Vins pétillants et mousseux
une pincée d'aligoté en complément du chardonnay dans ce crémant frais et tonique. ...
Guide 2018
Framboise, groseille, griotte: ce Cerdon aux fines bulles révèle le gamay dans toute son expression variétale, confirmée par un palais léger et très harmonieux, à la fois rond et frais. ...
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né de la seule jacquère, un crémant brut aux fines bulles, aux arômes de pomme croquante et de poire, accompagnés dans une bouche fraîche et tonique par des saveurs de citron et, en finale, de peau d' ...
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Un beau crémant d'un jaune intense, alliant gourmandise et fraîcheur au nez, autour des fruits et d'une pointe minérale, à la bulle fine et à la bouche souple, généreuse et suave, avec une juste fraîc ...
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Une cuvée millésimée 2012 qui a connu un vieillissement sur lattes de quatre ans, provenant d'une vigne plantée dans les années 1950. Dans le verre, un crémant qui se distingue d'emblée par une bulle ...
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D'un jaune franc animé d'une fine effervescence, ce crémant d'une belle intensité développe des arômes de fruits à pépins, de fruits exotiques, de citron et de fleurs blanches. Bien équilibrée, d'une ...
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Le chardonnay a donné ici un crémant jaune clair et limpide, à l'effervescence délicate. Des parfums de fleurs printanières dominent agréablement le nez. Une attaque légère, sur le fruit, est relayée ...
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Ce crémant rose saumoné est issu du seul pinot noir, macéré une seule nuit dans le pressoir. Une mousse légère et fine se forme doucement mais sûrement dans le verre. Fruité dans ses tons de framboise ...
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Un cordon élégant de fines bulles anime le verre et forme une mousse légère mais dynamique. La pomme reinette mûre domine dans un nez qui propose aussi des tonalités suaves de miel et de beurre. Bien ...
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Cet assemblage de chardonnay (80%) et de pinot noir, de couleur pâle, a la bulle vive. Une belle fraîcheur se dégage d'un nez floral et citronné. Léger, le palais poursuit en finesse sur les agrumes. ...
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Pas de millésime sur l'étiquette mais une vendange 2015 dans la bouteille. Au nez, des arômes fins et bien mariés de fleurs blanches, de poire et de citron. La bouche est soyeuse, veloutée, d'un bon v ...
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Cette blanquette séduit d'emblée avec sa robe dorée animée de bulles fines et persistantes. Le nez ne manque pas d'attrait non plus avec ses arômes floraux (aubépine) et fruités (abricot, pêche, pomme ...
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De belles bulles forment une mousse généreuse. Le nez, intense, évoque les fruits blancs, le pain cuit et l'amande. La bouche apparaît vive et tonique, dominée par les agrumes. Une blanquette nette et ...
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au nez, des fruits secs, l'abricot frais et des notes briochées; arômes prolongés par une bouche nette et fine. ...
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une blanquette bien fruitée au nez comme en bouche (pomme, pêche, mirabelle), fraîche et croquante. ...
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Chardonnay, chenin, mauzac et pinot noir pour cette cuvée parcourue par un chapelet de fines bulles. Au nez, des arômes complexes de fleur de vigne et d'agrumes. En bouche, de l'onctuosité, de la douc ...
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un joli rosé bien équilibré, fin et frais, sur les fruits rouges, les agrumes et la pêche blanche, avec une touche saline en appoint. ...
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Une bulle énergique anime ce crémant jaune pâle au nez fin et floral. La bouche, ample et persistante sur le fruit (prune, fruits exotiques), penche du côté de la fraîcheur. ...
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De fines bulles forment un joli cordon dans une robe or pâle et font monter des senteurs bien typées de poire et de coing. Ce fruit se prolonge dans une bouche bien équilibrée entre acidité et sucre. ...
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Une bulle dynamique, un nez d'une fraîcheur agréable, sur des notes de pomme et de poire caractéristiques du cépage mauzac, agrémentées de touches de noisette et d'amande. En bouche, un bel équilibre ...
