Vins rouges
Le pinot noir et le gamay s'équilibrent dans ce vin grenat brillant qui livre un nez complexe de fruits noirs mûrs. Au palais, les tanins sont certes présents, mais élégants, de sorte qu'ils ne nuisen ...
Guide 2007
Paulin Lebrun, fondateur de la maison, était tonnelier. Aujourd'hui, son petit-fils Jack Foucher en assure la direction. Les Bachots est un vin bien aromatique, évocateur de cerise cuite et de fumée. ...
Guide 2007
Cette cuvée constituée de 80 % de pinot noir et de 20 % de gamay a été élevée dix mois en fût de chêne. Bois neuf? Probablement pas, car son empreinte est à peine perceptible. Les arômes restent discr ...
Guide 2007
Le château de Rosnay fut construit en 1860 par un M. Guyet, le plus important propriétaire-récoltant de la région de Mareuil à cette époque. Depuis, Christian Jard a reconstitué le vignoble, qui compt ...
Guide 2007
La cave de Pierre Jacolin est située dans un ancien prieuré bénédictin qui a donné son nom à ce vin. Coup de coeur pour le millésime 2003, pour sa cuvée des Bénédictins, ce domaine ne démérite pas. La ...
Guide 2007
Saluons ici la qualité du travail d'Alain Mabillot dont les vins, blancs comme rouges, figurent très régulièrement dans le Guide. Ce 2005 en témoigne, avec sa teinte pourpre de bonne intensité et son ...
Guide 2007
Les coteaux sur lesquels sont plantées les vignes de ce domaine ont été exploités au VII e s. par les moines de l'Abbaye royale de Saint-Denis. Les fragrances de ce 2005 sont intenses et typées (fruit ...
Guide 2007
Partis de 2 ha de vignes en 1982, Dominique et Janine Crochet cultivent maintenant 10 ha, dont 3 ha de pinot noir. Leur 2005, cerise noire à reflets violacés, présente des notes animales avant de libé ...
Guide 2007
Le saumur de la famille Duveau se présente sous un jour sympathique, avec sa robe rouge foncé et son nez affable, sur le fruit rouge. La bouche reste dans la même tonalité: du fruit rouge, un peu de c ...
Guide 2007
Né sur des sols graveleux au pays de la pierre à fusil, ce 2004 mi-cot mi-cabernet a été jugé par le jury très représentatif de sa catégorie. Aussi rouge dans sa robe que dans son fruité, il séduit pa ...
Guide 2007
Ce fut l'un des coups de coeur de l'an dernier: un rouge séducteur, assemblage de cabernet franc et de cot. Cette Excellence assemble ces deux cépages à parts égales. Magnifique robe pourpre, nez ench ...
Guide 2007
Située entre Saint-Aignan et Chenonceaux, cette propriété domine la vallée du Cher. Elle a été développée à partir des années 1960 par Joël Delaunay qui a transmis en 2003 un bel héritage à son fils T ...
Guide 2007
Un domaine qui compte en Sologne viticole: 62 ha, conduits depuis 1969 par Henry Marionnet. Pourpre foncé, la cuvée Première Vendange est un vin très marqué par son millésime. Son équilibre la porte v ...
Guide 2007
Parcours d'un vigneron moderne: un séjour en Australie avant de reprendre, en 2000, les vignes familiales. Depuis, des sélections régulières. Cette cuvée Anthologie du Clos préfigure ce que pourrait ê ...
Guide 2007
Le four de la cave, creusé dans la craie tuffeau et qui servait à la cuisson de la nourriture des villageois, est l'emblème de l'exploitation. Jacques Baudon a produit un vin d'un rouge violacé qui ra ...
Guide 2007
Pierre Richarme a repris le vignoble familial en 1993; après un passage par les structures coopératives, il a créé sa propre cave. En 2000, il s'est tourné vers l'agriculture biologique, puis biodynam ...
Guide 2007
Autre propriété de la famille Casabianca, ce domaine revient en force avec ce vin grenat soutenu qui possède un nez fruité et épicé. La bouche ronde et harmonieuse s'exprime dans une dominante de frui ...
Guide 2007
Le vignoble existe depuis 1964. En 2003, une cave a été créée en bordure de nationale, non loin du village d'Aléria. Sur les 10 ha de propriété, la moitié a été consacrée en 2004 à la production de vi ...
Guide 2007
Les frères Lazzarini, sourire aux lèvres et oeil malicieux, vous accueilleront dans leur caveau qui domine la cave, modernisée en 2004, à l'entrée de Patrimonio. Ne manquez pas la belle collection de ...
Guide 2007
Laurent Le Stunff, propriétaire des 8 ha du domaine situé sur la route ouest du cap Corse, propose un 2004 aux arômes de violette. Incontestablement vinifié à l'aide d'une technologie moderne, celui-c ...
