Les vins du guide hachette des vins
Bien connu des lecteurs du Guide, ce château de 70 ha se distingue généralement aussi bien en bordeaux rosé qu'en blanc de l'Entre-deux-Mers. Largement dominé par le sémillon, complété par 10 % de mus ...
Guide 2012
Christian Siutat, également propriétaire d'un vignoble en AOC cahors, a replanté la moitié de ce domaine en 1998. De jeunes vignes de sauvignon sont à l'origine de ce bordeaux sec cristallin qui dévoi ...
Guide 2012
Si la commune est réputée pour ses vins liquoreux, c'est en blanc sec et en rosé que Geneviève Ricard-Durand et son mari Philippe décrochent en général les étoiles du Guide. Comme ici, avec un 2010 ja ...
Guide 2012
Le village ancien de Haux mérite le détour. Vous pouvez ainsi vous promener dans ses ruelles, admirer son église du XII e s., visiter le château de Haute-Sage (XVI e s.) et faire une pause dans les ch ...
Guide 2012
Un assemblage classique des trois cépages blancs bordelais: sauvignon, sémillon, muscadelle. Paré d'une robe jaune paille aux franges vertes, ce 2010 dévoile au nez une intensité aromatique marquée pa ...
Guide 2012
Le château de Bordes appartient à la famille Quancard depuis 1948. Il s'est doté en 1975 d'une cave de vinification pour accueillir les vendanges des petites propriétés alentours: la société de négoce ...
Guide 2012
La GMGC, compagnie de négoce, a sélectionné une cuvée à dominante de sémillon (80 %) complétée par le sauvignon. Jaune-vert brillant à l'œil, ce 2010 livre un joli bouquet de fleur d'acacia, de pêche ...
Guide 2012
Louis Feyzeau achète cette propriété en 1948, son fils Jean-Raymond restructure le vignoble et Olivier, le petit-fils, prend sa suite en 2002 à la tête des 37 ha. Paré d'une robe or pâle, ce 2010 libè ...
Guide 2012
La Roquette? Un promontoire calcaire occupé dès la Préhistoire. Sur ses pentes, un vignoble d’un seul tenant d’environ 9 ha repris il y a dix ans par les Nativel, un couple d’ingénieurs. Leur blanc 20 ...
Guide 2012
Bernard Favereaud a repris l’exploitation familiale en 1972 et l’a agrandie en achetant ce château avec son père. Il est rejoint à présent par sa fille et son gendre sur un domaine qui couvre aujourd' ...
Guide 2012
Vincent Ragot a pris en 1999 la tête de l’exploitation familiale, qui couvre 34 ha. Cette année encore, cette cuvée de blanc est bien accueillie. Du sauvignon, assemblé à un rien de muscadelle – musca ...
Guide 2012
Ce domaine, qui couvre 18 ha, tire son nom de ses sols argilo-graveleux. Jean-Pierre Pauvif y a élaboré deux cuvées bien accueillies. Le jury a eu un faible pour ce blanc de «sauvignon» qui glisse da ...
Guide 2012
Voici le «second» de Ch. Nardou, assemblage classique du merlot (70 %) et des cabernets, complété d'une touche plus rare de malbec. La robe est profonde et limpide. Le bouquet évoque les petits fruits ...
Guide 2012
Le château propose deux cuvées qui diffèrent par leur assemblage et par leur élevage. Celle-ci, mûrie en cuve pendant dix-huit mois, est basée majoritairement sur le merlot (70 %). Logiquement, on y r ...
Guide 2012
Né sur un terroir de graves, de sables et d’argile, ce 2009 se présente dans une robe rouge sombre derrière laquelle s’affirment des notes fruitées et fumées. En bouche, de la puissance, de la richess ...
Guide 2012
Objectif pour le domaine: la conversion bio en 2013. Pour l’instant, on y découvre un 2009 marqué par le merlot (90 %), à la teinte profonde et violacée, à l’élégant fruité et à la bouche ample et con ...
Guide 2012
Le négociant Yvon Mau présente un bordeaux issu d’un vignoble de Saint-Michel-de-Lapujade conduit en agriculture raisonnée. Du verre rouge tendre violacé s’élèvent des senteurs de fraise, de framboise ...
Guide 2012
Aidée de sa petite-fille Diane Casamatta, Marie-Josée Degas s'emploie à développer la gamme des vins issus de ce grand vignoble (85 ha) de l'Entre-deux-Mers. Ce clairet rubis brillant aux reflets pelu ...
Guide 2012
Si, à Semens, l'église du XVI e s. présente un intérêt par son architecture, le château Gravelines est également à découvrir. Commandé par une ancienne maison noble qui appartenait aux seigneurs de la ...
Guide 2012
«Sébastien Petit, viticulteur passionné», précise l’étiquette. Installé depuis 2008 et déjà sélectionné l’an dernier, il présente ici un vin profond, rouge velours, qui offre un mariage réussi de la c ...
