Vins rouges
Éric Carrel a vinifié à la bourguignonne son hectare de pinot noir, qu'il a vendangé à la main, égrappé, laissé macérer vingt jours, puis élevé deux mois en fût. Il en tire ce vin aimable à la robe co ...
Guide 2013
Conduit par trois viticulteurs venus d'horizons différents, ce domaine de 22 ha propose un 2010 à la robe dense et profonde, qui mêle au nez des senteurs concentrées de cerise et de fraise écrasée. Fr ...
Guide 2013
"Xavier Cailleau, dont le domaine est converti au ""bio"", vendange à la main ses 2,5 ha situés sur des terres reposant sur le tuffeau et plantés de vignes âgées de trente-cinq ans. Paré d'une robe po ...
Guide 2013
On dénombre trois moulins dans le village des Rochettes, dont un sur cette propriété, ce qui explique le nom de la cuvée. Ample et rond, ce vin élevé quatorze mois en barrique n'a pas encore dompté se ...
Guide 2013
Conduit depuis 1982 par Michel Rabineau, ce domaine familial propose un 2010 élevé quinze mois en cuve. Ornée de rubis, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs (fraise, groseil ...
Guide 2013
La robe rouge limpide de cette cuvée annonce un bouquet intense et très agréable de fruits mûrs qui se retrouvent en bouche, enrobant de tendres tanins. Ce vin rond et frais trouvera sa place auprès d ...
Guide 2013
La propriété familiale La Gachère a été reprise en 1998 par Alain et Gilles Lemoine, frères jumeaux, qui proposent, pour la première fois, leur propre cuvée élaborée uniquement à partir de cabernet-sa ...
Guide 2013
Ce vignoble, situé sur un terroir de schistes ardoisiers, est exploité depuis 1989 par la famille Macault. La robe de ce vin ornée de reflets grenat intense annonce la palette aromatique qui mêle les ...
Guide 2013
"Ce domaine viticole anciennement rattaché à la seigneurie de Millé fut exploité à partir de 1775 par les ancêtres de Fabrice Guibert. L'étiquette de ce vin, qui arbore le blason de ladite seigneurie, ...
Guide 2013
C'est sur une parcelle de falun (roche sédimentaire composée de dépôts coquilliers) que cabernet franc (70 %) et cabernet-sauvignon ont été complantés. Élevés en fût de chêne, ils ont donné naissance ...
Guide 2013
Dans la famille Vaillant depuis le début du XVII e s., ce domaine récemment converti à la biodynamie (2008) s'est beaucoup agrandi au fil du temps. Il occupe à ce jour une importante surface de 55 ha. ...
Guide 2013
Caviste-viticulteur à Concourson-sur-Layon, Vincent Jousset propose un anjou-villages élevé en cuve. Ce 2010 gorgé de fruits manifeste en bouche une présence impérieuse. On l'attendra quelques années, ...
Guide 2013
La philosophie du domaine Musset-Roullier est fondée sur le bon sens. Celui-ci est nourri de l'observation de l'aptitude des cépages livrés aux terroirs limono-sableux reposant sur un socle de schiste ...
Guide 2013
"Damien Lorieux semble porter une affection toute particulière à ses vieilles vignes (plus de soixante-dix ans) enracinées sur des terrasses de graviers, terres réputées idéales à l'épanouissement du ...
Guide 2013
"Stéphane Guion, qui a vécu diverses expériences viticoles dans le Bordelais et en Val de Loire, est l'un des pionniers de l'agriculture biologique dans l'espace ligérien. Sa cuvée Prestige n'a d'autr ...
Guide 2013
Régis Mureau recueille pour deux de ses vins une citation soulignant une jolie réussite dans ce millésime 2010. Le premier, élevé six mois en cuve, est issu de terres graveleuses. L'élaborateur a rech ...
Guide 2013
Si votre camping-car vous conduit à l'emplacement que Jean-François Mabileau réserve à ses visiteurs, n'ayez aucune honte à y faire halte, la gourmandise n'étant plus, depuis longtemps, considérée com ...
Guide 2013
Patrice Delarue connaît son terroir de sables et de graviers, et les réactions du vieux cabernet qui y a été planté il y a plus de soixante-cinq ans. L'adéquation se vérifie dans le verre. Du fruit et ...
Guide 2013
S'il a connu un élevage mixte, partagé entre cuve et fût, ce 2010 issu d'un cabernet franc enraciné sur des terres graveleuses n'a pas été marqué par le bois. Son bouquet centré sur les fruits mûrs ré ...
Guide 2013
"Les parcelles des Sablons, situées non loin de l'historique abbaye de Bourgueil, sont chouchoutées par Jean-Marie Rouzier qui a depuis longtemps acquis la certitude que ce terroir offre au cabernet f ...
