Vins rouges
Les Blancs Manteaux? Une référence aux Templiers qui possédèrent une grange à dîme en ces lieux. Dans le verre, un chinon d'un rubis framboisé aux reflets violines, ouvert sur des parfums de cerise no ...
Guide 2020
Un mois d'élevage en cuve suivi de quatorze mois en fût pour cette cuvée vêtue d'une brillante parure magenta. Le nez évoque les cerises mûres avec, en contrepoint, quelques stimuli épicés. La bouche, ...
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Vendangé à la main puis élevé douze mois en cuve béton après une longue macération, le cabernet franc délivre ici ses charmes à travers une robe pourpre traversée d'éclats violines, un nez généreux de ...
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un chinon tannique, généreux, de belle longueur, ouvert sur des arômes de fruits rouges, de violette et de boisé vanillé. ...
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Revêtue d'une parure pourpre intense aux reflets violines, cette cuvée Zoé (la fille de Cyril Delalande) dévoile un bouquet riche de cassis bien mûr, de framboise, de myrtille et de pain grillé. La bo ...
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Sombre, presque noire, cette cuvée offre un nez intensément fruité. Vanille, notes grillées et animales s'y ajoutent. En bouche, la griotte et les fruits noirs confiturés prennent le relai dans une ch ...
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le nez puissant est marqué par les fruits rouges, les notes torréfiées et une pointe de poivre. On retrouve les mêmes arômes en bouche, soulignant une juste fraîcheur. Les tanins sont fermes, mais san ...
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issue de vendanges égrappées pour privilégier le fruit sur la puissance des tanins, cette cuvée se place sous le signe de la gourmandise et de la légèreté. Elle fleure bon les petits fruits rouges aci ...
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Une belle robe sombre à reflets violacés, la gourmandise des fruits rouges, de fines notes de poivre et de laurier et une touche fumée, qui affirme le style de ce vin ferme et élégant. La bouche est l ...
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Belle succession d'arômes: sous-bois à l'ouverture, nuances fumées et grillées, petits fruits rouges ensuite. Structure équilibrée entre rondeur et tanins élégants, notes vanillées et touches de griot ...
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Un long élevage de quinzemois a permis de peaufiner la palette de fruits rouges (fraise, cerise) bien mûrs, légèrement confiturés qui se décline au nez comme en bouche. Rondeur, tanins souples, fraîch ...
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nez de fruits rouges (pruneau, griotte), de moka et de grillé. Le gras compense l'astringence en début de dégustation, les tanins ressortent en finale. À faire vieillir. ...
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les arômes de fruits noirs et d'épices prononcés participent à l'élégance de ce vin généreux, structuré par des tanins de belle maturité. ...
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Un cabernet franc certifié Terra Vitis, né sur un terroir argileux. D'intenses arômes de fruits noirs sur fond boisé apparaissent au nez, puis se déclinent au palais les fruits mûrs et les épices. Les ...
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un gamay qui porte bien son nom, surtout dans ce millésime solaire. Le nez contraste avec la bouche par sa discrétion. Tourné vers les fruits rouges confits, il laisse s'échapper des notes torréfiées ...
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Voici un côt qui fleure bon les fruits rouges et noirs bien mûrs. Notes de violette, d'épices et de réglisse se joignent au bouquet qui s'ouvre sans attendre. La bouche, très aromatique, est de la mêm ...
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Symphonie bien orchestrée pour cette cuvée. Après un élevage de douze mois en fût, elle s'ouvre sur les fruits, la violette et les nuances fumées. En bouche, elle prolonge ces arômes et invite les not ...
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un rouge intense et profond, sur les fruits confiturés (framboise, mûre), charnu et structuré en bouche, étiré dans une longue finale fraîche et fruitée. ...
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robe pourpre, fruité d'une belle intensité, nuances vanillées bien dosées, tanins présents mais fondus dans une matière ronde et fraîche. Un haut-poitou comme il se doit, en somme. ...
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70% de syrah et 30% de merlot composent cette cuvée rouge sombre, au nez de fruits noirs (cassis) et de réglisse. Ronde et soyeuse, elle possède une belle personnalité aromatique jusque dans sa finale ...
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Rubis profond, cette cuvée composée à moitié de cabernet-sauvignon et de syrah présente un nez élégant de fruits noirs (cassis, mûre) et de vanille. Souple, c'est une belle matière persistante qui emp ...
