Les vins du guide hachette des vins
Un carignan frais et gourmand, ouvert sur les fruits rouges et noirs, doté de tanins soyeux et fondus et d'un bel équilibre. ...
Guide 2024
Ce 100% carignan né sur marnes schisteuses se présente dans une robe très dense. Le premier nez se révèle sanguin, giboyeux, puis les petits fruits rouges apparaissent, agrémentés de nuances végétales ...
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Ce pur grenache gris n" sur les schiste des Fenouillèdes se présente dans une élégante robe or pâle et déploie un bouquet intense de fleurs blanches sur fond toasté (9mois de fût). La bouche se révèle ...
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De ce joli rouge issu de syrah, on retient la belle robe grenat, le nez fin de fruits rouges et d'épices, et la bouche élégante, fraîche et fruitée, dotée de tanins fins, un brin plus sévères en final ...
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Assemblage de grenaches gris et blanc et de macabeu, cette cuvée a vu le jour sur les schistes de Maury. La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez, original et expressif, s'exprime sur les a ...
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Née de grenache et de carignan déclinés tous deux en blanc et gris, cette cuvée affirme son identité catalane. La robe est claire, le bouquet sur l'élégance, avec des notes de fruits blancs, de pêche ...
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Le carignan noir à l'honneur dans ce rosé couleur grenadine aux reflets orangés, qui a passé 6mois en fût de trois vins. Le nez, élégant, évoque les fruits confits et le bois de rose. La bouche appara ...
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Grenache et syrah assemblés à parts égales dans ce vin grenat intense, au nez légèrement toasté par le bois, ouvert à l'aération sur les fruits noirs, les épices et l'olive noire. La bouche, suave, ép ...
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Ce vin, qui doit tout au grenache gris, dévoile un nez discret mais plaisant d'acacia et de citron, relayé par une bouche tout en finesse, avec une belle tension et de légers amers en finale. ...
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Un an de cuve pour cet assemblage de vermentino et de chardonnay timide au nez, mais bien plus volubile en bouche. Des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs infusent une matière charnue, ro ...
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Deux hectares de syrah plantés par Pierre Gaillard et son père à Ternay, à l'extrême nord de la vallée du Rhône septentrionale, ont présidé à l'élaboration de cette cuvée. Au nez, des arômes généreux ...
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Ce pur sauvignon passé 12mois en barrique ne cache pas son élevage au nez avec ses notes de coco et de toasté qui laissent toutefois poindre les agrumes. Mêmes sensations en bouche, avec un boisé marq ...
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Réimplanté sur les coteaux de Saint-Ismier en Isère, le persan donne ici un joli rouge qui, après 12mois en barrique, offre un nez de cerise et de mûre souligné de notes vanillées. Arômes prolongés pa ...
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Les 24mois d'élevage en fûts n'ont pas terni le fruit de ce vin bien assoupli, dont le nez nuancé et flatteur marie notes vanillées et fruitées. Le bois se fond de la même manière dans un palais harmo ...
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Cette cuvée fait découvrir une variété oubliée, l'abouriou (80%, avec le merlot en appoint), cépage fétiche des côtes-du-marmandais, dans le département voisin. Elle s'ouvre à l'aération sur la cerise ...
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issu de vieilles vignes du berceau familial vendangées à la main, élevé en fût de réemploi, un rouge agréablement bouqueté (fraise des bois, fruits noirs, léger boisé épicé et réglissé), bien construi ...
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Deux cépages à forte personnalité, syrah et cabernet-sauvignon, cela donne ce rouge coloré, aux senteurs puissantes de fruits noirs et d'épices issues du chêne. Consistante, animée par une douce sucro ...
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Aligoté (60%) et chardonnay ont été vinifiés et élevés en fût de chêne, ce que laisse entendre le nom de cette cuvée. Dans le verre, un blanc d'un bel éclat, beurré, brioché et grillé au nez, avec des ...
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La cave perpétue la tradition des vieux vins doux et des rancios secs rassemblés au gré des différentes fusions: de véritables trésors. À l'image de ce duo grenache blanc et macabeu, dont le nez origi ...
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Ce rancio d'un jaune or intense doit tout au macabeu. Le nez, élégant, complexe et fin, évoque les xérès espagnols avec ses parfums de noisette, d'eau-de-vie d'abricot et de fruits jaunes agrémentés d ...
