AOC Canton du Valais

Un fendant jaune vif à reflets dorés, dont la palette fine et fruitée comporte une délicate touche minérale qui ne passe pas inaperçue. Au palais, la finesse reste la sensation majeure. Rondeur et vol ...

Originale étiquette pour cette syrah d'un noir profond aux reflets violacés qui livre, intenses, ses arômes de tabac, de fruits noirs et de torréfaction (café). D'attaque ample, ce 2001 révèle une bel ...

Ce domaine ne produit que des spécialités. Doré clair, cet humagne typé, floral (tilleul) et légèrement miellé apparaît souple et harmonieux. Il réserve pour la fin une subtile note tannique. Il suppo ...

Coup de chapeau à la cuvée Bonvin rouge 2001 (15 à 23€) qui ne joue pas les seconds rôles avec ses deux étoiles. Mais le jury donne la vedette au fendant de Sion qui allie aux arômes minéraux du terro ...

Jaune or, miroir étincelant, reflets verts, une petite arvine connaissant les usages. Glycine, rhubarbe chaude, ses arômes sont lyriques. A déguster dans les deux ans sur un fromage d'alpage, car ce 2 ...

On boit du miel presque descendu de l'Olympe. Le coing épouse des touches botrytisées, sur fond toasté. Tendre, doux, ce vin est vraiment poétique. Le sucre et la vivacité se comprennent. Le bois est ...

A 2km de la ville de Sion, le domaine du Mont d'Or couvre 20ha. Le jury a jugé exeptionnels par deux de ses vins: le Merle des Roches Ermitage Flétri sur souche Elevé en barrique 2001 est un vin moell ...

Ce pinot blanc se présente sous une robe pâle. Citron vert et pêche blanche contribuent à l'agrément d'un bouquet bien dessiné. Suffisamment de gras en attaque, suivi d'une pointe vive qui confère de ...

Un gewurztraminer liquoreux, bouton d'or, parfumé à la rose et au litchi (barrique très discrète et c'est parfait). Le vin, puissant et long, se plaît en bouche. A boire ou à attendre entre cinq et di ...

Un sylvaner d'un jaune soutenu et à la brillance parfaite. Le bouquet est expressif et subtil, sur l'amande amère, la bergamote. L'attaque? Soyeuse, avec un très léger sucre résiduel. Les notes d'aman ...

On a fêté ici en 2000 les cent premières récoltes. L'humagne rouge, d'une couleur rubis intense, évoque la mûre, le cuir et les épices. Sa faible vivacité lui confère un côté soyeux, élégant, assez fa ...

Difficile de travailler ce vignoble de 3ha très morcelé des coteaux de Sierre. C'est à la main que le raisin a été récolté pour élaborer cet humagne rubis aux reflets noirs qui envahit le nez de son b ...

Rouge cerise intense, ce vin démonstratif (fraise, poivre, girofle) se fait étonnamment caressant, alors même qu'il dispose d'une structure puissante. Il vous réjouira par sa haute expression pendant ...

Les Grains de Malice sont un assemblage de marsanne et d'une pointe de pinot gris. Sous la robe dorée qui plaît au regard, quel bouquet... Gelée de coing, fruits confits: c'est là le gage d'un futur g ...

L'humagne rouge est un cépage traditionnel du Valais. On le dit rustique et agréablement tannique. Ce 2002 ne fait pas exception. Il présente des notes de viande et beaucoup de petits fruits, un léger ...

Le pinot noir n'est pas facile à acclimater. Celui-ci montre que le canton du Valais lui convient. Rubis pourpre, parfumé de fruits confits, il se développe avec élégance et volume, livrant ses saveur ...

Toute la douceur d'une soirée d'automne, écrit l'un des dégustateurs. Tanins fondus mais bien présents, arômes de sous-bois après la pluie, de cassis, de violette, aucune verdeur... Que du plaisir. Le ...

Entre le rouge et le mauve, un vin au bouquet très typé humagne avec un petit côté sauvage et une senteur discrète de cassis. Sauvage, il le reste en bouche, sans forcer la mesure et cherchant dans le ...

Un pinot noir rubis brillant, au bouquet fruité représentatif du cépage. L'attaque est franche et les tanins encore jeunes, mais l'ensemble ne manque pas de promesses. A attendre un ou deux ans. ...

Classique. La robe tire fortement sur le violet et le bouquet prend des nuances fauves. Un vin de caractère valaisan, dont on apprécie la typicité. Le nez reste cependant sur une impression de fraîche ...