Languedoc / Roussillon
Le domaine s'est fait connaître de nos lecteurs par ses vins rouges ambitieux et par ses blancs intenses. On voit ici que ses rosés ne leur cèdent en rien. Celui-ci comprend 30% de mourvèdre et 10% de ...
Guide 2017
coup de cœur
Si le domaine est réputé pour ses corbières blancs, il ne néglige pas les rouges, témoin cette cuvée, qui assemble carignan et syrah à parts presque égales. D'emblée, la couleur laisse augurer un vin ...
Guide 2017
coup de cœur
Une Demoiselle septuagénaire. Et pourtant c'est la deuxième fois qu'elle séduit nos jurés, après le 2010, également coup de cœur. La Demoiselle est en effet le nom d'une parcelle qui porte les très vi ...
Guide 2017
coup de cœur
En hautes Corbières, terroir où se côtoient schistes et calcaire, le carignan trouve une belle expression, surtout s'il est vinifié en grains entiers comme c'est le cas ici, et qu'il est complété par ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur l'an dernier pour sa Cuvée des Ducs de Fleury rouge 2013, Philippe Chamayrac excelle dans toutes les couleurs. Si l'on veut trouver finesse et typicité combinées, c'est bien vers ce blanc ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur en rouge l'an dernier, ce domaine renouvelle l'exploit en rosé! Avec un assemblage dominé par le grenache, associé à la syrah. La robe cristalline, saumon pâle, est celle d'un rosé de pre ...
Guide 2017
coup de cœur
On connaît moins les minervois rosés de ce grand élaborateur de vins rouges; et bien voilà une lacune comblée et bien comblée. Pierre Cros signe un grand rosé issu de cinsault, de syrah (saignée) et d ...
Guide 2017
coup de cœur
Quatre cépages (grenache, syrah, mourvèdre et un soupçon de carignan) et quatre terroirs pour ce vin tout en fraîcheur. Le nez intense et gourmand évoque la cerise puis s'ouvre sur les épices -noix mu ...
Guide 2017
coup de cœur
Villemajou est le domaine familial acheté en 1970 par Georges, le père de Gérard Bertrand: 130ha en corbières-boutenac. Un domaine choyé, qui a plus d'un coup de cœur à son actif. En voici un de plus. ...
Guide 2017
coup de cœur
Du carignan et grenache, à parité, vinifiés en grains entiers, puis gardés en cuve, avant un élevage en fût de dix mois. Le vin affiche une robe cerise noire d'une belle intensité. Le nez n'a rien d'e ...
Guide 2017
coup de cœur
Composée de 70% de chardonnay, complété par du chenin et un petit appoint de pinot noir et de mauzac -un assemblage classique des quatre cépages de l'appellation-, cette cuvée vieillie deux ans sur la ...
Guide 2017
coup de cœur
Dédié à la fille du vigneron, ce rosé à majorité de cinsault a fait l'unanimité. Sa robe pâle évoque un «gris», tandis que son nez, aussi puissant que franc, mêle les fleurs, les agrumes et le cassis. ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce chardonnay jaune paille a enchanté les dégustateurs, qui louent l'intensité de son nez sur le coing frais, la poire williams puis le chèvrefeuille, nuancés de touches beurrées. Franc à l'attaque, l ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce collioure montre tout le savoir-faire d'Élise Gaillard, qui collectionne les étoiles avec ses cuvées et décroche un coup de cœur avec ce blanc, né d'un assemblage de grenache gris (60%), de verment ...
Guide 2017
coup de cœur
Pour ce 2015, pas de grenache; une majorité (75%) de roussanne issue d'une terrasse de galets roulés et élevée en fût, avec un appoint de vermentino né sur cailloutis calcaire et élevé en cuve. La rob ...
Guide 2017
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur pour le domaine après les cuvées De chair et de sang 2011 et Dans la peau 2012. Maîtrisant leur art avec toujours plus d'assurance, les Godefroid signent avec ce 2014 né de mou ...
Guide 2017
coup de cœur
En 2015, ce domaine s'est libéré de son apostrophe pour s'appeler Baronarques, tout simplement. Il a présenté cette cuvée, que le producteur considère comme son second vin: l'assemblage ne comprend pa ...
Guide 2017
coup de cœur
Une cuvée solaire, intense, racée. Née de syrah (80%) et de grenache, elle s'affiche dans une robe noire, se livrant avec réserve au premier nez, avant de développer de fines notes de fruits et d'épic ...
Guide 2017
coup de cœur
Cette blanquette destinée aux magasins Auchan (Chanau est un anagramme de la marque) revêt une belle robe or pâle agrémentée d'une effervescence fine et discrète. Bien que d'intensité moyenne, le nez ...
Guide 2016
coup de cœur
Le millésime précédent de cet assemblage de marsanne (70%) et de grenache blanc avait déjà été jugé remarquable, et celui-ci se hisse au sommet. Robe irréprochable, d'un jaune très pâle aux reflets ve ...
