Languedoc / Roussillon
Azille, village viticole situé à 4km d'Olonzac, possède toujours son église du XIV e s. Ce domaine de 100ha a donné un vin blanc très réussi, élevé neuf mois en fût. Il se présente brillamment, avec s ...
Guide 2002
Un rosé où la syrah apporte toute sa noblesse avec sa robe presque rubis, d'intense notes de fruits rouges et des touches de violette. Onctuosité et sensations épicées lui assurent une savoureuse fina ...
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Le terroir d'arènes granitiques confère aux vins des tanins délicats et une harmonie tout en rondeur. Les arômes d'épices, surtout poivrés en bouche, jouent avec des notes fumées bien masquées. Souple ...
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Un château chargé d'histoire, une famille établie depuis des siècles et mondialement connue grâce à ses champions olympiques (escrime et équitation). Le Domaine Jonquères d'Oriola rouge 98, fort appré ...
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Entre ville et mer, la tour dominant l'ancienne bergerie royale semble veiller sur le vignoble et sur les fouilles archéologiques de l'ancienne cité de Vilarnau. La trilogie syrah, carignan, grenache ...
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Un vignoble où domine le schiste de coteaux assurant à ce vin l'élégance des sensations gustatives. On découvre une corbeille de fruits rouges bien mûrs enveloppés dans une robe d'un rubis brillant. S ...
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Désormais, au domaine de Rombeau, vous pourrez déguster, manger ou banqueter et également dormir... C'est souvent plus sage après de telles agapes. Le truculent maître des lieux vous servira ce 98 au ...
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Une belle complicité lie Pierre et Véronique Boudau , à laquelle le frère et la soeur ajoutent la synergie des compétences et du talent. La jeunesse de ce vin se traduit par un rouge violacé soutenu. ...
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Le vignoble s'étend au pied de la colline de Força Réal sur des terroirs de schistes. Une séduisante robe cerise aux reflets grenat, un nez aux arômes épicés et fumés qui laissent place à des notes fr ...
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On ne passe pas à Tarérach par hasard! Et c'est tant mieux car il faut préserver et mériter la beauté sauvage de ce haut plateau où le maquis épouse le relief ruiniforme du granit. Un plaisir sur fond ...
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Le hameau de Nyls tente de résister à l'urbanisation et, grâce au mas Bécha, il se donne depuis 1997 une adresse viticole de qualité là où n'existait que production de vrac. Pour preuve, ce vin dont l ...
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Du mas, la vue est superbe, le site remarquable. A celà il faut ajouter une situation privilégiée à dix minutes de la ville, au débouché de l'Agly, et surtout une palette enviée de terroirs. Le grenat ...
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Robert Tricoire est passionnant, passionné; ses vignes: un jardin. Quel plaisir de discuter avec lui autant du Vieux Canin que de la Tortue Tassergal du site paléontologique du Serrat-d'en-Vaquer qui ...
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Une belle maturité pour ce millésime 98 où tout paraît fondu en bouche: notes de fruits cuits, épices douces, cuir et, en finale, torréfaction. Les touches boisées s'harmonisent parfaitement avec la f ...
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La cave des artisans du vin nous démontre une belle maîtrise technique avec ce rosé pivoine (60% de syrah) où la rose rejoint des notes amyliques. La banane laisse place à une finale fruitée dans un e ...
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Carignan, grenache et syrah à parts égales se conjuguent dans cette cuvée élevée dans le bois. Une belle robe rubis cerise aux reflets vermeils habille ce vin aux arômes de pain grillé, d'épices orien ...
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Le vignoble tire profit de la protection des dernières collines viticoles avant les contreforts du Canigou et des Pyrénées. Là, abrité du vent, il offre à l'automne un festival de couleurs. La jeuness ...
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La cave de Lesquerde est surtout réputée pour sa production de côtes du roussillon-villages Lesquerde. Mais elle nous a régalés plus d'une fois avec un muscat d'une belle finesse. Comme celui-ci, or c ...
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Etape pour les navigateurs grecs de l'Antiquité, le village de Leucate tire son nom de la blancheur (du nom grec leucos: blanc) de sa falaise qui surplombe la mer. Ce terroir calcaire est particulière ...
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Créée en 1935, la cave de Pézilla vinifie 800ha de la région. Sa cuvée Prestige à la belle robe d'or pâle brillant et aux parfums finement végétaux (verveine, tilleul) et floraux a été remarquée. La b ...
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Cette coopérative vinifie la production de 1250ha de vignes. Très lumineux, d'un beau jaune pâle à reflets verts, son muscat mêle les fruits exotiques, le citron et la rose. Le palais, frais à l'attaq ...
