AOC Savoie (vin de)

Ayze, village haut-savoyard situé dans la vallée de l’Arve, entre Genève et Chamonix, a conservé un cépage local introuvable ailleurs: le gringet. Il resterait une quarantaine d’hectares de cette vari ...

Cette exploitation s’est tournée progressivement vers la viticulture à partir des années 1950. Aujourd’hui, Philippe Chapot, installé depuis 1996, dispose de 10 ha de vignes. C’est son gamay qui a ret ...

Cela fait dix ans que Samuel Delalex est à la tête de cette exploitation familiale qui s’est spécialisée dans les années 1960. Les efforts de chacun ont porté leurs fruits et ce petit vignoble install ...

Élevée douze mois dans le chêne, cette mondeuse a gardé l'empreinte du fût, mais sans excès, avec délicatesse. Elle affiche une robe pourpre soutenu, presque noire, et dévoile des fragrances pralinées ...

La réintroduction du cheval de trait dans les Alpes ne soulève pas autant de controverses que celles d’autres espèces animales menacées; celui de Frédéric et David Giachino, un auxois, pousse la charr ...

Installée dans la combe de Savoie, la famille Tiollier exploite 20 ha de vignes au pied des Bauges. Elle vient de s’équiper d’une table de tri pour améliorer la réception des vendanges. De ce terroir ...

Michel Magne est installé à Saint-André, village dominé par le mont Granier. Il a vinifié une jacquère qui appelle moins un poisson du lac que des crustacés marins. Au nez comme en bouche, cet abymes ...

La famille Quénard compte de nombreuses branches à Chignin. Pascal et Annick représentent au moins la quatrième génération de vignerons. Ils soignent particulièrement leur bergeron, cépage vedette de ...

Imposante, la maison du XVIII e s. appartint jadis à un notaire. J.-G. Henriquet l’a rachetée; il a restauré son vignoble et a fini par élaborer lui-même ses vins. Aujourd’hui, son fils Philippe s’occ ...

En 1991, Denis Fortin reprend le vignoble de son beau-père et construit une cave qu’il agrandit en 2005. Aujourd’hui, il exploite 7 ha de vignes. Son gamay a intéressé plus d’une fois les dégustateurs ...

Le cru de Chautagne est une terre de rouges. Le gamay y est très présent. Celui-ci, d’un rubis foncé, libère à l’aération des fragrances de cerise. En bouche, c’est plutôt la fraise qui imprègne une m ...

Ce domaine porte le nom d’une espèce protégée d’orchidée qui subsiste dans le Parc naturel régional de la Chartreuse. Il appartient aux frères Vissoud, qui président aux destinées du Vigneron savoyard ...

De nombreux vignerons, comme Patrick Tardy, sont installés aux Marches, importante commune viticole de la Combe de Savoie. Le cépage mondeuse, qui prospère dans ce secteur, a donné naissance à deux cu ...

Coup de cœur l'an dernier avec un chignin bergeron 2006, ce domaine signe à nouveau un vin remarquable. Pour obtenir plus de complexité et de maturité, Denis et Didier Berthollier ont privilégié un él ...

Sous l’impulsion des frères Vissoud, la coopérative d’Apremont élabore des vins de grande qualité, comme cet abymes, produit en quantité non négligeable et qui a été plébiscité par les jurés; ils ont ...

Souvent mentionnée dans le Guide, et notamment pour ses vins rouges, la famille Eugène Carrel a élaboré une jacquère dont la grande fraîcheur a séduit les dégustateurs. Au nez, le citron domine avec i ...

Ce négociant, installé à Aix-les-Bains, œuvre depuis 1949 à la reconnaissance des vins de Savoie. Ses deux jacquères y contribuent elles aussi. Le chignin Cuvée village 2008 est cité pour son nez exot ...

Voilà plus de vingt ans que Jean-François Quénard, après des études à la faculté d’œnologie de Dijon, a repris le domaine, qui s’étend sur 15 ha. Il adopte aujourd’hui des pratiques plus respectueuses ...

Le terroir d'Apremont n'a plus de secret pour la famille Bernard, implantée au cœur de ce vignoble depuis le début du XVIII e s. Élevé quinze mois en cuve, ce 2006 se présente vêtu d'une robe jaune do ...

De la mondeuse, encore de la mondeuse. Et l’on ne s’en lasse pas. Cépage vedette d’Arbin, il a valu à ce domaine quatre coups de cœur en dix ans (pour s’en tenir aux plus récents). Il prospère ici sur ...