AOC Canton du Valais

Maison familiale fondée en 1947, Rouvinez s'est agrandi au fil du temps en rachetant de grands domaines, ce qui lui a permis de porter la superficie de son vignoble à 82 ha. Son cornalin présente sous ...

Pinot noir et gamay représentent la moitié de l'encépagement de ce vignoble familial de 1,5 ha sur sols ardoisiers. Ils se partagent équitablement la composition de cette dôle charmeuse, au bouquet de ...

Avec le pinot noir, le heida représente 65 % des vignes récoltées par les vignerons coopérateurs. Vedette de cette cave créée en 1980, il fait honneur au plus haut vignoble d'Europe, le Visperterminen ...

Un élevage sous bois de sept mois a été réservé à ce pinot noir de teinte soutenue qui mêle harmonieusement les notes boisées au fruité (senteurs de pruneau au nez). La chair ample et souple flatte pa ...

En 2004, la maison a quitté le giron des descendants de son fondateur pour passer aux mains de la famille Constantin-Barmaz. Le johannisberg, alias sylvaner, est à l'origine d'un vin jaune clair, aux ...

La petite arvine est, avec le fendant, le pinot noir, la syrah et l'humagne rouge, l'un des cépages vedettes de cette maison de négoce fondée en 1858. Une grande petite arvine que ce 2005 jaune clair ...

Hugues Clavien et son fils Léonard ont beau produire une palette de vingt-deux vins de variétés différentes, c'est à l'humagne blanche que va leur préférence. Autrefois, le vin de ce cépage était serv ...

Non loin de l'église de Saint-Pierre-des-Clages et des châteaux de Valère et de Tourbillon, ce domaine a su parfaitement acclimater le pinot noir sur le cône d'alluvions de Chamoson. De la densité dan ...

Pinot noir (60 %) et gamay composent cette dôle brillante comme un rubis. Du cuir, du beurre frais, du cassis en bourgeon et en fruit: voilà pour la palette. De la fraîcheur depuis l'attaque jusqu'en ...

Le cépage se manifeste sans ambages dans ce vin jaune brillant, marqué par une fraîcheur végétale. Une grande douceur marque la bouche, heureusement rehaussée de flaveurs de rhubarbe et d'une finale s ...

Née de trois parcelles, dont une de ceps plantés en 1938, les plus vieux de Vétroz, cette amigne rappelle subtilement l'écorce de mandarine sous une teinte jaune clair, éclatante. À l'attaque ronde et ...

Joël Briguet a décidé d'augmenter sa production de cornalin. Choix judicieux à en juger par ce vin intensément aromatique, porté sur le fruit et le bourgeon de cassis, associés au musc et au cuir. D'u ...

Vétroz est le terroir par excellence de l'amigne. Malgré sa grande douceur, ce vin est bien typé par le cépage. Jaune clair étincelant, il livre des parfums exotiques d'ananas frais et de mandarine, p ...

Serge Heymoz défend les cépages autochtones; il réintroduit sur ses 4 ha la rèze, variété qui avait presque disparu du Valais. Son johannisberg semble sur la retenue, malgré quelques notes de poire et ...

À petits pas, Pierre-José Tschopp a fait évoluer ces 3 ha qu'il a pris en location en 1995: il produit quatorze vins, dont ce johannisberg jaune soutenu, encore sur la retenue au nez, malgré de fines ...

Récolté sur des schistes ardoisiers, l'heida (savagnin blanc) est à l'origine de ce 2005 à la couleur des blés mûrs, tout en discrétion dans ses évocations de réglisse, de foin sec et de tilleul. Ampl ...

Les Bernunes est un terroir réputé de Sierre, aux sols calcaires. Philippe Constantin y a produit un chasselas jaune pâle à reflets verts, qui révèle tour à tour des arômes d'ananas mûr, de noisette e ...

Une grande maison de négoce qui achète son raisin dans tout le canton. L'élevage de ce pinot noir pendant onze mois en barrique a été parfaitement maîtrisé. En témoigne le nez de tabac et de cuir, mêl ...

Lentine désigne l'un des parchets de cette maison située tout près de la tour des Sorciers. Il n'est planté que de chasselas. Ce 2005 affiche sous une teinte jaune pâle des senteurs de noisette et de ...

Laurent Hug soigne ses syrahs plantées en 1985, soit quatre ans après la création de sa cave. Il leur réserve un élevage en barrique; six mois pour ce 2004 encre noire qui s'ouvre à l'aération sur des ...