Vins rouges
Ce domaine n'est autre que l'ancien domaine Seguin, qui a changé de nom lorsque Thomas Seguin a succédé à son père, Claude, et s'est associé avec un autre jeune vigneron, Arnaud Nahan. Ce tandem produ ...
Guide 2011
En 2007, François Courtet a formé une nouvelle société avec son neveu Guillaume Ribeiro et ajouté 10 ha à l'exploitation. Le Côtes d'Auxerre rouge ne représente qu'une petite parcelle de ce domaine de ...
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Depuis 2005, le domaine du lycée viticole de Mâcon-Davayé s'est lancé deux nouveaux défis: faire s'exprimer les différents terroirs (conversion en culture biologique, travail des sols, vinification en ...
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Né sur un terroir sableux et granitique, ce gamay issu de vignes de soixante ans vendangées à la main a été vinifié en macération carbonique (grappes entières) durant douze jours. D'un abord agréable, ...
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Les vins du domaine sont vinifiés par Sylvain Tatraux, aux commandes de la propriété familiale depuis 1996. De couleur cerise, ce 2008 décline des notes de fraise et de griotte légèrement vanillées. S ...
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Les frères Philippe et François Tiollier sont aux commandes de cette belle propriété qui vit encore dans le souvenir de l'arrière-grand-oncle, menuisier, astrologue et jardinier, auteur de la splendid ...
Guide 2011
Vinifier ou jouer, il fallait choisir: la quarantaine passée, Patrick Tardy a renoncé au rugby pour se consacrer à ses 13,5 ha de vignes. Son credo: le fruit, rien que le fruit. Il n'encourage donc pa ...
Guide 2011
Depuis un an, Jean-Paul et Samuel Neyroud testent le bio sur une parcelle. On les sent prudents ("Nous sommes des vignerons de taille modeste", disent-ils) mais ambitieux: ils expérimentent aussi en c ...
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Cette cuvée, qui a bénéficié d'un élevage sous bois de douze mois, est majoritairement produite à partir du cot, cépage qui lui confère cette couleur sombre aux reflets violets caractériques. Légèreme ...
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Assemblant 70 % de cabernet-sauvignon et 30 % de cabernet franc, cette cuvée grenat intense associe au nez les fruits noirs très mûrs (mûre, cassis) à des notes délicatement vanillées. La bouche ronde ...
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Ce domaine est commandé par un château du XI e s. construit par le troisième comte d'anjou, Foulque Nerra, "l'un des batailleurs les plus agités du Moyen Âge", dit-on. À sa tête depuis 1993, Claire, O ...
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Un château à échauguettes construit à la fin du XVI e s., au bord du canal de Monsieur (du nom du jeune frère de Louis XVI, comte d'Anjou et de Provence, qui fit transformer le Layon en canal navigabl ...
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Ce spécialiste du liquoreux maîtrise aussi les vinifications en rouge. Rouge intense, cet anjou présente une palette aromatique dominée par la griotte et la framboise. Sa bouche, toujours fruitée, élé ...
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Les chais dominent la Loire, surplombant de 65 m le fleuve royal et offrant un beau panorama sur la ville de Chalonnes. Olivier Voisine y oeuvre depuis 1999. Il signe une très jolie cuvée mi-cabernet- ...
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Les vins de Bruno et Joël Dittière sont souvent au rendez-vous du Guide. Avec ce pur cabernet-franc, ces vignerons signent une cuvée de très belle facture, un brissac comme on se les représente. Enten ...
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Né au coeur du Layon, cet anjou pourpre foncé aux reflets violacés livre un bouquet de fruits rouges (framboise) intense. La bouche est harmonieuse, souple et légère, soutenue par une structure tanniq ...
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Du raisin, rien que du raisin...; ici rien que du cabernet franc, né de ceps de trente ans. Un rien animal, épicé (clou de girofle) et bien fruité (groseille, cerise, cassis); c'est un vin "viril" en ...
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Réputé notamment pour ses bonnezeaux – le domaine a son siège sur la rive droite du Layon, à Thouarcé, au coeur de l'appellation du liquoreux – la Petite Croix ne néglige pas ses vins rouges, comme en ...
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Bien connu des lecteurs du Guide, notamment pour ses rosés, ce domaine se distingue aussi régulièrement pour ses vins rouges gourmands. Grenat intense aux reflets violets, exprimant les fruits frais ( ...
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Rouge intense aux reflets violacés, ce 2009, mi-cabernet franc mi-cabernet-sauvignon, libère des arômes délicats de fruits rouges agrémentés de notes mentholées. Une attaque élégante et souple introdu ...
