Vins blancs
Discret, le nez de ce quincy laisse échapper des notes d'agrumes, mêlées de fougère. Le palais se montre léger mais bien construit. Souple et rond, il offre une élégante finale citronnée. À découvrir ...
Guide 2007
La jeunesse de ce quincy est évidente. Sa couleur est d'un or très pâle. Ses arômes réservés demandent une bonne aération pour s'émanciper. Sa bouche un peu chaude est nuancée d'une fine et agréable p ...
Guide 2007
Sous une robe or vert pâle, cette cuvée offre un nez assez discret, mais classique de l'appellation, aux notes de citron et de bourgeon de cassis. L'attaque souple annonce une bouche fraîche, aromatiq ...
Guide 2007
D'un bel éclat or vert pâle, ce 2005 exprime des arômes de fruits exotiques et de banane. La bouche plaisante est nette, linéaire et montre une franche vivacité. Un quincy très bien vinifié qui accomp ...
Guide 2007
Un château à Reuilly? C'est tout simplement le nom de cette propriété ressuscitée en 1999 par un vigneron, Claude Lafond, et un châtelain, Gérard Chomette. Le nez de ce vin ne cherche pas à cacher qu' ...
Guide 2007
Bénédicte Dyckerhoff s'est lancée dans la viticulture en 2001. La voici aujourd'hui récompensée par une première citation. Son reuilly blanc 2005 est dominé par les odeurs fruitées: il est une salade ...
Guide 2007
En 1996, Jean-Paul Godinat s'est installé en Centre-Loire (reuilly, quincy et menetou-salon). Le nez de ce 2005 a séduit le jury par l'intensité de ses notes d'agrumes. La bouche est ferme, équilibrée ...
Guide 2007
Les vins de Pascal Desroches apparaissent régulièrement dans le Guide. 2005 ne fait pas exception: ce reuilly au nez puissant et persistant, fait de bourgeon de cassis et de fruits exotiques laisse en ...
Guide 2007
En arrivant de Bourges, vous vous arrêterez à cette cave phare de l'appellation, à l'entrée de la ville de Sancerre. Celle-ci est équipée en matériel performant et menée par une équipe compétente. Dès ...
Guide 2007
Les collectionneurs et amateurs pourront admirer l'exposition de tire-bouchons que Daniel Chotard présente dans sa cave avant de découvrir ce vin qui a tout l'avenir devant lui. Déjà son apparence or ...
Guide 2007
Ce hameau de la commune de Crézancy, Les Epsailles, est situé en bordure ouest du vignoble sancerrois, là où affleurent les formations du portlandien. Très aromatique, ce vin porte la marque du cépage ...
Guide 2007
C'est dans la cave, récemment rénovée, située entre les villages de Reigny et de Champtin, que travaillent Daniel Millet et ses fils, Sébastien et Nicolas. Tous trois ont élaboré un vin quelque peu ti ...
Guide 2007
Trois hommes aux commandes – Roland Tissier et ses fils Rodolphe et Florent –, trois vins sélectionnés. Bonne équipe... Ce sancerre blanc affiche des arômes assez intenses d'agrumes, nuancés de végéta ...
Guide 2007
Un bel exemple d'assemblage de terroirs: 10 % d'argilo-calcaire, 40 % de caillottes, 50 % de silex. Si le nez est encore timide, des senteurs de fruits blancs et des notes végétales se devinent. La bo ...
Guide 2007
Le raisin était mûr, très mûr même. Cela se sent dans les arômes intenses et originaux: le vin muscate, évoque l'orange et la violette. De sa chair souple et ronde il emplit la bouche, puis laisse en ...
Guide 2007
L'équipe s'est agrandie: Mickaël Picard a rejoint ses parents Jean-Paul et Marie-Noëlle sur cette exploitation de 11 ha. Tous trois ont élaboré ce vin intensément fruité (cassis), épicé (poivre blanc) ...
Guide 2007
Pascal Balland, qui ne manque pas d'humour, affirme pratiquer une viticulture raisonnable. La raison lui a sans doute permis d'élaborer ce 2005 franc, dont le nez ne demande qu'à s'ouvrir: une pointe ...
Guide 2007
L'histoire de ce domaine est semblable à celle de beaucoup d'exploitations sancerroises qui débutèrent par des activités de polyculture et d'élevage, avant de se tourner exclusivement vers la viticult ...
Guide 2007
Bruno Bersan a commencé à se constituer un petit domaine depuis 2000. De couleur jaune pâle, son saumur blanc mêle au nez des arômes de fruits à chair blanche (pêche) et des nuances amyliques. Ce frui ...
Guide 2007
Depuis saint Martin et sans doute avant, la vigne prospère aux portes de Tours. En face de la cité, le coteau de Rochecorbon abrite de nombreuses caves. Grâce à leurs 3 km de galeries s'enfonçant à pl ...
