Sud-Ouest
Cette cuvée s'offre à l'oeil habillée d'une robe jaune doré. Son nez, intense et expressif, livre des arômes de figue, de coing et de fleurs d'acacia. La bouche moelleuse est équilibrée par une belle ...
Guide 2007
Le monastère de Saint-Mont, du XI e s., est l'emblème du village, tant et si bien qu'un vin des Producteurs Plaimont porte son nom. Le 2004, couleur cerise burlat, affiche des arômes soutenus de fruit ...
Guide 2007
Son nom évoque la terre et l'âme de la vigne: il n'en fallait pas plus pour comprendre que ce vin présente concentration et caractère. Cette impression se confirme dès la robe rubis profond, puis au n ...
Guide 2007
Ce vin de forte extraction, a interpellé les dégustateurs et ne vous laissera sans doute pas indifférent. Dès la robe, noire et sombre, on plonge dans le mystère. Puis on découvre un nez riche et inte ...
Guide 2007
On s'en voudrait de jouer sur les mots, mais il faut pourtant reconnaître que le nom de ce domaine et celui de sa cuvée sont loin d'être trompeurs! La robe est profonde, en légère évolution; le nez ré ...
Guide 2007
Régulièrement distinguée depuis sa création en 2000, cette cuvée confirme encore sa qualité cette année avec ce millésime 2004. A, comme le Ah! d'exclamation des dégustateurs devant ce vin à la robe t ...
Guide 2007
Jean-Luc Burc propose cette année un Authentique 2004 très abouti, pour lequel les qualificatifs souple et gourmand ont souvent été utilisés par les dégustateurs. Dans sa robe cerise, ce vin exhale de ...
Guide 2007
De la haute couture, en effet, ce gaillac élégant dans sa robe sombre éclairée de rubis. Non seulement intense mais aussi fin, il mêle des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, sureau) à un bouquet d'é ...
Guide 2007
Un ancien moulin à vent sert d'emblème à ce domaine dont les vignes couvrent deux terroirs, l'un argilo-calcaire, l'autre graveleux. Le braucol semble parfaitement s'exprimer sur les graves. En témoig ...
Guide 2007
Deux cuvées de moelleux ont retenu l'attention du jury et obtiennent deux étoiles: la Cuvée des Dames 2004 (11 à 15 €), élevée en cuve et qui offre un feu d'artifice de fruits frais, et celle-ci élevé ...
Guide 2007
Ceux qui connaissent leur latin auront compris qu'ici, le goût passe avant tout. Contrat rempli en effet pour ces deux vins qui jouent chacun leur partition: fruitée pour la cuvée Classica 2003 (8 à 1 ...
Guide 2007
Issue de très vieilles vignes de muscadelle, cette cuvée rare et remarquable se présente parée d'une robe jaune doré soutenue. Au nez, c'est une explosion de sensations: arômes d'abricot, de pêche de ...
Guide 2007
Cette cuvée haut de gamme a frôlé le coup de coeur et s'est classée deuxième au grand jury. Elle ne manque en effet pas d'atouts: une robe profonde d'un joli rubis et un nez très toasté qui affiche de ...
Guide 2007
Voici un Esprit qui ne manque pas de suite dans les idées... Déjà deux fois coup de coeur, cette cuvée décroche à nouveau cette année deux étoiles. Rubis à reflets cerise, elle livre un nez complexe m ...
Guide 2007
Claude Loustalot est devenu l'un des grands hommes de l'AOC en poursuivant l'oeuvre de son oncle sur ce célèbre domaine. Une fois encore, il prouve son savoir-faire avec cette cuvée Éminence. Jaune do ...
Guide 2007
Voici une cuvée qui porte bien son nom et qui joue le crescendo dans la dégustation. La robe dorée, limpide et lumineuse, est une entrée en matière discrète. Le nez tarde à s'ouvrir, puis révèle à l'a ...
Guide 2007
Présente-t-on encore ce domaine, repris et redéveloppé par Alain-Dominique Perrin dans les années 1980? On retrouve cette année Le Pigeonnier tel qu'en lui-même: magnifique robe pourpre à reflets noir ...
Guide 2007
Les Wichelhaus vendaient du vin. Depuis 1998, année de leur installation à Thénac, ils vendent leur vin. Celui-ci naît d'un vignoble de 17 ha d'un seul tenant implanté sur un coteau orienté au sud-oue ...
Guide 2006
Un vin remarquable après un millésime précédent déjà très réussi. Une robe grenat intense et des parfums de fruits mûrs d'une belle fraîcheur font une excellente impression. Riche, concentré et chaleu ...
Guide 2006
La passion et l'amour du vin sont ici au rendez-vous à en juger par ces deux vins très remarqués du jury. Ce Brin de Plaisance à la robe plutôt soutenue se distingue par son caractère particulièrement ...
