AOC Canton du Valais

À Clavoz, à la sortie de Sion, le voyageur est impressionné par les murs qui soutiennent les vignes. Hervé Fontannaz y possède des parcelles, ainsi qu'à Vétroz, sur le coteau d'Ardon. Son amigne or pâ ...

Entre Noës et Miège, Serge Heymoz cultive 4 ha, sur sols calcaires. Il a opté pour des cépages locaux très typés comme la rèze, mais c'est le johannisberg qui lui apporte ici le succès. Un vin qui cha ...

La totalité des 8 ha de vignes de ce domaine se trouve dans la commune de Fully, notamment dans le village de Branson et l'aire des Follatères. L'ermitage est l'un des quatre cépages à l'origine de vi ...

En 2000, cette cave familiale créée en 1961 a été rachetée par le groupe Schenk. Elle se distingue ici par un heida jaune lumineux, aux arômes très frais de citron et de tilleul. Fraîcheur confirmée a ...

La cave de Jean-Louis Mathieu se trouve tout près du téléphérique montant à Vercorin. Il vous sera aisé de venir découvrir ce cornalin grenat, aux senteurs de griotte et de cerise bigarreau. Dès l'att ...

Récolté sur schistes, le savagnin, ou heida, a donné naissance à un vin jaune clair brillant, au caractère juvénile par ses senteurs de fruits exotiques. Au palais, la fraîcheur domine harmonieusement ...

À condition d'avoir du souffle, partez à l'assaut des terrasses qui bordent la bisse de Clavau et montez jusqu'à la maison des Vignes de Moligon. Vous y trouverez ce cornalin grenat, caractérisé par d ...

La colline du Rawir est réputée pour ses terroirs sableux, graveleux et calcaires favorables aux cépages locaux, parmi lesquels l'humagne rouge. D'un grenat soutenu, ce vin demande un peu de temps ava ...

Christophe Fournier accorde la faveur aux cépages blancs dans son vignoble de 2,5 ha sis sur le coteau de Vétroz. Son fendant jaune clair à reflets verts mêle des senteurs minérales à des parfums flor ...

Évelyne et Yvon Cheseaux cultivent 3 ha de vignes sur Saillon, Leytron et Fully. Leur gamay s'affiche dans une robe grenat et livre un nez intense de framboise, de fraise, de mûre et de groseille légè ...

Un nouveau chai à barriques vient d'être inauguré dans ce domaine, où Serge Roh propose une humagne jaune pâle, marquée par de frais arômes de fleurs. Après une attaque élégante, un beau gras emplit l ...

Réparti entre les communes de Martigny, de Charrat et de Fully, ce domaine de 15 ha propose un 2006 d'humagne profondément coloré et épicé. Dès l'attaque, une chair ronde emplit le palais, soutenue pa ...

Un fendant dans la pure tradition valaisanne: jaune citron, parfumé de discrets arômes minéraux et de notes de fruits exotiques, il dévoile toute sa personnalité au palais, sans jamais perdre sa fraîc ...

Les fidèles du Guide connaissent l'étiquette charmante de ce domaine, illustrée d'un iris bleu. Ici, le vignoble s'élève jusqu'à 1 000 m d'altitude et vingt-quatre cépages y sont cultivés. Les vins ro ...

L'oenologue de cette cave, Roland Moser, a su élaborer une syrah charmeuse, vêtue d'une robe rouge sombre à reflets violets. Le bouquet intense, évocateur d'épices (poivre vert) trouve écho au palais, ...

Si des cépages internationaux et des variétés italiennes (barbera et sangiovese) ont été plantés dans ce domaine de 2,5 ha, les spécialités valaisannes ne sont pas en reste. En témoigne ce johannisber ...

Romain et Gladys Papilloud ont repris le domaine familial et ont tout appris sur le terrain, 4 ha de vignes. Leur fendant jaune pâle à reflets gris présente le caractère minéral (pierre à fusil) lié a ...

Antoine de Palma signe l'étiquette de ce vin de la collection Artiste, mais au chai, les artistes se nomment François Kuonen et Hansueli Pfenninger. Leur pinot noir, rubis à reflets violacés, livre le ...

À 1 km de Martigny et de sa fondation Gianadda, cette maison créée en 1874 a été reprise par la famille Rouvinez en 1998. Ce cornalin s'inscrit dans sa gamme phare, Primus Classicus. Sous une teinte g ...

Un vignoble de 2 ha, planté de quinze cépages avec une large place réservée aux variétés autochtones comme l'humagne blanc. Un jambon fumé ou des poissons de rivière s'accorderont volontiers avec ce v ...