Vins rouges
Mi-grenache mi-syrah, ce rouge élevé en cuve a pour ambition de donner du fruit et du plaisir. Mission remplie: au nez comme en bouche, de la légèreté et des arômes fruités qui passent en revue la cer ...
Guide 2020
Grenache et syrah pour ce vin au nez plaisant, retenu mais friand, floral et fruité (fruits rouges). La bouche montre la même réserve mais réjouit par sa fraîcheur préservée, ses tanins souples et soy ...
Guide 2020
un nez explosif, sur les fruits noirs, les épices et les plantes aromatiques, une bouche savoureuse, ourlée de tanins crémeux, imprégnée de cassis frais et de tapenade, tendue par une superbe fraîcheu ...
Guide 2020
40% de syrah et de mourvèdre à l'appui du grenache dans cette cuvée joliment fruitée (fruits rouges), d'une belle souplesse de bouche, dotée de tanins soyeux et d'une franche vivacité en finale. ...
Guide 2020
Clin d'il au village de Caromb, cette cuvée assemble la syrah majoritaire aux grenache et carignan. Le nez intense fait la part belle à la réglisse et aux fruits à coque. En bouche, on découvre un ve ...
Guide 2020
Construit sur le grenache avec la syrah et le carignan en appoint, ce vin bio dévoile un nez méridional de fruits rouges très mûrs que l'on retrouve dans une bouche assez tonique, plus fraîche que pré ...
Guide 2020
syrah et grenache sont à l'honneur dans cette cuvée qui charme d'emblée avec son nez aussi intense que frais. La même sensation de fraîcheur s'impose dans une bouche friande, charnue, bien épaulée par ...
Guide 2020
le grenache dominant impose sa couleur rubis et ses arômes classiquement portés sur les fruits rouges et le pruneau. La matière est ample, ronde, d'une belle constance jusqu'en finale, la palette arom ...
Guide 2020
la syrah en vedette (76%) dans ce ventoux d'un rubis éclatant, qui dispense après aération de douces effluves de fruits rouges confits. On les retrouve avec entrain dans une bouche généreuse, charnue, ...
Guide 2020
Une jolie montée en puissance pour cette cuvée bio composée de grenache et de syrah. Si le nez est timide, diffusant de discrètes notes fruitées (cassis, fruits rouges), la bouche se montre bien plus ...
Guide 2020
Des quatre cépages qui composent ce cabardès, ce sont le merlot et le cabernet-sauvignon qui l'emportent au nez avec leurs arômes marqués de végétal frais. De beaux tanins, fermes mais mûrs, soutienne ...
Guide 2020
on a ici le sens de la famille, chaque cuvée de la gamme Ch. Ventenac étant dédiée à un membre de la famille, ici Jeanne, épouse de Georges. Avec ses notes de fruits noirs et rouges, d'herbe coupée, d ...
Guide 2020
Une cuvée vinifiée en cuve avec l'objectif d'extraire le fruit et la souplesse. C'est réussi sur la foi de ce nez chaleureusement fruité, mâtiné d'épices et de sous-bois, et de cette bouche ronde, bie ...
Guide 2020
Des reflets grenat égaient la robe de ce 2016 et signalent une légère évolution. Le nez fondu hésite entre fruits rouges compotés, réglisse et notes de chêne. Une pincée d'épices et d'aromates se prol ...
Guide 2020
Syrah et grenache forgent le caractère affirmé de cette cuvée qui s'ouvre sur une robe grenat soutenu et un nez manifestement bien mûr, aux arômes fumés et épanouis de cerise confite et de garrigue. A ...
Guide 2020
Signature toujours fiable, le domaine a vinifié à l'ancienne cette cuvée en assemblant les quatre cépages dès la cuvaison. Le nez languedocien embaume les fruits surmûris, le thym, les épices et la ga ...
Guide 2020
Élevage en cuve, grappes entières et macération carbonique: on recherche avant tout l'expression du fruit et c'est réussi sur la foi de ce nez friand (bonbon, fruits cuits, épices) et de cette bouche ...
Guide 2020
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan compose cette cuvée bio, élevée en cuve. La voici qui déploie une palette séduisante de cassis, de fruits rouges et d'épices. On retrouve au palais c ...
Guide 2020
déjà retenue l'an passé, cette cuvée joue la même partition dans le millésime 2017: l'expression du fruit, franche. Au nez, elle hésite entre fruits rouges et noirs, en version bien mûre. En bouche, e ...
