Vins rouges
Derrière une robe très foncée, presque noire, le nez apparaît encore discret, les arômes se percevant mieux en bouche. Avec quelques années de maturation, le vin va assouplir sa structure sévère où do ...
Guide 2002
Située à la limite des appellations costières de nîmes et côtes du rhône, cette propriété, bien connue des lecteurs du Guide, propose ces deux AOC. Cette belle cuvée de costières, ensoleillée, marie a ...
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Ce négociant d'Orange est très présent dans cette AOC. Ce vin de marque est plaisant dans sa robe pourpre. Son nez de marc de raisin frais évoque les vendanges. La bouche ronde et ample, sur des tanin ...
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Deux cuvées ont séduit à égalité les dégustateurs: Les Jeunes vignes de Carlot blanc 2000 aux arômes de peau de pêche associant une note citronnée et ce vin rouge pourpre à reflets noirs dont le nez e ...
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La syrah, née sur les galets roulés reposant sur argile, a donné ce vin à la robe grenat à jolis reflets violets. Le nez est agréable et complexe (violette, fruité doux, notes de grillé et de vanille) ...
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Grenache et syrah à parts égales dans ce vin d'assemblage. La robe est très foncée. Les arômes mélangent les fruits rouges, les fruits confits et le cuir frais. La structure de vin de garde sait évite ...
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Cette coopérative, qui exporte la moitié de sa production, propose un joli vin dont le bouquet mêle fruits et épices. La bouche garde la même harmonie grâce à sa trame veloutée. S'il se laisse facilem ...
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Rouge ou rosé, un choix sans risque dans ce millésime très jeune, très fruité avec quelques belles notes épicées pour le rouge tandis que le rosé choisit la finesse. Pétale de rose il est créé dans l' ...
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Ce château, véritable mémoire historique de la région depuis le XI e s., a été racheté en 1989 par la compagnie des Salins du Midi. Le vin produit pour ce millésime est très réussi; dans sa robe légèr ...
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Une très belle carte de visite pour ce lycée professionnel; issu d'une vinification très bien maîtrisée grâce à une cave fonctionnelle, ce vin harmonieux, aux arômes de sous-bois et de cuir, possède u ...
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Une bonne halte au caveau, ouvert tous les jours, pour découvrir les vins de cette propriété de 25ha et son musée des Vieux Outils. Assemblage classique en côtes du rhône, ce vin mérite à lui seul le ...
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Pour le respect des cépages, le domaine les vinifie séparément. Un ajustement précis est effectué lors de l'assemblage selon le millésime. Surprenant par ses nuances mentholées mêlées à des notes de p ...
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En langue occitane, le nom de ce domaine signifie scarabée: c'était le surnom donné aux pénitents noirs d'Avignon qui possédèrent ces terres. Ces mêmes parcelles donnent aujourd'hui un joli vin rond e ...
Guide 2002
Les vins de ce domaine trouvent preneurs aussi bien dans l'Hexagone qu'en Allemagne et aux Pays-Bas. Ce 99 saura être apprécié. Un peu fermé? Peut-être, mais il possède une bouche équilibrée, structur ...
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En reprenant l'exploitation familiale depuis peu, Philippe Faure affiche ses ambitions. Il nous présente son 2000 paré d'une robe profonde. Le nez est marqué par les fruits rouges macérés dans l'alcoo ...
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Jean-Jacques Delorme est quasiment obligé de réussir sa cuvée chaque année puisqu'il l'a baptisée du prénom de son épouse. Pas de souci pour le 99; il est friand, tout en finesse, très rond et déjà pr ...
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Bien belle robe rouge burlat pour cette cuvée au bouquet très intense marqué par la truffe, les épices, le laurier, le thym, auxquels s'ajoutent des arômes de fruits ...
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M. Rambaud, directeur de la cave, a réussi cette cuvée aux arômes plaisants de fruits très mûrs. Bien représentative de l'appellation, elle sera agréable à déguster sur un plat provençal ou une viande ...
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Une belle robe pourpre revêt ce vin au nez intense de cassis et de mûre, au palais souple, aux tanins soyeux. Très intéressant et plaisant, il possède une grande harmonie et pourra attendre deux ou tr ...
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Professionnalisme et rigueur caractérisent le travail de ce vigneron installé sur les premiers contreforts du Massif central sur un sol de calcaire blanc. Son vin est paré d'une robe pourpre profond à ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire et d'une viticulture biologique depuis 1968, ce 2000 vinifié traditionnellement est un très joli vin. Fin, élégant, il montre une belle maturité en bouche et une cert ...