Guide 2013
"Une maison de maître datant de la fin du XIX e s., qui trône au milieu d'un vignoble de presque 19 ha, des caves creusées dans le roc où les vins mûrissent doucement, un travail soigné à la vigne com ...
Guide 2013
C'est en 1999 que Jérôme Houx a rejoint son père aux commandes de l'entreprise familiale, apportant avec lui l'enthousiasme de la nouvelle génération. Leur cuvée Prestige issue de terres argilo-calcai ...
Guide 2013
Producteur également dans l'appellation voisine saint-nicolas, Jérôme Delanoue propose un bourgueil joliment vêtu de pourpre. Le nez, délicat, donne dans le registre fruité. L'attaque en bouche est so ...
Guide 2013
"Les dégustateurs ont paru intéressés par la qualité et la typicité des vins présentés par Patrick Guenescheau, représentant de la troisième génération aux commandes du Vignoble du Fresne: ""rond et a ...
Guide 2013
"Héritier des savoirs d'une tradition vigneronne qui remonte à quatre générations et néanmoins ""ouvert"" à la modernité, le couple Drussé affirme vouloir évoluer ""vers une viticulture plus écologiqu ...
Guide 2013
"Jean-Charles Bruneau, petit-fils de Martial, le fondateur du domaine en 1947, perpétue la tradition familiale depuis 2007. Et ses vins sont régulièrement retenus par les jurés du Guide. Deux ont apté ...
Guide 2013
Richard Réthoré aime rappeler que Robert Amirault, l'arrière-grand-père de son épouse, s'est largement investi dans le combat pour la reconnaissance de l'appellation en 1937. L'aïeul aurait certaineme ...
Guide 2013
"Une vinification en cuve Inox et un élevage de trois mois en barrique pour ce bourgueil fringant, vêtu de grenat, qui affiche sans complexe sa prétention de ""vin de plaisir"". Un nez pimpant sur les ...
Guide 2013
Cette ancienne résidence de chasse a été acquise par le secrétaire personnel de Louis XIV, un des ancêtres de l'actuel propriétaire. Depuis lors, nombre de serviteurs de l'État se sont transmis le châ ...
Guide 2013
Les Cordeliers, autrement dit les Franciscains, ont cultivé la vigne ici entre la fin du XVII e s. et la Révolution. Sébastien Ratron conduit depuis 2007 ce domaine acquis par sa famille il y a quatr ...
Guide 2013
"Bien connu des lecteurs du Guide grâce à de nombreuses sélections, parfois aux meilleures places, Patrick Vadé exploite 30 ha sur les coteaux dominant la Loire. En saumur-champigny, il a soumis cette ...
Guide 2013
À découvrir dans un caveau troglodytique creusé dans le tuffeau, typique de Turquant, ce saumur-champigny non moins typique offre au nez comme en bouche des parfums de fruits noirs rappelant le cassis ...
Guide 2013
Le domaine de Dominique et d'Alain Duveau tire son nom de sables riches en glauconie, minéral de couleur verdâtre présent dans le tuffeau. Couvrant 15 ha, le vignoble est principalement dédié au saumu ...
Guide 2013
"La Bonnelière? Le ""repaire"" des Bonneau. Sous la protection de saint Vincent, dont une statue orne la vieille cave de tuffeau, et avec la corne d'abondance pour symbole, l'exploitation a pris un no ...
Guide 2013
Ce domaine de 10 ha est situé sur la rive gauche de la Loire, entre Blois et Chambord. Son pinot noir et son gamay plantés dans les sols silico-caillouteux des bords de Loire ont donné naissance à un ...
Guide 2013
"Sur cette exploitation des bords de Loire, qui abrite désormais un grand gîte rural, la relève de Patrice Hahusseau est assurée: son fils Damien reprend dès cette année les rênes des 10 ha de vignes. ...
Guide 2013
Les frères Alain et Pascal Lorieux ont fusionné leurs vignobles respectifs en 1993 tout en gardant deux chais de vinification. Ils proposent une cuvée Expression à la belle couleur rubis profond, dont ...
Guide 2013
"Un terroir de sables et de graviers pour cette cuvée d'Angélique Léon, qui est également productrice d'asperges vendues en direct au domaine, situé sur la route de ""La Loire à vélo"" fort appréciée ...
Guide 2013
La Cave des Vins de Rabelais regroupe une cinquantaine de producteurs soucieux de développer l'image du chinon, notamment à l'export. Ce Fauteuil rouge, élevé douze mois en barrique, possède de réels ...
Guide 2013
Le château du XIX e s., typique de l'architecture tourangelle, se dresse fièrement au sein de cette propriété ceinte de murs, et fait face à la forteresse de Chinon. On y découvre un plaisant 2010 à l ...