Guide 2006
Deux soeurs, Laurence et Sophie Rival, sont à la tête de ce domaine de 14 ha. Le jury a pris du plaisir à la dégustation de leur bergerac rosé. Le nez vous transporte dans un magasin de bonbons. Vérit ...
Guide 2006
La maison de négoce Julien de Savignac diffuse des vins de propriété et ses propres marques. Sa gamme Les Jardins de Cyrano a plus d'une fois retenu l'attention des jurés. La voici sélectionnée dans l ...
Guide 2006
A l'olfaction, ce vin limpide, d'un rose très pâle, offre une forte intensité aromatique sur la fraise et la framboise. Après une attaque souple et ronde, les arômes de fruits explosent en bouche, sou ...
Guide 2006
A l'ouest de l'aire d'appellation cahors, ce vignoble de 12 ha descend progressivement sur le flanc sud d'un coteau gravelo-siliceux. Auxerrois (80 %) et merlot sont à l'origine de ce vin qui cède tou ...
Guide 2006
Heide, le patronyme de Piet et Annelies, signifie bruyère en hollandais, d'où le nom donné au domaine. Nul parfum de bruyère dans ce sauvignon brillant de reflets verts, mais des notes de buis, de b ...
Guide 2006
Du bonheur en rosé (voyez ci-dessus) et du plaisir en blanc. Une cuvée exclusivement issue du sauvignon, de teinte jaune paille à reflets verts. Elle n'est pas très puissante au nez, mais elle se mont ...
Guide 2006
Cette cave coopérative est née en 1994 à l'initiative de quatorze adhérents qui décidèrent de racheter leur outil de production. Sa cuvée a été particulièrement appréciée pour ses arômes intenses qui ...
Guide 2006
Les rosés sont à la fête avec la cuisine nomade qui mêle les saveurs épicées, sucrées et salées. Celui-ci devrait remarquablement convenir à un repas dans le jardin. Au menu? Melons du Quercy, bien sû ...
Guide 2006
Les vignerons d'Olt, dans le charmant village d'Estaing, alignent un joli triplé. La cuvée des Brumes rosé 2004 est citée, la cuvée Prestige rouge 2004 obtient une étoile et ce blanc a été jugé remarq ...
Guide 2006
Incontournable, la Cave de Fronton et sa gamme Comte de Négret. L'Excellence du Comte de Négret 2003, violet intense, excelle par sa richesse aromatique: le boisé aux accents de torréfaction (cacao) s ...
Guide 2006
Le domaine a gardé le nom de ses anciens propriétaires et créateurs dans les années 1950, la famille Chaumet-Lagrange qui, en 2000, le vendit à Christophe Boizard. Celui-ci a parié sur la muscadelle p ...
Guide 2006
Par beau temps, vous jouirez d'une belle vue sur le Tarn et jusqu'aux Pyrénées depuis cette bastide viticole soigneusement restaurée. En souvenir de ce paysage, vous dégusterez ce vin jaune pâle qui v ...
Guide 2006
L'un des meilleurs rouges des côtes-de-saint-mont nous vient cette année de cette coopérative. Remarqué dès le premier regard sur sa robe sombre, le Bastz d'Autan a séduit le jury par son nez puissant ...
Guide 2006
Haute Carte: un tursan blanc qui porte bien son nom. Composé de baroque, de gros manseng et de sauvignon, il apparaît sous une teinte pâle, expressif et complexe. Il attaque avec fraîcheur, puis se pr ...
Guide 2006
Cette marque est celle d'une cuvée haut de gamme, élevée un an en barrique, élaborée par la coopérative de Sigoulès. La robe est d'un noir profond, le nez complexe associe des notes de grillé avec des ...
Guide 2006
Les 51 ha de vignes qui constituent le domaine entourent un château du XIX e s.; 6 ha ont servi à élaborer ce remarquable vin dont la robe brillante et pâle attire l'oeil. Au nez, c'est une explosion ...
Guide 2006
Proche du village médiéval de Puyguilhem, ce domaine familial, exploité par la troisième génération, offre une belle vue sur les coteaux du sud de la Dordogne. Après un 2000 coup de coeur du Guide 200 ...
Guide 2006
Aramis est une cuvée réservée élaborée par quatre vignerons qui s'engagent à respecter une charte de qualité. Une robe grenat intense et un nez élégant mêlant la cerise à des notes de torréfaction com ...
Guide 2006
Ancien directeur de l'aéroport de Dallas, Henry Stuart a atterri en 1992 dans ce domaine de Dordogne: un itinéraire peu banal. Sa production semble décoller, à en juger par cette cuvée jugée remarquab ...
Guide 2006
Ce vin de coopérative est issu d'un élevage original, puisque 50 % du chêne provient du Centre, 25 % du Sud-Ouest, le reste étant américain. Le nez est intense, un peu animal avec des notes fumées par ...
