Languedoc / Roussillon
Lors des journées portes ouvertes, les vignerons de la cave coopérative proposent un parcours culturel dans les vignes suivi d'un repas catalan! L'occasion de découvrir ce rouge séduisant dans sa robe ...
Guide 2014
Schistes noirs et marnes à Maury et à Saint-Paul-de-Fenouillet, quelques arènes granitiques à Saint-Arnac, une douzaine d'hectares plantés notamment de vieux grenaches: depuis 2006, tel est le quotidi ...
Guide 2014
Entre les terroirs de la Nouvelle-Zélande et ceux du Roussillon, il n'y a pas photo. Flash back… Rachel et Jonathan Hesford vivent à Manhattan, à deux pas du World Trade Center… 11 septembre 2001… Ils ...
Guide 2014
Souvent mentionné en très bonne place dans le Guide, ce domaine géré depuis 1993 par Jérôme Bertrand propose une cuvée issue exclusivement de muscat à petits grains cultivé sur 1,49ha de poudingue. Pa ...
Guide 2014
Niché dans un écrin de vignes face au mont Canigou, ce vieux mas catalan restauré dispose de tout l'équipement nécessaire à la production de vins de qualité. À la tête du domaine, Jacqueline Clar veil ...
Guide 2014
Le visiteur qui se rend sur la Côte Vermeille ne pourra pas manquer de rermarquer la silhouette féerique de ce château conçu par l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen, qui se dresse sur les contref ...
Guide 2014
Régulièrement présent en bonne place dans le Guide, ce domaine, référence de l'appellation maury, signe un muscat à la robe scintillante, bien mise en valeur par une bouteille élancée. Les jurés, à l' ...
Guide 2014
Le domaine est dans la famille de Michel Vidal depuis 1754. Vigneron indépendant depuis 2000, ce dernier signe un joli 2011 à la robe d'or brillante, au nez intense et complexe de citron, de pêche mûr ...
Guide 2014
Après un passage par la viticulture raisonnée, Robert Pouderoux a finalement opté pour le bio, et obtenu la certification en 2012. Ce 2011 n'affiche donc aucun logo, car le domaine n'avait pas encore ...
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La famille Bourrel est sortie de la coopérative en 2003, six ans avant l'installation de Baptiste qui a engagé la conversion bio du domaine en 2009. La période de conversion durant trois ans, cette cu ...
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Un vignoble de 220ha, intégralement conduit en biodynamie depuis vingt ans, une maison historique fondée en 1895, pionnière en matière de commercialisation de vins haut de gamme, 50% de ventes à l'exp ...
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Ce domaine de 20ha est conduit par des femmes depuis cinq générations, Marine représentant la sixième. Il est établi dans la vallée de Tautavel où l'argilo-calcaire flirte avec les schistes noirs de M ...
Guide 2014
Trente ans, le bel âge, celui de la force et de la maturité. C'est aussi le temps choisi par les Vignerons catalans pour nous livrer cet ambré issu de grenache, longuement élevé et aujourd'hui dans sa ...
Guide 2014
Imposant domaine commandé par un imposant château, Caraguilhes, avec 500ha de garrigue et 100ha de vignes d'un seul tenant, est aussi une exploitation pionnière qui a adopté l'agriculture biologique d ...
Guide 2014
Cet ancien rendez-vous des chasses royales au XVIIes. aurait reçu la visite du roi Louis XIV. Depuis 1997, c'est Lionel Belot qui est aux commandes. Après avoir entièrement restauré le domaine et reno ...
Guide 2014
La vigne certes, saint-chinian et muscat-de-saint-jean-de-minervois, mais pas seulement: ici, on propose aussi de l'huile d'olive et des navets de Pardailhan. L'œnotourisme a le vent en poupe, et Luc ...
Guide 2014
À l'époque gallo-romaine, les terres de ce domaine, situé dans la zone côtière des étangs, faisaient partie de la villa de la Bendarelle, qui bordait la voie Domitienne, entre Italie et Espagne; des v ...
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Ce domaine fut à l'origine une grange de l'abbaye de Fontfroide. Il a été repris en 2002 par les Bordon qui l'exploitent en biodynamie. Le vignoble, en pente douce, couvre 13ha, encadré par des barres ...
Guide 2014
Née de la rencontre de deux œnologues, la maison de négoce Abbotts et Delaunay s'est spécialisée dans les AOC du Languedoc-Roussillon.Ce faugères issu à parts égales de grenache, de mourvèdre et de sy ...
