Vins blancs
Le millésime 2010 est peu coté en Champagne. En voici pourtant un représentant remarquable. Vinifié pour 15% en fût et sans fermentation malolactique, il attire par son expression intense et complexe: ...
Guide 2020
Une robe or clair à la bulle alerte; un nez aérien et frais, délicatement floral; une bouche droite, vive et persistante, mariant les agrumes et de légers arômes toastés: un blanc de blancs harmonieux ...
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Le chardonnay, majoritaire (70%), s'allie au pinot noir dans cette cuvée. Construite sur la récolte 2009, cette version a gardé de cette année solaire une robe paille aux reflets orangés et des arômes ...
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Un blanc de blancs construit sur la récolte 2015 (65%), complétée par de nombreuses années, puisque ces vignerons ont recours depuis 1982 à une réserve perpétuelle selon le système de la solera (le vi ...
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L'année 2011 fut précoce: le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été vendangé le 24août. Huit ans plus tard, le champagne déploie des senteurs riches et gourmandes témoignant d'une heureuse évolut ...
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Les trois cépages champenois 40% de chardonnay, 60% de pinots. «Nerveux et harmonieux», «vif et fruité», «il a du peps!» Voilà ce que l'on demande à un brut nature, qui ne mobilise que le sucre du ra ...
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Finaliste des coups de cur, ce très vieux pineau se présente dans une seyante robe ambrée qui signe le vieillissement. Au nez se déploient d'intenses arômes de figue sèche, de miel et de rancio. La b ...
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Poète vigneron, grand amateur de cigare, Alain Pottier a mille vies. Il est engagé pour la défense des produits identitaires et le rancio sec en est. Ce grenache gris, couleur ambre à reflets topaze, ...
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Une étiquette à l'ancienne, parcheminée, pour ce blanc élégant qui réunit le trio clairette, grenache blanc et bourboulenc. Derrière une robe limpide, aux reflets dorés, un nez plus subtil que puissan ...
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Une étiquette bleue ciel en hommage aux yeux bleus de Pierre Troupel, le grand-père de la propriétaire. Bourboulenc, clairette et grenache blanc composent cet assemblage éclatant qui n'a pas vu une on ...
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Xavier et Véronique Perrin-Rolin signent en 2017 un blanc somptueux, assemblage maîtrisé de cinq cépages dominé par le grenache blanc, élevé en cuve et fût. Le jury a apprécié la brillance de la robe ...
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34% de roussanne épaulent la marsanne dans ce blanc élevé en cuve qui distille au nez ses fines nuances de fleurs blanches, de noisette, de miel ou d'agrume. La pêche blanche et le beurre frais étiren ...
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Bien connu des lecteurs, le domaine nous régale avec sa cuvée Ro-Réé (qui signifie «rouvre» en patois ardéchois), un assemblage de marsanne et de roussanne élevé neuf mois en fût. Avec ses notes d'abr ...
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Composé de roussanne (60%) et de marsanne, ce 2017 affiche le caractère organoleptique du saint-péray type. Couleur jaune-vert brillante, nez d'agrumes et d'acacia tout en subtilité, attaque fraîche, ...
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ce vin de paille ambré est issu de 50% de ploussard, de 25% de chardonnay et de 25% de savagnin. Puissant, le nez décline tour à tour le cédrat, l'orange amère et le caramel. Alcool, sucre et acidité ...
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Composé de 45% de ploussard, de 30% de chardonnay et de 25% de savagnin, ce vin de paille a une couleur il-de-perdrix. Très flatteur, le nez évoque les fruits confits (raisin, orange) l'abricot et le ...
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vendangés autour du 15 novembre, à la Saint-Albert, les raisins ont donné naissance à ce moelleux harmonieux, intense et frais, à l'expression gourmande et complexe (fleurs blanches, ananas, mangue, b ...
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Jugé remarquable, comme les deux derniers millésimes, ce vin doux provient d'une vendange hivernale, la dernière de l'année en pacherenc, juste avant Noël. Après un élevage de douze mois sur lies, en ...
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Le nom de la cuvée signifie en gascon le «zénith». Un nom bien choisi pour un jurançon doux issu de petit manseng surmûri, voire passerillé, cultivé en terrasse dans les parties hautes du vignoble. Le ...
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Une robe paille à reflets verts pour ce jurançon doux au nez intense, alliant l'acacia, les fruits blancs bien mûrs à des touches d'épices douces. Tout aussi expressive, la bouche ajoute à cette gamme ...
