Vins rouges
Ce vin d'une belle densité aromatique est centré sur la cerise bien mûre rehaussée de réglisse et de menthol. Ample dès l'attaque, riche et puissante, la bouche s'appuie sur des tanins vifs et déploie ...
Guide 2018
un vin sombre, sur les petits fruits noirs très mûrs, large et vigoureux en bouche, bâti pour la garde. ...
Guide 2018
La puissance de cette cuvée se devinent dès l'approche: une couleur intense, noire d'encre, et des arômes vigoureux de cassis mûr. La bouche confirme: le vin est riche, solide, mais sans dureté aucune ...
Guide 2018
Robe pourpre sombre auréolée d'indigo, fruité soutenu (mûre, prune) teinté de réglisse, bouche dense, opulente, épaulée par des tanins fermes: un beau chinon trapu, armé pour la garde et des mets de c ...
Guide 2018
Au nez, du fruit, du fruit, encore du fruit, rouge et frais, et un boisé si fondu qu'on ne le sent qu'à peine. En bouche, du fruit toujours, du soyeux et du charnu autour de tanins apaisés. ...
Guide 2018
Une belle robe sombre habille ce chinon au fruité intense (cerise et framboise), riche et ample en bouche, puis corsée, tannique et sévère en finale. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2018
Née de vignes centenaires, cette cuvée a obtenu plus d'un coup de coeur. Après un élevage de neuf mois en fût, le 2015 affiche une robe soutenue, à laquelle répond un nez chaleureux, sur les fruits ro ...
Guide 2018
Au regard de millésimes précédents, ce 2016 des Blondins montre une grande puissance, que l'on devine à sa robe très foncée, grenat intense. Le nez, tout aussi intense, brille par sa complexité, mêlan ...
Guide 2018
grenat intense et sombre, la robe annonce la concentration. Arômes surmûris (myrtille, mûre) et pointe d'encens. Bouche ronde, pleine et puissante. ...
Guide 2018
Ce pinot noir a passé douze mois en fûts. Une pointe animale, qui disparaît à l'aération, laisse apparaître de belles fragrances de griotte, de violette associées à des notes vanillées et grillées. De ...
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joli nez de fruits rouges, d'épices, de notes d'élevage (vanille, moka), bouche tendue sur des tanins fins. À attendre. ...
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L'élevage de douze mois en fûts est parfaitement intégré. Les notes boisées s'effacent pour mettre en valeur des parfums de fruits rouges (griotte, fraise, framboise). Tout autant équilibrée, la bouch ...
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Issue de sols calcaires et silex, cette cuvée dévoile des fragrances typées de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, framboise, mûre). La bouche, souple et précise en attaque, prend du volume et off ...
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fruité intense (cerise), pointes vanillées et toastées, belle rondeur et tanins fondus. ...
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Ce 2015 revêt une jolie robe brillante grenat aux reflets violets et libère des parfums de fruits et de fleurs complétés de notes torréfiées léguées par un élevage en fût de douze mois. Souple en atta ...
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Quinze mois d'élevage en fûts neufs auront permis à cette cuvée de s'attendrir et de dompter ses tanins serrés. Au nez, la mûre et la cerise dominent, sur fond de café. La bouche est très mûre, ample, ...
Guide 2018
un vin souple, au nez de bigarreau et de cassis, à la bouche mûre, de demi-corps, et bien fraîche en finale. ...
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L'originalité du côt (70%) et l'ossature du cabernet animent ce Climat n°3 d'un beau noir aux reflets améthyste, au nez discret mais fin de fruits rouges, d'un beau volume en bouche, empreint de fraîc ...
Guide 2018
beaucoup de fraîcheur dans cette cuvée déjà prête à boire, qui offre au nez des arômes de fruits à noyau, de cassis et d'épices, et qui déploie une bouche aérienne et souple. ...
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au nez, des notes complexes et friandes de fruits noirs bien mûrs; en bouche, plus de discrétion aromatique, mais une agréable souplesse, malgré une finale plus tannique. ...
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Coloré et brillant, ce 2015 s'ouvre sur des effluves de maquis, de fruits rouges et d'épices, avec notamment une touche de clou de girofle. Ces arômes flatteurs persistent et signent en bouche, sur de ...