Guide 2013
Si cette propriété familiale existe depuis 1846, c'est en 1976 que le vignoble a été réimplanté autour du château, vignoble aujourd'hui conduit par Marc Plouzeau en agriculture biologique. Ce 2010 liv ...
Guide 2013
"Nul doute que l'étiquette représentant la cave à fûts creusée dans le tuffeau plaira au public amateur de tradition et d'authenticité. Ce dessin se retrouve sur les deux cuvées retenues cette année: ...
Guide 2013
Les Vignobles du Paradis (30 ha) sont exploités depuis plus de vingt ans par des salariés handicapés travaillant au sein d'un Établissement de service d'aide par le travail (ESAT). Ce 2011, élevé six ...
Guide 2013
"Le castel des Forges était le lieu de résidence du roi Louis XI lors de ses chasses en forêt de Chinon, et Christian Thibault y produit un 2010 ""printanier"": robe rubis, bouquet de fruits rouges, m ...
Guide 2013
Ce domaine situé sur une butte non protégée propose régulièrement des vins de caractère. Ici, les vignes de cinquante ans associées à un élevage sous bois ont permis à ce 2010 d'être remarqué pour son ...
Guide 2013
Le domaine Jean-Maurice Raffault a toujours été innovant en Chinonais (vinification par parcelle dès les années 1970, fermentations malolactiques en barrique, élevages longs...), et cela se traduit à ...
Guide 2013
Le manoir de la Bellonnière servait autrefois de résidence pour les gouverneurs de la bonne ville de Chinon. Grâce aux plantations du milieu du XX e s., il produit aujourd'hui ce savoureux vin rouge à ...
Guide 2013
Trentième millésime pour Pierre Sourdais, une longue expérience qui lui permet de connaître parfaitement ses terroirs et de présenter des vins reconnus dans le Chinonais. Sa cuvée Tradition, née sur s ...
Guide 2013
Ayant repris en 2010 l'exploitation familiale conduite jusqu'alors par son père Francis, Stéphane Suard propose une cuvée sympathique qui mêle au nez les fruits rouges et la vanille. L'impression de b ...
Guide 2013
Voilà vingt-cinq ans qu'Annie Sauvat, accompagnée de son mari, a rejoint son père sur ce vignoble de 10 ha. Leur cuvée évoque le lieu-dit Donazat où se dressait, paraît-il, un château qui était un ref ...
Guide 2013
Le domaine Verdier-Logel fête cette année ses vingt ans. Fondé en effet en 1992, il s'étend maintenant sur 16 ha, certifiés bio depuis l'an 2000. Plusieurs fois en bonne place dans le Guide, il produi ...
Guide 2013
"Montpeyroux, commune classée parmi les ""plus beaux villages de France"", a été bâtie sur une butte d'arkose qui surplombe la vallée de l'Allier. Profitez de la visite du village pour découvrir cette ...
Guide 2013
Jean-Vivien Martellière vinifie les trois AOC de la vallée du Loir, jasnières, coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois depuis 2003, perpétuant la tradition familiale initiée par son grand-père. Sa Rés ...
Guide 2013
L'étiquette de ce coteaux-du-loir met en avant le cépage phare de cette appellation, qui mérite la reconnaissance pour son originalité. Il développe ici des parfums poivrés du plus bel effet sur une a ...
Guide 2013
Pascal Janvier a baptisé cette cuvée Henri IV en raison des quatre cépages qui la composent: pineau d'Aunis, cot, gamay et cabernet. Paré d'une robe grenat intense, ce 2010 mêle au nez le cassis et le ...
Guide 2013
Rouge cerise à reflets cuivrés, la robe claire de ce pinot noir annonce déjà une certaine évolution. Au milieu de ses parfums de fruits rouges, on distingue des notes presque animales. Plus classique, ...
Guide 2013
Le domaine tire son nom d'un lopin de terre où a été construite une cave sur deux niveaux, ce qui permet d'utiliser la gravité. Les notes de petits fruits cuits (framboise, cassis) qui animent le nez ...
Guide 2013
Ce saumur rouge issu de cabernet franc a vu ses arômes exaltés par une méticuleuse micro-oxygénation ratique, qui consiste à apporter de l'oxygène dans le vin lors de l'élevage. Le résultat? Un vin d' ...
Guide 2013
"La commune de Meusnes est réputée pour ses terroirs riches en silex, particulièrement propices au sauvignon blanc. Celui du château de Quinçay, le sauvignon 2011 Sélection tradition (moins de 5 €; 30 ...
Guide 2013
La famille Sinson exploite la majeure partie de son vignoble dans la commune de Meusnes en AOC touraine, mais elle possède également des vignes en AOC valençay distantes de quelques centaines de mètre ...