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Passé cinq ans d'élevage, le rivesaltes peut prétendre au hors d'âge, mais il faut aussi un savoir-faire tant en matière de cépage que de vinification et de vieux foudres. C'est le cas pour cette cuvé ...
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La maison Cusenier, à Thuir, c'est une part d'histoire dans un lieu unique où l'architecture d'Eiffel cohabite avec, celle, variée, de huit cents foudres de bois. A voir. On peut aussi y goûter cette ...
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Chez Robert, c'est une affaire de famille, et si le domaine, encadré d'un magnifique paysage, incite à la détente, le travail passe avant tout, chacun ayant sa part de responsabilité. Cette Cinquanten ...
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Un domaine que les femmes ont souvent dirigé; Pierrette Cravero, propriétaire depuis 1972, élabore avec talent des vins de haute expression. La cuvée Juliette, aux arômes de framboise confiturée et de ...
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Les vieilles vignes de Berlou, implantées sur schiste, ont séduit Jean-Marie Rimbert en 1996. Les secrets de ce terroir se révèlent dans cette cuvée. Carignan (40%), syrah (25%), grenache (20%), mourv ...
Guide 2002
Homme nature et de la nature, amateur de sport, Louis Panis, est tout autant passionné par son art de vigneron. Voici un parfait 99 au bouquet de mûre accompagné d'une pointe gentiment animale et, com ...
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Lorsqu'on vient de Narbonne, le château Haut-Gléon ouvre la porte des hautes Corbières, dans le terroir de Durban. Le carignan y domine encore (60%), grenache noir et syrah l'accompagnent. Production ...
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Je suis corbières en regardant vers le sud, même si j'aperçois au nord les premières terrasses du Minervois; je suis corbières malgré ma forte proportion de syrah, agrémentée de grenache noir; je suis ...
Guide 2002
Patrick Reverdy, le château La Voulte-Gasparets, ses vignes, son chai, son vin: comment les présenter? Tout a déjà été dit et redit; reportez-vous aux Guides antérieurs! Seul le plaisir renouvelé avec ...
Guide 2002
Ne croyez pas que Xavier de Volontat vit sur son acquis. Le terroir reste le même, mais les plantations de syrah et de grenache prennent de l'âge, la qualité du raisin en bénéficie; le chai évolue en ...
Guide 2002
François et Jacques Lurton, Bordelais, innovent en corbières. Tout au long de l'année, bien qu'ils ne soient pas producteurs, ils prennent la responsabilité de vinifier, élever, mettre en bouteille un ...
Guide 2002
Cette cuvée bénéficie des meilleurs soins du maître des lieux, Luc Mazot, oenologue. Sélection irréprochable des vignes, attente maximale pour vendanger, vinification en grains entiers, mise en fût pr ...
Guide 2002
Alain Gayda, oenologue du premier opérateur en Limouxin et président des oenologues de France, sait s'entourer et faire partager son savoir-faire. Rien d'étonnant de retrouver la cave du Sieur d'Arque ...
Guide 2002
Dominant l'étang de Thau, face à la ville de Sète, le domaine est vinifié par la cave coopérative. D'un or jaune soutenu, son millésime 2000 présente des arômes confits avec des nuances de pâte de fru ...
Guide 2002
Une cuvée de caractère, à la somptueuse couleur vieil or. Ses arômes expriment des nuances d'évolution: rose séchée, abricot confit, zeste de pomelo et écorce d'orange. En bouche, la chair est relevée ...
Guide 2002
Un encépagement judicieux (15% de carignan, 42% de syrah, 36% de grenache, 7% de mourvèdre), des sélections rigoureuses, des vinifications et un élevage parfaitement maîtrisés, un terroir merveilleux ...
Guide 2002
La famille Chabbert a acquis le donjon et la deuxième partie du château remontant au XI e s. pour les restaurer. Voici une cuvée de couleur très foncée, aux nuances violettes. Le nez intense mêle des ...
Guide 2002
Première vendange, et déjà sélectionnés: ces deux vignerons, à suivre de très près, ont su d'emblée maîtriser le terroir et les cinq cépages du Faugérois. Le nez, encore fermé, s'ouvre lentement vers ...
Guide 2002
Ils ne sont pas nés à Faugères mais ils ont très vite compris le terroir et les hommes: les Lésineau ont du talent. Cette cuvée ensoleillée et riche porte une robe d'un rouge intense. Le nez, un peu f ...
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Leucate doit son nom aux marins grecs qui l'ont ainsi désignée à cause des falaises blanches (leukos en grec) bien visibles de la mer. Le Maritime se révèle avec cette cuvée riche en mourvèdre, à la r ...