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Centre d'aide par le travail, ce domaine accueille trente adultes handicapés qui participent aux travaux de la vigne. Cette cuvée rubis intense dévoile des parfums gourmands de fruits rouges (fraise) ...
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"La vérité est dans le vin, certes, mais la solution est dans le sol", telle est la philosophie de ce domaine. Ici, la plus ancienne parcelle, aux sols limono-sableux et très caillouteux, a été sélect ...
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Les "vieilles vignes" de Sylvain Bruneau, implantées sur un terroir de sables et de tufs, ont entre vingt-cinq et cinquante ans. Elles ont donné un vin à la teinte profonde, dont le nez encore un peu ...
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Le Clos de l'abbaye de Bourgueil, depuis sa fondation par les bénédictins, s'est toujours consacré au terrestre service du vin. C'est en ces lieux mêmes que le cabernet franc s'implanta, donnant du mê ...
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Depuis 2005, Damien Lorieux dirige le domaine familial, toujours avec l'aide paternelle. De ses études à Bordeaux, ainsi que de ses expériences professionnelles en Australie et en Californie, il a acq ...
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Depuis une quinzaine d'années, Bruno Dufeu se dévoue corps et âme à son domaine viticole. Il privilégie le contact direct avec les consommateurs, mettant à leur disposition un gîte rural ainsi qu'une ...
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Jérôme Godefroy est seul à la tête du domaine depuis le départ à la retraite de son père en 2005. Ce dernier n'est pour autant pas oublié, comme en témoigne la bécasse qui orne l'étiquette de cette cu ...
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Sur 7 ha de sols alluvionnaires mêlés de graviers, Régis Mureau a obtenu une vendange saine qu'un élevage en cuve thermo-régulée a su magnifier. Il réussit ce que les dégustateurs appellent un "beau c ...
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Carton plein pour les Mailloches. Les trois vins présentés ont eu l'heur de plaire aux différents jurys. La cuvée Sophie exprime toute la sagesse d'une vinification traditionnelle. Au nez, un début d' ...
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La fondation de la Chanteleuserie remonte à près de deux siècles (1822). Sept générations de vignerons s'y sont succédé. C'est la preuve – irréfutable – de la qualité de nombreux lieux-dits où prospèr ...
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En ces lieux, on faisait déjà du vin au XI e s. et c'est en 1640 que les lointains ancêtres des propriétaires actuels décidèrent d'occuper l'espace et d'y planter la vigne. La famille Caslot, qui a fa ...
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Chaque année Christophe et son frère Nicolas Ory organisent des "journées gourmandes", au cours desquelles ils accueillent leurs clients. Au programme de ces journées "institutionnalisées" par la char ...
Guide 2011
Présent sur l'appellation bourgueil depuis longtemps, le domaine propose avec ce 2008 sa première cuvée de saint-nicolas. Comme son nom l'indique, celle-ci est un assemblage de sept parcelles distinct ...
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Un vin réussi qui s'exprime avec franchise sur les fruits mûrs (prune), avec souplesse et sans excès de structure. Sa facilité gustative devrait convenir à une ratatouille. La cuvée Ronsard 2008 de be ...
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Les amateurs que la curiosité stimule tomberont en admiration devant la cave souterraine creusée dans le tuffeau, là où les maîtres de céans ont choisi de stocker leurs bourgueil, touraine, crémant-de ...
Guide 2011
À Restigné, les responsables de la Cave des Vins de Bourgueil ont fait le choix d'une démarche très attentive au respect de l'environnement. Certains vignerons-coopérateurs ont même opté pour l'agricu ...
Guide 2011
Le siège stratégique de cette exploitation familiale se trouve à une portée d'arbalète de la cave de la Dive Bouteille, si chère à Rabelais. Ici, on maintient la tradition, tant en saint-nicolas-de-bo ...
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Igoranda est un terme dialectal, à l'origine du nom du village d'Ingrandes, qui marque la limite entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine. Cette "frontière", les visiteurs la parcourent lors de ...
Guide 2011
Cette cuvée a bénéficié d'un long élevage: trois mois en cuve, puis douze mois sous bois pour en affiner la structure. François et Antoine Jamet, héritiers de six générations vigneronnes, signent un v ...
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La famille Pitault-Landry exploite ce domaine depuis cinq générations. Elle s'attache à concilier les acquis de la tradition avec les avantages d'une modernité maîtrisée. La cuvée Le Clos les Pins bén ...
