Vins rouges
Des vignes léguées à l'université en 1917 et qui font partie de son centre expérimental auto-financé par la vente de ses vins. Tous les universitaires devraient avoir cette bouteille de gamay sur leur ...
Guide 2006
Des notes de cerise bien mûre et de framboise dans un écrin pourpre sont les premiers atouts de cette cuvée à petit prix. Assez pleine, elle développe un fruité et une vivacité qui laissent une bouche ...
Guide 2006
Datant du XVIII e s., le corps de ferme de ce domaine, propriété du lycée viticole de Davayé, possède une charpente et une cave voûtée remarquables. D'une couleur rubis clair, le nez ouvert sur des se ...
Guide 2006
Le gamay est bien à sa place sur les coteaux pentus de Pierreclos, à dominante argilo-calcaire. Ce vin rouge cerise, vendangé le 24 août et élevé six mois en cuve, est à l'image d'une corbeille de fru ...
Guide 2006
La famille Lapalus cultive la vigne à Pierreclos depuis 1937. En 2000, à l'arrivée du fils Christophe, elle a entrepris de grands travaux, notamment la construction d'un cuvage ultramoderne. Elle prés ...
Guide 2006
Trois générations se côtoient sur cette exploitation constituée dans les années 1970 et qui compte près de 13 ha de vignes. Comme l'an dernier, son gamay Vieilles Vignes est cité. La franchise de son ...
Guide 2006
Gilbert Blanc était vigneron depuis seize ans déjà quand il a créé ce domaine avec son fils Willy en 1996. Tous deux ont élaboré un vin de terroir: un gamay qui mêle une intéressante note animale à sa ...
Guide 2006
Attendez un an ou deux avant de déboucher cette bouteille. Ce gamay a les épaules carrées et doit arrondir ses tanins. Il n'en est pas moins réussi, car il fait preuve de franchise et possède suffisam ...
Guide 2006
Sous une teinte pourpre, ce touraine livre des arômes de fraise des bois et de poivre, puis un corps svelte et fruité, tout en élégance. Ne cherchez pas la puissance, mais un plaisir simple pour l'ann ...
Guide 2006
Ce domaine de 30 ha se situe sur la rive gauche de la Loire, en face de l'aire d'appellation savennières. Les sols reposant sur des schistes gréseux de l'ordovicien sont propices à une bonne maturatio ...
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Les Retailleau cultivent leur 15 ha de vignes dans la vallée du Layon et entendent bien ne pas s'agrandir pour que leur domaine reste une affaire familiale. De couleur rouge vif, leur anjou 2004 s'ann ...
Guide 2006
Entre 1974 et 2005, les Bazantay ont constitué avec patience un domaine commandé par une grande longère. La propriété, qui s'étend aujourd'hui sur 23 ha, a été reprise en 2003 par la nouvelle générati ...
Guide 2006
Situé sur la route touristique du vignoble des coteaux-du-layon, ce domaine offre une belle vue sur le célèbre cru quarts-de-chaume. Il propose un 2004 rouge cerise aux arômes de fruits des bois nuanc ...
Guide 2006
La cave est entièrement équipée en cuves Inox dans lesquelles sont menées les fermentations, mais, à 1 km de là, le domaine dispose d'un chai dans le roc avec foudres et fûts, parfait pour l'élevage. ...
Guide 2006
Perrée est un vieux mot signifiant pierre. On est dans cette partie de saint-nicolas, sur le gravier et le sable, où sont produits des vins tout en fruit et en rondeur. Tel est le cas de celui-ci. La ...
Guide 2006
La maison du XVI e s. ne manque pas de cachet, entourée des 15 ha du vignoble du domaine. Le 2003 semble timide de prime abord, mais à l'agitation il révèle des tons floraux et fruités. L'attaque tend ...
Guide 2006
Le point de vue mérite le détour. Du domaine situé sur les pentes du coteau, on domine la terrasse de Bourgueil aux rangs de vignes bien alignés et éclairée des constructions blanches en pierre de tuf ...
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Si Thierry Pantaléon aime son travail de vigneron, il a aussi une autre passion: la pierre. Il a construit une salle de dégustation avec les matériaux d'un ancien bâtiment. Pour autant il ne néglige p ...
Guide 2006
Le domaine est proche de l'abbaye de Bourgueil où naquit, à la fin du premier millénaire, le vignoble de Bourgueil. On comprend pourquoi on est tant attaché aux traditions chez les Meslet-Thouet. Les ...
Guide 2006
Les petits plats légers qui se mangent sans façon de retour de promenade seront les bienvenus pour accompagner ce cheverny. Celui-ci a une bonne couleur rubis et ne manque pas d'élégance sous ses airs ...