Guide 2002
De Sainte-Eulalie on peut apercevoir la chaîne des Pyrénées. Le château propose un vin de haute lignée où le boisé finement grillé côtoie des notes de sous-bois. Ferme à l'attaque, le palais évolue av ...
Guide 2002
Quand on demande à Guy Vanlancker les noms de personnalités ayant visité son chai, il répond: Des clients! Ce vin est surprenant par les facéties que cassis et cerise font au nez. On les retrouve acco ...
Guide 2002
La tradition se perpétue dans cet oratoire dédié à la culture de la vigne et du vin: une des dernières abbayes cisterciennes à honorer cette vocation vinicole, mais désormais entre des mains laïques. ...
Guide 2002
Le mariage Arnaud de Neffiez et Catherine de Saint-Juéry (30 à 49F), citée, est fait pour durer. C'est réjouissant de constance. Pour la cérémonie, tous deux arborent un grenat profond, un nez de frui ...
Guide 2002
Cette cuvée allie harmonieusement le terroir à un élevage bien maîtrisé. D'un grenat velouté, ce vin de facture typique du Pic Saint-Loup exprime des senteurs de garrigue et d'amande, tandis que la bo ...
Guide 2002
Les coteaux de La Vernède, exposés avec indolence à la fournaise méditerranéenne, se distinguent avec cette cuvée élevée en pièce et parée d'une robe rouge sombre, aux senteurs de fruits rouges très m ...
Guide 2002
Vous atteindrez le superbe site où est implanté ce domaine en empruntant la route sinueuse et pittoresque qui grimpe au sommet du Pech-Redon. Les conditions climatiques du millésime 99 ont été plus di ...
Guide 2002
Face aux étangs, le château Rivière le Haut bénéficie de conditions idéales pour obtenir des vins blancs de haute expression. La délicatesse de la robe, la finesse du nez, effluves de petites fleurs b ...
Guide 2002
Jadis, les pèlerins en route pour Compostelle faisaient étape à Roumanières et l'on imagine qu'ils y buvaient force flacons. Aujourd'hui, ce sont les vacanciers qui s'y prélassent en dégustant, par ex ...
Guide 2002
C'est dans ce village fondé par les Romains, que Damien Coste possède son vignoble auquel il apporte tous ses soins. Ce 98 rend hommage à son père. Dans une robe encore bien présente, il livre au nez ...
Guide 2002
Une bonne régularité pour ce Pic Saint-Loup de Corconne. Il avait déjà reçu une étoile sur le millésime précédent et se distingue cette année avec son rosé 2000, Domaine du Tourtourel (30 à 49F), cité ...
Guide 2002
Devois du Claus fait ses premiers pas en cave particulière et son apparition dans le Guide. Il s'en tire honorablement, comme l'atteste ce 99 de couleur foncée, au nez typé de fruits très mûrs, confit ...
Guide 2002
Ce domaine confirme l'option qualité amorcée depuis pas mal d'années. Qu'on en juge à ce 98 magnifiquement élevé, d'un grenat profond, d'un nez encore un peu fermé, épicé et fruité. La bouche, quant à ...
Guide 2002
Ce domaine dans la famille depuis la fin du XIX e s., offre une cuvée de haute expression que d'ores et déjà on peut savourer. L'élevage en fût de chêne complète harmonieusement des arômes de garrigue ...
Guide 2002
C'est à quelques kilomètres au nord de Montpellier que s'enracine le vignoble du domaine Puech. Aux côtés de la cuvée des Grands-Devois 99 (20 à 29F) citée par le jury, ce vin se présente sous une rob ...
Guide 2002
Le domaine Souyris, implanté entre le Larzac et la Méditerranée, fait une belle entrée en scène dans le Guide avec ce millésime 2000. Derrière sa robe pourpre et profonde, celui-ci livre ses jolis arô ...
Guide 2002
Les Hermann ont acquis en 1999 ce domaine de 60ha situé aux portes de Nîmes, sur des terrains argilo-calcaires très pierreux. Cette cuvée, d'une couleur rubis soutenu, évoque au nez un beau panier de ...
Guide 2002
Ce vin, habillé de rouge léger parsemé de quelques reflets bruns, aux senteurs fruitées finement boisées se montre rond, suave et doux en bouche; celle-ci révèle une bonne persistance. Brillant, tout ...
Guide 2002
Si la vie, l'amour, et leurs chimères ont tendance à vous oublier dans le labyrinthe des coeurs perdus, faites une halte chez Dardé afin de goûter son vin sombre comme l'ébène, à l'arôme à la fois min ...