Guide 2012
60 % de la production du domaine part à l’export, vers des destinations parfois surprenantes comme Vanuatu. D’un rouge franc ourlé de violet, ce 2009 dévoile des parfums de fruits rouges, de fumé et d ...
Guide 2012
Isabelle Bouchon exploite avec son père Bernard un domaine de 20 ha cultivé depuis quatre générations par la même famille. En 2010, ils ont misé sur la qualité des baies de merlot pour bâtir leur clai ...
Guide 2012
Ce pur merlot se présente dans une robe grenat sombre à reflets violacés et livre un bouquet où se mêlent les fruits rouges (fraise, framboise, griotte), le cassis et les épices douces. L’attaque, éga ...
Guide 2012
La coopérative de Sauveterre-de-Guyenne propose un château de propriétaire vinifié «en protection de l’oxygène», ce qui confère au vin un fruité frais et intense, dominé par des notes de cassis. En bo ...
Guide 2012
20 % de cabernet franc en appoint du merlot, six mois de fût en complément de la cuve: voilà les secrets de cette cuvée à la robe profonde et à la palette aromatique large allant du fruit rouge au pai ...
Guide 2012
Il s'agit d'une grande première au Château Pey la Tour: réputé pour ses vins rouges de l'AOC bordeaux supérieur, le domaine se lance, avec le millésime 2010, dans l'élaboration de rosés. Pressé à froi ...
Guide 2012
Au château Sainte-Catherine, professionnels et particuliers peuvent louer des salles de réception dans un cadre magnifique sur les hauteurs de la Garonne. Une occasion de déguster ce parfait «vin plai ...
Guide 2012
Présent à Bordeaux comme à Duras (marque Berticot), la cave de Landerrouat propose un 2009 rouge sombre réussissant le mariage des fruits noirs et des épices douces. La richesse et le fruité de la cha ...
Guide 2012
Vénérable maison de négoce bordelaise, Cordier propose ici un véritable château de propriétaire, dont le vin ne doit pas tout au merlot (48 % de cabernets). Rubis profond, le verre libère d’attrayants ...
Guide 2012
Ce domaine est passé de 7 ha à sa création en 1929 à plus de 80 ha aujourd’hui. Assemblant merlot et cabernets à parts égales, ce 2009 rubis profond à reflets violacés exhale des arômes de fruits noir ...
Guide 2012
Une dominante de sauvignon (65 %), du sémillon et un appoint de muscadelle, tel est l'assemblage de ce 2010 de belle facture, en robe paille claire. Le nez dévoile de tendres nuances de fleurs blanche ...
Guide 2012
Issu à parts égales (30 %) des trois grands cépages bordelais, complétés de malbec, ce 2009 intense libère des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes d’épices. La bouche, ample et charnue, ...
Guide 2012
Depuis quatre générations dans la même famille, ce château propose un vin sec issu du seul sauvignon, caractérisé par ses parfums d’agrumes et de menthe et sa bonne vivacité. À boire dans sa jeunesse, ...
Guide 2012
C’est dans un chai du Libournais, adossé à une paroi rocheuse soutenant une chapelle du XI e s., qu’est né ce 2009 à la robe grenat brillant. Dès le premier «coup de nez», il exprime la fraîcheur du f ...
Guide 2012
Le groupe RCR possède de nombreux vignobles dans le Bordelais. Voici deux de ses cuvées en appellation régionale. Destiné au circuit des cavistes et restaurants, Monségur est un vin concentré et puiss ...
Guide 2012
Alain Aubert, propriétaire du Château La Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion, sait repérer les beaux terroirs. Ainsi n’hésite-t-il pas en 1996 à acheter ce domaine situé sur un plateau argilo ...
Guide 2012
Si l'étiquette de ce rosé 2010 est des plus classiques, le contenu de la bouteille retient, lui, toute l'attention. La séduction commence par la couleur, d'un rose pastel ourlé de reflets orangés. S'e ...
Guide 2012
Alain et Franck Jean-Jean conduisent ce domaine depuis 1992, l'un à la commercialisation, l'autre au chai et au vignoble. Leur rosé de teinte saumonée se distingue par ses parfums citronnés agrémentés ...
Guide 2012
La philosophie de Pierre Charlot: «du fruit, du fruit, du fruit». Pour cela, l'élevage dans des cuves à pigeage est privilégié. Et ses Temps modernes d'évoquer le fruit, mais plutôt le fruit mûr (ceri ...
Guide 2012
Les deux grands cèdres à l’entrée de la propriété ont donné le nom de ce cru qui appartient aux Médeville depuis 1826. Assemblant un quart de cabernet-sauvignon au merlot, ce 2009 rubis intense respir ...