Guide 2014
Depuis ce lieu-dit dénommé Plô de Figues, vous apercevrez la Méditerranée et la chaîne des Pyrénées. Dans cette cuvée, syrah, carignan et grenache sont associés et mettent en exergue la typicité de ce ...
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Après dix ans passés en cave coopérative, Guilhem Viau a recréé en 2008 la structure de vinification et propose des cuvées qui rendent hommage à l'histoire de la famille. Il présente ici une cuvée, du ...
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Sur les falaises en bord de mer du massif de La Clape, les vignes sont baignées de soleil et profitent de la brise marine pendant la chaleur estivale. Des conditions idéales pour une belle maturité de ...
Guide 2014
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Benoît Cavalier, agronome de formation, a pris la tête du vignoble familial en 1984. Régulièrement mentionné dans le Guide, il produit au cœur de la garrigue des ...
Guide 2014
Fabien Reboul a installé son chai en 1998 au cœur du village de Valflaunès, à l'emplacement de l'ancienne ménagerie du baron Jean-Jacques Louis Durand, premier maire élu de Montpellier au XVIIIes. Il ...
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Issue d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, cette cuvée livre un nez de fruits noirs mûrs mâtinés d'une nuance boisée. On retrouve ces arômes dans un palais ample et équil ...
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Perché sur le massif de la Clape, au milieu de la garrigue et des falaises, ce vignoble embrasse du regard la Méditerranée. Après un bain de soleil sur l'une des plages du littoral, vous pourrez décou ...
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Ce domaine historique de l'appellation produit du vin depuis le XIIIes. Il se distingue aujourd'hui avec la cuvée Cupa Numismae, dont le nom fait référence à une pièce de monnaie d'or frappée «Jean le ...
Guide 2014
Pierre Clavel, vigneron réputé du Languedoc, se distingue cette année avec l'une de ses cuvées les plus prisées. Copa Santa est issue du terroir historique de la Méjanelle, élaborée à partir de la syr ...
Guide 2014
Des archéologues ont retrouvé ici un four datant de l'époque romaine et ayant servi à fabriquer des amphores, ces vases de terre ocre dans lesquels voyageaient les vins locaux en direction du Moyen-Or ...
Guide 2014
Ce jeune domaine a été créé en 2008 par David Mouysset, qui a remis en activité la cave familiale, en sommeil depuis 1956. Le résultat est déjà probant avec cette cuvée riche en syrah complétée de gre ...
Guide 2014
Propriété familiale depuis 1868, ce domaine a été repris et rebaptisé en 2000 par Jean-Christophe Granier, qui y exploite depuis 14ha de vignes. Expression élégante du terroir argilo-calcaire et des g ...
Guide 2014
Gil Morrot, chercheur au CNRS, effectue des travaux sur la perception des vins. En 1999, il a acquis ce vignoble de 3,4ha et vinifie dans une maison de village à Montpeyroux. Ce 2011 à reflets violine ...
Guide 2014
Baptisé «Belles Eaux», en raison des nombreuses sources qui coulent autour du mas, ce domaine produit souvent des vins d'une belle finesse et d'une agréable fraîcheur. La cuvée Sainte-Hélène, élaborée ...
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Régulièrement présents dans le Guide grâce à cette cuvée rendant hommage à leurs ancêtres, Isabelle et Jean-Pierre Venture présentent un nouveau millésime mis une fois encore à l'honneur. Ce 2010 issu ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide pour Samuel Delafont, négociant-éleveur qui a créé en 2010 sa propre collection de vins du Languedoc afin de mettre en valeur les beaux terroirs de la région, qu'il tr ...
Guide 2014
Née de la rencontre entre deux œnologues rigoureux, l'Australienne Nérida Abbott et le spécialiste des vins languedociens Laurent Delaunay, cette maison de négoce fondée en 2005 fait son apparition da ...
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Avant de trouver la vérité dans le vin, il a fallu la chercher dans les vignes. Les Danglas l'ont trouvée sur ces terres de Paraza et sur ce domaine familial qu'Annick conduit avec ses deux fils depui ...
Guide 2014
En 2013, ce vaste vignoble d'un seul tenant, qui appartint aux Pams, a été vendu à la famille Cazes, elle-même dans le giron de la société Advini (ex-Jeanjean). Implanté dans une anse marine abritée d ...
Guide 2014
Proche de l'antique voie Domitienne, cet ancien monastère aux allures toscanes, admirablement restauré par la famille Tanguy, ouvre ses innombrables fenêtres sur les étangs, la mer et les Pyrénées. Le ...
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Dans la famille, on est juriste et propriétaire de vignes. Laurent de Besombes, à vingt et un ans, se sent davantage attiré par les vignes que par les prétoires. En 1998, il se frotte au dur labeur d' ...
