AOC Gaillac

Les terrisses sont des blocs de terre crue caractéristiques du Gaillacois, avec lesquels la partie la plus ancienne du corps de ferme a été construite. La régularité de ce domaine, souvent saluée dans ...

40 ha de vignes pour cet habitué du Guide, 20 ha rive gauche du Tarn, sur graves, 20 ha rive droite, sur argilo-calcaire. À gauche, le 2009 blanc sec Vieilles Vignes (5 à 8 €), deux étoiles pour sa pu ...

Cette méthode ancestrale se présente dans une jolie robe jaune pâle nuancée de vert, animée de bulles fines et couronnée par une mousse persistante. Le nez frais et bien typé évoque la compote de pomm ...

Depuis son installation en 2005, Nicolas Lebrun voit au moins une de ses cuvées retenue chaque année. Cette Bravissimo 100 % braucol, déjà à l'honneur dans l'édition précédente, revient vêtue de rouge ...

Lagrave, ce sont trois producteurs associés en 1993 qui vinifient individuellement mais commercialisent sous une même marque. Fer-servadou (braucol), syrah et cabernet-sauvignon composent ce 2008. Le ...

Sur le circuit des bastides albigeoises, un domaine de 37 ha, ancienne propriété de religieux au Moyen Âge conduite depuis quarante ans par les Poussou. Dans la vieille chapelle, aménagée en caveau de ...

Vous cherchez un joli vin pour accompagner une grillade ou une salade de gésiers, ce gaillac est fait pour vous. Couleur cerise burlat bien mûre, ce 2007 dévoile des parfums agréables de cerise, de ca ...

Des parfums soutenus de fruits exotiques, d'agrumes, de poire et d'épices se dégagent de ce 2009 mi-muscadelle mi-sauvignon. Une très belle attaque sur le citron annonce un palais vif et long, où l'on ...

Les lecteurs connaissent bien cette collection de la cave de Rabastens, régulièrement retenue dans ces pages sous ses différentes couleurs. Cette année, et comme souvent, c'est le blanc qui se disting ...

"Quel fruit!", s'exclame un dégustateur en plongeant son nez dans le verre. Si des notes d'élevage apparaissent à l'arrière-plan (cinq mois de fût), les parfums d'agrumes sont explosifs. L'intensité d ...

La cave de Técou vinifie quelque 800 ha sur l'appellation. Deux cuvées sont retenues cette année. Cette Fascination se pare d'une robe jaune très brillante. Le nez associe les fruits à chair blanche à ...

Cette exploitation est sortie de la coopérative en 2007. Voilà un bien joli nom pour une jolie cuvée, couleur jaune paille fraîche, animée de fines bulles en corolle légère. Le nez est bien montant, s ...

Une jolie robe rose «flashy» habille ce 2008 au nez intense et bien enlevé, floral et fruité (fraise et framboise macérées). On retrouve les fruits rouges dans une bouche pleine de fraîcheur, soutenue ...

Les vignes du domaine couvrent sur 21,5 ha des coteaux bien exposés, face à la cité médiévale de Cordes. Ce vin, assemblage de braucol, de duras et de syrah, revêt une robe rose saumoné très clair. Le ...

Créée en 1949, la cave de Labastide-de-Lévis est la plus ancienne coopérative du Gaillacois et le plus important producteur de vins blancs. Elle présente un vin blanc sec qui attire d'emblée par l'int ...

Le domaine produisait autrefois du vin de messe. Les vins d'Olivier David ont largement franchi les portes des églises et voyagent des États-Unis à la Chine en passant par la Nouvelle-Calédonie. Ce 20 ...

À la tête du domaine depuis 2007, Aurélie Balaran (fille de J.-M. Balaran du domaine d'Escausses) signe ici sa première cuvée. Une entrée en matière particulièrement réussie avec ce gaillac issu de pu ...

Duras, cabernet, braucol, syrah et merlot composent ce 2007 pourpre très foncé, presque noir. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits rouges sur un fond de sous-bois aux nuances végétales. La bo ...

Un château du XVIII e s. de briques et de galets, auquel on accède par une grande allée de platanes. À sa tête, Pierric et Hubert de Faramond. Loin-de-l'œil, sauvignon, muscadelle et sémillon plantés ...

Trois étoiles brillent au-dessus de cette cuvée Prestige et enrichissent le palmarès pour les domaines Philippe-Gayrel, deux fois coup de cœur (pour l'Élixir 2006 en rouge et pour cette même cuvée Pre ...