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En ces lieux, au début du XII e s., une abbaye cistercienne de femmes a été fondée. La tradition viticole s'est perpétuée jusqu'à ce millésime 2000, qui reçoit une étoile pour le blanc et pour ce roug ...
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L'origine très ancienne de Fondouce n'est certes pas incompatible avec le renouveau du vignoble languedocien. La Réserve 2000 le confirme par sa robe rouge agrémentée de violet, son nez fleurant les f ...
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Découvert l'an dernier dès son premier millésime, Hervé Sauvaire tient ses promesses: sur le 2000, rouge grenat, nous retrouvons les notes de fruits rouges et d'épices qui avaient séduit l'an dernier. ...
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Issue d'un terroir pierreux où la syrah et le grenache peuvent s'exprimer sans retenue, cette cuvée ravit l'oeil par sa robe grenat aux reflets de jeunesse. Les fruits rouges, les épices se mêlent pou ...
Guide 2002
A deux minutes du littoral, syrah (dominante) et grenache dorent leur jeunesse sur des coteaux graveleux. On sélectionne les meilleurs et on obtient d'aguichantes cuvées, notamment cette Réserve 2000, ...
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Le nez s'exprime sur les fruits et les épices, tandis que la bouche offre déjà un beau volume. Deux ans de garde suffiront à parfaire l'harmonie. A noter également en rosé et dans le millésime 2000, l ...
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La robe sombre tire sur le violet. Bien ouvert, le nez est très plaisant avec ses notes de cerise, de fraise et de cassis. Souple en attaque, la bouche séduit par son fruité exubérant jusqu'à la final ...
Guide 2002
Ce domaine ne commercialise son vin en bouteilles que depuis 1995. Le cabernet est majoritaire dans son bergerac au nez de cassis et de cerise. La bouche surprend agréablement par sa rondeur et son éq ...
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La famille Roche a acquis ce château en 1966 et en a reconstitué le vignoble. Elle propose deux cuvées qui ont obtenu la même note: la cuvée Prestige 99, élevée en fût, et, dans la fourchette de prix ...
Guide 2002
Le chai a été construit pierre à pierre par l'arrière-grand-père, fondateur de la propriété, qui récupéra les matériaux dans des bâtisses en ruine des alentours. Quant à ce cahors, il ne répond pas à ...
Guide 2002
Planté sur sol argilo-calcaire, le cabernet franc domine l'assemblage de ce vin. De teinte profonde, celui-ci accompagne ses arômes fruités et épicés de notes de poivron caractéristiques. Il est harmo ...
Guide 2002
Castelnau-Montratier est un charmant village situé sur un promontoire. Il offre au visiteur le plaisir de découvrir d'anciennes maisons à arcades, un beffroi, les vestiges d'un château et, à sa sortie ...
Guide 2002
Ce vin de longue macération est issu de négrette pour moitié, de cabernets et de syrah pour un quart chacun. Revêtu d'une robe sombre, presque noire, il offre un nez intense, à la fois floral et fruit ...
Guide 2002
La Cave de Fronton est régulièrement présente dans le Guide, notamment à travers la marque Comte de Négret, sélectionnée cette année pour deux cuvées toutes deux très réussies: la cuvée classique roug ...
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Bernard Fabre, oenologue, a repris ce vignoble en 1998. Il propose ici un vin de teinte légère et limpide, dont le nez franc est bien marqué par les fruits rouges et noirs (cassis, mûre). D'attaque so ...
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Rubis assez intense, ce vin traduit un début d'évolution au nez: il évoque les fruits rouges légèrement confits et les épices (poivre). Souple dès l'attaque, la bouche est ronde, structurée, portée pa ...
Guide 2002
De teinte cerise burlat, ce vin mêle intensément les fruits rouges, les épices, la violette et la menthe en un bouquet frais. La bouche, souple dès l'attaque, s'exprime autour d'une structure légère, ...
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Lo Sang del Païs est la quintessence du fer-servadou récolté sur des éboulis calcaires et des rougiers. De teinte profonde, il libère des arômes de cerise et de cacao, puis offre une bouche savoureuse ...
Guide 2002
La coopérative vinifie le fruit de 90ha dans l'appellation. Vêtu d'une robe plutôt intense, ce 99 décline épices et fruits rouges (cerise, framboise). Sa matière souple en fait une bouteille à boire s ...
Guide 2002
Une sélection de syrah et un élevage bien conduit ont permis à cette coopérative du grand Toulon de réussir un vin rouge aux arômes épicés et boisés, plaisant et équilibré. Cette cuvée est prête à boi ...