Guide 2018
Une belle robe rouge foncé habille ce vin au nez franc de fruits rouges, d'épices et de vanille. En bouche, il affiche une bonne structure autour de tanins fermes et d'un boisé bien dosé. ...
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Un assemblage complexe de cinq cépages (niellucciu et sciaccarellu surtout, complétés des minustellu, grenache et syrah). Chacun d'eux apporte son caractère et ses arômes à ce vin rond et chaleureux: ...
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un vin gourmand, centré sur les fruits noirs mûrs et les épices, ample, fin et long en bouche. ...
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Cette cuvée célèbre la syrah plantée sur un terroir de galets roulés. La robe est d'un beau grenat profond. Au nez, les fruits noirs très mûrs dominent, agrémentés de quelques notes florales et épicée ...
Guide 2018
une jolie robe grenat, des arômes gourmands de fruits rouges et de réglisse, prolongés par une bouche ronde et suave. ...
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un vin de caractère, aux notes de fruits noirs et de cuir, aux tanins puissants mais bien enrobés par une chair tendre et ronde. ...
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Le nez de ce pur cabernet-sauvignon associe la cerise noire, la fraise et des notes gourmandes de chocolat. La bouche est gorgée de fruits mûrs, épaulés par des tanins encore un peu fermes. Une petite ...
Guide 2018
Intense? Oui, et plus encore. Un vin riche, soyeux, complexe, ouvert sur les fruits noirs et des notes fumées, adossé à des tanins bien présents mais veloutés. Idéal pour découvrir le petit verdot dan ...
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Né de pur cabernet franc, ce 2015 arbore une robe sombre, presque noire. Noirs sont aussi les fruits qui s'expriment au nez: de la mûre et du cassis très mûrs, presque surmûris. Ample et souple, le pa ...
Guide 2018
Une belle entrée dans le Guide pour Rémy Paulet avec ce 100% syrah ouvert sur les épices et les fruits noirs mûrs, franc en attaque, ample, dense et charnu, épaulé par des tanins fermes mais sans excè ...
Guide 2018
Ce 100% syrah passé douze mois en barrique dévoile un nez boisé de vanille et d'épices. Un boisé soutenu qui soutient aussi la bouche, dense, séveuse, puissante. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2018
Carignan, syrah, grenache et cinsault pour ce 2015 très harmonieux: une belle robe grenat aux reflets rubis, un nez intense de fruits rouges et de poivron, une attaque douce, des tanins souples, une b ...
Guide 2018
Qui a tué le Damas noir? interroge l'étiquette noire. -Le phylloxéra, après 1860. Il ne restait plus que quelques plants de cette variété jadis très cultivée, appelée aussi petite syrah auvergnate. Pi ...
Guide 2018
Le merlot (80%), le tannat et le cabernet franc composent cette cuvée mi-cuve mi-fût. D'un grenat sombre moiré de noir, ce vin séduit par sa palette aromatique complexe alliant les fruits noirs compot ...
Guide 2018
Si la robe peut sembler assez claire, le nez est riche, sur le noyau, le fruit macéré, la cerise à l'eau-de-vie, rehaussés de touches de tabac blond laissées par un séjour partiel sous bois. Après une ...
Guide 2018
des raisins gorgés de soleil ont donné un vin d'une grande ampleur, mêlant au nez fruits rouges, notes florales et touches de fruits secs. Un ensemble intense de bout en bout. ...
Guide 2018
De couleur soutenue, cette cuvée, assemblage de grenache, de mourvèdre et de syrah, offre un nez intensément aromatique: quelques notes animales cèdent vite la place à des nuances empyreumatiques puis ...
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Le mourvèdre représente un tiers de l'assemblage de cette cuvée. Il laisse son empreinte dans ce vin à la robe profonde, au nez puissant et franc, sur les fruits noirs. La concentration se remarque dè ...
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Cette cuvée livre de puissants parfums de fruits mûrs, plutôt rouges. Ce fruité jeune, qui accompagne toute la dégustation, se prolonge dans une bouche puissante, étayée par des tanins qui commencent ...
Guide 2018
un joli vin au nez de fruits confiturés, de reglisse et de thym, rond et toasté en bouche, épaulé par de bons tanins enrobés. À attendre un peu. ...
