseng et de petit courbu, avec le petit ma ...
Guide 2012
Une vin de négoce produit par une maison établie au cœur du vignoble, qui s’approvisionne auprès d’une cinquantaine de viticulteurs cultivant 125 ha. Issu de petit manseng, il revêt une robe or pâle e ...
Guide 2012
Partagée équitablement entre gros et petit manseng, une cuvée de négoce destinée à la grande distribution (Leclerc). Il s’agit d’un moelleux qui mise sur la fraîcheur et le fruité. Or pâle, ce 2009 of ...
Guide 2012
Si Jean Vallette se prépare à reprendre bientôt le flambeau de l'exploitation familiale, ce sont toujours son père Jean-Marie et son oncle Christian qui conduisent ce vignoble de 45 ha, et ce depuis p ...
Guide 2012
L'un de ses grands-pères était vigneron en Charente et l'autre à Saint-Émilion; c'est en Bergeracois que Charles Blanc a décidé de s'installer, il y a dix ans. Son rosette offre un bouquet frais et co ...
Guide 2012
Voici plus de quarante ans que la famille Dulucq produit son vin en bouteilles à la propriété; elle reste l’un des rares domaines indépendants de l’appellation. Son 2010, or pâle aux reflets verts, pr ...
Guide 2012
Le négoce Gilardi commercialise les vins de ce château implanté près de Cuers, sur les contreforts du massif des Maures. Rolle (65 %) et ugni blanc composent ce vin blanc lumineux aux reflets verts qu ...
Guide 2012
Le vignoble, planté sur des sols schisteux, est soumis à un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer (la rade d'Hyères n'est qu'à quelques kilomètres). Du rolle et du sémillon à parts q ...
Guide 2012
Les 24 ha de vignes conduites par Marlena et Paul Weindel sont plantés sur des sols schisteux dans la petite vallée fluviale du Réal Martin. Clairette, ugni blanc et rolle donnent naissance à ce vin b ...
Guide 2012
Entre Méditerranée, massifs de la Sainte-Baume et du Garlaban, le vignoble s'étend sur 40 ha d'un seul tenant avec en son centre des chênes rouvres quatre fois centenaires qui donnent leur nom au doma ...
Guide 2012
Dans la gamme cuvée Famille de Luc Nivière, le jury retient le blanc et le rosé 2010 (8 000 b.) avec une étoile chacun. La robe jaune pâle du premier est avenante, ornée de jolis reflets verts. Dès le ...
Guide 2012
À quelques kilomètres de Brignoles, la bastide du XIX e s. et la magnanerie du XVII e s. retrouvent leur splendeur d'antan sous la dynamique de P. Caternet. Les vignes sont conduites en agriculture bi ...
Guide 2012
Le château Virant est situé sur un éperon rocheux dominant la plaine. Trois de ses vins ont été retenus, dans les trois couleurs. Le préféré est ce blanc 100 % rolle en robe claire ornée de reflets ve ...
Guide 2012
Entre Brignoles et Saint-Maximin, non loin de la RN 7, Marc Sicardi a créé en 2000 une cave enterrée en intégrant, dès l'arrivée des raisins, une gravité totale. Le jury salue cette petite production ...
Guide 2012
En 1994, cette exploitation familiale s'est tournée vers une production vinifiée, embouteillée et commercialisée au domaine. Gilles Baude, œnologue, et son beau-frère Thierry Josselin se partagent les ...
Guide 2012
Le corps de ferme de ce domaine familial, ancienne villa romaine très importante, date de 1767. On y découvre un joli blanc issu essentiellement du rolle (70 %) complété par de l’ugni blanc et du sémi ...
Guide 2012
En allant admirer le célèbre cloître de Saint-Génis-des-Fontaines, ne manquez pas de vous arrêter à la cave coopérative. Dans ce terroir des Albères, les vins sont souvent d'une remarquable finesse. C ...
Guide 2012
Situé sur la commune de Perpignan, le domaine a été acheté en 1995. Depuis, le vignoble a été renouvelé à 80 % et la cave équipée d'un matériel moderne et performant. La cuvée 2010, vinifiée avec le p ...
Guide 2012
Un modèle de ce que l'action coopérative peut réussir. «Ensemble on est plus fort», telle était la devise de la poignée de vignerons qui fondèrent la cave en 1923, au sortir d’une terrible crise vitic ...
Guide 2012
Le domaine Rossignol a vu en 2010 la création de «l'Odyssée du vigneron», concept œnotouristique autour de visites et d’animations qui passionneront petits et grands. Très beau millésime aussi pour c ...
Guide 2012
Ce jeune vigneron, installé il y a six ans sur le domaine familial créé par son grand-père, a une prédilection pour les muscats traditionnels aux notes d'évolution. Cette cuvée, drapée d’une belle rob ...
Guide 2012
Un jeune domaine + deux jeunes vignerons + un genévrier cade de plus de mille ans d'âge = une jolie entrée dans le Guide. Ce très beau muscat est issu exclusivement de muscat à petits grains cultivé s ...
Guide 2012
En 2010, la cave coopérative de Leucate (1920) a inauguré son nouveau chai et dispose désormais d’installations très performantes dont profiteront les prochains millésimes. Ce 2009, qui n’a donc pu bé ...
Guide 2012
Le terroir de crest (terrasse caillouteuse) emmagasine la chaleur dans ses galets roulés et produit des raisins de muscat d'Alexandrie particulièrement riches en arômes. On retrouve cette puissance da ...
