AOC Gaillac

Mauzac (40 %), muscadelle (35 %) et len-de-l'el récoltés entre la mi-octobre et la mi-novembre ont su contrer les caprices du ciel automnal de 2003 pour donner naissance à un vin or intense et limpide ...

A l'archéosite de Montans, vous vous plongerez dans la vie quotidienne des Gallo-Romains et découvrirez de nombreuses amphores. Mais c'est le goût du vin d'aujourd'hui que vous irez chercher au domain ...

Entre le village médiéval de Cordes et la ville d'Albi, Roselyne et Jean-Marc Balaran possèdent une quarantaine d'hectares de vignes, dont une parcelle dénommée La Croix Petite en référence à l'ancien ...

Un site mérovingien dans ce village de Lagrave: la crypte Saint-Sigolène des VII e et VIII e s. Retour au XXI e s. au domaine de Bonnefil qui se fait fort de mettre en valeur les cépages gaillacois. A ...

Exposition plein sud, vignes enherbées et nourries à la fumure organique: depuis vingt ans, Philippe et Suzanne Boissel s'attachent à mettre en valeur leur vignoble de près de 7 ha implanté sur les so ...

Ce domaine de 22 ha implanté sur un terroir de graves et de boulbènes propose une belle gamme de vins. Si les blancs secs cuvée Aurore 2004 (5 à 8 €) et Grande Cuvée 2003, tous deux élevés en fût, obt ...

Le vignoble de 63 ha entoure les anciennes bâtisses en pierre blanche. Ici, on cultive la vigne et l'on fait du vin depuis le XVI e s. L'expérience porte ses fruits comme le prouve ce vin particulière ...

Chez les Nouvel, on a de la constance: deux coups de coeur successifs dans les Guides 2004 et 2005, et toujours deux étoiles brillantes pour leurs cuvées. Voyez Les Seigneurines rouge 2003 Élevé en fû ...

Une mousse très fine borde la robe d'or de cet effervescent subtilement aromatique, aux notes de brioche et de pomme au miel. La bouche fraîche en attaque se développe avec élégance grâce à une juste ...

Les Vaissière n'ont aucun mal à dresser leur arbre généalogique, puisque depuis le XVII e s. leur famille travaille la vigne dans la région. Cette cuvée porte le nom du père d'André Vaissière. Grenat ...

Du len-de-l'el, rien que du len-de-l'el dans ce vin or intense, largement ouvert sur les fruits mûrs et un boisé déjà fondu. L'attaque est franche, la bouche équilibrée, car, si le sucre est présent, ...

Terrisses est le nom donné à l'argile qui entre dans la composition des briques roses typiques de l'architecture de la région. Vous en trouverez illustration dans la grande maison de maître qui comman ...

Nicolas Hirissou a rejoint son père sur ce domaine de 40 ha qui doit son nom à l'ancien moulin toujours en place parmi les vignes. De la cave aménagée à flanc de coteau est né ce gaillac couleur paill ...

Un effervescent de méthode ancestrale et de pur mauzac comme il s'en élabore à Gaillac depuis le XVI e s. au moins. Les bulles fines et discrètes lui confèrent une élégance immédiate, tandis que les a ...

Par beau temps, vous jouirez d'une belle vue sur le Tarn et jusqu'aux Pyrénées depuis cette bastide viticole soigneusement restaurée. En souvenir de ce paysage, vous dégusterez ce vin jaune pâle qui v ...

Olivier Bonnafont n'y est pas allé par quatre chemins lorsqu'il a repris en 2000 cette propriété d'un peu plus de 7 ha sur le plateau cordais: il a arraché tous les ceps destinés à la production de vi ...

Si les gaillac doux sont habituellement issus de raisins atteints de pourriture noble, ce 2003 provient d'un passerillage sur souche. Il en résulte une robe or intense, un nez riche de pomme, de poire ...

Et un de plus pour le domaine Rotier et sa cuvée Renaissance. Après celui de l'an passé, un nouveau coup de coeur suscité par ce 2003 d'un jaune doré soutenu, parfaitement limpide. Les senteurs intens ...

Depuis 1995, Jacques Vayssette, son épouse et leur fils conduisent en trio ce vignoble de 26 ha situé à 4 km de Gaillac. Un domaine qui a obtenu six coups de coeur au fil des éditions du Guide. Ses vi ...

Braucol et syrah se partagent équitablement la composition de ce vin. Sous une teinte soutenue se manifestent de frais arômes de petits fruits noirs et de sous-bois printanier. Souple dès l'attaque, u ...