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une méthode gaillacoise équilibrée et bien typée avec ses arômes de pomme et d'agrumes. ...
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un joli nez de fruits blancs, d'agrumes et d'amande, une bouche fraîche et aromatique, à l'effervescence agréable. ...
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un brut qui doit presque tout au chardonnay. On aime sa tenue de mousse, ses arômes typés du cépage, grillés, floraux et iodés, sa bouche puissante, ronde et crémeuse. ...
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Du chardonnay récolté bien mûr est à l'origine de cette cuvée qui tire sa mousse des propres sucres du raisin (aucun sucre n'est ajouté au moment du tirage). La robe dorée, parcourue d'une bulle fine, ...
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Formé à Avize en Champagne, Charles Schaller ne néglige pas les bulles. Pinot blanc et chardonnay, complétés par un petit appoint de pinot noir, composent cette cuvée vieillie trente mois sur lattes a ...
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un crémant très vineux, charnu, puissant, à la texture serrée, dynamisé par une finale plus fraîche et minérale. ...
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Issue du seul chardonnay, la Cuvée Agnès est un brut net et tendu, qui s'affiche, conquérant, dans une belle tenue jaune pâle aux reflets vert tendre. Le nez, discret de prime abord, s'épanouit à l'aé ...
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Issue d'une méthode de vinification moderne sans aucun ajout de soufre, cette cuvée à la bulle dense et crémeuse offre au nez de subtiles notes de figue fraîche et de noisette, et une bouche fine et t ...
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Une vendange parfaitement mûre a permis de garder suffisamment des sucres à l'issue de la première fermentation pour élaborer ce brut sans en ajouter pour la seconde fermentation en bouteilles. Un séj ...
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neuf années sur lattes pour cette cuvée non dosée, aux bulles extra-fines, au nez généreux de fruits mûrs, presque confits, de beurre frais et de noix, franc et frais en bouche, avec de beaux amers qu ...
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Le pinot noir, pour les trois quarts, le chardonnay (20%) et un soupçon de meunier sont assemblés dans ce brut au nez élégant de fruits jaunes, nuancés de touches toastées. Des arômes de fruits secs s ...
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Les deux pinots (70%) jouent le premier rôle dans ce millésimé à la robe jaune doré traversée de bulles fines. Le nez marie la poire à des touches plus mûres de brioche, de fruits confits et de prunea ...
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Composée uniquement de pinot noir, cette cuvée délivre au nez de jolis arômes de fruits blancs et de prune, nuancés de touches de tabac. Avec son attaque intense, sa structure harmonieuse et sa finale ...
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un rosé d'assemblage issu des trois cépages. Nez intense, d'une belle finesse florale, bouche vineuse et harmonieuse. ...
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Les noirs composent 60% (dont meunier 50%) de cette cuvée au nez frais et gourmand, mêlant les fruits blancs, les agrumes, le beurre et la crème pâtissière à des touches grillées. Les fruits blancs lé ...
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Les raisins noirs jouent le premier rôle (80%, meunier en tête) dans ce brut sans année dont on apprécie la robe or couronnée d'une belle mousse, le nez ouvert et frais, finement floral, prélude à une ...
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mi-chardonnay mi-meunier, un brut partagé au nez entre fleurs blanches et fruits jaunes, à la bouche vive et citronnée. Un champagne jeune qui mérite de vieillir. ...
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né des trois cépages champenois, un brut épanoui, vineux et riche, aux arômes persistants de fruits jaunes et rouges. ...
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Composée de 80% de pinot noir complété par du chardonnay, cette cuvée séduit par son nez élégant où se côtoient notes beurrées, fruits secs et confits, et par sa bouche équilibrée, à la fois ample et ...
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Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois, avec une majorité de noirs. Robe rose aux reflets orangés, nez partagé entre fraise des bois et citron confit, bouche ample, fraîche et longue. ...
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Le pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, compose 90% de cette cuvée dorée dont la bulle persistante fait monter de délicates notes florales. À la fois structurée et élégante, la bouche garde cett ...
