Vallée du Rhône
Un joli vin rouge vif brillant à reflets grenat, au nez assez puissant de fruits rouges et de cassis, accompagnés de notes animales. Le palais exprime les fruits à l'eau-de-vie et un boisé bien équili ...
Guide 2002
A la sortie d'Aubignan, vous ne pourrez pas manquer cette chapelle romane du XII e s. qui sert aujourd'hui de lieu de dégustation. Il y fait frais l'été, et l'accueil est chaleureux: tout à l'image du ...
Guide 2002
Après avoir cultivé la vigne pendant cent cinquante ans, les Soard décident de vinifier eux-mêmes en 1989. Leur rosé, vin d'été, se laisse cheminer sans aspérités en bouche. C'est rond, fondu, rehauss ...
Guide 2002
Belle présentation pour ce 99 aux nuances odorantes de réglisse et de cassis, aux arômes épicés, poivrés, aux tanins bien présents. Il devra attendre deux ans pour vraiment s'épanouir. ...
Guide 2002
Un nouveau venu dans le Guide, et pour cause: l'exploitation a été fondée en avril 1999. On se mettra en bouche avec son Pourrats rosé 2000, également cité; mais c'est l'âme du domaine qu'on explorera ...
Guide 2002
Cette cave située au pied de Gordes semble perdue au milieu des cultures. Inconditionnel du biologique —depuis la vigne jusqu'au légume— le producteur signe toujours des vins d'une intensité de couleu ...
Guide 2002
Nichée dans un magnifique écrin de verdure, cette chartreuse aux tuiles vernissées évoque l'histoire d'amour que la Bourgogne a toujours entretenue avec la vallée du Rhône. Son blanc 2000, exclusiveme ...
Guide 2002
Un beau reflet violet traverse la robe sombre et prometteuse. Le nez intense débute sur des notes animales; puis apparaissent le cassis et la violette, sensations qui restent présentes tout au long de ...
Guide 2002
De la puissance et de la fermeté dans ce vin qui rudoie un peu le palais par ses tanins très présents qui devraient s'assouplir après quelques mois de cave —30% de barriques neuves peuvent expliquer c ...
Guide 2002
Des notes originales d'amande grillée et de vanille confèrent de la finesse à ce vin rouge grenat. La maîtrise de l'élevage en fût se traduit par un boisé discret, bien marié à une matière fondue et p ...
Guide 2002
Prenez le temps de le humer à deux ou trois reprises pour apprécier l'évolution des arômes: fruits, kirsch puis torréfaction. Les tanins s'inscrivent dans une matière ronde qui se finit en points de s ...
Guide 2002
Volume et élégance ne sont pas antinomiques dans ce vin pourpre à reflets violets. Le nez décline des arômes champêtres: garrigue, genévrier, thym, tandis que la bouche laisse en mémoire des flaveurs ...
Guide 2002
Ce vin présente de l'originalité dans ses arômes quelque peu balsamiques (menthol) prolongés par des notes de fumée et de tabac. La matière repose sur des tanins au grain serré. La puissance de ce 99 ...
Guide 2002
Les arômes classiques de fruits rouges s'accompagnent de notes de ciste, de thym et de laurier pour finir sur un caractère plus animal (cuir surtout). La longueur caractérise la bouche ample et soyeus ...
Guide 2002
Paré d'une robe brillante à reflets soutenus, ce vin possède un nez discret mais agréable. Il laisse en bouche une impression chaleureuse et assez persistante. Un gigondas prêt à boire. ...
Guide 2002
Résultat d'un assemblage classique de grenache (80%), de syrah et de mourvèdre, ce vin présente un caractère aromatique et élégant. Il propose une bouche déjà ronde qui invite à une dégustation dès au ...
Guide 2002
La concentration de la matière a joué en faveur de cette cuvée de grenache et de mourvèdre. Des arômes de fruits cuits et de cuir émanent de la palette, tandis que la bouche enrobe sa puissante struct ...
Guide 2002
Si le mourvèdre, la syrah et, dans une moindre mesure, le cinsault sont bien présents, ce vin est très marqué par le grenache. Son nez mêle le fruit et le végétal (fenouil), puis sa bouche, ronde dès ...
Guide 2002
Un saint-joseph prêt à boire sur le rôti du dimanche. D'une belle couleur intense, il se révèle agréable par ses arômes de fruits rouges frais et ses tanins déjà fondus. ...
Guide 2002
L'importante cave de Tain a pratiqué un élevage en barrique pour ce vin à la robe profonde et au nez de garrigue agrémenté de notes empyreumatiques. Après une attaque fraîche et franche, la bouche se ...
