Vins rouges
Sur les premiers contreforts des Cévennes, non loin de Montpellier, le domaine de la Jasse occupe d'anciennes défriches de garrigues. Bruno Le Breton, gérant et œnologue, a sélectionné 5ha de cabernet ...
Guide 2014
Revenu en 1994 sur l'exploitation familiale, une ancienne propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire, François Collard est un habitué du Guide, et ses vins sont souvent en bonne place, avec plusi ...
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La petite parcelle de 1ha à l'origine de ce vin a été plantée en 1895. Si les vignes sur certaines étiquettes n'ont de vieux que le nom, la mention ici n'est pas usurpée vu l'âge canonique de ces plan ...
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Établi sous la Dent de Signac, au pied du camp de César, le château de Signac est une ancienne ferme fortifiée du XVIIIes. Il propose avec cette Combe d'enfer (du nom de la parcelle qui l'a vu naître) ...
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Après un passage dans le Roussillon, le retour aux sources des Montagnon, natifs de la vallée du Rhône, est salué par une étoile pour leur premier millésime sur ce domaine (créé il y a trente ans par ...
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Michel Coullomb a créé en 1988 ce domaine qui étend aujourd'hui ses vignes sur 40ha. Cet ancien de l'INAO reste fidèle aux canons de l'appellation en sélectionnant une dominante de grenache (50%) asso ...
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Rolland Gap est un habitué du Guide. Il affectionne particulièrement le mourvèdre, cépage qu'il a introduit, avec la syrah, sur le domaine familial créé par ses grands-parents et essentiellement plant ...
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Sorti de la cave coopérative depuis 2001, ce domaine a engagé la conversion à l'agriculture biologique de ses 15ha de vignes. Il met en avant la syrah (90%) dans cette cuvée sombre aux reflets violets ...
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Ce domaine de 40ha conduit en biodynamie propose un vin de pur grenache paré d'une robe sombre aux reflets violets. Le nez, complexe et intense, mêle des senteurs de garrigue, d'épices, de fruits mûrs ...
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Tajine d'agneau, viande blanche, magret de canard, vous avez le choix pour accompagner cette cuvée à dominante de syrah (80%), au nez intense de fruits rouges et d'épices, franche en attaque, ample et ...
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Joli palmarès pour la cave de Tain, qui ne place pas moins de six cuvées dans cette sélection. Ce 2011 se détache par son bouquet intense, boisé surtout et épicé, et par sa bouche à l'unisson, puissan ...
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Cette cuvée provient de trois parcelles sur les Chassis et les Saviaux, vinifiées et élevées séparément, l'assemblage étant fait juste avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin expressif, frui ...
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Ce domaine propose deux vins différents et difficiles à départager. Toutefois, une légère préférence a été donnée à cette cuvée Vieilles Vignes pour son bouquet ouvert sur les fruits à noyau et la vio ...
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Plus souvent à l'honneur pour sa cuvée de Beauchamp, ce domaine très régulier en qualité, que ce soit en gigondas ou en vacqueyras, s'illustre ici avec cette Combe sauvage, assemblage de grenache (60% ...
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Les Dessous des Dentelles? C'est sur une parcelle située sous les Dentelles de Montmirail, entre les Dentelles sarrazines et les Trois Yeux qu'est née cette cuvée «affriolante» dans sa robe rouge prof ...
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De vénérables ceps âgés de cinquante ans, de grenache (85%), de syrah et de mourvèdre sont à l'origine de ce gigondas porté sur les fruits rouges bien mûrs, agrémentés de notes florales et mentholées. ...
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Louisiane? Non pas l'évocation de la région de nos cousins cajuns, mais le nom de la parcelle de 3ha qui a donné naissance à cette cuvée. Néanmoins, c'est un joli voyage gustatif que propose ce gigond ...
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Voici une expression très réussie du grenache, bien campé sur ses racines et sans fard (entendez sans bois). Intenses, les notes aromatiques vont des fruits rouges mûrs, voire confiturés (fraise écras ...
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Jérôme Bourdier, installé en 2007 sur ce domaine de 8ha, signe un gigondas discret à l'olfaction mais élégant, qui s'ouvre à l'aération sur des notes toastées, briochées et fruitées du meilleur effet. ...
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Cet assemblage grenache-syrah à parts égales, révèle une utilisation intéressante de ces cépages, notamment de la syrah. Une aération permet de dévoiler des senteurs animales, puis d'intenses nuances ...
