Languedoc / Roussillon
Signature toujours fiable, le domaine a vinifié à l'ancienne cette cuvée en assemblant les quatre cépages dès la cuvaison. Le nez languedocien embaume les fruits surmûris, le thym, les épices et la ga ...
Guide 2020
Les grenache blanc, maccabeu et roussanne, plantés sur des sols de grès et de galets roulés, ont produit ce vin lumineux, couleur paille, au nez d'acacia et de fruits très mûrs. À une attaque plutôt r ...
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Un rosé qui a vu le soleil (solelh en occitan) des Corbières, mais qui conserve une agréable fraîcheur. Sous une robe pâle, il offre des nuances agréables de fruits frais. Délicate et longue, la bouch ...
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Élevage en cuve, grappes entières et macération carbonique: on recherche avant tout l'expression du fruit et c'est réussi sur la foi de ce nez friand (bonbon, fruits cuits, épices) et de cette bouche ...
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Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan compose cette cuvée bio, élevée en cuve. La voici qui déploie une palette séduisante de cassis, de fruits rouges et d'épices. On retrouve au palais c ...
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Un domaine historique de l'appellation qui tient son rang avec ce 2018 alerte, issu d'un assemblage de grenache, de maccabeu et de bourboulenc. Sous une robe pâle, il offre de discrètes notes florales ...
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Cette cuvée issue du seul vermentino montre tout l'intérêt de ce cépage aussi à l'aise sous le soleil du Languedoc que sous celui de la Provence. La robe est pâle et le nez élégant, plus fin que puiss ...
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On ne change pas une formule qui gagne. Maintes fois retenue, cette cuvée qui intègre dans son assemblage les trois grenaches (noir, gris et blanc), vinifiés en pressurage direct, fait mouche dans le ...
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Saignée de grenache et pressurage de cinsault au menu de ce rosé flatteur, à la robe pâle, qui séduit autant par son nez retenu, mais agréablement floral (rose, jasmin), que par sa bouche intense, fra ...
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Le domaine fait son apparition dans le guide avec ce rosé vinifié en saignée et issu d'une majorité de grenache noir. Si la robe est très discrète, à peinte teintée, le nez surprend par ses arômes pro ...
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saignée et basse température ont été appliquées à un assemblage classique. Ce rosé fait voir du pays: notes florales, tilleul et garrigue. Ne vous fiez pas à la pâleur de la robe, car la bouche est ré ...
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déjà retenue l'an passé, cette cuvée joue la même partition dans le millésime 2017: l'expression du fruit, franche. Au nez, elle hésite entre fruits rouges et noirs, en version bien mûre. En bouche, e ...
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L'étiquette ne manque pas de fantaisie et le rosé de charme. Vinifié sans soufre ajouté, celui-ci livre un nez expressif, fruité (pêche, abricot) et floral. Charnu, puissant mais équilibré, il assume ...
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Tout est fin dans ce rosé pâle, au nez très floral. Il conserve le même profil au palais: léger, élégant, doté d'une texture fine et d'une agréable fraîcheur. Un rosé aérien qui porte bien son nom. ...
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une bulle fine, une robe jaune clair, un nez jovial et fruité aux franches notes de pêche et de poire, une attaque fraîche ouvrant sur un palais élégant qui restitue toute la panoplie fruitée de l'olf ...
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À une robe jeune tirant sur le vert répond un nez franc, intense et frais sur le zeste de citron. Juteuse, «bien balancée», vivace, la bouche confirme le dynamisme et la vitalité de ce blanc d'un clas ...
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Un nez exubérant et volubile (pomélo et fruits exotiques) à l'entame, une bouche très flatteuse, riche, grasse et parfumée pour poursuivre, une finale souple aux amers légers pour finir: un picpoul so ...
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Brillante et limpide, cette cuvée offre au nez les notes fermentaires et fruitées d'un jeune picpoul. Attaque souple et fruitée, palais élégant, gorgé d'agrume, finale nette et fraîche: tout le charme ...
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Derrière une robe limpide, le nez dévoile des arômes retenus entre zeste de citron et fines notes iodées. Tout aussi légère, la bouche séduit par sa finesse, sa vivacité et ses notes alertes d'agrumes ...
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d'une jolie brillance aux reflets verts, cette cuvée née d'argiles rouges dévoile un nez épanoui de fruits jaunes bien mûrs accompagnés de notes plus classiques d'agrumes. La bouche, centrée sur le ci ...