Guide 2016
coup de cœur
Le domaine se distingue cette année encore avec cette cuvée déjà coup de coeur dans les millésimes 2011 et 2010. Un vin rubis aux profonds reflets noirs, élevé en fût pendant un an, qui dévoile ses ch ...
Guide 2016
coup de cœur
La trilogie grenache, carignan et syrah, et un élevage d'un an en barrique pour ce corbières à la robe intense aux reflets violets de jeunesse, au nez de mûre et de cassis confiturés. Il en impose dès ...
Guide 2016
coup de cœur
Une Cuvée réservée très traditionnelle, assemblant 40% de carignan -ce cépage souvent décrié et pourtant au coeur du corbières- au grenache et à la syrah à parité. Après un séjour de quinze mois en fû ...
Guide 2016
coup de cœur
Animée d'un cordon de bulles très fines, la robe or blanc de ce crémant offre une approche élégante et invite à poursuivre. Le nez, intense et complexe, mêle les fleurs blanches, le citron et les peti ...
Guide 2016
coup de cœur
Villemajou est le domaine familial acheté en 1970 par Georges, le père de Gérard Bertrand: 130ha en corbières-boutenac. Le coup de coeur de l'appellation lui échoit, pour ce vin assemblant le carignan ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette cuvée triomphe de nouveau cette année, portant à dix le nombre des coups de coeur obtenus par le domaine -et nous nous en sommes tenus aux plus récents. À la suite des 2002, 2008, 2010 et 2012, ...
Guide 2016
coup de cœur
Savoir qui est élu coup de coeur dans l'appellation est presque une évidence, tant le domaine Bertrand-Bergé l'a été souvent ces dernières années. Assemblage de carignan, de grenache, de mourvèdre et ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce premier coup de coeur pour la dénomination Sommières, reconnue en 2011, récompense une cuvée déjà doublement étoilée dans le Guide 2015 pour sa version 2012. Un assemblage de syrah (80?%) et de gre ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette cuvée d'un seyant grenat aux légers reflets violets livre à l'aération un bouquet expressif et complexe de sous-bois, de menthol, de garrigue et de fruits rouges très mûrs. Les mêmes arômes se m ...
Guide 2016
coup de cœur
Un vin haute couture dans sa robe sombre, presque noire. Le nez offre une véritable farandole d'arômes: fruits rouges très mûrs, réglisse, poivre, vanille, chocolat noir. Le palais garde le cap, se mo ...
Guide 2016
coup de cœur
un second coup de coeur, pour un blanc issu de grenaches presque centenaires, avec de la roussanne en appoint. Un élevage sur mesure, comprenant un léger apport de bois (quatre mois). Le résultat? Un ...
Guide 2016
coup de cœur
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine signe une cuvée enthousiasmante, expressive et harmonieuse, qui fait la part belle au mourvèdre (55%). Le nez se révèle complexe et farouchement méridional: li ...
Guide 2016
coup de cœur
Issue de grenache, mourvèdre et syrah à parts quasi égales, cette cuvée d'un beau rouge profond aux reflets violines livre un nez expressif et intense de myrtille, de poivre et de confiture de mûre. L ...
Guide 2016
coup de cœur
Une des «stars» de la cave, dont le millésime 2010 fut couronné. N°3, comme les trois cépages qui composent cette cuvée: syrah (40%), vinifiée en macération carbonique, grenache et carignan, égrappés. ...
Guide 2016
coup de cœur
Or brillant aux reflets légèrement cuivrés, la robe de ce vin élevé en barrique en oxydation extérieure est d'une insolente beauté. Dès le premier nez, les arômes explosent en un bouquet varié et géné ...
Guide 2016
coup de cœur
Deuxième coup de coeur en deux éditions pour la baronnie Rothschild dans ses oeuvres limouxines. Après la Capitelle 2011, place au «grand vin» 2012 du domaine. D'abord discret, il s'ouvre à l'aération ...
Guide 2016
coup de cœur
Il se dégage de ce 100% chardonnay couleur jaune paille des notes soutenues et harmonieuses de genêt, de chèvrefeuille et de fruits jaunes mûrs agrémentés d'un soupçon de pierre à fusil et de noisette ...
Guide 2016
coup de cœur
Le coup de cœur échoit cette année à la cuvée classique, qui marie les carignan, mourvèdre, grenache et syrah. Nez captivant et complexe, florilège de cassis, d'épices et de grillé, auxquels s'ajouten ...
Guide 2015
coup de cœur
Un coup de cœur «historique»: le premier pour la toute nouvelle appellation picpoul-de-pinet. Une cuvée qui s'annonce sans réserve par un bouquet intense, riche et complexe d'agrumes (citron, pomelo) ...
Guide 2015
coup de cœur
Paré d'une robe grenat sombre qui évoque la couleur des schistes sur lesquels est implanté le vignoble, ce vin libère une palette aromatique typique des cépages méditerranéens: des fragrances d'olive ...
