Les vins du guide hachette des vins
Le domaine Jean-Maurice Raffault a toujours été innovant en Chinonais (vinification par parcelle dès les années 1970, fermentations malolactiques en barrique, élevages longs...), et cela se traduit à ...
Guide 2013
Le manoir de la Bellonnière servait autrefois de résidence pour les gouverneurs de la bonne ville de Chinon. Grâce aux plantations du milieu du XX e s., il produit aujourd'hui ce savoureux vin rouge à ...
Guide 2013
Trentième millésime pour Pierre Sourdais, une longue expérience qui lui permet de connaître parfaitement ses terroirs et de présenter des vins reconnus dans le Chinonais. Sa cuvée Tradition, née sur s ...
Guide 2013
Ayant repris en 2010 l'exploitation familiale conduite jusqu'alors par son père Francis, Stéphane Suard propose une cuvée sympathique qui mêle au nez les fruits rouges et la vanille. L'impression de b ...
Guide 2013
Voilà vingt-cinq ans qu'Annie Sauvat, accompagnée de son mari, a rejoint son père sur ce vignoble de 10 ha. Leur cuvée évoque le lieu-dit Donazat où se dressait, paraît-il, un château qui était un ref ...
Guide 2013
Ce petit vignoble dispersé sur quatre crus différents comprend des ceps de chardonnay sur la commune de Ménétrol, que domine le château Bourrassol à l'origine du nom de cette cuvée. Arborant une robe ...
Guide 2013
Cette propriété est installée sur le site de la Crouzette, nom donné à la petite croix érigée par les ancêtres de Roland Rougeyron au début du XVIII e s. Le vigneron présente un chardonnay aux reflets ...
Guide 2013
Le domaine Verdier-Logel fête cette année ses vingt ans. Fondé en effet en 1992, il s'étend maintenant sur 16 ha, certifiés bio depuis l'an 2000. Plusieurs fois en bonne place dans le Guide, il produi ...
Guide 2013
"Montpeyroux, commune classée parmi les ""plus beaux villages de France"", a été bâtie sur une butte d'arkose qui surplombe la vallée de l'Allier. Profitez de la visite du village pour découvrir cette ...
Guide 2013
Maintes fois reconnues dans les précédentes éditions du Guide, la compétence et l'expérience de Christophe Croisard sont indiscutables. Il nous convie ici à déguster sa cuvée Rasné, un vin issu d'un c ...
Guide 2013
Installé à Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine familial est également réputé pour ses cabernets-d'anjou et ses quarts-de-chaume. Vêtu de jaune aux reflets orangés, ce layon Chaume élevé dix-huit mois en ...
Guide 2013
Jean-Vivien Martellière vinifie les trois AOC de la vallée du Loir, jasnières, coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois depuis 2003, perpétuant la tradition familiale initiée par son grand-père. Sa Rés ...
Guide 2013
Tout juste associés au sein de ce domaine de 30 ha situé sur la rive gauche de la Loire, dans la dernière commune du Maine-et-Loire, Emmanuel Merceron et Olivier Martin sont déjà distingués dans le Gu ...
Guide 2013
C'est au coeur du vignoble angevin, dans le gros bourg viticole de Saint-Lambert-du-Lattay, que s'étend le domaine de Clayou qui produit une vaste gamme de rosés, de rouges et de blancs. Ce coteaux-du ...
Guide 2013
D'un jaune franc à reflets dorés, la couleur de ce 2010 traduit la maturité des raisins, nés sur des terrasses aux sols bien filtrants dominant la Loire. La rondeur et le gras découverts en bouche con ...
Guide 2013
Produite dans le village natal du poète Joachim Du Bellay, cette malvoisie élevée six mois en cuve se présente dans une robe jaune pâle limpide. Après une légère agitation du verre, elle libère des pa ...
Guide 2013
"Ce Faye d'Anjou correspond ""aux meilleurs passages dans les vignes les plus âgées du domaine"", affirme Claude Robin, qui a repris l'exploitation familiale en 1995. C'est donc des meilleures vendang ...
Guide 2013
L'étiquette de ce coteaux-du-loir met en avant le cépage phare de cette appellation, qui mérite la reconnaissance pour son originalité. Il développe ici des parfums poivrés du plus bel effet sur une a ...
Guide 2013
Pascal Janvier a baptisé cette cuvée Henri IV en raison des quatre cépages qui la composent: pineau d'Aunis, cot, gamay et cabernet. Paré d'une robe grenat intense, ce 2010 mêle au nez le cassis et le ...
Guide 2013
Entreprise spécialisée dans les vins effervescents du Val de Loire, Blanc Foussy propose des vins de diverses appellations élaborés dans ses vastes caves de Saint-Roch à Rochecorbon, en aval de Vouvra ...
