Languedoc / Roussillon
D'un rouge à la fois sombre et limpide, ce maury sec associe au nez des notes de sous-bois, de garrigue et une pointe de grillé. La belle attaque dévoile une trame de tanins fins, puis le vin monte en ...
Guide 2015
C'est toujours un plaisir de croquer dans le fruit charnu d'un grenat. Mais pour que le plaisir soit complet, il faut de superbes grenaches à maturité pour le côté solaire et la sucrosité, une vinific ...
Guide 2015
L'approche fauve aux reflets cuivrés donne le ton, et la palette aromatique est celle d'un vin très bien élevé! Pain d'épice, fleur d'acacia, fruits secs, abricot, banane séchée se dévoilent à l'aérat ...
Guide 2015
Cet assemblage de syrah et de carignan vinifié en macération carbonique a bénéficié d'un long élevage de plus de trois ans en cuve. Discret au premier nez, il libère à l'aération des arômes complexes ...
Guide 2015
Un vin intense et puissant dès l'olfaction, centré sur les fruits noirs (cassis, mûre), les fruits exotiques et les épices. Cette richesse se retrouve dans une bouche solidement charpentée et stimulée ...
Guide 2015
Une robe profonde aux reflets violines: de la syrah majoritaire (70%) et pas de carignan dans l'assemblage du 2012. Nez très droit, sur le fruit noir, le pruneau, les épices (poivre); le cassis s'alli ...
Guide 2015
Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifi ...
Guide 2015
Ce 2011 issu de syrah (majoritaire), de carignan, de mourvèdre et de grenache cultivés sur un terroir de schistes a séjourné douze mois en fût. Il délivre un nez complexe d'épices, de poivre, de torré ...
Guide 2015
Cette cuvée mettant à l'honneur le carignan (50%) bénéficie d'une vinification soignée (fermentation en barrique debout) et d'un élevage de vingt mois sous bois. La robe montre de légers reflets cuivr ...
Guide 2015
Du mourvèdre associé au carignan et au grenache. Légèrement évolué à l'œil, ce 2011 séduit par son nez intensément fruité aux nuances de liqueur de cassis caractéristiques du terroir et d'une vinifica ...
Guide 2015
Cette cuvée, encore dans sa jeunesse, s'épanouit à l'aération sur des parfums de tabac, d'eucalyptus, de grillé et de vanillé. Cette palette d'arômes s'accompagne dans un palais ample de plaisantes no ...
Guide 2015
L'une des cuvées phare du domaine et du Guide, coup de cœur à plusieurs reprises. La version 2011 se présente dans une robe pourpre soutenu, le nez ouvert sur des arômes de grillé, de vanille, de frui ...
Guide 2015
Intense et noir, ce 2011 libère un nez riche et balsamique mêlé de truffe et de poivre. S'ensuit une bouche veloutée par la grande maturité du mourvèdre et de la syrah. Une pointe de grenache apporte ...
Guide 2015
Encore dans sa jeunesse et marqué par l'élevage qui s'exprime à travers la vanille et un grillé mâtiné de poivre, ce 2012 dévoile à l'aération de la réglisse, du pruneau et des fruits noirs, témoins d ...
Guide 2015
Dans cette cuvée, syrah, grenache et mourvèdre conjuguent tout en finesse leurs effets au travers de senteurs balsamiques, de parfums de garrigue, de laurier, de thym et de fruits noirs. Au palais, où ...
Guide 2015
Assemblage à parité de syrah et de grenache, ce 2011 s'exprime sans réserve à l'olfaction: les fruits mûrs (cerise, cassis) précèdent la vanille et les épices. Des tanins subtils lui assurent une bonn ...
Guide 2015
Ce syrah-grenache répand un parfum intense, délicatement vanillé, de confiture de fruits rouges suivi de notes plus discrètes de plantes de la garrigue. De l'équilibre, des tanins fondus, de la chair ...
Guide 2015
Cette syrah complétée de grenache et de mourvèdre libère au nez des arômes de vanille et de fruits noirs confiturés, agrémentés d'une touche minérale liée au terroir. La bouche, de bonne facture, est ...
Guide 2015
L'élevage de deux ans en fût a laissé des traces épicées, empyreumatiques et cacaotées au nez, parfums complétés par des notes de cassis confit et une touche de cuir. Au palais, où s'expriment les arô ...
Guide 2015
De vieilles vignes de carignan apportent ici leur soutien au grenache et à la syrah. Cet assemblage contribue au beau profil aromatique de ce vin qui séduit d'emblée avec ses parfums chaleureux de gar ...