Guide 2020
D'un violet intense et profond, ce 2017 décline un nez de fruits noirs (cassis et mûre) et de garrigue. Franc dès l'attaque, il emplit le palais d'une matière dense et ronde, puissamment structurée. L ...
Guide 2020
Un vin élevé en cuve qui met en évidence le grenache noir. Rubis profond, il se révèle franc et élégant dans son expression de fruits rouges intenses et d'épices de la garrigue. En bouche, il se fait ...
Guide 2020
une robe très profonde, un nez aux notes de fruits noirs et d'épices douces, une bouche puissante et prometteuse. ...
Guide 2020
Vendanges nocturnes, macération pré-fermentaire à froid, on cherche à préserver la fraîcheur et le fruit d'un trio mené par la syrah. Objectif atteint: expressif, le nez brille par sa fraîcheur et la ...
Guide 2020
Un rouge convivial dominé par la syrah (50%), dont le nez discret évoque le fruit mûr, le cuir et les épices. Plus aromatique, la bouche, sans artifice, séduit par sa rondeur, son fruit gourmand et ch ...
Guide 2020
Déjà retenue dans le millésime 2015, cette cuvée qui tire son nom de la colline dominant les vignes séduit par son nez complexe entre griotte, poivre, cuir et réglisse. La bouche ne cède rien à la com ...
Guide 2020
issu de syrah, de cinsault et de grenache, ce vin rouge arbore une robe rubis brillant à laquelle répond un nez flagrant, très floral, fruité et bien méditerranéen. Souple, ample, doté de tanins léger ...
Guide 2020
une robe rubis d'intensité moyenne, un nez très agréable entre fruits rouges et épices, une bouche ronde aux tanins fondus qui insiste sur le fruit rouge en finale: cette cuvée offre les charmes et la ...
Guide 2020
Vinifié en cuve, au plus près du fruit, le vin embaume le fruit rouge frais. On se délecte de ces mêmes fragrances à la fois toniques et mûres dans une bouche parfaitement gourmande, mentholée, pourvu ...
Guide 2020
Tout le soleil du Languedoc dans cet assemblage. La syrah et le mourvèdre pour la couleur, les fruits noirs, les tanins fermes et les épices, le grenache (dominant) pour la rondeur, la suavité et les ...
Guide 2020
Un assemblage de syrah et mourvèdre pour cette cuvée dont le nez timide demande un peu d'aération. Plaisante, la bouche offre un fruit bien plus juteux, aux nuances de fraises des bois, servi par une ...
Guide 2020
Une vinification traditionnelle (égrappée) pour cet assemblage de syrah et de carignan qui séduit par ses arômes franchement fruités. On les retrouve avec plaisir dans une bouche conviviale, franche e ...
Guide 2020
Des grenaches (74%) vendangés bien mûrs et vinifiés en grappes entières, cela donne ce rouge chaleureux et très fruité, aux franches notes de cerise et de framboise. Cette corbeille de fruits rouges p ...
Guide 2020
pas de bois dans cette cuvée qui fait la part belle au mourvèdre. Friand de cassis et d'épices, le nez annonce une bouche épanouie, dotée d'une petite sucrosité agréable, de tanins discrets et d'une b ...
Guide 2020
une robe rubis pour ce rouge rond et frais, aux tanins fins, qui pinote sur une gamme de petits fruits rouges. Un «vin de copains». ...
Guide 2020
Composé pour l'essentiel (90%) de merlot, complété par le malbec, ce bergerac séduit par son expression encore discrète et marquée par la barrique, mais déjà complexe: les notes de vanille, de fumée e ...
Guide 2020
Une belle étoile pour cette cuvée assemblant merlot (45%), malbec (30%) et cabernet franc. Après un séjour de douze mois dans le chêne, elle arbore une robe sombre et dense et dévoile un nez élégant, ...
Guide 2020
Pas de bois pour mettre en valeur un millésime prometteur, né de merlot (60%) et de malbec. Une robe colorée, pourpre, un nez penchant vers le fruit noir, un palais consistant et gras, à la finale int ...
Guide 2020
né d'un assemblage de cabernet-sauvignon (60%) et de merlot, élevé en cuve, un vin gourmand, sur le fruit, à la fois rond et très frais, aux arômes intenses de baies rouges et noires. ...
Guide 2020
élevé en cuve et composé de merlot, de malbec et de cabernet-sauvignon, un bergerac rouge au nez intense, légèrement végétal, et à la bouche tout en rondeur suave. ...
