Vins rouges
Un grenat séduisant par son ampleur et par sa persistance aromatique. Ses tanins sont solides et lui permettront de se bonifier au fil des ans. Une bouteille qui mérite la garde. ...
Guide 2018
La richesse de cette cuvée s'exprime dès l'olfaction, à travers des notes de fruits noirs très mûrs, de tabac et d'épices. Elle se manifeste aussi en bouche par une forte densité et des tanins fermes ...
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Une myriade d'odeurs s'envole du verre: réglisse, anis, cassis, poivre, quelques touches mentholées. C'est tout à la fois complexe et aérien. Par son volume, sa bonne structure, son équilibre entre él ...
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Une robe rubis et des arômes généreux et distingués de fruits rouges compotés et de laurier composent une approche engageante. Savoureux dès l'attaque, le vin s'arrondit en milieu de bouche autour d'u ...
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Cette Cuvée G, en hommage à Gilbert Mourre, est un assemblage à parts égales de grenache et de syrah. Le nez se livre sans réserve: fruits rouges, violette, boisé fin. On retrouve ces arômes dans une ...
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Cette cuvée a bénéficié de nombreux soins pendant sa vinification et son élevage, témoin son nez intense partagé entre notes confiturées et vanillées. Le fruité prend des tons mûrs et macérés en bouch ...
Guide 2018
D'un pourpre intense, la robe annonce la puissance des arômes. Agréable et complexe, le nez marie les fruits rouges à la cannelle et à la réglisse de l'élevage. On retrouve le boisé dans un palais cha ...
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Des notes de ciste, de genièvre, d'épices douces et de réglisse composent une olfaction délicate. Une attaque fluide et fraîche, aux accents de la garrigue, ouvre sur un palais gracieux, aux tanins fi ...
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Des notes boisées de moka, de vanille et de cigare dominent l'expression olfactive de ce 2015 agrémenté de petits fruits noirs à l'aération. La bouche, tapissée d'arômes de réglisse et de cacao, se mo ...
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Dès le premier nez, ce saint-chinian s'exprime sans réserve autour des fruits rouges et noirs, de la violette, de l'olive noire et de la vanille. Le palais, ample, concentré, aux tanins jeunes et puis ...
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à un nez puissant de fruits rouges à l'alcool et de vanille fait écho un palais bien charpenté par un boisé de qualité et par des tanins fermes qui promettent une heureuse évolution. ...
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de la syrah, complétée par du mourvèdre et du grenache pour ce vin rond et charpenté, à la finale chaleureuse, dont la palette mêle petits fruits rouges, garrigue et boisé. ...
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D'une belle densité, la robe de ce duo syrah-grenache est avenante, de même que le bouquet, fruité (cassis), balsamique et épicé. La bouche est ample, charnue et fraîche, dotée de tanins fins et soyeu ...
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Beaucoup de générosité se dégage à l'olfaction, autour de la prune et de la fraise confiturées, complétées de notes de réglisse et de violette. Des arômes de garrigue et d'épices douces (vanille, cann ...
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Issue à parts égales de carignan, de grenache et de syrah plantés sur des terrasses de galets roulés, cette cuvée s'ouvre sur une nuance minérale, puis sur le bourgeon de cassis, le laurier, le thym e ...
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De subtiles senteurs de zeste d'orange, de menthol, de garrigue, de fruits noirs et de violette confèrent une belle complexité à ce 2015 généreux et racé. Beaucoup de rondeur et de mâche caractérisent ...
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une cuvée née de grenache (60%), de syrah (30%) et de carignan qui allie sans fausse note fruits des bois et notes d'élevage, avec une touche de Zan. En bouche, du volume, de la rondeur, beaucoup d'ex ...
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Intense dès le premier nez, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs originales de fleurs séchées, de tilleul, de fruits exotiques, de boisé vanillé et fumé. Les fruits cuits, les épices et le caramel dom ...
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Les éboulis calcaires des contreforts du Larzac ont su apporter à cet assemblage de syrah, de grenache et de cinsault un côté solaire et méditerranéen. Le nez, subtil, déploie un fruité léger mâtiné d ...