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Une touche originale de clairette blanche entre dans l'assemblage de ce gigondas, aux côtés des classiques grenache (60%), syrah et mourvèdre. Un vin avenant d'emblée avec sa robe grenat soutenu et so ...
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Pas moins d'une quarantaine de parcelles établies en terrasses et coteaux, entre 150 et 400m d'altitude, composent les 23ha du vignoble de Jean-Pierre Cartier. Ce dernier consacre 10ha à cette cuvée i ...
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Ce domaine créé en 1838 étend son vignoble sur 12ha d'un seul tenant au pied des Dentelles de Montmirail, sur des sols sableux. Grenache, syrah et cinsault y trouvent un beau terrain d'expression, tém ...
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Cette maison de négoce conduite par une famille originaire de Saint-Émilion s'est spécialisée dans les vins de la vallée méridionale. Elle propose ici un gigondas bien dans le ton de l'appellation, au ...
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Une impression de jeunesse se dégage de cette cuvée de négoce –tant de sa robe grenat aux reflets violines que de son bouquet intensément fruité, mentholé et réglissé à l'aération. Une même sensation ...
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Nous sommes dans le registre classique avec ce saint-joseph proposé par ce viticulteur-négociant. Les petits fruits rouges, la violette et les épices composent un bouquet bien typé. La bouche dévoile ...
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Hélène et Jean-Pierre Mucyn ont créé ce domaine en 2001, dans un ancien relais batelier des bateliers du Rhône. Ils proposent une cuvée que les douze mois d'élevage marquent à peine; c'est un fruité i ...
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La maison de négoce Ferraton est fidèle au rendez-vous. Elle fait couler de cette source un vin noir et intense qui livre des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de violette. La bouche dévoil ...
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La famille Jaume exploite un vaste domaine de 78ha (en conversion bio), dont font partie depuis 2003 les 21ha de ce Clos de Sixte. Assemblage classique de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2011 d ...
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Voilà une belle occasion de découvrir l'appellation dans ses trois couleurs. En rouge, cet assemblage syrah-grenache-mourvèdre (par ordre d'importance) dévoile des parfums intenses de griotte confite ...
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Propriété du complexe œnotouristique du domaine de la Coquillade, le vignoble Aureto a été créé en 2007. À sa tête, Aurélie Julien, qui signe ici une jolie cuvée en robe violine. Sur la réserve à l'ol ...
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Les vignes de grenache et de syrah à l'origine de ce vin appartiennent au réalisateur britannique (et grand amateur de vins) Ridley Scott, qui a aussi imaginé le graphisme de l'étiquette. Les Infermiè ...
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De très vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre âgés de quatre-vingts ans sont à l'origine de ce vin: la mention «Vieilles Vignes», parfois quelque peu abusive, aurait ici tout son sens… Cela ...
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Le domaine a été fondé en 1978 par les parents de Philippe Mazurd. Ce rasteau obtient une étoile pour l'originalité de son bouquet: fruits secs, abricot, figue, pruneau, poivron ou encore nuances caca ...
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«Si je suis généreux, si l'on chante avec moi, je dois mes qualités aux cailloux des Grands Bois.» Cette maxime d'Albert Farjon, fondateur de l'exploitation en 1929, s'applique à merveille à ce vin qu ...
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À la tête d'une maison de négoce implantée à Châteauneuf-du-Pape, la famille Skalli propose un 2011 qui affiche de jolis reflets violets et dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs bien mû ...
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Père et fils élaborent ensemble de jolies cuvées régulièrement distinguées dans le Guide. Paré d'une robe rubis profond, ce 2011, discret au premier nez, s'ouvre à l'aération sur des parfums de fruits ...
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Propriété du négociant rhodanien Gabriel Meffre, le domaine de Longue Toque, niché au pied des Dentelles de Montmirail, est à l'origine de ce vin gourmand, sur le fruit. La bouche est épicée, équilibr ...
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Le nom de cette cuvée fait référence au chêne vert (euse en provençal) centenaire qui trône sur la parcelle de très vieilles vignes à l'origine de ce joli vin. Issu de grenache majoritaire et élevé en ...
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Après une expérience à l'international dans la vinification, notamment en Californie et en Afrique du Sud, Jérôme Benoit a repris en 2002 l'exploitation familiale. La robe sombre de ce 2011, assemblag ...