Guide 2002
Coopérative née en 1929, reconvertie à l'AOC en 1970. Ici, on a voulu beaucoup extraire. Aussi la bouche est-elle très tannique. L'attaque est franche, laissant entrevoir une onctuosité vite disparue ...
Guide 2002
Avec un nom pareil on aurait pu s'attendre à un vin wagnérien. Il n'en est rien mais le plaisir se rapproche davantage d'une oeuvre de Debussy: l'ouverture est légère et délicate, puis l'enchaînement ...
Guide 2002
Ce domaine est passé à la commercialisation directe il y a plus de trente ans. Né sur argile reposant sur arènes granitiques, ce vin limpide et brillant offre un nez de miel, de fruits secs et d'épice ...
Guide 2002
Il faudra cinq ans pour atteindre ce Paradis encore engoncé dans des tanins juvéniles. Profonde, la robe annonce le nez animal et épicé. Sachez qu'il s'agit ici d'un vin mis en bouteille par le négoci ...
Guide 2002
Pascal Janet suit des études au lycée viticole de Beaune puis s'installe en 1992 pour constituer son domaine. C'est à partir de très jeunes vignes de cinq ans implantées sur micaschistes et gneiss qu' ...
Guide 2002
Belle évolution pour ce 99 présenté par le château d'Aquéria. Rouge soutenu, aux légers reflets tuilés, il déploie un nez de cuir et d'épices —et c'est encore le cuir que l'on retrouve dans une bouche ...
Guide 2002
Son côté confit vous saute au nez. En un mélange de marc et de confiture de figues, ce 2000 tapisse bien le palais. Ce sera un rosé de mets plutôt que d'apéritif: à boire sur des plats asiatiques. ...
Guide 2002
Malgré ses huit mois de fût, ce 99 a gardé toute sa fraîcheur sous sa robe d'un pourpre violacé. Le nez est puissant, marqué par les parfums de garrigue, de buis et de ciste. Le palais, équilibré et p ...
Guide 2002
La cave et le caveau se trouvent au milieu des vignes, plantées sur d'anciennes garrigues. Vous y serez cordialement reçus pour déguster ce vin en robe foncée aux reflets bleutés. Un nez tout en fruit ...
Guide 2002
Une cuvaison de vingt jours et quatre mois de vieillissement en fût concourent à extraire un maximum d'arômes, tels l'abricot, la noix de coco et le fruit confit. En bouche, on observe une égale riche ...
Guide 2002
Il s'agit manifestement de vendanges très mûres: d'où ce nez puissant de fruits macérés, relevés d'une touche de menthol. En bouche, le fruit surmûri revient en force, soutenu par des tanins soyeux. ...
Guide 2002
Construit en des lieux sauvages où subsistent de nombreux vestiges et où est attestée une occupation par l'homme dès l'âge de pierre, le château de l'Isolette, souvent salué par le Guide, produit un v ...
Guide 2002
Ce 99 est élaboré à partir de grenache et de syrah à parts égales; ceci ne s'exprime pourtant guère actuellement tant le bois domine tout au long de la dégustation. Il faudra attendre un an ou deux qu ...
Guide 2002
Regroupés en coopérative depuis 1925, les vignerons de Rasteau ont su donner au grenache noir les meilleures expressions, tant en vin sec qu'en vin doux. Brillant, d'un rouge profond, ce 95 dévoile de ...
Guide 2002
Un vignoble de quelque 55ha entoure le prieuré. Le tavel qui y est né se présente sous une robe soutenue et brillante. Le nez est élégant, évocateur de griotte et de framboise. La bouche dévoile de la ...
Guide 2002
Cinquante-quatre hectares constituent ce domaine qui se consacre à la vigne et à la biodynamie. Ce clos était en friche il y a onze ans. Aujourd'hui, il donne ce vin au bouquet d'arômes intenses où le ...
Guide 2002
Issue à parts égales de grenache et de syrah, cette cuvée est un joli vin dont les tanins demandent encore à se fondre avec ceux du bois. A conseiller dans deux ans sur une viande blanche ou un fromag ...
Guide 2002
D'un bel aspect vieil or aux reflets brillants, cette cuvée mêle le citron, la mandarine et la pâte de coing. En bouche apparaît l'écorce d'orange confite sur un support liquoreux et légèrement acidul ...
Guide 2002
Il donne du baume au coeur! On lui trouve un côté lourd, certes, mais aussi beaucoup d'onctuosité. Un velours épais qui enveloppe le côté muscaté. Point d'exubérance, une certaine retenue mais qui n'e ...
Guide 2002
Grand-père du propriétaire actuel, Louis Mousset acquit cet étonnant château d'inspiration médiévale qui orne l'étiquette. Voici un vin réussi et plaisant, idéal pour un apéritif ou un fromage de chèv ...