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Née d'une heureuse rencontre entre cépages bordelais (cabernet-sauvignon) et méditerranéens (syrah, grenache, marselan), cette cuvée en impose par son nez sombre et complexe, entre fruits rouges (fram ...
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syrah, merlot et cabernet-sauvignon composent cette cuvée à la robe profonde, presque opaque. D'emblée le nez s'affirme, libérant des arômes puissants de fruits noirs (cassis et mûre). Une touche de v ...
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cassis, Zan, eucalyptus, le nez intéresse. La bouche apparaît vineuse, opulente, étayée par des tanins de caractère et étirée dans une jolie finale sur l'olive verte. Une bouteille qui s'appréciera au ...
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après un premier nez discret, cet assemblage marqué par la syrah libère un bouquet assez complexe de fruits noirs nuancés de notes fumées et d'eucalyptus. Tout en souplesse en attaque, le palais dévoi ...
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Des nuances tuilées égayent la robe de ce rouge suave, dont le nez discret évoque le Sud par ses arômes chaleureux de fruits rouges bien mûrs. Très souple, parfumée, dotée de tanins soyeux, la bouche ...
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Cet assemblage cabernet-sauvignon et syrah, bien connu en Australie, fait mouche: nez ouvert sur les fruits noirs, le sous-bois, le Zan et le moka; bouche sérieuse, fraîche, bien structurée autour de ...
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Élevée partiellement sous bois, cette cuvée (qui n'affiche pas de millésime) arbore une robe dense et révèle des senteurs de fruits noirs et de chêne avec un soupçon de végétal. L'attaque ample sur la ...
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après un an d'élevage en fût, cette cuvée née du pineau d'Aunis présente un nez épicé, d'où son nom évocateur. Vanille, cannelle et notes poivrées nuancent des arômes de mûre et de cerise noire. La bo ...
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En dehors de la Loire, le cabernet franc en monocépage n'est pas si courant en France, y compris en pays d'Oc. Une raison de plus de s'intéresser à cette cuvée qui a d'autres atouts. Un nez complexe o ...
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clin d'il à Louis XVI, cet assemblage détonnant de six cépages (dont le tannat) affiche une robe noire et un nez épanoui, chaleureux, de fruits rouges compotés soulignés de nuances grillées et mentho ...
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30% de syrah complètent cet assemblage dominé par le cabernet-sauvignon. Les fruits noirs en confiture, la garrigue, le sous-bois et la réglisse forment un bouquet complexe, relayé par une bouche harm ...
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Pierre Goigoux ressucite le damas noir, cépage oublié et disparu avec le phyloxéra, aussi appelé la syrah d'Auvergne. Sous une robe sombre à reflets violets, les fruits noirs dominent des notes de rég ...
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Des raisins (grenache et syrah) éraflés et assemblés avant fermentation ont donné ce rouge fringant. Un long élevage en cuve a épanoui et préservé un fruit encore en pleine jeunesse, juste souligné de ...
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Un rouge, assemblage classique de grenache et de syrah, qui soigne l'élégance. Épices, thym, fruits rouges frais, le nez en témoigne. Des notes de tabac et de sous-bois étirent cette palette dans une ...
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Dominé par le grenache, c'est un rouge résolument solaire, au nez déjà bien épanoui qui fleure bon le fruit noir confit, le sous-bois et la mousse. Tout aussi fondue, la bouche charme par sa rondeur, ...
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Une excellente adresse qui profite de sa situation tout en haut de l'appellation et d'un travail de précision dans les vignes pour produire des vins souvent remarquables d'équilibre et de fraîcheur. U ...
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Beaucoup de violette, de fruits noirs, une touche fumée, une autre de cuir, le nez ne manque pas de nuances. Ferme dès l'attaque, portée par une belle fraîcheur, cadrée par des tanins sérieux, la bouc ...
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Élevée en cuve, cette cuvée met en avant le grenache (70%). La robe en tire sa couleur rubis, et le nez ses arômes solaires, de fruits à l'alcool et d'épices. Certes puissante, fermement tannique, la ...
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Vinifié avec immersion du marc pour infuser plus qu'extraire, ce joli cairanne a séduit les dégustateurs. Ils ont apprécié le nez mûr et vanillé, la bouche douce, sensuelle, sans astringence, étirée s ...