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D'un violet intense et profond, ce 2017 décline un nez de fruits noirs (cassis et mûre) et de garrigue. Franc dès l'attaque, il emplit le palais d'une matière dense et ronde, puissamment structurée. L ...
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Un vin élevé en cuve qui met en évidence le grenache noir. Rubis profond, il se révèle franc et élégant dans son expression de fruits rouges intenses et d'épices de la garrigue. En bouche, il se fait ...
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une robe très profonde, un nez aux notes de fruits noirs et d'épices douces, une bouche puissante et prometteuse. ...
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Vendanges nocturnes, macération pré-fermentaire à froid, on cherche à préserver la fraîcheur et le fruit d'un trio mené par la syrah. Objectif atteint: expressif, le nez brille par sa fraîcheur et la ...
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80% de cinsault entrent dans ce vin à la robe plutôt soutenue, friand par ses avenantes notes florales et fruitées (rhubarbe, groseille). La bouche fraîche, croquante et délicate en fait un rosé équil ...
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Un rouge convivial dominé par la syrah (50%), dont le nez discret évoque le fruit mûr, le cuir et les épices. Plus aromatique, la bouche, sans artifice, séduit par sa rondeur, son fruit gourmand et ch ...
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une petite touche vanillée agrémente un nez ouvert sur les fleurs blanches et le fruit exotique. Tonique et fraîche, la bouche diffuse ces mêmes saveurs et donne beaucoup de plaisir à défaut de longue ...
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Déjà retenue dans le millésime 2015, cette cuvée qui tire son nom de la colline dominant les vignes séduit par son nez complexe entre griotte, poivre, cuir et réglisse. La bouche ne cède rien à la com ...
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le grenache blanc (élevé en fût) et le vermentino (en cuve) en grande forme dans ce blanc pâle dont le nez enchante, entre fleurs blanches, fruits blancs et touche de garrigue. La bouche offre tout ce ...
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Grenache, cinsault, galets roulés et vieilles vignes sont au programme de ce rosé de saignée et de pressurage. Sous une teinte pelure d'oignon se déclinent des arômes floraux, de pêche et de banane, a ...
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issu de syrah, de cinsault et de grenache, ce vin rouge arbore une robe rubis brillant à laquelle répond un nez flagrant, très floral, fruité et bien méditerranéen. Souple, ample, doté de tanins léger ...
Guide 2020
Un rosé de pressurage direct, syrah-grenache, d'inspiration provençale: une robe à peinte teintée et un nez intense qui décline successivement l'ananas et les fruits à noyau. Avec son équilibre réussi ...
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Du classique mais du très bon classique: la robe est pastel et le nez discret mais précis, entre notes florales, melon et fruits à noyau. La bouche offre la pureté de fruit et la vivacité que l'on att ...
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une robe rubis d'intensité moyenne, un nez très agréable entre fruits rouges et épices, une bouche ronde aux tanins fondus qui insiste sur le fruit rouge en finale: cette cuvée offre les charmes et la ...
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un limoux blanc né du seul chardonnay, vinifié et élevé en barrique. L'élevage bien maîtrisé mâtine de notes finement fumées un nez dynamique centré sur le citron. Le fût apporte ses notes vanillées e ...
Guide 2020
cinq cépages composent ce blanc limpide, pâle de robe, au nez marqué par les fruits verts et les agrumes. On les retrouve dans une bouche vive, au profil minéral, dotée d'une amertume stimulante en fi ...
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Vinifié en cuve, au plus près du fruit, le vin embaume le fruit rouge frais. On se délecte de ces mêmes fragrances à la fois toniques et mûres dans une bouche parfaitement gourmande, mentholée, pourvu ...
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Tout le soleil du Languedoc dans cet assemblage. La syrah et le mourvèdre pour la couleur, les fruits noirs, les tanins fermes et les épices, le grenache (dominant) pour la rondeur, la suavité et les ...
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Un assemblage de syrah et mourvèdre pour cette cuvée dont le nez timide demande un peu d'aération. Plaisante, la bouche offre un fruit bien plus juteux, aux nuances de fraises des bois, servi par une ...
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Une vinification traditionnelle (égrappée) pour cet assemblage de syrah et de carignan qui séduit par ses arômes franchement fruités. On les retrouve avec plaisir dans une bouche conviviale, franche e ...