Guide 2012
Le château la France a dédié une toute petite partie de ses vignes à son rosé 2010. Sur 77 ha, 85 ares sont à l'origine d'un vin pâle aux contours saumonés qui répondra aux attentes des amateurs de ro ...
Guide 2012
On découvre cette année deux des étiquettes de la famille Ducourt: deux vins issus à 80 % de merlot, qui diffèrent par leur élevage. Ce 2009 tout d’abord, élevé partiellement en fût, qui affiche sa je ...
Guide 2012
Présenté par la coopérative, ce 2008 s'équilibre entre le merlot et les cabernets. Au nez, les dégustateurs ont apprécié sa complexité, entre notes empyreumatiques apportées par les six mois en fût et ...
Guide 2012
Unique en Bordelais. De la fontaine «Jean qui rit, Jean qui pleure» du presbytère de Quinsac coule abondamment du vin clairet lors des diverses manifestations du village. Le 2010 de la cave coopérativ ...
Guide 2012
Sur les collines de Verdelais, le terroir de graves argilo-siliceux est idéal pour les liquoreux – notamment les sainte-croix-du-mont élaborés par la famille Fonteyreaud – mais pas seulement. Les cépa ...
Guide 2012
Élaboré par la coopérative de Les Lèves-et-Thoumeyragues, ce rosé a été obtenu par saignées de merlot et de cabernet-sauvignon. Il retient l'attention par sa robe vive, couleur framboise, et par ses p ...
Guide 2012
Le cadre? Une girondine du XIX e s. dominant un vaste parc, dans la vallée de l’Isle. Le vin? Un 2009 qui privilégie le merlot, au bouquet complexe mêlant harmonieusement les notes empyreumatiques (pa ...
Guide 2012
Implantée au cœur de l'Entre-deux-Mers, l'exploitation de la famille Jean-Jean (30 ha de vignes) présente ici un clairet 100 % merlot issu d'un terroir argilo-calcaire et d'une vinification perfection ...
Guide 2012
Ce vignoble familial est implanté sur les graves rouges des coteaux de Saint-Seurin-de-Bourg. La commercialisation du vin est assurée par le groupe bordelais Taillan. Le vin se présente dans une seyan ...
Guide 2012
Le vignoble de 23 ha entoure un château dont les premiers éléments remontent à 1652. Ici, Montesquieu rendait visite à son ami Pierre de Montalier, conseiller à la cour de Guyenne. Ils discouraient sû ...
Guide 2012
Emmanuel Sou propose avec ce 2009 un assemblage assez équilibré entre le merlot (40 %), le cabernet-sauvignon (35 %) et le malbec. Le résultat est un vin pourpre traversé de reflets mauves de jeunesse ...
Guide 2012
Assemblant à parts égales les trois cépages blancs bordelais, ce vin présente une complexité aromatique (fleur d’acacia, orange amère, noisette) qui perdure en bouche dans un ensemble frais et gourman ...
Guide 2012
Cet habitué du Guide propose un vin jaune pâle aux franges argentées qui séduit par son bouquet expressif de pamplemousse, de pêche blanche, de citron et de buis. La bouche se montre ronde, douce et f ...
Guide 2012
Isabelle, Alsacienne, et Michel Dietrich, Champenois, se sont installés en 1988 dans le Bordelais. Ils signent une cuvée jaune brillant aux nuances argentées, au nez frais d'agrumes, de fleurs blanche ...
Guide 2012
Les Chais de Vaure, coopérative située au cœur de l'Entre-deux-Mers, proposent des vins réguliers en qualité. Cette cuvée plaît par sa robe jaune pâle aux jolis reflets gris-vert et par sa palette aro ...
Guide 2012
L'entre-deux-mers de Montlau se caractérise par la faible part donnée au sauvignon (10 % ici) et, à l'inverse, au poids important de la muscadelle (55 %) et du sémillon. Le résultat est un vin jaune p ...
Guide 2012
Sauvignon, sémillon, muscadelle, par ordre d'importance, dans ce 2010, comme pour le Ch. Bonnet 2010 (800 000 b.), une étoile également pour son aimable nervosité très «sauvignonnée». La Tour de Bonne ...
Guide 2012
Une affaire familiale: Jean-Pierre et Paulette Lobre achètent le domaine en 1974, rejoints en 1995 par leurs fils Jean-Christophe et Gérard. Ils proposent une cuvée qui fait la part belle à la muscade ...
Guide 2012
Frédéric Roubineau, installé en 2001, signe une cuvée qui séduit avant tout pour son caractère très aromatique. Le nez évoque pêle-mêle l'abricot, la pêche jaune, les agrumes, les fruits exotiques, le ...
Guide 2012
Un assemblage classique dominé par le merlot (85 %), avec un peu de cabernet franc pour ce 2008 très réussi. La robe pourpre est profonde. Le bouquet expressif de fruits noirs est relevé par une note ...