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N'attendez pas: ce vin a atteint sa plénitude. Plaisant au nez, il évoque le grillé, marque du millésime. Après une attaque franche, il révèle tout l'équilibre attendu d'un cheverny destiné à accompag ...
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Une pointe de cabernet (10 %) vient compléter les gamay (50 %) et pinot noir. Résultat? Un vin soutenu dont les reflets rappellent toutes les couleurs des petits fruits rouges. Le nez? Typique du chev ...
Guide 2006
Le château de Beauregard, construit entre le XVI e et le XVII e s., possède un charmant jardin dessiné par Gilles Clément : douze petites parcelles qui rassemblent les espèces plantées au cours des si ...
Guide 2006
Créée en 1989 par soixante-dix vignerons de tous les secteurs de l'appellation, cette société d'intérêt collectif agricole, associée à un groupe de coopératives d'Anjou, est un outil de commercialisat ...
Guide 2006
Une installation relativement récente et des vignes d'âge moyen de trente ans: un bon départ pour un vigneron plein d'allant. Les épices sont partout, au nez et en bouche; les tanins fins répondent pr ...
Guide 2006
Le château de Meung-sur-Loire (XII e -XIII e s.) présente l'avantage d'être meublé, car il est encore habité. Jusqu'au XVIII e s., il fut la résidence des évêques d'Orléans. Les yeux encore émerveillé ...
Guide 2006
Les vignes (10,5 ha) d'une quinzaine d'années sont implantées à proximité des bâtiments et du corps de ferme du XVIII e s. Ce côte-roannaise, de teinte rubis profond, affiche un nez minéral. Ces notes ...
Guide 2006
Non loin du village d'Ambierle construit autour d'une abbaye du XV e s., ce domaine cultive 9 ha de vignes sur un terroir d'arènes granitiques. Son vin rubis soutenu dispense des senteurs complexes de ...
Guide 2006
L'élégante étiquette est illustrée d'un dessin de ce château rebâti au XV e s., à l'emplacement d'une ancienne prévôté. Après être resté à l'abandon pendant quarante ans, le vignoble a été restauré à ...
Guide 2006
La cave coopérative produit la majorité des vins de l'appellation. Le nom de sa cuvée Les Loges fait référence aux petites constructions éparpillées dans le paysage viticole. Rubis intense à reflets v ...
Guide 2006
Certaines vignes plantées au début du siècle dernier par le grand-père sont toujours en production, mais celles qui sont à l'origine de cette cuvée sont âgées de soixante-dix ans. Sous une teinte rubi ...
Guide 2006
Michel Désormière travaille avec ses deux fils, le second l'ayant rejoint en août 2004. Trois têtes pour réfléchir à la meilleure façon de conduire le vignoble de plus de 13 ha et d'en vinifier le fru ...
Guide 2006
En 1994, Jean-Pierre Benetière a pris la tête de cette propriété familiale. Auparavant, il s'était lancé dans la création d'un atelier de fabrication de vannerie traditionnelle. Cette cuvée rubis à re ...
Guide 2006
Issue de l'emblématique coteau granitique de Bouthéran, cette cuvée rubis soutenu et brillant livre de fines nuances minérales et des arômes de fruits rouges. La bouche aromatique est encore dominée p ...
Guide 2006
Stéphane Réal a créé ce domaine il y a cinq ans à peine. Il entre dans le Guide grâce à un vin rubis brillant, dont les parfums fruités s'affirment à l'aération et prennent de nets accents de cassis. ...
Guide 2006
Thierry Bonneton ne disposait que de 1 ha lorsqu'il créa son domaine en 1988. Aujourd'hui, il conduit 10 ha de vignes sur un terroir granitique. Le gamay lui a donné ce vin rubis brillant, aux parfums ...
Guide 2006
Un vin fringant, caractéristique de cette vallée du Loir où le cépage pineau d'Aunis s'est approprié les terroirs argilo-calcaires. Fraîcheur et rondeur en font un bon compagnon des entrées charcutièr ...
Guide 2006
Pineau d'Aunis, cabernet, pinot noir et gamay composent ce 2003 couleur rubis, dont les reflets traduisent une légère évolution. Millésime oblige, des notes grillées se mêlent aux arômes de fruits cui ...
Guide 2006
En reprenant le domaine des Cailloux en 2000, Jean-François Gabillet a abandonné la production de touraine pour se concentrer sur l'appellation touraine-mesland. Cette cuvée représente bien le millési ...
Guide 2006
D'un rouge brillant, ce vin semble timide de prime abord, mais livre au palais des arômes de fruits à noyau nuancés de touches de poivron. Si les tanins sont encore très présents, ils devraient se fon ...