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l'élevage, évident au nez, avec ses nuances vanillées et grillées n'entame pas le plaisir que procure cette bouche suave, relevée d'épices (cannelle, Zan), tenue par des tanins fins, qui laisse s'expr ...
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une étoile de plus pour ce domaine en très grande forme cette année. L'élevage en barrique n'étouffe pas le fruit et apporte un peu plus de complexité à un nez porté sur la garrigue, le ciste et la ré ...
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Issue d'un assemblage dominé par la syrah, la cuvée, élevée douze mois sous bois, a profité des chaleurs du millésime: le nez puissant fleure bon le fruit mûr, l'eau-de-vie et le chêne. La réglisse et ...
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Une cuvée née de syrah et grenache à parts égales et d'un terroir de galets roulés sur lit d'argile typique de l'appellation: une combinaison qui fait son effet au nez (fruits noirs, violette, épices) ...
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Des débuts prometteurs pour ce tout jeune domaine qui signe ici son premier millésime. Grenache et syrah fonctionnent en bonne harmonie dans ce rouge qui fleure bon la framboise et la réglisse. Textur ...
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Les vieilles vignes de grenache (30ans) forgent l'ossature de ce Roaix épanoui, complété par la syrah et une touche de mourvèdre. Le nez très mûr (fruits noirs confits) et épicé montre la belle maturi ...
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Un domaine qui connaît son grenache sur le bout des doigts, en témoigne ce 100% grenache issu de vieilles vignes, élevé en cuve et fût. C'est le chêne qui l'emporte au nez avec ses notes entêtantes d' ...
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Une robe violine pour cette cuvée à dominante de grenache et de mourvèdre, au nez charmeur de fruits rouges et d'épices qui dispense ces mêmes saveurs dans une bouche ronde à l'attaque, charnue et bie ...
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Christophe Coste a eu la bonne idée de produire un 100% mourvèdre, avec une touche de chêne (10%). La dégustation débute en beauté par un bouquet ouvert et complexe où percent la griotte, le kirsch et ...
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Un élevage luxueux de dix-huit mois en fût pour cette syrah (90%) qui convoque au nez la prune, la garrigue et le camphre. Le poivre et la réglisse étirent cette palette dans une bouche consistante, à ...
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grenache et syrah à parité dans cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage mixte, en cuve béton et fût. Bien ouvert, le nez diffuse ses arômes de fruits rouges, avec intensité et finesse. On retrouve en ...
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Fraîchement sortie des cuves et des fûts, ce 2018 en impose par son nez flagrant, entre fruits très mûrs, notes cacaotées et épicées. Les 80% de grenache et l'élevage en fûts contribuent à la rondeur ...
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une cuvée concentrée issue à 95% du grenache, manifestement bien mûr sur la foi de ce nez solaire entre fruits rouges macérés et épices. Puissante et chaleureuse, la bouche confirme la belle maturité ...
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changement de style avec cette seconde cuvée, essentiellement issue de vieilles vignes de grenache, née d'argiles rouges («pourpre») et d'une vinification en cuve bois tronçonique. Robe profonde, nez ...
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De la gourmandise dans ce rouge au nez franc de fruits rouges qui séduit par sa bouche allègre, souple, au fruité frais malgré l'évidente maturité du raisin. C'est charmeur, bien équilibré avec une fi ...
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le mourvèdre et la syrah épaulent le grenache (50%) dans cette cuvée élevée dix mois en cuve. On retrouve la concentration naturelle des vins du domaine dans ce joli rouge au nez expressif de fruits r ...
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en rouge, l'Excellence combine syrah et grenache. L'élevage en fûts marque la bouche à ce stade de notes torréfiées et cacaotées sur fond de fruits noirs. Palais intense, bien charnu, généreux en frui ...
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le même assemblage que la cuvée précédente avec un élevage en fût pendant dix mois. Le nez en tire ses nuances vanillées intenses qui ouvrent sur une bouche bien composée, gourmande, ferme pour l'heur ...
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Élevée en foudre et fût, discrète au nez avec ses touches de fruits mûrs, d'épices et de vanille, cette syrah prend son envol en bouche: matière ample, boisé fondu, tanins ronds, belle finale sur la c ...
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Une robe d'un beau rubis éclatant habille ce vin intense, ouvert sur des senteurs de cerises noires et de chêne. Dotée d'une belle fraîcheur dès l'attaque, la bouche, généreuse et parfumée, repose sur ...