Guide 2007
Ce domaine de quelque 24 ha est situé à la limite de l'Indre-et-Loire, de l'Indre et de la Vienne. Si l'on remonte la Claise, le paysage change à quelques kilomètres de là: du vignoble, on passe dans ...
Guide 2007
Voilà quarante ans que la maison Greffe élabore des effervescents. Apportant beaucoup de soins dans le choix des vins de base et dans les étapes de leur transformation, elle propose cette méthode trad ...
Guide 2007
Nombreux sont les curieux qui s'arrêtent à la cave de Vouvray pour visiter les caves spectaculaires. Si vous vous y rendez, profitez-en pour découvrir les trois vins retenus par le jury, dont cette mé ...
Guide 2007
Près de l'élégante gentilhommière, une loge de vignes (petite maison servant d'abri pour le vigneron et son cheval qui, loin de chez eux, venaient travailler dans les vignes) vient d'être restaurée et ...
Guide 2007
Le domaine est l'ancienne exploitation viticole de Raoul Diard, un fin connaisseur du terroir, bien connu des anciens. A-t-il laissé son empreinte à son vignoble? Certainement, si l'on apprécie cette ...
Guide 2007
Le père a débuté sur 7 ha de vignes, qu'il a agrandies sensiblement en acquérant le domaine actuel, avec maison bourgeoise et caves dans le roc. Aujourd'hui, le fils Gilles gère cet ensemble de plus d ...
Guide 2007
Thierry Cosme est bien occupé avec ses 18,50 ha sur les coteaux de Noizay, mais il trouve le temps d'agrandir sa cave pendant l'hiver, quand le temps n'autorise pas la sortie dans les vignes. Il lui f ...
Guide 2007
Une maison tourangelle toute blanche en pierre tuffeau, des caves creusées dans le roc et 12 ha de vignes sur les meilleures côtes de l'appellation, Jean-Michel Fortineau a de quoi bien faire. En témo ...
Guide 2007
Benoît Gautier dispose de beaux clos situés sur le coteau même qui domine la Loire, aux premières loges pour bénéficier du soleil et des influences du fleuve. Il possède également, ouverte au public, ...
Guide 2007
Catherine Dhoye-Déruet tient de sa famille cette propriété sise à mi-parcours de la vallée Coquette. Les bâtiments des XIV e et XV e s. ne manquent pas d'allure et les caves profondes attenantes sont ...
Guide 2007
Perché sur les hauts de la vallée de Cousse, ce domaine de près de 17 ha était autrefois voué à la polyculture. Reconverti à la production de vin, il compte des bâtiments anciens restaurés et aménagés ...
Guide 2007
Michel Brunet est présent sur ses 15 ha de vignes des coteaux de Chancay depuis plus de trente ans. Cette année marque un tournant. Son fils Sébastien prend le relais avec des projets d'agrandissement ...
Guide 2007
François et Jean-Marc Gilet confirment leur vocation de bons vignerons avec cet effervescent qui exprime de fins et longs arômes au nez comme en bouche. La rondeur ne manque pas et la finale persiste ...
Guide 2007
La propriété est l'une des plus anciennes de l'appellation. Les bâtiments datent du début du XVIII e s. et le plateau qui les entoure est sans doute l'un des premiers plantés à Vouvray. Luc Demange et ...
Guide 2007
Lionel Gauthier, dit le Viking, doit son surnom à ses traits qui s'apparentent davantage à ceux d'un homme du Nord que de la Loire. Accueillant, il vous fera goûter cette méthode traditionnelle, réuss ...
Guide 2007
Les caves anciennes, profondes, font tout l'intérêt du domaine, d'autant que Jean-Charles Cathelineau y a installé un musée de la Vigne, du Vin et de la Tonnellerie qui vaut le détour. Le moelleux mér ...
Guide 2007
La maison Mirault est fidèle dans son approvisionnement auprès des vignerons. Son agrandissement récent dans de nouvelles caves témoigne de sa réussite. Spécialiste des méthodes traditionnelles, elle ...
Guide 2007
Les caves Monmousseau, dont la création remonte à 1886, sont aujourd'hui une filiale du groupe luxembourgeois Massard. Elles possèdent des équipements sur Montrichard et Vouvray. Cette méthode traditi ...
Guide 2007
Les 22 ha de vignes sont installés sur les pentes de la vallée Chartier qui dominent le lit majeur de la Loire. Une remarquable exposition qui a permis à Philippe Brisebarre de produire ce vin séduisa ...
Guide 2007
François Orsucci et son épouse ont choisi de nouveaux habillages pour leurs bouteilles qu'ils ont voulus plus contemporains. Sous ces nouvelles étiquettes, ils proposent ce 2005 fin et racé, aux notes ...