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Le 11 mai 2013, le domaine a fêté ses cent ans. Une pensée émue à l'aïeul qui, fuyant sa condition misérable d'ouvrier agricole de l'autre côté de la frontière, a osé prendre vignes en Roussillon… Les ...
Guide 2014
Au début du XXes., le Roussillon était sur toutes les lèvres grâce au papier à cigarette Job. Le fabricant fit construire un château pour chacun de ses enfants. Valmy fut pour Jeanne et son mari Jules ...
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Établie depuis dix ans à Aix-en-Provence, cette maison de négoce a pour ambition de faire découvrir la richesse et la qualité des vins méditerranéens: son activité embrasse la sélection des vignobles, ...
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Elle est allée vinifier aux États-Unis et en Afrique du Sud; elle connaît le Bordelais où elle a longtemps vécu et où elle a obtenu son diplôme d'œnologue; pourtant, c'est dans la vallée de l'Agly au ...
Guide 2014
Avant de se lancer en cave particulière en 2003, Gérard Bourrel portait ses raisins à la cave coopérative. Il s'est installé en 1988; une longue expérience dont profitent ses fils Baptiste et César, q ...
Guide 2014
Voilà juste quarante ans qu'Alain Maurel a constitué ce domaine, plantant les vignes à haute densité (6500pieds/ha). Un beau patrimoine de 90ha, qu'il transmet à ses enfants. Le Mas Ventenac est la cu ...
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Valeur sûre de l'appellation, ce vaste domaine de 60ha propose avec cette cuvée confidentielle une sélection de 2ha de syrah (60%), de grenache et de mourvèdre. La robe couleur grenat se teinte de ref ...
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Depuis sa création en 2004, ce domaine de 14ha fait preuve de constance. Violaine et Xavier de Franssu maintiennent le cap avec cette cuvée confidentielle née de 80ares de syrah et de grenache, dont l ...
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Séverine et Gilles Contrepois sont des gens de goût à en juger par leurs gîtes et chambres d'hôtes de charme, par leurs étiquettes, originales et évocatrices, et surtout par leurs vins, à l'image de c ...
Guide 2014
La magie du terroir de La Clape n'a plus de secret pour Bruno Pellegrini, œnologue de formation originaire du Tyrol italien, installé ici depuis 1990. La syrah est majoritaire dans cette cuvée, mais l ...
Guide 2014
Vignoble historique de l'appellation, le domaine de l'Hortus est la propriété de la famille Orliac depuis 1978. Fruit d'un travail de précision à la vigne comme au chai, cet assemblage de syrah, de mo ...
Guide 2014
Planté sur des calcaires durs, ce vignoble jouxte l'abbaye de Vignogoul, à 7km à peine à l'ouest de Montpellier. D'ici on voit la Méditerranée, et le mourvèdre s'y plaît bien aux côtés de la syrah et ...
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Depuis 2004, Benoît Viot est un vigneron heureux! Après une première vie professionnelle consacrée au travail de bureau et aux voyages, ce Tourangeau revendique aujourd'hui une «vie de passion», se pr ...
Guide 2014
Les trois Puechs, ce sont les collines sur lesquelles s'épanouit ce vignoble familial. Jacques Couderc, nouveau venu dans le Guide, y cultive syrah et grenache avec une recherche de grande maturité. C ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide et pari réussi pour Peter Riegel, négociant allemand, et pour Jean Natoli, qui ont réalisé leur rêve en acquérant ce vignoble établi sur un glacis d'épandage calcaire, ...
Guide 2014
Créé en 1993, ce domaine fait désormais partie des grands classiques de l'appellation, et produit en agriculture biologique (sans pouvoir le mentionner sur l'étiquette des millésimes 2010) des vins fi ...
Guide 2014
Éric Prissette a créé ce domaine en 2003. Après avoir parcouru la région durant de longs mois, il a fini par poser ses valises à Aspiran, au nord de Pézenas. Ayant engagé la conversion en culture biol ...
Guide 2014
Cette cuvée réservée aux cavistes et aux restaurateurs a été plus d'une fois à l'honneur dans le Guide. Elle semble faite pour le chocolat. On souhaite que de tels vins composent l'ordinaire du Paradi ...
Guide 2014
Entrer dans cette cave, installée à Collioure dans l'ancienne église du couvent des Dominicains (XIIIes.), qui rayonna sur la vie locale pendant cinq siècles, procure toujours une impression particuli ...
Guide 2014
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser en 2001 à Cosprons, prè ...