Guide 2012
Les ceps de muscat à petits grains ont mûri sur un terroir d'arènes granitiques. Ils donnent naissance à un très joli vin couleur or jaune et brillant. Le nez élégant dévoile des parfums de citron fra ...
Guide 2012
Avec Pierre Sanac, vingt ans, la sixième génération s’installe sur ce très vieux domaine, et lance la conversion au bio. Jouant sur le terroir caillouteux, limono-argileux des Aspres, sur la fraîcheur ...
Guide 2012
Cette cuvée est née à Rolle au bord du lac Léman, entre Genève et Lausanne. Récolté début octobre, ce 2009 révèle un fin bouquet de fleurs et d’agrumes, qui annonce un palais frais et équilibré. Cet e ...
Guide 2012
À Hunawihr, parmi les principaux sites d’importance, on citera l’église fortifiée au milieu des vignes, et des terroirs comme le Muehlforst, terroir argilo-calcaire déjà mentionné en 1322. Laurent Buc ...
Guide 2012
Un des rares muscats de la sélection en grand cru. Il provient du Hatschbourg, un terroir situé à cheval sur Hattstatt et Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Les sols y sont argilo-calcaires, riches en ...
Guide 2012
Installée dans les anciens remparts de Dambach-la-Ville et disposant d’une cave de 1763, la famille Beck peut se flatter d’avoir une longue histoire. La moitié de ses 10 ha de vignes n’est pas située ...
Guide 2012
Installés au sud de la route des Vins, Camille Braun et son fils Christophe conduisent leur domaine selon les principes de la biodynamie. Leurs 13 ha de vignes sont répartis sur cinq communes. Situé a ...
Guide 2012
Coteau escarpé situé au nord-ouest de la cité de Kientzheim, le Schlossberg possède des sols d’arènes granitiques très propices au riesling. Le cépage y donne des vins expressifs et qui évoluent bien ...
Guide 2012
Le klevener-de-heiligenstein, c'est LA spécialité de ce domaine de 13 ha qui décrocha d'ailleurs un coup de cœur pour sa cuvée Exception 2007. L'Authentique est vendangé tardivement, en novembre, et q ...
Guide 2012
Un 1987, qui valut à Jean-Marc Wantz un coup de cœur et la Grappe d’argent du Guide, a contribué à souligner la qualité des sylvaners produits sur le coteau du Zotzenberg, alors que ce cépage peu cons ...
Guide 2012
À Scherwiller, village proche de Sélestat, il existe une confrérie des Rieslinger. C’est dire si ce cépage est ici choyé. Vous en découvrirez une belle expression dans la cave des Dussourt, riche d’un ...
Guide 2012
En 1947: 1 ha environ. Aujourd’hui: près de 28 ha. Cette très vieille famille de Mittelbergheim s’est investie à fond dans la viticulture depuis quelques décennies. Elle détient plus de 5 ha dans le g ...
Guide 2012
Le vignoble d’Orschwiller se déploie sur les coteaux dominés par la forteresse emblématique du Haut-Kœnigsbourg. Claude Bléger et son fils Christophe gèrent ensemble depuis 2005 le domaine familial en ...
Guide 2012
L’étiquette montre une image stylisée de la célèbre église fortifiée de Hunawihr, car l’exploitation a son siège dans ce village, mais cet important vignoble familial (18 ha) se répartit sur sept autr ...
Guide 2012
Wolxheim est un village «nordiste», qui écoulait de longue date sa production à Strasbourg. Outre ses paysages bucoliques, il a pour atouts de beaux terroirs, comme l’Altenberg, et ses vins étaient te ...
Guide 2012
Bien implanté dans l’un des villages les plus célèbres d’Alsace, grâce à son église fortifiée au milieu des vignes, ce domaine couvre plus de 23 ha de vignes cultivées en biodynamie. Il signe un pinot ...
Guide 2012
Le village de Nothalten s’étire le long de la route des Vins, à quelque 10 km au sud de Barr. Philippe Sohler exploite une dizaine d’hectares aux alentours. Il propose un riesling né sur une «colline ...
Guide 2012
Installé dans une maison à colombage du XVI e s. heureusement épargnée par les guerres, ce domaine, dont le nom rappelle le métier d’un arrière-grand-père, a été recréé en 1998 par Denis Wurtz, œnolog ...
Guide 2012
À la tête de 10 ha de vignes, les Thomann ne doivent pas regretter d’avoir reconquis les pentes abruptes du Letzenberg, abandonnées depuis 1914. Ils tirent, en effet, de très bons vins de ce vignoble ...
Guide 2012
Trois donjons dominent Husseren-les-Châteaux, village haut perché regardant le vignoble à ses pieds. C’est dans cette commune que sont établis les Schueller. Fondée en 1963, l’exploitation compte envi ...
Guide 2012
Proche de Barr, Mittelbergheim est l’un des plus pittoresques villages du Bas-Rhin, où se regroupent de multiples maisons Renaissance occupées par des vignerons. Parmi eux, Edy et Elisabeth Hirtz cond ...
Guide 2012
Cette maison de Riquewihr se rattache à la lignée des Preiss qui remonte à 1480. Une ancienneté qui ne l’empêche pas d’avoir ouvert une boutique Internet à côté de ses deux caveaux de dégustation. La ...
Guide 2012
Alors que ses parents, pluri-actifs, vendaient leur vin en vrac au négoce, François Bléger s’est lancé dans la mise en bouteilles à son installation en 1996. Une initiative heureuse, à en juger par de ...