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D'un court élevage en fût, la robe a hérité de séduisants reflets dorés et le bouquet, d'élégantes notes miellées et vanillées qui s'associent à l'orange sanguine et au zeste de citron jaune. Encore s ...
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Issus de sélections parcellaires faites sur les contreforts de Suzette, à 400m d'altitude, grenache et syrah ont été récoltés après les pluies de septembre pour atteindre une parfaite maturité. En tém ...
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Après une longue cuvaison de 40jours et un élevage de 12mois en fût, ce rouge offre une intensité aromatique décoiffante, mêlant parfums de moka, d'humus et de paprika à des notes fumées. Le fruit rou ...
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Très pâle, ourlé de reflets vifs, ce muscat fleure bon la rose, l'abricot rôti et l'anis étoilé. La fraîcheur est le maître-mot du palais, ajoutant une touche exotique (litchi) à une matière soyeuse, ...
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Un châteauneuf convivial né de grenache, de mourvèdre et de syrah. Du nez, montent de doux parfums de gelée de groseille, d'aromates (thym, sauge) et de bâton de réglisse. La bouche marque le subtil u ...
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Seulement 45% de grenache pour ce châteauneuf atypique qui laisse place aux autres cépages du cru, syrah (35%), et mourvèdre (15%) en tête. Il joue la carte de la finesse dès le nez, distillant des pa ...
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D'un beau jaune vif éclatant, ce blanc s'ouvre sur les agrumes et le chèvrefeuille, relevés d'une touche de safran et d'une pointe d'hydromel. On retrouve cette agréable combinaison aromatique dans un ...
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Une bonne part de cinsault (20%) apporte sa touche friande aux traditionnels mourvèdre (20%) et grenache (60%) au menu de ce rouge réjouissant et déjà savoureux. Cerise noire, pruneau, cardamome: le n ...
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Si ce villages se situe dans les meilleures cuvées de la cave, il n'a manifestement pas usurpé sa place. Les raisins de syrah (avec 5% de grenache en appoint) ont été laissés sur pied jusqu'au 20 sept ...
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D'un court élevage en fût (6mois), ce villages a hérité des parfums de boîte à épices et de sous-bois. La cerise s'invite dans une bouche tonique, souple et équilibrée, dotée de tanins mesurés, un peu ...
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Une dominante de syrah, née d'une parcelle d'1ha à sol gréseux, et un élevage de 10mois en fûts au menu de ce rouge attrayant, à la robe d'encre et au bouquet volubile déclinant la violette, les fruit ...
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Grenache, syrah, mourvèdre et carignan à parts égales ont été vendangés à la main, puis partiellement éraflés (80%). Après un an de fût, ce vin se distingue par son bouquet ouvert et fringant d'airell ...
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Une cuvée bio qui donne la vedette à la marsanne et à son expression délicate de chèvrefeuille et de coing frais, rehaussée d'une touche beurrée léguée par un court élevage en fût (4mois). Ronde à l'a ...
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S'il vient du nord, c'est seulement de celui de l'appellation et d'un coteau granitique exposé plein sud sur la commune de Larnage. Après un séjour de 12mois en barrique (75%) et en cuve Inox, ce roug ...
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S comme syrah bien sûr, le maître des rouges du cru. Une cuvée élaborée à partir de très jeunes vignes (5ans) qui dévoile un nez ouvert de fruits rouges mûrs, de noyau de cerise et de gingembre, et un ...
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De ceps de syrah de 45ans sont à l'œuvre dans cette cuvée élevée 12mois en demi-muids récents, qui fleure bon la griotte confite, l'amande amère et le beurre frais. Déliée et soyeuse, la bouche s'ados ...
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Marsanne et roussanne à parité dans cet assemblage élevé en cuve béton ovoïde, dédié à la fille du vigneron. Timide mais élégant, le nez distille des parfums frais d'aubépine et d'abricot sur un fond ...
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Solaire et frais: tel est l'oxymore qui caractérise ce blanc enjôleur, emmené par la roussanne (60%), la marsanne en appoint, fermenté pour partie en fûts neufs (30%). Complexe et nuancé, le bouquet e ...
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L'association sauvignon-viognier semble un choix judicieux dans cette cuvée régulièrement en vue dans le Guide. Les vignes sont jeunes, une dizaine d'années, mais visiblement très bien menées. Elles d ...
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Avec sa robe dense, aux larmes veloutées, ce rouge donne envie de poursuivre les présentations. Ouvert et généreux, le nez décline les fruits rouges tendres, le caramel au lait et une touche de mentho ...