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Aurélie Julien, vinificatrice au domaine viticole du complexe œnotouristique de La Coquillade, signe une cuvée d'un beau pourpre sombre née de syrah (70%), de grenache et de carignan. D'abord fermé, l ...
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Jean-Noël Bousquet, à la tête d'un vaste domaine de 115ha, œuvre dans un chai où se côtoient tradition et modernité, bois, pierre et inox, et reçoit les œnophiles dans un caveau de dégustation et un e ...
Guide 2014
Cette exploitation, conduite en agriculture biologique et biodynamique à la vigne et au chai, n'en est pas à sa première étoile, loin de là. Sa cuvée Les Crès 2010 touchait d'ailleurs à l'exceptionnel ...
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Ce domaine de 50ha établi sur les sols schisteux de Saint-Chinian est conduit depuis six générations par la famille Étienne. Cette cuvée Élise fait la part belle à la syrah (85%), associée au grenache ...
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Après la cuvée Variation l'an dernier, voici la 5e, hommage non dissimulé à la fameuse symphonie de Beethoven et cinquième vin de la gamme proposée par ce domaine de création récente (2006). Une cuvée ...
Guide 2014
Roquebrun est un village escarpé tourné vers le sud, tout comme le vignoble qui l'entoure, planté sur des pentes schisteuses, reconnu comme dénomination depuis 2005. Cette cuvée de la cave coopérative ...
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Implanté à quelques kilomètres au nord-ouest de Lézignan-Corbières, un vaste domaine tourné vers l'exportation. Son terroir, proche du Minervois, est particulier: il s'agit d'une terrasse ancienne de ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: celui de Michel Romieu, ancien coopérateur qui a voulu faire son vin. Il a soumis à nos dégustateurs une cuvée de son premier millésime élaboré en cave particulière, qui ...
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Vous pourrez aisément repérer la tour capitulaire de cette ancienne abbaye cistercienne au sein de laquelle on explore les secrets du terroir de schistes depuis plus de huit siècles. Ce vin à la robe ...
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Cette cuvée, née sur un terroir de schistes comme tous les faugères, fait la part belle au grenache épaulé par le mourvèdre. Elle se pare d'une belle robe grenat et dévoile un nez très méditerranéen d ...
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Avec cette cuvée Via Fonteius (évocation de la voie romaine qui reliait Narbonne à l'Espagne), les frères Dell'Ova signent un fitou maritime qui, comme souvent dans ce cas, associe le mourvèdre aux cé ...
Guide 2014
Il y a près de vingt ans que Jérôme Bertrand a décidé de quitter le système coopératif pour vinifier ses propres vins, comme un devoir envers ses ancêtres. Il a cru très tôt dans la qualité des terroi ...
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La Palme, entre garrigue, étang et mer. Marc Castan s'y installe en 2003 et crée sa propre cave en 2009. Pour tirer le meilleur de ces sols argilo-calcaires très variés, ce jeune vigneron opte pour la ...
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De vraies personnalités que Marie et Jean-Michel Schmitt, anciens restaurateurs du côté de Gordes, qui se sont investis dans ces terres des Corbières comme on rentre en religion, pour «faire un vin à ...
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Jean-Michel Arnaud dédie à son jeune fils cette cuvée élaborée à partir de vieux ceps de grenache et de carignan âgés de soixante-cinq ans. Outre le boisé (cacao) apporté par quinze mois de fût, ce 20 ...
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La capitelle est cette petite construction en pierre sèche érigée grâce au lent et laborieux épierrement des parcelles entrepris par les anciens. Avec cette cuvée, Estelle et Frédéric Salles souhaiten ...
Guide 2014
Sylvie et Gilles Ellul ont fondé leur domaine en 1997, avec l'ambition de produire des vins typés et représentatifs de leur terroir établi en coteaux caillouteux et exposé essentiellement plein sud. L ...
Guide 2014
Ancienne villa romaine, le château d'Exindre devint propriété des évêques de Maguelone, avant d'être vendu à la Révolution à la famille Sicard, toujours propriétaire aujourd'hui. La cuvée Amélius, à f ...
Guide 2014
Le château de Fourques est avant tout une histoire de femmes puisqu'il est transmis de mère en fille depuis 1919. Lise Fons-Vincent, l'actuelle propriétaire, espère d'ailleurs passer un jour le relais ...
Guide 2014
Chacune des parcelles qui constituent les 55ha de ce domaine a été progressivement acquise pour constituer ce jeune domaine en 2009 doté d'une cave particulière de vinification très moderne. Voici don ...