Guide 2015
Faire chanter les pierres? Un défi relevé par ce passionné de musique. Et les galets roulés s'expriment à travers le grenache, la syrah et le carignan dans ce vin au nez de fruits confiturés, de régli ...
Guide 2015
Ce 2011 se pare d'une belle robe grenat profond. Des notes de vanille et de torréfaction se mêlent au poivre et aux fruits confiturés. On apprécie son bel équilibre, sa rondeur, ses tanins fondus et s ...
Guide 2015
Ce 2012 s'ouvre sur des notes de cuir relayées à l'aération par la violette et la confiture de fraises. La bouche dévoile des senteurs bien méditerranéennes de garrigue, d'épices et de fruits mûrs à s ...
Guide 2015
Dans ce 2012, les parfums évoquent la réglisse, les fruits noirs bien mûrs et les épices. Cette richesse aromatique se retrouve dans un palais ample bâti sur des tanins déjà assouplis. Une belle fraîc ...
Guide 2015
Derrière une robe bien sombre, on découvre une cuvée qui n'aura pas peur du temps. Les arômes d'épices, de myrtille et de grillé s'amplifient au palais, tandis que les tanins fermes donnent l'assuranc ...
Guide 2015
De son passage d'un an en barrique ce 2012 hérite un bouquet toasté et grillé, qui fait place à l'aération à de fines senteurs fruitées (pêche jaune, mirabelle). On retrouve les arômes du merrain agré ...
Guide 2015
Si vous oubliez la bouteille dans un coin de cave, ce n'est pas grave, ce banyuls est fait pour durer! Beaucoup d'extrait, de matière, de volume, sans excès de douceur; des tanins présents, mais déjà ...
Guide 2015
Le grenache gris (40%) apporte à la robe une légère nuance grisée et en bouche une étoffe serrée qui donne de la longueur; le grenache blanc contribue au volume, à la rondeur, aux senteurs de fleurs b ...
Guide 2015
Du grenache et du carignan à parité, avec un appoint de mourvèdre, un séjour de sept mois sous bois pour ce 2012 d'un grenat clair aux reflets orangés. Le nez intense est marqué par les notes de grill ...
Guide 2015
Serez-vous encantade (enchanté) par cette robe profonde à reflets violines, par cette approche sauvage de sous-bois, de mûre, avec une pointe animale? En tout cas, vous serez conquis par la belle char ...
Guide 2015
Beaucoup de syrah et un appoint de grenache dans ce 2011 grenat profond, au nez expressif de truffe, de garrigue et d'olive noire. En bouche, le fruit domine, relayé par le poivre et les épices. L'ens ...
Guide 2015
Kerbuccio est le nom celte du château de Quéribus, qui domine le Ch. Saint-Roch (36ha), un des domaines de Jean-Marc et d'Éliane Lafage. Un vin en vue dans le Guide, commercialisé à l'origine comme cô ...
Guide 2015
Cette Légende d'un grenat sombre et brillant conte une belle histoire. Le nez intense et puissant parle de cerise noire et de cacao. La longue finale montre une belle fraîcheur en harmonie avec une po ...
Guide 2015
Habillé de velours rouge à reflets rubis, ce grenat se dévoile lentement, libérant des senteurs de maquis, de sous-bois, où percent la mûre et le cassis. L'attaque est fraîche, sur le fruit noir; le t ...
Guide 2015
Selon la façon dont il est conduit, l'élevage en milieu oxydatif– obligatoire pendant trente mois pour les tuilés– marque plus ou moins le vin. Ici, il affecte peu la couleur qui reste jeune et encore ...
Guide 2015
L'oxydation recherchée dans les vins doux naturels peut être plus ou moins poussée. Ce qu'a apprécié le jury, c'est la délicatesse de l'élevage qui donne cet ambré doux, à l'expression aromatique inte ...
Guide 2015
Au nez, d'agréables notes briochées mâtinées de nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, une mousse onctueuse, de la fraîcheur et des notes persistantes d'agrumes (citron notamment) ...
Guide 2015
Cuvée dédiée au grand-père qui a remis en culture ce beau terroir de calcaire karstique. Le petit-fils en tire la quintessence par une vinification en grains entiers de la syrah. Il en résulte des arô ...
Guide 2015
Sur un terroir de galets rougis par le temps, la syrah est associée à un peu de grenache et de mourvèdre pour offrir ce vin puissant et élégant au nez intense d'épices, de fruits confits et de moka. L ...
Guide 2015
Ce 2011 sombre se montre fort expressif au nez: fruits noirs, cacao, notes toastées et vanillées. Plein, rond et charnu, le palais s'appuie sur des tanins extraits avec mesure et sur un boisé bien dos ...
