DOMAINE J. LAURENS

blanc effervescent 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Jacques Calvel, un enfant du pays de Sault, est revenu aux sources après une carrière dans l'informatique aux États-Unis et en Suisse. En 2002, il a repris le domaine Laurens, fondé dans les années 1980 par le Champenois Michel Dervin, l'a agrandi (30 ha aujourd'hui) et modernisé, secondé par son maître de chai Henri Albrus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pas de millésime sur l'étiquette mais une vendange 2015 dans la bouteille. Au nez, des arômes fins et bien mariés de fleurs blanches, de poire et de citron. La bouche est soyeuse, veloutée, d'un bon volume, dynamisée par une fraîcheur citronnée et de beaux amers en finale.

Détail du vin Domaine j. laurens

Garde :

2017 - 2018

Production :

11 200 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blanquette méthode ancestrale

la Fiche appellation

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un mot du vin

Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.