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Une explosion de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, myrtille), agrémentés d'épices douces et de délicates notes grillées flatte le nez. La bouche est tout aussi gourmande et fraîche, sa ...
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Une cuvée mi-syrah mi-grenache très expressive tout au long de la dégustation: mûre, brioche, épices douces, nuances fumées pour l'olfaction, vanille, noix de coco et café torréfié pour la bouche, amp ...
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Des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs et de confiture de vieux garçon se dégagent du verre, appuyées par une note toastée et vanillée qui se prolonge dans une bouche souple en attaque, dense ...
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faisant la part belle au grenache (70%), un vin élevé en amphores, au nez élégant, floral et fruité, à la fois rond et frais en bouche, prolongé par une finale vive et légère. ...
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Cette cuvée est l'un des fers de lance de l'appellation, souvent en vue dans ces pages. Le 2014 est d'un beau grenat intense et profond, aux reflets acajou. Le carignan, majoritaire ici (80%), apporte ...
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Cette cuvée ne voit le jour que les années jugées de qualité; 2015 en fait partie. Ce que confirme la dégustation: belle robe grenat profond, nez à la fois riche et délicat de fruits noirs confiturés ...
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Issue des terres de schistes de Tuchan, cette cuvée, hommage à l'une des fondatrices du domaine, est le fleuron de la gamme. Une longue macération lui a donné cette couleur profonde. Le nez, complexe, ...
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une cuvée à dominante de mourvèdre, expressive (garrigue, cerise, épices), ample, longue, bien charpentée mais sans dureté. ...
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Sur le merveilleux plateau calcaire de la presqu'île de Leucate, le carignan et le mourvèdre donnent souvent de belles cuvées. Celle-ci annonce la couleur avec une robe noire très profonde. Le nez, ap ...
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L'un des fleurons de l'appellation. Sa cave, située sous les voûtes d'une abbaye du XIIes., vaut le détour. Sur les 65ha du domaine, 11ha sont dédiés à cette cuvée. Les vins de Tholomiès ont toujours ...
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Un concentré de soleil et d'arômes dans ce vin né de syrah (70%) et de grenache, au nez intense d'épices, de fruits noirs très mûrs, de grillé et de vanille. La bouche est ample et puissante, étayée p ...
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Une forte dominante de syrah (90%) dans ce vin complété par le grenache et passé vingt-quatre mois en fût. Un élevage luxueux qui confère à l'olfaction des arômes d'épices douces, de chocolat et de to ...
Guide 2018
Un petit tiers de mourvèdre, une goutte de grenache et beaucoup de syrah pour cette cuvée en robe sombre, au nez intense, d'abord épicé, qui évolue ensuite vers les fruits mûrs, le tabac, la tapenade ...
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Le nez, articulé autour des fruits compotés (framboise, mûre), propose également des notes d'épices douces, de cade et une touche exotique qui lui confère son originalité. Des tanins bien présents mai ...
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un nez intense de vanille, de grillé, de cacao et de groseille annonce la belle concentration du palais, bâti sur des tanins arrondis par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, qui reste ...
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un rouge issu d'une parcelle de cabernet-sauvignon. Faisant suite à un 2014 élu coup de coeur, le 2015 offre un nez précis, légèrement fruité et boisé, puis un palais puissant et riche, dont les tanin ...
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Un pur malbec resté dix-huit mois en fût. Complexe et élégant, le nez met en avant le fruit mûr, rehaussé des multiples nuances vanillées, toastées et cacaotées de la barrique. Les notes d'élevage dev ...
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un nez assez complexe, alliant fruité gourmand et torréfaction, une bouche souple et équilibrée. ...
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il assemble le malbec à 20% de merlot et reste douze mois en fût de réemploi, d'où la dominante de fruits rouges (bigarreau, groseille, fraise) et le palais suave, frais et gourmand, déjà arrondi, au ...
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Né de pur malbec, ce 2014 qui a séjourné dix-huit mois dans le bois montre une belle maîtrise de l'élevage en fût. Sa robe noire aux reflets violets annonce sa concentration. Son nez complexe mêle les ...
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Issue de pur malbec et élevée dix-huit mois en barrique, une cuvée de très belle tenue. La robe est profonde et jeune; le nez complexe joue sur les fruits rouges et noirs épaulés d'un boisé grillé et ...