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Que faisait-on au domaine au lendemain de Noël 2017? On vendangeait le petit manseng. «Tardives», le mot n'est pas usurpé! La mention «vendanges tardives» fait cependant moins référence à la date de r ...
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Ce pur vermentino à la robe cristalline dévoile un nez fin et racé, sur les fruits exotiques et les épices. En bouche, il dispense une belle fraîcheur minérale, du fruit et une jolie finale saline typ ...
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Déjà l'an passé, le grenache gris sur schistes avait inspiré Augustin Parcé. Ce jeune vigneron maîtrise son sujet et signe un superbe 2017 brillant et lumineux, au nez élégant, floral, miellé et anisé ...
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Jaune ambré à reflets cuivrés, ce vin annonce d'emblée son bel âge. Les arômes traduisent eux aussi son évolution: noix, abricot et orange confits, liqueur de verveine. Il possède une personnalité aff ...
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Si vous venez déjeuner en terrasse à la table d'Aimé, à Rivesaltes, vous apercevrez, porte grande ouverte, la cave tronconique des vieux foudres dans lesquels a été élevé ce vin pendant une douzaine d ...
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On ne compte plus les coups de cur obtenus par ces vignerons pour leurs vins du Rangen. Pas moins de cinq pour leur pinot gris, cépage très présent sur ces pentes. Les vendanges tardives ont, elles a ...
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Fidèle à sa tradition, ce prestigieux cru classé s'illustre une fois de plus par la forte personnalité de son pessac-léognan blanc. Celle-ci s'exprime par la fraîcheur et la complexité aromatiques. Du ...
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Jaune paille à reflets verts, la couleur de ce 2017 s'accorde avec le bouquet pour lui donner de l'allure. Un bouquet complexe qui fait défiler les notes de fleurs, d'agrumes, de buis et de verveine. ...
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Classique dans sa robe entre jaune et vert, ce vin se montre discret dans son expression aromatique, avant faire état de son punch par de belles notes végétales, très sauvignon. Au palais, sa puissant ...
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Un jaune bouton d'or habille ce vin aux arômes d'agrumes, d'abricot et de miel délicatement rehaussés d'une touche boisée. Gras et ample, il n'en possède pas moins une belle fraîcheur qui contribue à ...
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Ce 1ercru a participé à la finale des coups de cur. Drapé dans une robe dorée, il affiche un nez élégant de fleurs blanches et de miel. La bouche offre beaucoup de chair, de densité et de rondeur, ép ...
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Il va falloir s'armer de patience pour apprécier toutes les qualités de cette cuvée puissante. Un vin prometteur donc, très équilibré, qui offre un nez beurré, boisé et fruité, puis une bouche elle au ...
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un vin remarquable par son élégance, sa fraîcheur et sa puissance. Le nez beurré et abricoté trouve son écho en bouche où la subtilité du fruit est soulignée par un joli boisé vanillé et un trait de m ...
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Le vigneron de Puligny-Montrachet maîtrise bien le chardonnay, quel que soit le terroir. Pour preuve cette remarquable cuvée qui restitue parfaitement le sous-sol chablisien. L'élevage en fût est plut ...
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Ce 1ercru situé côté Saint-Aubin tire son nom de friches (chaumes) qui ont fait place à la vigne. Les Jouard en ont extrait un 2017 remarquable. Le nez, élégant, associe les agrumes, les fruits secs e ...
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C'est la parcelle la plus ancienne du château, un véritable clos (entouré de quatre murs toujours debout) situé derrière le château, qui a donné naissance à ce vin doré à l'or blanc. Le nez évolue ent ...
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Ce 1ercru d'une belle limpidité dévoile des arômes soutenus de fruits mûrs, de fleurs blanches, d'épices douces et de menthol. La bouche, très agréable, mêle fraîcheur minérale, croquant du fruit, mat ...
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Ce 2016 or bronze déploie un bouquet tout en finesse de petites fleurs des haies mariées à des notes de brioche au beurre frais. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, riche, puissante mais q ...
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D'un beau doré limpide et brillant, le Clos de la Bergerie délivre à l'olfaction un bouquet complexe et généreux de fruits jaunes mûrs, rafraîchi par des notes d'herbes fraîches et de craie. Une attaq ...
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La robe or rose reflète la forte présence de pinot noir dans cette cuvée non dosée (80%, avec le chardonnay en appoint). Le nez discret laisse percer des parfums de pomme, de poire et de coing. Ces ar ...