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Joël et Clarisse Taluau se sont installés en 1970 sur 2,2 ha; ils ont été rejoints en 1993 par leur fille Véronique et leur gendre Thierry Foltzenlogel. Cette cuvée vient d'une parcelle éponyme, à l'o ...
Guide 2011
Les terres argilo-calcaires qui entourent le site viticole du Machet délivrent des acidités naturelles, facteur de vieillissement. Les dégustateurs l'ont remarqué pour ce vin très réussi, capable de m ...
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Simon, le petit-fils né en 2005, a déjà sa cuvée. On n'attendra toutefois pas qu'il grandisse pour y goûter, car cette bouteille est déjà prête. Au nez, le cassis se marie avec la fraise des bois; en ...
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Le vignoble est ici conduit en lutte raisonnée, avec un enherbement de près de 80 % de la surface globale. L'élevage sur lies fines et la pratique du microbullage permettent d'obtenir des vins tels qu ...
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La famille Cognard exploite des vignes en bourgueil et en saint-nicolas. Sur 2 ha de terres argilo-calcaires est née l'aromatique cuvée des Tuffes. Élégant dans sa robe pourpre limpide, ce vin s'anime ...
Guide 2011
Déjà récompensés avec les Chevrette 2006 et 2007, Michel et Joëlle Lorieux récidivent avec ce 2008, extrait du cabernet franc qui n'a pas trop souffert des ravages causés par les gelées. Le nez, discr ...
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Issu d'une famille de viticulteurs de Saint-Nicolas, David Drussé a créé son propre domaine en 1996, bientôt rejoint par son épouse Nathalie. Le travail à la vigne est raisonné et l'idée d'un passage ...
Guide 2011
Mauguerets signifie "mauvais labour" et désigne une terre qui se travaille mal... et est donc propice à la culture de la vigne, plante qui aime ces terrains difficiles. Pascal et Alain Lorieux pratiqu ...
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Chez Jean-Charles Bruneau, les vieilles vignes se déclinent en deux vins qui diffèrent par leur élevage. La cuvée Jean-Charles 2008 Élevé en fût de chêne (six mois), franche et structurée, au bon pote ...
Guide 2011
Les amateurs connaissent l'histoire de ce domaine habitué du Guide, ancienne résidence du secrétaire personnel de Louis XIV, où séjournèrent Gambetta, Jules Ferry ou encore Edgard Pisani, ministre de ...
Guide 2011
Le domaine Dubois remonte à 1880, époque à laquelle le vignoble produisait quasi exclusivement des vins blancs (la production de vins rouges débuta réellement dans les années 1970). Son fondateur, Cha ...
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Le domaine Saint-Vincent fait partie du vignoble de la côte de Saumur qui borde la Loire. Patrick Vadé a repris il y a une vingtaine d'années l'exploitation familiale. Depuis, son palmarès s'est enric ...
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Connue à l'origine pour la qualité de ses blancs, Turquant, village bordant la Loire sur la côte de Saumur, se tourna à partir des années 1970 vers les cépages rouges qui représentent aujourd'hui la q ...
Guide 2011
Le village de Turquant et ses habitations troglodytiques creusées dans la craie et surplombant la Loire composent une jolie carte postale du Saumurois. Tout aussi typique, ce 2009, sous un abord léger ...
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Cette maison de négoce ligérienne bien implantée, fondée en 1921 par le tonnelier Paulin Lebrun, présente une cuvée rouge grenat brillant, élevée dix mois en fût. L'élevage marque le nez de son emprei ...
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Après avoir travaillé à Châteauneuf-du-Pape, puis dans le Beaujolais et enfin avec son père pendant plusieurs années sur le domaine familial de Varrains, Mickaël Hardouin a pris seul la direction du C ...
Guide 2011
Le domaine est situé sur la commune de Varrains, considérée par certains comme la capitale du saumur-champigny; René-Noël Legrand y exploite 15 ha. Amateur de géologie, il recueille des fossiles dans ...
Guide 2011
Le nez de ce 2009 pourpre soutenu évoque les fruits rouges (cerise), les épices et la réglisse, laissant deviner une dominante de pinot noir dans l'assemblage, accompagné de gamay et de 10 % de cabern ...
Guide 2011
De la double casquette d'agriculteurs et de vignerons de ses parents – ils élevaient aussi des bovins et cultivaient l'asperge blanche –, Philippe Tessier n'a conservé que la seconde. Depuis 1988, il ...
Guide 2011
Angélique Léon a repris le vignoble familial en 2002 et produit quelques divines asperges de plein champ en culture annexe. Une raison supplémentaire pour aller déguster cette cuvée dont l'étiquette n ...