Guide 2007
On produit ici le fameux pruneau d'Agen, la noix, ainsi que ce vin rouge assemblant le merlot et les deux cabernets. Au nez de fruits cuits répond une bouche puissante et chaleureuse, longuement aroma ...
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Connaissez-vous le mollard, cépage originaire des Hautes-Alpes? Ce 2004 qui en est issu à 100 % est une bonne occasion de le découvrir. Élevé huit mois en fût, il présente des notes de vanille et de n ...
Guide 2007
Quelques rares viticulteurs tentent depuis plusieurs années de remettre en valeur le vignoble ariégeois. Le domaine de Lastronques en est un bon ambassadeur. Sa syrah 2004 arbore une robe très soutenu ...
Guide 2007
Depuis cinq générations, la famille de Pierre Cartier maintient sur la propriété l'équilibre caractéristique des exploitations camarguaises d'autrefois, entre vignes, céréales et herbages. Le domaine ...
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Ancienne commanderie des Templiers, ce domaine appartient depuis des générations à la famille Sabran. Ce carignan élevé en fût s'affirme comme un vin de garde concentré, aux légers arômes de fruits et ...
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Installé sur des coteaux argilo-calcaires au milieu des pins et de la garrigue, le domaine de François Michel constitue avec ses chambres d'hôtes une étape intéressante pour visiter la Provence. Ce vi ...
Guide 2007
Sur ce domaine créé dans l'entre-deux-guerres, Sabine Le Marié perpétue la tradition familiale depuis maintenant dix ans. À dominante de merlot (60 %) vendangé à pleine maturité, complété de cabernet ...
Guide 2007
La syrah de Sainte Marthe trouve régulièrement le chemin de sélection du Guide. Élevée en fût, elle décroche même un coup de coeur pour le millésime 1999. On la retrouve dans ce millésime 2005, parée ...
Guide 2007
Il sautille au palais avec grâce, ce P'tit Piaf du domaine de L'Ausseil (qui signifie oiseau en langue d'Oc). Gavé de merlot (70 %) et de carignan, câliné par une vinification effectuée tout en douceu ...
Guide 2007
Cette cave particulière créée en 2003 occupe une partie des locaux de la coopérative de Saint-Paul. Son premier millésime, assemblage de grenache, de syrah et de carignan, est une réussite dans une an ...
Guide 2007
Un assemblage éclectique (grenache noir, syrah, cabernet-sauvignon, merlot). Le nez intense livre des notes de fruits mûrs. Fruits rouges, évidemment, que l'on retrouve au palais, où rondeur, ampleur ...
Guide 2007
Dans le difficile millésime de la canicule, Christian Landreau a fort bien maîtrisé son sujet. Le merlot semble exprimer au mieux les caractères d'un terroir calcaire. Encore un peu sur la réserve, le ...
Guide 2007
Le magnifique château, perché sur la colline, ancienne demeure du célèbre aviateur Clément Ader, donne le ton: enchanteur! Un adjectif qui convient bien à cette étonnante gamme de vins de pays vinifié ...
Guide 2007
D'anciennes truffières ont laissé place aux vignes par la volonté d'un groupe de viticulteurs. Cabernet franc (80 %), merlot pour l'appoint: voici un rouge grenat, dont le nez boisé exprime aussi les ...
Guide 2007
Confrontée au bois pendant une année, cette cuvée de pure syrah en a gardé une forte empreinte. Rubis aux reflets violacés, elle offre un nez aux intenses expressions de fruit confit. La bouche puissa ...
Guide 2007
Un mas du XVII e s., avec son vignoble d'un seul tenant où l'on exploite la vigne depuis 1755: voici le domaine de Bournet. Élevé pour partie en barrique, le merlot 2004 est un vin d'une belle plénitu ...
Guide 2007
Il vous faudra oublier en cave cette cuvée Monnaie d'or robuste et charpentée. Issu du cépage chatus si bien décrit autrefois par Olivier de Serres, ce vin de gibier et viande en sauce a subi un long ...
Guide 2007
Le domaine de Beaumet, qui est passé en 2006 à l'agriculture biologique, prouve avec ce vin que les cépages bordelais se plaisent aussi sous le soleil de la Provence. Au nez fruité jouant les notes de ...
Guide 2007
Entre garrigue et Méditerranée, on accède à ce domaine planté de 80 ha de vignes par une allée d'oliviers. Le nom de cette cuvée est on ne peut plus explicite. Ce vin puissant, poivré et charnu, doit ...
Guide 2007
Porté par la marque Natura nouvellement créée, le domaine partage son activité entre production viticole et production fruitière (cerises, abricots, figues et prunes). Côté vigne, on découvre ce vin d ...