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Non millésimée mais issue de la récolte 2016, voici la première cuvée certifiée bio de la propriété. Mariant pinot noir (45%), chardonnay (40%) et meunier (15%), elle a été vinifiée avec des levures i ...
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Une cuvée «pur terroir», écrivent fièrement les vignerons: du meunier de Damery, vieilli sept mois dans le chêne tiré des bois communaux des fûts de réemploi. Pas de fermentation malolactique qui pou ...
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Mi-septembre 2008: pendant que l'économie mondiale s'effondrait, les raisins de Champagne profitaient à fond d'un automne à la fois ensoleillé et frais, pour donner l'un des meilleurs millésimes de la ...
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Un blanc de blancs non millésimé mais né d'une seule récolte, 2014. Vinifié en foudre, avec des levures indigènes, il a enchanté nos dégustateurs, tant par la finesse de son nez floral et minéral que ...
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Issue de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir vinifiés et élevés en barrique, cette cuvée est aussi remarquable dans sa version 2011 que dans le millésime précédent. Parée d'une robe or jaune ...
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Cette cuvée Évidence est un pur chardonnay. L'élevage de 30% des vins en fût de chêne lui confère une réelle complexité: des parfums aussi puissants qu'élégants s'élèvent au-dessus du verre, un fruité ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers composent ce brut millésimé. Les vins de base ont fermenté sans levurage en fût, où ils ont séjourné neuf mois, sans collage ni filtration. Après ...
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HBH? Les initiales d'Henri Brochet-Hervieux, le grand-père. Ce brut du beau millésime 2008 assemble à parité pinot noir et chardonnay d'Écueil et de trois villages voisins. Paré d'une robe or intense ...
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Vigneron mélomane, Michel Loriot fait vieillir cette cuvée en musique. La contre-étiquette évoque aussi des «perceptions vibratoires». Une allusion à la technique de la génodique utilisée dans ses par ...
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Issu d'un assemblage de pinot noir (52%) et de chardonnay, ce brut millésimé offre une image remarquable d'une année réputée. La robe jeune, or pâle aux reflets argentés, est animée de bulles alertes. ...
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«Arômes intenses», écrit un dégustateur. Objectif atteint! Cette cuvée «Intense», assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, a séjourné six mois en fût de chêne de la proche forêt de Clairvaux, ...
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le 2017 de cette cuvée fait presque aussi bien que le 2015, coup de cur dans l'édition 2018. On y retrouve ce qui fait son charme: un nez explosif, puissamment floral (fleur d'oranger), fruité, miell ...
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Un viognier sur granite, fermenté en levures indigènes, élevé neuf mois en fût, vinifié par trois grands noms de la vallée du Rhône nord, cela donne ce magnifique condrieu pas loin du coup de cur. Ce ...
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Les Chaillets, c'est le nom local donné aux petits murets de pierre sèche qui évitent l'érosion des sols sur les pentes spectaculaires de l'appellation. Un blanc pas moins spectaculaire que ce 2017, v ...
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La mousse prend les jolis reflets jaune pâle de la robe. Il y a de l'élégance dans cette présentation, que soulignent encore de subtils arômes boisés. Alliant fraîcheur et rondeur, cette cuvée persist ...
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la marsanne est presque en solo (90%) dans ce blanc élevé en fût, au nez d'acacia et de vanille. Puissante, charnue, chaleureuse mais sans mollesse, la bouche est taillée pour la garde. Belle longueur ...
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Couleur citron à reflets dorés, ce vin n'attend pas pour délivrer de délicates notes de noix verte, de curry, de muscade et d'agrumes. Boisé et puissant, il est toutefois rond et frais. Un style qui n ...
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Ce 2012 est encore l'uvre des enfants Rolet. Assemblage à parts égales de chardonnay et de savagnin, il a été élevé en fût pendant quarantemois, le savagnin ayant vieilli sous voile pendant troisans. ...
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Poire, coing, vanillé, toast, une petite note de réduction agréable: le nez ne manque pas de présence. L'Aigle déploie grand ses ailes en bouche: beaucoup de gras, de puissance, des flaveurs qui vont ...
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Cette cuvée à la robe bouton d'or est issue de 80% de vermentino et 20% de sémillon. Le nez mêle des arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs à des notes grillées et vanillées. La bouche présente beauc ...