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Un gigondas à la matière fraîche et sapide, qui développe des arômes nets de griotte et de fruits noirs, relevés d'une touche de poivre et de menthol. Les saveurs s'équilibrent aussi harmonieusement d ...
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Un élevage mixte en cuve et en foudres (12mois) pour cette cuvée 1806 –année de naissance du domaine– qui a bien profité du soleil de 2020. Elle en tire un bouquet expressif de fruits rouges poêlés et ...
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Une vendange partiellement éraflée et un élevage long d'un an en cuve, puis d'un an en foudres de chêne, ont présidé à la naissance de ce rouge fringant. Au bouquet intense de confiture de fraises, de ...
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Derrière une robe profonde, on découvre un vin subtil qui marie la mûre confite, la violette et le safran. Le palais offre une matière ample, soyeuse et délicatement réglissée, soutenue par des tanins ...
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Un nez alerte et gourmand de cerise noire, agrémenté d'une touche d'épices douces; une bouche convaincante, tout en mesure, souple, généreuse, sertie de tanins délicats: un gigondas expressif et bien ...
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Un tri rigoureux des raisins à la vendange et un élevage long en cuve (18mois) ont peaufiné les bonnes dispositions de ce 2021, qui se présente dans une robe fringante, couleur cerise noire. Un bouque ...
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D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin se montre éloquent et subtil dans son expression aromatique, centrée sur la myrtille en confiture, le chocolat noir et la fougère, traduisant une am ...
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Souvent en vue pour ses blancs, Anthony Vallet soigne aussi ses rouges et nous le prouve avec cette cuvée issue de raisins sélectionnés sur les hauteurs de Serrières et de Limony, éraflés en totalité ...
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Une teinte sombre d'un grenat soutenu dissimule une expression immédiate de fruit frais, sur des notes de cerise croquante mâtinées de cannelle. Ronde, pulpeuse et bien composée, la bouche s'appuie su ...
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Pour cette cuvée, grenache, syrah et mourvèdre à parts égales sont assemblés dès la cuve puis élevés 12mois en barriques. Au nez, le boisé est présent sans pour autant contrarier une belle expression ...
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De toutes jeunes vignes de 5ans de clairette et de grenache blanc à parité, et un élevage mixte de 6mois sont à l'origine de ce blanc or pâle très brillant, qui fleure bon les agrumes, l'acacia et la ...
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Inox, œuf béton et barriques: Aurélien Le Tellier a peaufiné l'élevage de ce blanc convaincant, dominé par la roussanne (75%). Du verre montent des parfums de pain grillé, de beurre noisette et de fle ...
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La syrah (20%) à l'appui du grenache dans ce rasteau qui aura patienté 24mois en cuve avant de livrer ses arômes généreux de baies sauvages confiturées, de poivre noir et de griotte à l'eau-de-vie. Un ...
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Ce 2021 confirme la remarquable constance de cette cuvée parcellaire, née sur un sol de galets roulés, sur les hauteurs de Rasteau, à 300m d'altitude. Le jury y retrouve les mêmes fondamentaux que dan ...
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Argilla ad argillam, traduction latine de «l'argile à l'argile»: un nom de cuvée que n'auraient probablement pas renié les colons romains, habitués à transporter leurs vins dans les fameuses dolia. Né ...
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De jeunes vignes de 15ans (grenache, syrah et mourvèdre) et un élevage de 11mois en fûts sont à l'origine de cette cuvée dédiée au père de famille. Dans le verre, une fougue toute juvénile: une robe p ...
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Des sols de colluvions limoneuses du miocène sur les hauteurs de Rasteau ont participé à la pleine maturité du grenache (60%), de la syrah (30%) et du mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée. Bien ouvert ...
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Le grenache travaillé par saignée pour l'élaboration de cet ambré prend une teinte fauve aux reflets dorés. Après plusieurs années d'élevage en fût, le nez associe des parfums suaves de marmelade d'or ...
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De vieux cinsault (10%) viennent à l'appui du grenache (65%), de la syrah et du mourvèdre dans ce vacqueyras qui séduit dès l'entame par ses notes de fruits noirs et de myrte discrètement boisées (12m ...
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C'est mûr, c'est fruité et épicé, c'est intense… En bouche, ce rouge promet également d'agréables sensations avec sa douce sucrosité, ses tanins fins et bien ciselés, et sa finale chaleureuse relevée ...