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En 2019, Maxime Hubert, après des pérégrinations œnologiques à travers le monde, a repris 2 ha de vignes en appellation châteaumeillant, complétées en 2020 par des parcelles en quincy : 4 ha au total.
Les notes épicées se manifestent d'emblée, bientôt rejointes par les arômes de fruits rouges (cerise et fraise). L'attaque souple séduit, puis une matière soyeuse emplit le palais, car les tanins s'y ...
Beaucoup de finesse se dégage du verre, à travers des parfums de pêche blanche, de mangue, de réglisse et de poivre blanc. La bouche fraîche et souple conjugue de beaux arômes de fruit de la Passion, ...
Une teinte il-de-perdrix à reflets argentés. Au nez, des arômes de framboise, de groseille et de pistache. En bouche, une attaque tendre, puis une fraîcheur acidulée, fruitée (groseille) et minérale. ...
Rubis à reflets violets, la robe est de bonne intensité, de même que le nez, ouvert sur les fruits très mûrs à cuits (framboise, fraise). Fraîche en attaque, la bouche se développe progressivement pou ...