Guide 2002
Le baron Le Roy fut, avant-guerre, l'un des grands concepteurs de l'appellation d'origine et le créateur, en 1935, de ce qui devint l'Institut national des Appellations d'origine. Ce domaine propose a ...
Guide 2002
Tous les lycées viticoles doivent disposer d'un beau vignoble, théâtre de la mise en pratique de l'enseignement théorique des maîtres. Formant les acteurs de la filière, le lycée d'Orange dispose de v ...
Guide 2002
Ce vin a bénéficié d'un vieillissement traditionnel de dix-huit mois en foudre de chêne qui apporte ces notes de fruits à l'alcool. C'est la cuvée faite pour les amateurs de châteauneuf à l'ancienne. ...
Guide 2002
Un beffroi avec campanile du XVII e s. est l'un des nombreux attraits de Courthézon. Le vin, ici, est réussi, autant pour la cuvée Réserve 99 rouge (150 à 199F) élevée seize mois en fût, que pour la c ...
Guide 2002
Ce 99 est à conseiller aux amateurs de vins très boisés, possédant une bonne cave. En effet, il demandera du temps pour assagir ses tanins (trois à cinq ans). Ses notes animales et sa matière puissant ...
Guide 2002
Acheté en 1997, ce domaine dispose de vignes cinquantenaires. Pour sa deuxième vinification, il a élaboré un vin complexe et noble d'une bonne vivacité. Ses arômes de garrigue, de fruits rouges et ses ...
Guide 2002
Cette cuvée possède une belle charpente tannique presque rustique. Les arômes sont ceux du cassis et de la cerise à l'alcool. C'est un vin qui attendra facilement trois à quatre ans, ce qui n'est pas ...
Guide 2002
Nouveau venu dans le Guide, Jérôme Despesse propose une petite cuvée qui a retenu l'attention du jury. Des vignes de cinquante ans ont produit ce très beau cornas à l'ancienne, élevé quatorze mois en ...
Guide 2002
Des vignes de quarante-cinq ans, un élevage de douze mois en barrique: c'est le bois qui domine aujourd'hui, s'exprimant par des notes de torréfaction et de moka. Ce 99 est néanmoins équilibré et plei ...
Guide 2002
Domaine dirigé aujourd'hui par la troisième génération: les vignes ont cinquante ans et ce millésime est bien typé, digne de son appellation; une robe très soutenue annonce un beau nez qui balance enc ...
Guide 2002
Vaste propriété familiale conduite par François Vallot depuis 1976, Coriançon élabore une cuvée spéciale qui associe pour ce millésime 80% de grenache à 15% de syrah et à 5% de mourvèdre. Trente jours ...
Guide 2002
La première impression est chaleureuse et généreuse: on sent ici la présence du grenache bien mûr, cépage roi du Sud. Le nez nous fait passer de la fraise au laurier, et puis la bouche complexe, aux t ...
Guide 2002
Epices, réglisse, muscade... Pourtant, ce vin semble encore sur la réserve. Typique de l'appellation, doté d'une attaque solide et de tanins déjà assez fondus, il devrait gagner des galons en acquéran ...
Guide 2002
La robe presque noire comme le nez profond de fruits mûrs, de cuir et de tabac laissent deviner la maturité du raisin. La bouche attaque avec franchise puis développe une matière chaleureuse et puissa ...
Guide 2002
Ce vin a bénéficié d'un élevage sous bois bien maîtrisé pendant un an. L'empreinte du fût se manifeste encore au nez comme en bouche par des notes vanillées, mais l'harmonie est déjà appréciable; on p ...
Guide 2002
Après un nez subtil et franc, la bouche associe les fruits rouges aux notes grillées et épicées qui apparaissent en finale. Mûr et corsé, ce vin possède le gras et la trame caractéristiques d'un gigon ...
Guide 2002
Un vin à boire dès la sortie du Guide —c'est un 96— et qui ne vous laissera pas insensible: jolie robe à reflets verts, nez floral (acacia) capiteux qui continue son chemin sur des notes miellées. Ave ...
Guide 2002
Métayers sous l'Ancien Régime, les Chol ont acquis en 1797 le vignoble de Boissie. Ainsi est né ce domaine que Didier Chol dirige depuis 1988. Une syrah de trente-cinq ans dont le côté sauvage et jeun ...
Guide 2002
Entouré de murs, voici un vrai clos dont l'origine remonte au XVI e s. A partir de vignes cinquantenaires, il propose une cuvée blanche 99 prête à boire et ce vin dont la robe montre des signes d'évol ...
Guide 2002
Douze mois de barriques dont 20% neuves ont donné ce vin plaisant tout entier sur le fruit mûr, voire compoté. L'attaque est franche, pleine de fraîcheur. La bouche ronde évoque les fruits à l'alcool. ...