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Ce cahors issu de pur malbec a séjourné deux ans en barrique et en a tiré une belle complexité. Au nez, le cassis et la myrtille se mêlent à la vanille, à la cannelle, à la réglisse et à des notes bri ...
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Le tannat, pour les deux tiers, et le cabernet franc composent ce 2014 à la robe sombre et jeune. Le nez expressif mêle les fruits rouges ou noirs légèrement compotés aux épices, au tabac et à la vani ...
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Ce marcillac aux reflets violets s'ouvre progressivement au nez, délivrant des parfums de cassis mûr rafraîchis par des touches de menthol et d'épices. La bouche bien équilibrée montre un certain volu ...
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L'assemblage, typique des bons pécharmant, fait la part belle aux deux cabernets qui présentent une très bonne maturité. Le nez expressif est centré sur le cassis, souligné d'une touche boisée élégant ...
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Ce 2014 d'une belle profondeur de robe associe à l'olfaction le cassis frais aux senteurs de la garrigue et au grillé du bois. En bouche, il se révèle concentré, riche, chaleureux, épaulé par des tani ...
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un nez bien fruité (cerise, prune), mais aussi floral et épicé, prélude à un palais souple, fin, tout en légèreté, lui aussi très fruité, qui «pinote» agréablement. On pourra l'apprécier prochainement ...
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un bouquet encore fermé et une trame tannique jeune et ferme pour ce vin de caractère, que l'on carafera avant le service. ...
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De vieux ceps de syrah, de grenache et de mourvèdre sont à l'origine de cette cuvée complexe, aux senteurs intenses de jus de cassis, qui s'ouvre à l'aération sur les épices et l'eucalyptus. Une attaq ...
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Drapée dans une robe d'un beau rouge profond, cette cuvée dévoile une bouche corpulente, riche et charnue, associée à un fruité intense et savoureux (myrtille, cassis) qui fait écho à l'olfaction. ...
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Cette cuvée nécessite un peu d'aération pour exprimer ses arômes complexes de cassis, de poivre et de coriandre. La bouche, aux accents de pruneau frais, de grenade et d'épices douces, se révèle charn ...
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Une robe profonde habille ce vin passé douze mois en barrique, d'une grande générosité olfactive (fruits noirs très mûrs, épices douces), à la bouche ample, dense, épaisse, corsée, rafraîchie par une ...
Guide 2018
à un nez sur la cerise griotte répond un palais souple, charnu et fruité. ...
Guide 2018
Une robe soutenue et des arômes fruités, plus précisément des fruits rouges (framboise, groseille), composent une entrée en matière engageante. En bouche, du volume, des tanins solides pour la garde, ...
Guide 2018
Le temps a fait son oeuvre, avec un élevage de sept ans en foudre dans la cave, puis en fût à l'extérieur, et le vin s'est enrichi de la mémoire de ces contenants. Sa couleur s'est patinée, le fauve a ...
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La Cortine est le nom ancien de la colline battue par les embruns marins qui surplombe le port de Collioure. Laetitia Piétri-Clara y exploite une parcelle de 1,5ha autour du vieux moulin, à l'origine ...
Guide 2018
un trio grenache, syrah et carignan pour ce vin expressif (fruits en confiture, ciste, poivre, note d'eau-de-vie), au palais rond et très suave mais qui reste frais, auquel six mois en barriques ont a ...
Guide 2018
un collioure d'une belle fraîcheur fruitée, centré sur les fruits noirs, au palais ample et charnu, adossé à un boisé très fondu et à des tanins de qualité qui garantissent une bonne évolution. ...
Guide 2018
un nez intense de fruits mûrs et une bouche ample, puissante et longue, aux tanins enrobés. ...
Guide 2018
la robe est noire, le nez intense, sur les fruits rouges, la structure tannique fine et soyeuse, le boisé fondu et l'ensemble très harmonieux et long. ...
Guide 2018
Un trio grenache-mourvèdre-syrah ouvert sur les fruits rouges compotés, agrémentés de notes fumées qui rappellent les schistes noirs ayant vu naître ce vin. Souple en attaque, le palais prend ensuite ...