Guide 2020
Proposé par la structure de négoce, un vin mariant cabernets, malbec et merlot. Un rouge encore fermé, généreux et structuré, à la finale un peu austère. ...
Guide 2020
élevé quatorze mois en barrique, il doit presque tout au merlot. Un vin consistant et structuré, un peu austère en finale, à l'expression dominée par les fruits rouges. ...
Guide 2020
beaucoup de fruit et de rondeur dans ce vin élevé en cuve, aux tanins souples et fins. Une bouteille flatteuse, pour maintenant. ...
Guide 2020
du malbec arrondi par un petit appoint de merlot pour ce vin élevé en fût de réemploi. Bien construit, plutôt souple, il offre des arômes de petits fruits rouges et noirs soulignés de notes vanillées, ...
Guide 2020
Incorporant du merlot dans l'assemblage, aux côtés du malbec, une version moderne et accessible du cahors, au nez intensément fruité et à la bouche ample et ronde, pas trop longue mais flatteuse, avec ...
Guide 2020
Ce 2017 élevé huit mois en foudre et en fût incorpore 15% de merlot aux côtés du malbec. Un vin bien typé cahors, aux parfums de fruits rouges et de violette harmonieusement mariés à des notes boisées ...
Guide 2020
un cahors tout en fruit élevé en cuve. Avec son nez discret, sur les petits fruits (cerise burlat, fraise, gelée de mûre), nuancé d'une touche mentholée et sa bouche souple et suave, sur les fruits à ...
Guide 2020
la cuvée classique du domaine, élevée en cuve. Avec ses parfums de cerise et d'épices douces, et son palais gourmand, suave, rond et gras, aux arômes de fruits rouges compotés, elle fera plaisir dès m ...
Guide 2020
un nez entre fruits mûrs et boisé, une bouche consistante, équilibrée et fraîche pour cet assemblage de merlot (60%) et des deux cabernets, très honorable pour le millésime. ...
Guide 2020
Dédié au premier petit-fils de la famille, ce 2017 rouge sombre assemble merlot (60%) et cabernet-sauvignon. Élevé en cuve, il offre un nez plutôt discret, tout en fruits rouges frais, avec une touche ...
Guide 2020
Mariant merlot (80%) et cabernet-sauvignon, cette cuvée d'un rouge profond tire son nom des terres calcaires d'où elle provient. Elle demande de l'aération pour s'ouvrir sur les fruits rouges mâtinés ...
Guide 2020
vinifié sans sulfites, un vin consistant et frais, aux arômes de fruits rouges teintés d'une touche végétale. ...
Guide 2020
Cabernet franc, merlot et malbec composent cette cuvée à la robe soutenue animée de reflets violines. Le nez expressif, d'abord frais et végétal, s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges ou noirs ...
Guide 2020
fruitée et épicée, cette cuvée a connu le bois. Agréable par sa souplesse et par sa fraîcheur, un peu ferme en finale, elle est faite pour maintenant. ...
Guide 2020
mi-négrette mi-cabernet-sauvignon, elle a bénéficié d'un élevage de douze mois en fût qui lui a donné de la complexité (notes épicées, fruits noirs, cassis en tête) et des tanins soyeux et vanillés, e ...
Guide 2020
Issu de négrette alliée à une goutte de syrah et de gamay, un fronton bien constitué, souple, floral et fruité. ...
Guide 2020
Un assemblage de négrette (40%), de syrah et de cabernet. Une robe profonde, un nez bien ouvert et précis sur le cassis, la myrtille et la confiture de fraises, nuancé de touches grillées, une bouche ...
Guide 2020
Cette cuvée originale doit tout au duras, cépage local rarement vinifié seul. Elle affiche une robe profonde et livre des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs. Fruitée et suave en attaque, ...
Guide 2020
De vieux ceps de fer-servadou (ou braucol, 60%), de syrah (30%) et de merlot sont à l'origine de cette cuvée à la robe profonde. Complexe et expressif, le nez déploie des senteurs de fraise confiturée ...
Guide 2020
issu de syrah et de braucol, escortés par le duras et le merlot, un rouge au nez centré sur le fruit noir frais et compoté et au palais élégant, aérien, à la fois suave et frais. ...
Guide 2020
Une fois de plus appréciée, cette cuvée grenat très sombre assemble syrah, braucol et merlot. Au nez, elle mêle les petits fruits rouges (groseille) à des notes de poivron grillé et de paprika. Gourma ...