Guide 2007
Le terroir argilo-calcaire du domaine, dont les 16 ha de vignobles sont commandés par un mas à l'architecture typique de la région, semble parfaitement convenir au merlot que l'on retrouve dans le mil ...
Guide 2007
Plus ou moins corsés suivant les cépages et le sous-sol qui les produisent, les vins de palus (marais ou terrains d'alluvions) présentent souvent une belle couleur, à l'instar de ce rouge 2004 du doma ...
Guide 2007
La propriété a été entièrement restructurée entre 1998 et 2003, et on en voit le résultat avec ce 2004. Ce vin de pays du Gers, né sur un terroir propice aux rouges, nous fait découvrir une vinificati ...
Guide 2007
Ancien président de la cave de Pompignan, Noël Fallet a créé ce domaine en 2003 et c'est donc son deuxième millésime que l'on découvre ici. Nés sur un terroir limono-sableux, syrah (70 %), cabernet et ...
Guide 2007
Dans les vignes de la haute vallée de l'Aude ont été mis au jour des ossements et des oeufs du plus gros des oiseaux de l'ère secondaire, appelé Gargantuavis. L'élégante étiquette de ce vin incitera l ...
Guide 2007
Sur cette ancienne propriété viticole (1684) qui s'étale sur des dépôts éoliens de loess en piémont de colline, certaines parcelles sont traversées par l'ancien conduit de l'aqueduc romain rattaché au ...
Guide 2007
Dans le Midi de la Haute-Marne, ce domaine, plusieurs fois coup de coeur, prouve que ce vignoble renaissant a déjà trouvé sa place. Grenat violacé, son pinot noir est très mûr (coulis de fruits rouges ...
Guide 2007
Merlot (60 %), grenache (30 %) et cinsault (10 %) composent ce 2005 paré d'une robe rouge sombre à reflets violacés. Au nez intense de fruits rouges confits répond une bouche souple et puissante, à la ...
Guide 2007
La petite chapelle qui domine la cave a donné son nom au domaine et inspiré l'étiquette découpée en forme de nef. Ce domaine est conduit par trois anciens coopérateurs, installés dans une ancienne ber ...
Guide 2007
Florent Boutin, ingénieur agronome et oenologue, a repris en 2003 la propriété familiale située à 6 km de Sommières. Assemblant un cépage océanique, le merlot, au grenache, plant méditerranéen, il a r ...
Guide 2007
L'union fait la force: sept communes se sont ainsi regroupées autour de la bannière de la cave de Bourdic. Avec ses 1 650 ha, c'est la plus importante coopérative du Gard. Elle attire une partie des n ...
Guide 2007
De cette superbe propriété chargée d'histoire, le jury a retenu deux cuvées dans cette AOC. Les reflets grenat de la robe de cette belle Marquise sont en harmonie avec les notes de fruits mûrs que l'o ...
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La famille Boyer exploite ce domaine de 100 ha depuis 1920. Fanny et François en ont pris la tête en 2000. Voici une cuvée d'expression à la robe violine nuancée de reflets noirs et aux arômes de viol ...
Guide 2007
Le nom de ce cru fait référence à la source artésienne qui coule dans le jardin de ce domaine de 70 ha. Cette cuvée est d'un beau rouge rubis. Le nez est fin à dominante de fruits rouges et de fruits ...
Guide 2007
Une étiquette noire pour ce 2005 (syrah 74 %, grenache 22 % et mourvèdre 4 %). La robe est violine. Le nez offre des arômes de poivre et de petits fruits noirs (cassis, mûre) alors que les tanins serr ...
Guide 2007
Au nord, le vignoble des costières-de-nîmes, au sud, la Camargue et ses étangs: la cave coopérative de Gallician est implantée dans un site exceptionnel. Elle propose un vin gourmand et fruité, aux ar ...
Guide 2007
Né d'une propriété vinifiée par la cave coopérative de Redessan, ce vin rouge est léger dans un style fruité. Autour d'une robe d'intensité moyenne teintée de rubis, les arômes jouent sur des notes de ...
Guide 2007
Fondée en 1925, la coopérative de Rasteau propose un vin de tradition: grenache pour les deux tiers, syrah et mourvèdre se partageant le reste pour donner une couleur poupre violacé. Les arômes encore ...
Guide 2007
La Garde impériale aurait fait bivouac ici et y aurait développé la culture de la vigne. Grenache (60 %) et syrah, voilà vraiment la vieille garde. Elle tient bien sous le feu des dégustateurs dans sa ...
Guide 2007
Codolet est l'une des cinq communes historiques des côtes-du-rhône. Jean-Marie Saut y élabore ses propres vins. Un caractère affirmé est perceptible dans ce 2004 dont les arômes évolués traduisent bie ...