Guide 2013
L'un des nombreux domaines de Saint-Lambert-du-Lattay, une des plus importantes communes viticoles de l'Anjou, au coeur de la vallée du Layon, connue pour son musée de la Vigne et du Vin. Les producte ...
Guide 2013
Le domaine se situe sur des coteaux dominant le Layon, où les terres superficielles et bien drainantes sont favorables à la maturité des vendanges et permettent sur certains secteurs l'élaboration de ...
Guide 2013
Vertou, première commune viticole aux portes de Nantes, connaît une forte urbanisation qui a condamné nombre de producteurs. Quelques-uns résistent à cette pression et maintiennent à flot le vignoble ...
Guide 2013
Xavier Gouraud est installé depuis 1979 sur le domaine familial transmis par ses grands-parents. Il participe à la démarche de reconnaissance du cru communal Rubis de la Sanguèze, et ce 2009 est un bo ...
Guide 2013
Emmanuel Luneau est installé depuis quinze ans sur ce domaine, un ancien relais de poste établi au nord-ouest de Vallet sur un terroir de schistes. Il signe une cuvée agréable et bien dans son appella ...
Guide 2013
Cette ancienne commanderie étend son vignoble de 7 ha et son terroir assez tardif sur la commune de Monnières, au sud de Nantes. Véronique Günther-Chéreau, pharmacienne de formation, a engagé la conve ...
Guide 2013
Une grande partie des vignes de ce domaine appartenait autrefois au château de Beauchêne. Jean-Luc Viaud exploite 15 ha, dont 70 ares de ce Clos du Panloup, la meilleure parcelle du vignoble. Il en a ...
Guide 2013
La commune de Chantonnay est entrée dans l'aire délimitée des fiefs-vendéens en 2011. Grâce à cette nouvelle reconnaissance, la famille Orion peut proposer des vins d'AOC, comme ce rosé d'assemblage ( ...
Guide 2013
Denis Gaudry commercialise son vin en bouteille depuis trente-cinq ans. Il propose un 2011 au nez intense, végétal (mousse), minéral (craie) et fruité. La bouche attaque en souplesse, pour dévoiler en ...
Guide 2013
Née sur un terroir argilo-siliceux, cette cuvée Cyllène livre un bouquet fin et élégant, encore jeune, qui plaît grâce à sa minéralité nuancée d'une touche végétale (fenouil). Souple à l'attaque, la b ...
Guide 2013
Les frères Christophe et Sébastien Carroy se complètent, l'un s'intéressant plus à la vigne et l'autre plus aux vins. Leur 2011 s'annonce par des parfums de fruits mûrs. Puis percent de jolies notes d ...
Guide 2013
"Cette propriété familiale est désormais menée par Jean-Vivien Martellière qui s'applique à maintenir au domaine ce que son père et son grand-père lui ont transmis, notamment le respect du raisin et d ...
Guide 2013
On se souvient d'un coup de coeur décroché il y a trois ans par Philippe Sevault pour un jasnières moelleux. Aujourd'hui, le vigneron présente un demi-sec à la belle intensité aromatique et à la tendr ...
Guide 2013
Fort d'un savoir accumulé par cinq générations de viticulteurs, Patrick Marné cultive ses vignes en culture raisonnée sur des parcelles jalonnant les coteaux depuis la Loire jusqu'au Cher. Cet aimable ...
Guide 2013
"Cet ancien rendez-vous de chasse du XVII e s. fut édifié par le duc de Choiseul. Depuis 1830, c'est une propriété viticole renommée où chaque génération marque le domaine de sa personnalité sans reni ...
Guide 2013
La maison de négoce Saget présente un chasselas au premier nez intense, sur des notes de croûte de pain, qui déploie à l'aération des arômes plus typiques d'amande, de noisette et surtout d'agrumes (c ...
Guide 2013
Alexandre Belleville, qui conduit le petit domaine familial (5,3 ha), se fera un plaisir de vous recevoir pour une dégustation. Demandez-lui de vous faire découvrir ce sauvignon aux parfums de fruits ...
Guide 2013
"Présent dans le Guide pour la troisième année consécutive, le menetou-salon blanc de Nicolas Girard se distingue cette fois par l'élégance de son bouquet aux notes fruitées et florales (sureau). Soup ...
Guide 2013
Vêtue d'une robe jaune doré aux reflets verts de la jeunesse, cette cuvée offre un bouquet expressif marqué par le caractère du sauvignon: les notes de buis, de genêt et de bourgeon de cassis l'emport ...
Guide 2013
Le plaisir de cette cuvée de négoce réside d'abord dans ses arômes. Les notes de violette, de chèvrefeuille et d'acacia apportent de la finesse à un bouquet plus variétal de buis et de fleur de sureau ...