Guide 2018
un vin fruité et épicé, bien équilibré en bouche, à la fois frais et rond, aux tanins fondus. Un ensemble gourmand. ...
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Cette cuvée d'un beau rouge profond a connu la barrique et cela se sent: un boisé très présent, mais élégant, s'harmonise au nez avec les fruits rouges et la réglisse. La bouche se révèle ronde, génér ...
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Cette cuvée dévoile un nez intense de framboise et de groseille, puis de thym et d'épices à l'aération. La bouche apparaît fraîche, élégante, bâtie sur des tanins fins et offre une belle persistance s ...
Guide 2018
Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2015 déploie une olfaction complexe centrée sur le cassis, le cuir et le clou de girofle. Il intéresse également par sa rondeur, sa finale réglissé ...
Guide 2018
Après dix-huit mois d'élevage en cuve et en fût, cette cuvée a retenu l'attention grâce à son nez démonstratif mêlant fruits surmûris et vanille. Tout aussi intense en bouche, harmonieuse, elle séduit ...
Guide 2018
Fraîchement rebaptisé, c'est bien l'ancien Clos de l'Hermitage de Jean Alesi que l'on retrouve dans cette bouteille. Baignées du soleil de Villeneuve-lès-Avignon, les vignes de grenache, de syrah et d ...
Guide 2018
Une belle étoile pour cette cuvée mariant grenache (70%) et syrah, issue d'un terroir rocailleux. Au nez, des notes puissantes de cassis et de poivre. En bouche, un fruité intense et un très bel équil ...
Guide 2018
Élevée dix-huit mois en cuve, cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire de 7ha, planté à 70% de grenache (et pour le reste de syrah et de mourvèdre). Son bouquet, très élégant, convoque les ép ...
Guide 2018
Cette cuvée née de vieux ceps de grenache (60%), de syrah (35%), de cinsault et de carignan a bénéficié d'un passage sous bois de onze mois. Au nez, des fruits noirs, de la griotte et un boisé léger s ...
Guide 2018
Cette cuvée porte bien son nom: elle joue la carte du fruit (cerise, framboise) tout au long de la dégustation, avec des notes de réglisse et quelques nuances animales en complément. En bouche, elle a ...
Guide 2018
Ce vin séduit par sa franchise et sa fraîcheur. Il plaît aussi par son côté très expressif, sur le poivre gris, la violette et la fraise des bois, et par une belle présence tannique. À attendre un peu ...
Guide 2018
au nez, des arômes confiturés, typiques de ce millésime chaud, mais aussi des notes de poivre et de violette. Le bois est aussi (très) présent et vient renforcer une bouche corpulente, aux tanins rond ...
Guide 2018
comprenant une assez forte proportion de mourvèdre (40%), cette cuvée offre une côté sauvage dès le premier nez, avec son nez de garrigue et de fruits des bois mâtinés de notes de cuir. Ample, tanniqu ...
Guide 2018
La robe est d'un grenat foncé aux reflets scintillants. À l'olfaction, le cassis et la myrtille rejoignent le thym et des notes mentholées. Portée par une juste fraîcheur, la bouche se montre ample, t ...
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Une très riche palette aromatique: aux côtés des traditionnels fruits rouges s'échappent du verre des nuances d'olive noire, d'herbes aromatiques, ainsi que des notes balsamiques (eucalyptus). Après u ...
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Le nez s'exprime sur des notes fruitées (cerise, myrtille), poivrées et légèrement mentholées. Les fruits rouges s'épanouissent en bouche, accompagnant une structure tannique puissante, mais mûre. La ...
Guide 2018
À l'olfaction, un duo épices-fruits rouges enrichi de touches minérales (poudre à canon) et de réglisse. Le palais joue avec brio le registre de l'élégance, avec un fruit précis et des tanins caressan ...
Guide 2018
Un nez bien ouvert sur les fruits rouges, rehaussés de touches grillées. En bouche, les fruits confits et la réglisse viennent nuancer cette palette, apportant une certaine complexité à une texture as ...
Guide 2018
Une robe intense et profonde, presque noire, pour ce gigondas au nez complexe, délicat et bien typé, où les fruits noirs (cerise noire, mûre) côtoient le thym, le poivre et le cassis. Ample, fruitée e ...