Guide 2007
Pierre-Marie Novella a repris la propriété familiale en 1976. Les plus rapides d'entre vous seront satisfaits d'acquérir ce 2005 pour accompagner un bar grillé au romarin. Les arômes de citron vert et ...
Guide 2007
Situé en bordure de la voie Aurélienne, ce domaine est conduit en agriculture biologique. Les vignes de chardonnay ont produit cette cuvée Reinette, qui n'offre pas des arômes de pomme mais plutôt des ...
Guide 2007
Créé en 1997 après le rachat de différentes parcelles de vignes, le domaine de La Garelle propose une cuvée propice à un plaisir simple grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur. Le viognier trouve une ex ...
Guide 2007
Coup de coeur pour une cuvée en rouge l'an dernier, on retrouve cette année ce domaine bien connu des lecteurs. Ce vin blanc décline toute la gamme des cépages, puisque son assemblage en comporte pas ...
Guide 2007
Sept vignerons se sont associés et présentent leurs vins dans un caveau d'architecture moderne. Un train de bulles irrégulières, mais un joli cordon est à noter dans le verre, commente un dégustateur. ...
Guide 2007
Si vous souhaitez comprendre l'élaboration de la clairette-de-die, rendez-vous au musée des caves Carod. Puis, dégustez cette cuvée aux arômes de muscat prononcés. La bouche d'une extrême douceur ne s ...
Guide 2007
Un mas en pierre du XVII e s., un jardin où découvrir les arômes du vin, un parcours pédestre (ou VTT) au coeur des vignes... ce domaine, maintes fois élu coup de coeur, propose ici une cuvée inaugura ...
Guide 2007
Marie-Blanche est le prénom de l'épouse de Jean-Jacques Delorme. Ce 2005 légèrement boisé, or pâle à reflets argentés, offre un nez de fleurs blanches et de pêche, puis emplit le palais de sa fraîcheu ...
Guide 2007
Au pied d'un château féodal, dans ce petit village, Rémy Estournel signe des vins blancs réputés. Celui-ci ne rassemble pas moins de six cépages; il libère un bouquet de pêche et de miel annonciateur ...
Guide 2007
Marie-Laure et Allen Chevallier, avec leurs trois filles, ont fait renaître cette propriété à partir de 1990: une bastide aixoise entourée de vignes, de jardins et de fontaines. Celle-ci est un but de ...
Guide 2007
Un terroir argilo-calcaire et une palette de cépages – grenache blanc, clairette, roussanne et ugni blanc – sont à l'origine de ce 2005 jaune pâle à reflets verts. Le nez élégant décline des notes d'a ...
Guide 2007
En 1993, René et Jean-Paul Schlink ont repris le domaine paternel. Ils proposent une cuvée confidentielle d'un pinot gris clair à reflets jaune-vert. Les arômes intenses d'abricot, nuancés de minéral, ...
Guide 2007
La première pièce de théâtre écrite en luxembourgeois est due à Edmond de La Fontaine, surnommé Dicks (1823-1891). Si son musée se situe à Vianden, c'est à Remich, dans un bâtiment du XVIII e s., que ...
Guide 2007
C'est au vieux moulin de Ehnen que vous viendrez découvrir les vins de ce domaine de 13 ha. Demandez à goûter ce pinot gris qui exprime de prime abord de timides notes de fruits blancs, avant de s'ouv ...
Guide 2007
En 2005, Paule et Jean-Paul Hoffmann Mathes ont repris la direction de ce domaine de 8 ha partagés entre pinots gris et blanc, auxerrois et riesling. Ce 2004, issu de raisins bien mûrs, ne manque ni d ...
Guide 2007
Les Schumacher sont vignerons depuis le XVIII e s. à Wintrange, mais c'est en 1965 que leur domaine s'agrandit grâce à l'acquisition des vignes du notaire Constant Knepper, à Remich. Le vignoble compt ...
Guide 2007
Autre riesling des Domaines de Vinsmoselle, mais originaire de Remerschen. Des notes de fruits exotiques annoncent un vin plaisant et ample, dont le taux de sucres résiduels assez élevé se traduit par ...
Guide 2007
Fondés en 1966, les Domaines de Vinsmoselle constituent un groupement de six caves réparties dans différentes communes de la Moselle. Celle de Grevenmacher a élaboré ce riesling brillant de reflets or ...
Guide 2007
Fondée en 1930, la cave possède des vignes dans les lieux-dits Köppchen, Weinbour, Elterberg, Nussbaum, Niedert, Ahn-Pietert, Mohrberg, Ehnen-Gaschtwengert, Stiereberg et Wousselt d'où provient ce vin ...
Guide 2007
Claude Bulabois s'est installé en 1974 et pratique la vente directe depuis 1994. Il propose une cuvée de melon d'Arbois, synonyme local du chardonnay. Élevé six mois en cuve et six mois en fût, ce vin ...