Guide 2013
"Le chai est installé dans les bâtiments d'un ancien prieuré bénédictin dépendant de l'abbaye de La Charité-sur-Loire, elle-même ""fille aînée"" de l'abbaye de Cluny. Ce sauvignon aux senteurs végétal ...
Guide 2013
Vincent Girault exploite son vignoble de 35 ha en biodynamie depuis maintenant vingt ans, assurant aux vignes de gamay un équilibre que l'on retrouve dans ce rosé droit et frais. Son nez de fruits des ...
Guide 2013
Installé avec ses parents depuis 2006, Julien Nebout a élevé en cuve la majorité de cette cuvée de tressallier, y assemblant 15 % du même cépage élevé en fût sur lies fines. Vêtu d'une robe jaune pâle ...
Guide 2013
Maryline et Jean-Jacques Smith vous accueillent dans un ancien corps de ferme traditionnel, représenté sur l'étiquette de ce quincy. Quoiqu'encore assez fermé le jour de la dégustation, le nez montre ...
Guide 2013
Cette cuvée est issue d'une des parcelles les plus qualitatives de l'exploitation de Jean-Paul Godinat, également négociant en Touraine. Le nez développe des notes d'agrumes caractéristiques du sauvig ...
Guide 2013
Virginie Bigonneau, également productrice de reuilly, a pris la suite de Gérard, son père, voilà quelques années. Son quincy livre des arômes d'agrumes qui, dès l'olfaction, laissent présager un carac ...
Guide 2013
Jean Tatin tient ce domaine de sa famille maternelle qui en est propriétaire depuis 1873. C'est là qu'il a fait ses premières vendanges dans les années 1950. D'abord fermé, son rosé libère à l'aératio ...
Guide 2013
Rouge cerise à reflets cuivrés, la robe claire de ce pinot noir annonce déjà une certaine évolution. Au milieu de ses parfums de fruits rouges, on distingue des notes presque animales. Plus classique, ...
Guide 2013
Ce rosé de pressée (associé à 10 % de rosé de saignée) offre à l'oeil une teinte soutenue, corail chatoyant. Son bouquet gourmand sur le bonbon anglais et les fruits rouges annonce une bouche ronde et ...
Guide 2013
D'un rose soutenu, ce 2011 est issu d'un assemblage de pressée et de saignée. Les arômes de petits fruits rouges dominent le nez. Très ronde et élégante, la bouche livre un fruité plaisant (pêche, pru ...
Guide 2013
Le domaine tire son nom d'un lopin de terre où a été construite une cave sur deux niveaux, ce qui permet d'utiliser la gravité. Les notes de petits fruits cuits (framboise, cassis) qui animent le nez ...
Guide 2013
Situé dans la Vienne, le domaine de l'Épinay est campé sur le calcaire turonien que l'on retrouve dans le Val de Loire. Dans sa coquette robe jaune pâle, ce 2010 offre un nez frais de chèvrefeuille et ...
Guide 2013
Ce saumur rouge issu de cabernet franc a vu ses arômes exaltés par une méticuleuse micro-oxygénation ratique, qui consiste à apporter de l'oxygène dans le vin lors de l'élevage. Le résultat? Un vin d' ...
Guide 2013
"Mickaël Hardouin, qui se présente comme ""un enfant de la viticulture moderne"", a décidé d'engager son domaine sur la voie de l'agriculture biologique en 2012. Il signe ici un saumur paré d'or fin q ...
Guide 2013
"La commune de Meusnes est réputée pour ses terroirs riches en silex, particulièrement propices au sauvignon blanc. Celui du château de Quinçay, le sauvignon 2011 Sélection tradition (moins de 5 €; 30 ...
Guide 2013
Noë Rouballay et sa femme Isabelle ont donné au domaine le prénom de l'ancêtre à qui appartenaient les premiers hectares de cette exploitation créée en 1885. Cet hommage se perçoit aussi à travers leu ...
Guide 2013
Raphaël Midoir représente la cinquième génération dans ce vignoble situé à une trentaine de kilomètres au sud de Blois. Classique, son sauvignon or pâle aux reflets verts révèle de discrets parfums va ...
Guide 2013
Limeray, sur la rive droite de la Loire, est une terre plutôt propice au chenin, mais quelques vignerons, dont François Péquin, y cultivent avec succès le sauvignon. La preuve en est fournie par cette ...
Guide 2013
La famille Sinson exploite la majeure partie de son vignoble dans la commune de Meusnes en AOC touraine, mais elle possède également des vignes en AOC valençay distantes de quelques centaines de mètre ...
Guide 2013
Marc Badiller, connu des lecteurs du Guide pour ses blancs secs en touraine-azay-le-rideau, propose cette fois-ci un touraine issu de cabernet, élevé partiellement en fût de chêne. Ce rouge à la robe ...