Guide 2006
A 15 km au sud de la Garonne, le château Tournelles et ses 15 ha de vignes sont proches des collines de l'Armagnac. Son rosé de teinte assez soutenue révèle à l'agitation un nez de fruits intenses. De ...
Guide 2006
Il est aisé de rencontrer les frères Gilles et Dominique Filhol à Vire-sur-Lot, puisque leur propriété se trouve au coeur du village. Pas une touche de bois dans leur cahors, mais du fruit à l'envi da ...
Guide 2006
La Perdrix porte une jolie étiquette: les mots de la dégustation forment un calligramme représentant une grappe. Les dégustateurs du Guide Hachette, eux, vous proposent leur propre idée de ce vin pres ...
Guide 2006
1985-2005: le Britannique Andrew Gordon fête cette année ses vingt ans aux commandes de ce domaine de 34 ha qu'il a totalement restauré. Du beau travail dont témoigne ce vin remarquablement équilibré, ...
Guide 2006
Ce domaine de 15 ha s'est transmis de père en fille en 2001. Ici, vous pourrez non seulement déguster du vin, mais aussi des pâtés, rillettes et foie gras maison. Ce 2002 rouge est tout indiqué pour u ...
Guide 2006
Un noyer plus que centenaire donne son nom à ce domaine de 6 ha, dont les caves sont semitroglodytiques. Cette cuvée est issue de syrah et de cabernet à parts égales, complétés de gamay récoltés sur l ...
Guide 2006
Il est tout nouveau, tout beau, ce coteaux-du-quercy. 2002 est en effet le premier millésime de cette cuvée élevée en fût de chêne. Très encourageant! Brillant de reflets rubis intense, il possède un ...
Guide 2006
L'évolution technologique de cette cave coopérative lui a permis de produire deux vins de qualité, dont ce rosé issu d'un mariage bien étudié entre cabernet-sauvignon (50 %), cabernet franc (10 %), ta ...
Guide 2006
La négrette a ici le beau rôle: 80 % de l'assemblage, complétés par la syrah. Comment s'étonner dans ces conditions que ce rosé affiche une teinte franche et brillante? Les arômes expriment les fleurs ...
Guide 2006
En reconnaissance de sa bravoure dans de nombreuses batailles napoléoniennes, le général Jean Guillaume Barthélemy Thomières reçut le titre de baron de l'Empire. Si le rouge La Réserve du Général 2003 ...
Guide 2006
La coopérative de Técou possède plusieurs gammes de vins aux noms charmants. Entre Fascination, Confidences, Évocation, Facétie et Passion, le jury n'a pas hésité: ce sera la Passion en rouge comme en ...
Guide 2006
Si vous allez en Nouvelle-Calédonie, vous trouverez peut-être les vins de la famille David qui exporte sa production aux quatre coins du monde. Le voyage sera moins long jusqu'à Lisle-sur-Tarn pour dé ...
Guide 2006
Au milieu du XIX e s. Eliézer, comte de Saurs, fit construire ce château dans le style palladien. C'est aujourd'hui son arrière-petit-fils qui commande le domaine de 42 ha. Caractéristique du millésim ...
Guide 2006
New Age, c'est ainsi qu'un dégustateur définit ce gaillac sec de bonne présentation dans son habit jaune pâle brillant à reflets verts. Un assemblage de len-de-l'el, de muscadelle et de sauvignon: rie ...
Guide 2006
A l'archéosite de Montans, vous vous plongerez dans la vie quotidienne des Gallo-Romains et découvrirez de nombreuses amphores. Mais c'est le goût du vin d'aujourd'hui que vous irez chercher au domain ...
Guide 2006
Chez les Nouvel, on a de la constance: deux coups de coeur successifs dans les Guides 2004 et 2005, et toujours deux étoiles brillantes pour leurs cuvées. Voyez Les Seigneurines rouge 2003 Élevé en fû ...
Guide 2006
Une mousse très fine borde la robe d'or de cet effervescent subtilement aromatique, aux notes de brioche et de pomme au miel. La bouche fraîche en attaque se développe avec élégance grâce à une juste ...
Guide 2006
Dans l'importante cave coopérative de Rabastens vous n'aurez que l'embarras du choix entre le Marquis d'Oriac 2003 doux, cité par le jury, le Baron de Lyssart 2003 rouge, noté une étoile, et ce vin gr ...
Guide 2006
Sophie Valpromy est originaire de Château-Poujeaux, Laurent de Bordeaux. Le couple s'installe dans le haut pays en 1999 et tire une belle cuvée de coteaux exposés au sud. Ce haut-montravel jaune doré ...
Guide 2006
Le nom de Larredya figurait déjà dans le censier de Gaston Phoebus, datant du XIV e s. Il désigne aujourd'hui un domaine de 9 ha qui a produit en 2004 un jurançon d'une teinte très jeune, libérant vol ...