Guide 2015
L'assemblage des deux terroirs du domaine apporte de la complexité à cette cuvée au nez de poivre gris, de fruits noirs et de cuir. La bouche, solide et généreuse, à la structure encore un peu jeune, ...
Guide 2015
Un quatuor de cépages fait chanter cette bouteille: vieux carignan de plus de cinquante ans, grenache, syrah, cinsault, l'ensemble étant récolté manuellement et transporté en cagettes. L'intensité des ...
Guide 2015
Ce 2012 très sombre libère immédiatement des arômes de torréfaction et de vanille, puis des notes mentholées et fruitées. La bouche, généreuse, présente un beau volume soutenu par des tanins encore fe ...
Guide 2015
Ce vin encore dans sa jeunesse libère des parfums d'épices et de garrigue (cade, genévrier, torréfaction). Si, au palais, sa finesse et son élégance peuvent paraître de la retenue, on apprécie les tan ...
Guide 2015
Une robe grenat sombre habille ce vin dominé au nez par des notes intenses d'épices, de fruits noirs et de vanille. Derrière une attaque puissante et vineuse apparaissent des tanins fermes et de belle ...
Guide 2015
Après quelques années d'élevage, la robe a pris un ton or. Les fleurs jaunes miellées se mêlent au coing et au zeste d'orange, sur fond de tabac blond. La bouche douce et généreuse s'épanouit sur des ...
Guide 2015
Du mourvèdre prédominant (90%) et un élevage de vingt-quatre mois en fût. Il en résulte un vin grenat profond, au nez complexe et riche de mûre et de zeste d'orange mâtinés de notes d'élevage rappelan ...
Guide 2015
Un tirage limité pour cette cuvée d'un grenat intense et sombre, élevée quatorze mois dans le bois. Au nez, de la framboise rehaussée de notes d'épices. Des tanins soyeux apportent en bouche des sensa ...
Guide 2015
Une explosion aromatique liée au long travail de garde, mais aussi aux cépages d'origine: le grenache gris qui porte le vin; le muscat d'Alexandrie qui apporte de la subtilité, une petite touche d'ora ...
Guide 2015
Kilya? La fille de la vigneronne, et peut-être la prochaine génération. Sans attendre qu'elle grandisse, on pourra ouvrir dès maintenant sa cuvée née au début de siècle. La robe dépouillée, très tendr ...
Guide 2015
Ce 2011 développe à l'olfaction des arômes de fruits mûrs (cerise, framboise, myrtille) et des notes végétales plus fraîches. Souple à l'attaque, le palais dévoile des tanins encore jeunes et promette ...
Guide 2015
Des raisins bien mûrs provenant de parcelles à faible rendement et un élevage de seize mois en fût ont donné naissance à cette cuvée aux accents de sous-bois, de cuir et d'épices. La bouche développe ...
Guide 2015
Dans ce vin au nez très fruité (groseille, agrumes), tout se joue en demi: un assemblage à parts égales de syrah et de grenache élevé en cuve béton autant qu'en cuve bois tronconique. Le palais se mon ...
Guide 2015
Cette cuvée, choisie chez les vignerons de Tautavel, fait partie de la gamme «Vins d'exception» du négociant. Le grenache, planté sur un terroir emblématique de la vallée de l'Agly, a engendré ce vin ...
Guide 2015
D'un rubis profond, ce maury sec intéresse par son nez intense, florilège de confiture de mûres, de réglisse, de sous-bois et d'épices douces. Une attaque ample, puissante et généreuse ouvre sur un pa ...
Guide 2015
En Languedoc, chaque village a longtemps eu sa coopérative. En 2008, la cave de Conques-sur-Orbiel (1929), celles de Salsigne et de Villegailhenc ont fusionné pour constituer la cave du Triangle d'Or, ...
Guide 2014
La montagne d'Alaric, où cette famille est installée depuis le début du siècle dernier, offre de très bons terroirs, et ce domaine familial, géré par Christophe Sournies et son cousin Jacques Tibie, p ...
Guide 2014
Cette cuvée, vendue en grande distribution (Casino), est le fruit d'un partenariat entre des vignerons de Faugères et l'entreprise Moncigale. Parée d'une robe profonde à reflets violets, elle dévoile ...
Guide 2014
C'est sur une terrasse villafranchienne couverte de galets roulés, au nord de Pézenas, que plongent leurs racines les ceps de grenache, de mourvèdre et de syrah à l'origine de cette cuvée. Celle-ci se ...
Guide 2014
La Carte noire, incontournable dans l'appellation, est habillée de la fameuse bouteille Neptune frappée du blason de la cave de l'Ormarine. Dans sa robe jaune clair aux reflets presque argentés, elle ...