Guide 2006
Servez-le frais tout au long du repas, car ce vin ne demande qu'à s'accorder avec le plateau de charcuterie, la terrine de viande ou le fromage. Le rouge intense de sa robe est déjà plein de gaîté. Un ...
Guide 2006
Sous une étiquette aux couleurs automnales se cache un vin très coloré, parfumé de réglisse et de poivre. Certes, les tanins demandent à s'assouplir, mais ils sont un gage de bonne tenue pendant les d ...
Guide 2006
Ce domaine bien exposé sur les coteaux de la rive gauche de la Loire a été repris en 2003 par deux jeunes vignerons. Premières vendanges, premier vin et première citation dans le Guide. Cette cuvée gr ...
Guide 2006
Si vous souhaitez comprendre les effets du chaud soleil de l'année 2003, goûtez donc ce touraine qui assemble le côt et le cabernet franc à parts égales. Côté arômes, ce sont les notes grillées et les ...
Guide 2006
Cette cave coopérative, qui regroupe quelque 300 ha de vignes, propose une sélection issue d'une vendange réalisée le 26 août 2003: une précocité due à la chaleur de l'été. Robe grenat, nez fruité, bo ...
Guide 2006
Les rillettes de Touraine lui sont acquises d'avance... Un vin à la personnalité marquée qui décline des arômes de fruits à noyau, nuancés de notes grillées. La bouche vive en attaque offre bientôt un ...
Guide 2006
Vêtu d'une robe cerise noire intense, ce côt affiche des arômes de fruits rouges confiturés. Une maturité que l'on perçoit également au palais, dans la chair ronde et fruitée. Les tanins se manifesten ...
Guide 2006
Avez-vous vu le courlis cendré et la grande pimprenelle dans les prairies de la rivière Fouzon? Une foultitude d'oiseaux et de plantes ont trouvé un milieu adapté dans ce site naturel. Jacky Augis con ...
Guide 2006
Vous connaissez sans doute le fromage de chèvre de Selles-sur-Cher; Gérard Toyer vous proposera un vin à son goût: un valençay 2004 blanc, cité par le jury pour son caractère aromatique et coulant. Si ...
Guide 2006
Une foire au vin est organisée chaque année à Meusnes à la Pentecôte. L'occasion de visiter le village et surtout son église romane du XI e s. L'occasion aussi de découvrir ce 2003 rubis qui semble en ...
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Aléria, fondée par les Phocéens en 565 av. J.-C., possède de beaux témoignages archéologiques. Ce domaine, créé en 1961, propose un pinot noir de couleur rubis. Bien que légèrement fermé, il exprime d ...
Guide 2006
Un assemblage de nielluccio et de grenache pour ce 2003 parfaitement présenté. Il est souple, rond, original, avec des tanins raisonnables et des notes de fruits confits. Déjà prêt, il accompagnera le ...
Guide 2006
Le Roi René, c'est bien sûr la référence des vignerons de Provence. La cave lui rend hommage. Elle vinifie le fruit de 750 ha de vignes. Cette syrah se présente dans une robe rubis à la corolle violin ...
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Le vignoble d'Hubert Vavon est situé sur le versant de Saint-Lay, à 320 m d'altitude, à proximité de la cité médiévale de La Charité-sur-Loire. Son pinot noir, d'une belle couleur, est bien équilibré ...
Guide 2006
Au sein de la Gascogne, le terroir du Condomois offre des vins de pays rouges et rosés gouleyants, faciles tout en affichant un caractère affirmé. Corolle en est un très bel exemple avec ses 60 % de t ...
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Joël Pellefigue a élaboré une cuvée dont la forte personnalité s'affirme dès le nez. Celui-ci est puissant: les arômes de fruits mûrs y dominent. La bouche, dont l'attaque est tout en nuance, révèle v ...
Guide 2006
Les deux cabernets en association, franc surtout. Ce viticulteur est l'un des artisans récents de la sauvegarde du vin de sable de l'océan. Un domaine en forme de mouchoir de poche, pas plus de 2 ha. ...
Guide 2006
Ce vignoble, il fallait le reconstruire! Daniel et François Pierson y ont pris une large part dès le milieu des années 1970, faisant ainsi renaître la vigne sous les côtes. Leur pinot noir a de l'écla ...
Guide 2006
Cette cuvée est issue de trois cépages bordelais (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc). Ce qui explique la belle structure que le temps pourra amadouer en permettant aux tanins de se fondre. ...
Guide 2006
Ce Mas Grande Blanche pourrait être l'archétype du vin de pays. La couleur est jolie, le nez très fruité. La bouche friande procure la sensation d'une bonne harmonie. Un vin facile pour une satisfacti ...