Guide 2002
Le domaine se situe à la sortie de Saint-Maximin vers Bras. Le bourg est connu pour sa basilique aux trésors inestimables, parmi lesquels son orgue monumental, et pour son festival de musique. Ce vin, ...
Guide 2002
Situé dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'un oppidum romain, ce domaine de 56ha se voit étoilé pour deux de ses vins. Celui-ci, intense à l'oeil, a hérité d'un élevage de douze mois en ...
Guide 2002
Etre la capitale mondiale du muscat ne suffit pas; c'est tout le talent de la solide équipe de la cave de Baixas d'avoir su également se faire une place enviée dans l'élite des villages. Le vin hésite ...
Guide 2002
Le domaine de l'Ecole fait partie de l'établissement de formation agricole et viticole de Rouffach. Ce vignoble expérimental, créé à des fins pédagogiques en 1868, s'est développé depuis 1970 et s'est ...
Guide 2002
Situé au pied du Haut-Koenigsbourg, Orschwiller est l'un des anciens fiefs du château. Le domaine Engel exploite sur cette commune un domaine de 16ha, dont les trois quarts de la superficie correspond ...
Guide 2002
A Pfaffenheim, à mi-chemin entre Colmar et Rouffach, les vignobles sont exposés sud-sud-est. Les terroirs argilo-calcaires, composés de conglomérats caillouteux, conviennent parfaitement à la bonne ma ...
Guide 2002
A 2km au nord de Dambach-la-Ville, Blienschwiller est intégré dans le massif granitique des collines sous-vosgiennes. Sur le granite à deux micas naissent des vins légers et élégants. Tels sont bien l ...
Guide 2002
Sébastien et Jean-Léon Schoech conduisent le vignoble de leur père depuis 1995. Ils réussissent ici un pinot noir qui dévoilera tout son potentiel d'ici à deux ans. Rouge à reflets orangés, le vin pré ...
Guide 2002
Husseren-les-Châteaux est ce village qui, à l'ouest de Colmar, domine l'ensemble de son vignoble. Il compte de beaux terroirs exposés sud-sud-est, aux noms aussi prestigieux que Pfersigberg et Eichber ...
Guide 2002
La famille Bohn travaille le domaine viticole depuis de nombreuses générations. Jusqu'en 1998, elle pratiquait essentiellement la vente de raisin, puis elle s'est lancée dans l'élaboration de ses prop ...
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Nothalten est cerné par le vignoble: à l'ouest, les coteaux ensoleillés, exposés est-sud-est, le coiffent; à l'est, le village domine à son tour les vignes qui s'étendent à ses pieds, en pentes plus d ...
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Mittelwihr, sur la route du Vin, est le pays des amandiers. C'est dire combien son microclimat est propice à la vigne. Les terroirs qui lui sont associés lèguent aux vins une expression originale. Ce ...
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Depuis de nombreuses générations, l'exploitation de Hubert Krick est implantée à Wintzenheim, petite ville à l'entrée de la vallée de Munster. Ce pinot noir provient d'un terroir alluvionnaire précoce ...
Guide 2002
A l'entrée est de Kientzheim, le château de la confrérie de Saint-Etienne accueille le visiteur; à ses côtés, le musée du Vin retrace l'histoire de la viticulture locale. Joseph Fritsch propose ici un ...
Guide 2002
Les terroirs granitiques se caractérisent par un réchauffement rapide de leur sol sous le moindre rayon de soleil. Parce qu'ils assurent généralement une maturité précoce du raisin, les vins qui y son ...
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Dorlisheim, à l'entrée de la vallée de la Bruche, peut s'enorgueillir de son vignoble s'étendant sur les contreforts des collines sous-vosgiennes. Exposition et sols y sont parfaitement adaptés à l'ex ...
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Husseren-les-Châteaux doit son nom aux trois châteaux qui dominent le bourg. Aujourd'hui en ruine, ces édifices sont cependant d'un accès aisé et peuvent être visités en empruntant la route des Cinq C ...
Guide 2002
Ce beau domaine de 7ha, dont l'origine remonte à 1630, est aujourd'hui en partie exploité par le fils du propriétaire. Cette cuvée grenat s'ouvre sur de fugaces nuances animales qui évoluent vers des ...
Guide 2002
Avec le chénas, cité, c'est la totalité de la production 2000, du domaine qui est au palmarès du Guide! Des parfums de pivoine et de rose, puis des nuances de cerise confite, caractérisent ce moulin à ...