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Des grenaches (74%) vendangés bien mûrs et vinifiés en grappes entières, cela donne ce rouge chaleureux et très fruité, aux franches notes de cerise et de framboise. Cette corbeille de fruits rouges p ...
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pas de bois dans cette cuvée qui fait la part belle au mourvèdre. Friand de cassis et d'épices, le nez annonce une bouche épanouie, dotée d'une petite sucrosité agréable, de tanins discrets et d'une b ...
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une belle expression de la syrah (fruits noirs et épices vanillées), la souplesse et la rondeur du grenache, ainsi que la charpente du carignan. Nul doute, une bonne association qui apporte harmonie e ...
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Voici un vin fait pour un comté fleuri. Car il possède ce fruit, cette fraîcheur et l'originalité aromatique pour se prêter à l'exercice. Le cépage tourbat (qui se fait trop rare de nos jours) est pré ...
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presque blanc tant il est clair, ce vin joue un duo de fleurs blanches et de fruits. Rondeur et fraîcheur s'équilibre, et la finale persiste bien. ...
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La robe saumon délicate et le joli nez séduisent d'emblée. Le fruité agréable rappelle la grenadine et les fruits exotique, tout en se nuançant d'une pointe anisée de fenouil et d'aneth. Un rosé bien ...
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L'assemblage de la syrah et du grenache est un classique en Roussillon. Ce 2017 en est un bon représentant: robe sombre, arômes de fruits noirs épicés. Ample dès l'attaque, il présente du volume et ce ...
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Un vin élevé en cuve, composé de grenache noir, de syrah et de carignan récoltés sur schistes. Au nez de cerise, de cassis et de figue répond une bouche souple, équilibrée et tout aussi fraîche. Une a ...
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Le grenache apporte le gras, la rondeur et l'ampleur au vin, ainsi que ces notes méditerranéennes de plantes macérées rappelant le thé et le tilleul. La nuance dorée de la robe, l'exotisme aromatique, ...
Guide 2020
Robe profonde et sombre, palette subtile, aux notes minérales et aux senteurs de figue fraîche. Tout en harmonie, la bouche ample et équilibrée magnifie des tanins croquants et aimables. Un vin plaisi ...
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syrah et grenache noir: le duo de choc. Résultat? Une robe grenat brillant comme il se doit, un nez épicé (poivre) qui évolue vers la mûre et le cassis, une bouche élégante et structurée, qui prolonge ...
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Rasiguères, c'est le pays du rosé. Ce 2018 de couleur intense livre une corbeille de petits fruits rouges (framboise, groseille, mûre) et la touche de Zan, typique de la syrah. Au palais, le fruité de ...
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Rubis à reflets bleutés, ce Caramany dévoile de discrètes notes mentholées. La vinification en macération carbonique du carignan dominant, accompagné de grenache noir et de syrah, a contribué à sa fra ...
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Fruits exotiques, pêche blanche et agrumes composent la palette de ce vin doré qui mise tout sur l'élégance et la fraîcheur. En bouche, les arômes de poire persistent fort agréablement. ...
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La méthode ancestrale, une vinification toujours compliquée, parfaitement maîtrisée dans cette cuvée d'un jaune brillant, qui s'ouvre sur un nez frais, de fenouil, de levures et de fleurs blanches. La ...
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une étoile de plus au palmarès déjà bien rempli de cette maison avec cet assemblage de quatre cépages qui joue tout autant sur la pureté de fruit que sur la fraîcheur. Une bulle fine, une robe brillan ...
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une effervescence fine et persistante dans une robe jaune doré, un nez discrètement fruité et un palais très équilibré, tendre et frais, qui diffuse de belles notes florales et fruitées. Une blanquett ...
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Un peu de chardonnay et de chenin en renfort du mauzac dans cette cuvée habituée du Guide, jaune pâle aux reflets verts, au nez fin d'amande et de fleur. Charnue et onctueuse, elle diffuse ces mêmes n ...
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Dédiée au père du fondateur, Alain Maurel, cette Grande Réserve met en avant le cabernet-sauvignon et la syrah. Au nez, des arômes toastés enrichissent un bouquet marqué par les fruits rouges et noirs ...
Guide 2020
Issu de vignes situées à 306m d'altitude, ce vin séduit d'emblée par son nez ouvert qui décline les fruits noirs, la garrigue et les épices. Une très belle fraîcheur s'invite dans une bouche ample, pa ...