Guide 2015
coup de cœur
Cette cuvée est un délice dont les arômes puissants montent par vagues. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à la violette et aux épices. On les retrouve dans un palais rond et gourmand dès l'atta ...
Guide 2015
coup de cœur
Le muscat est un des «must» de la production. D'une couleur extrêmement pâle, avec des reflets verts, celui-ci libère des arômes puissants de fleurs blanches, de poire fraîche, de pêche blanche, de ba ...
Guide 2015
coup de cœur
Élaborée à base de muscat à petits grains planté sur un terroir argilo-calcaire, cette cuvée bien nommée évoque le soleil catalan qui a vu mûrir les raisins. Sa robe est d'un or très clair aux séduisa ...
Guide 2015
coup de cœur
Cuvée dédiée par Pascale à son grand-père qui lui fit aimer le métier. Robe profonde bien typée boutenac. Nez boisé, libérant à l'aération des notes de cuir, d'épices et de fruits mûrs; bouche à l'uni ...
Guide 2015
coup de cœur
De la syrah (55%), du grenache, des vieux carignans et mourvèdres, une vinification savante –macération carbonique et préfermentation à froid pour partie. Robe sombre aux reflets violines. Beau boisé ...
Guide 2015
coup de cœur
Troisième coup de cœur pour ce vin. L'assemblage reste le même: grenache (60%) et syrah. Finesse du nez, justesse dans le boisé soulignant des arômes de fruits rouges mûrs. Au palais, c'est encore mie ...
Guide 2015
coup de cœur
Habile, il fallait l'être pour extraire un tel vin des austères grès rouges du nord de la Lergue. Dans ce paysage minéral, qui évoque un décor de western, le grenache s'est exprimé avec autorité, bien ...
Guide 2015
coup de cœur
D'une régularité impressionnante, la gamme Toques et Clochers décroche un nouveau coup de cœur, le troisième de suite… Honneur au terroir semi-montagneux de la haute vallée et son climat rude, terrain ...
Guide 2015
coup de cœur
Cet assemblage de merlot (majoritaire) et de syrah complétés d'un peu de malbec dévoile un bouquet intense et complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de torréfié. Une générosité que l'on ret ...
Guide 2015
coup de cœur
Les trois puits de la propriété sont gardés, selon la légende, par les nymphes «Castalides», qui donnent leur nom aux languedoc rouges du domaine. Assemblage de syrah et de mourvèdre plantés sur schis ...
Guide 2015
coup de cœur
Cette cuvée phare du domaine née d'un assemblage de mourvèdre, de syrah et (une pointe) de grenache est à la hauteur de ses ambitions. Si elle joue la modestie dans sa robe grenat limpide, elle affich ...
Guide 2015
coup de cœur
La vénérable cave (fondée en 1923) avait fait sensation en 2012 en décrochant plusieurs Bacchus (trophées réputés décernés aux vins de la région par Les Maîtres Tasteurs du Roussillon). Confirmation, ...
Guide 2014
coup de cœur
Agriculture raisonnée, développement durable, tels sont les leitmotive de cette entreprise transmise depuis six générations, principalement entre femmes. Actuellement, c'est Françoise Antech, diplômée ...
Guide 2014
coup de cœur
Voici une cuvée qui porte bien son nom si l'on en croit les commentaires enthousiastes des dégustateurs. Né sur un sol de schistes, cet assemblage, où la syrah est majoritaire, complétée de grenache e ...
Guide 2014
coup de cœur
C'est en 1989, après avoir effectué des voyages dans le monde entier, que Jean-Louis Denois achète un domaine dans la haute vallée de l'Aude, bénéficiant d'un climat propice à la qualité de la vigne, ...
Guide 2014
coup de cœur
En arrivant à Perpignan par la RD 900, le voyageur voit surgir sur sa droite, une fois passée la «frontière» de Salses, un impressionnant ensemble de cuves rutilantes et de canalisations en acier inox ...
Guide 2014
coup de cœur
Au pied des Corbières, établie sur la vaste terrasse de cailloux roulés du Crest, la cave coopérative Arnaud de Villeneuve en impose avec sa batterie de cuves étincelantes au soleil. Mais ne vous y tr ...
Guide 2014
coup de cœur
Une entrée en fanfare pour ce domaine créé en 2011 à partir de 2ha de vieilles parcelles complantées de cépages traditionnels, cultivées sur des coteaux schisteux et taillées en gobelet. Les enthousia ...
Guide 2014
coup de cœur
Roquemale signifie «mauvaise roche» en patois, la vigne y produit peu de raisin mais de bonne maturité. Valérie Tabaries et Dominique Ibanez ont entièrement créé ce domaine en 2001, séduits par ce ter ...
Guide 2014
coup de cœur
D'une régularité sans faille et souvent aux meilleures places dans le Guide, la cave coopérative Sieur d'Arques voit pour la cinquième année consécutive l'un de ses vins récompensé d'un coup de cœur d ...