AOC Gaillac

né de fer-servadou (70%) et de syrah, élevé en fût, un vin expressif (fruit, boisé mentholé et réglissé), charnu, à la fois rond et frais. ...

Ce pur mauzac s'ouvre sur des notes fruitées soulignées du boisé de l'élevage. D'une belle ampleur en bouche, il conjugue une certaine sucrosité et une tension qui mettent en valeur ses arômes -poire ...

Issu de sauvignon et de loin de l'oeil à parts égales, ce gaillac sec séduit par l'élégance de son nez aux nuances de fleurs blanches, d'abricot frais et de fruits exotiques. À la fois suave et frais, ...

Issu de braucol majoritaire, ce 2015 montre des reflets tuilés d'évolution et libère des arômes de cuir, puis de fruits à l'eau-de-vie. Un fruit rouge macéré que l'on retrouve dès l'attaque dans une b ...

Un représentant bien typé de ce style d'effervescent avec son nez franc, aux nuances de fruits blancs (pomme, poire, coing) caractéristiques du cépage mauzac, suivi d'une bouche équilibrée à la finale ...

Ce rosé doit presque tout à la syrah (90%, avec le duras en appoint). Vinifié par pressurage, il revêt une robe pastel, saumon pâle, et libère de subtils effluves d'agrumes. Cette vivacité s'affirme d ...

La robe aux reflets d'or, qui laisse de belles jambes sur les parois du verre, annonce la richesse de ce pur loin de l'oeil. Puissant et complexe, le nez allie les fruits confits et le miel à des touc ...

un rouge structuré, bien construit, offrant une matière mûre et des arômes complexes (fruits rouges cuits, boisé fondu aux nuances de cacao et de moka). ...

Sur le terroir graveleux qui donne son nom à cette cuvée prospèrent la syrah, le duras et le merlot assemblés dans ce rosé framboise très clair, légèrement perlant, qui s'ouvre sur des notes florales ...

Mi-syrah mi-braucol, cette cuvée se distingue par la profondeur de sa robe et par l'intensité de son nez, aux nuances de fruits rouges et noirs légèrement confiturés, teintés de sous-bois. En bouche, ...

un blanc sec issu de loin de l'oeil et de mauzac à parité. Expressif au nez (agrumes, fruits jaunes), il se montre boisé et acidulé en bouche. ...

La génération précédente brille par ses «Vendanges dorées». Il faut compter aussi avec les vendanges tardives de l'Enclos des Roses. Ce 2014, pur loin de l'oeil, obtient un coup de coeur -comme le 201 ...

l'ondenc (50%), cépage local devenu rare, côtoie le mauzac dans ce blanc sec, équilibré, aromatique et frais. ...

De couleur paille dorée, ce pur loin de l'oeil charme par la délicatesse de son nez floral et miellé, rafraîchi par des notes d'agrumes confits. Onctueux, doux et velouté en attaque, le palais est ten ...

Un trio braucol-merlot-cabernet-sauvignon. Symphonie des parfums, puissance du fruité (fruits rouges, noyau), douceur de la réglisse. Accord des saveurs, concentration, suavité de la vanille, longue f ...

partagé entre loin de l'oeil et muscadelle, il se distingue par la puissance de ses arômes (abricot, cire, épices), et conjugue suavité et fraîcheur. ...

Issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot, ce 2015 montre quelques reflets tuilés d'évolution et livre des senteurs de cuir, puis de fruits noirs confiturés. Rond en attaque, ample et gra ...

élevé en cuve, un vin rond et équilibré, aux arômes de fruits noirs et d'épices. ...

La syrah domine (60%) dans l'assemblage de ce rosé, complétée par le duras et le braucol. De couleur framboise clair, ce vin développe une palette assez complexe, entre fleurs, agrumes et touches végé ...

De fines bulles forment un joli cordon dans une robe or pâle et font monter des senteurs bien typées de poire et de coing. Ce fruit se prolonge dans une bouche bien équilibrée entre acidité et sucre. ...