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Vinifié partiellement en fût, ce brut doit beaucoup aux noirs (deux tiers, dont une majorité de meunier). Bien ouvert au nez, il livre des senteurs miellées et toastées qui se prolongent dans une bouc ...
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Une cuvée portant la marque du meunier (70%, complété par les deux autres cépages champenois) dans sa robe dorée, dans son nez aux nuances de fruits jaunes et de fruits exotiques et dans sa bouche pui ...
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Né du seul meunier, ce brut impressionne d'emblée par ses puissantes senteurs de fruits confits et de pain brioché. Plus délicate, la bouche privilégie la finesse aromatique. Équilibrée et gourmande, ...
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Couronné d'une mousse alerte alimentée par un train de bulles fines, ce brut or clair naît de 80% de pinot noir complété par du chardonnay. Nez timide, sur les fleurs blanches et la pêche. Palais plus ...
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Privilégiant les raisins noirs (70%, les deux pinots), cette cuvée s'ouvre sur des notes de café, de biscuit et de toast grillé. Équilibrée et franche, elle offre une finale tonique et longue aux nuan ...
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Déjà très réussie l'an dernier, cette cuvée convainc encore. Cette version fait la part encore plus belle au pinot noir (82%, seulement 10% de chardonnay). Toujours aussi fruitée, entre fraise des boi ...
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Le pinot noir, majoritaire dans la Côte des Bar, est au coeur des cuvées du domaine, et ce rosé doit tout à ce cépage. D'un rose clair, il délivre de frais parfums de groseille et de fraise que l'on r ...
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Les raisins noirs entrent à hauteur de 70% (avec 45% de meunier) dans l'assemblage de ce brut aux senteurs de pomme et de pêche. Les agrumes s'ajoutent aux fruits blancs dans une bouche tonique et min ...
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Un rosé de saignée tire sa couleur de la macération de raisins noirs -aux Riceys, il s'agit de pinot noir. Celui-ci affiche une couleur très soutenue, tirant sur le rouge; intense au nez, il mêle les ...
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un nez associant des senteurs pâtissières, biscuitées à des notes de pomme cuite beurrée et de fruits mûrs; une bouche gourmande, complexe, à la fois ronde et fraîche. De la générosité et de la finess ...
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une dominante de meunier (80%, avec les deux autres cépages en appoint) dans ce brut discret et subtil au nez, de bonne tenue en bouche. ...
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Ce brut est un pur pinot noir, cépage qui prospère à Écueil, village proche de Reims. Bien ouvert, de belle tenue en bouche, il laisse une impression de fraîcheur avec ses arômes d'agrumes et de fruit ...
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Une robe rose bonbon soutenu, tirant sur le rubis, pour ce rosé né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Si certains jurés relèvent un dosage un peu marqué, tous s'accordent sur l'in ...
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Le meunier a la réputation de donner des champagnes fruités et souples. Présent à hauteur de 80% dans cette cuvée, ce cépage lui a légué ses qualités: des parfums discrets de poire et d'agrumes, une b ...
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Les raisins noirs, meunier en tête (70%), sont majoritaires dans l'assemblage de cette cuvée, le chardonnay (20%) faisant l'appoint. Un brut à la robe jaune doré et au nez riche et gourmand, fait de p ...
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Le chardonnay, majoritaire dans le brut sans année du domaine (70%, avec le pinot noir en appoint), donne à ce champagne sa palette aromatique: des fleurs blanches et du tilleul alliés à des notes plu ...
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Portant l'empreinte des noirs (70% de pinot noir, 20% de meunier), ce brut s'est façonné pendant près de trois ans sur lattes. Loin de montrer des signes de fatigue, il présente une couleur pâle et un ...
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Privilégiant les noirs (90%), meunier en tête (70%), cette cuvée d'un rose très clair libère d'agréables senteurs fruitées, qui se prolongent au palais. Équilibrée, de belle longueur, la bouche est ma ...
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un rosé d'assemblage pastel, au nez raffiné, d'une belle présence fruitée, fin et long. ...